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牛初乳免疫球蛋白微胶囊化方法的研究进展
被引量：
7
1
作者
赵圣明
郑明珠
刘景圣
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2010年第9期35-37,共3页
免疫球蛋白是牛初乳中最重要的免疫因子,大量研究表明:牛初乳免疫球蛋白具有多种生理功能。通过对各种微胶囊化方法进行比较,阐述了不同方法的特点,并对牛初乳免疫球蛋白微胶囊化方法进行了展望。
关键词
牛初乳免疫球蛋白
功能
微胶囊化方法
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题名
牛初乳免疫球蛋白微胶囊化方法的研究进展
被引量：
7
1
作者
赵圣明
郑明珠
刘景圣
机构
吉林农业大学食品科学与工程学院
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2010年第9期35-37,共3页
基金
国家农业科技成果转化资金项目(2008GB2B100065)
文摘
免疫球蛋白是牛初乳中最重要的免疫因子,大量研究表明:牛初乳免疫球蛋白具有多种生理功能。通过对各种微胶囊化方法进行比较,阐述了不同方法的特点,并对牛初乳免疫球蛋白微胶囊化方法进行了展望。
关键词
牛初乳免疫球蛋白
功能
微胶囊化方法
Keywords
bovine
colostrum
immunoglobulins
function
microencapsulationmethods
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
牛初乳免疫球蛋白微胶囊化方法的研究进展
赵圣明
郑明珠
刘景圣
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2010
7
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