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发光二极管蓝光对乙烯褪绿早熟蜜橘果实叶绿素代谢的调控作用
被引量：
5
1
作者
曹婷婷
曾凯芳
邓丽莉
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第9期139-146,共8页
重庆当地早熟蜜橘存在果皮晚于果肉达到成熟标准的特点,为解决这个问题,柑橘产业中常用乙烯对蜜橘果实进行褪绿处理。但单独乙烯褪绿蜜橘果实着色浅,感官品质不佳,影响消费者接受度。基于此,前期研究探讨了光照对乙烯褪绿蜜橘果实着色...
重庆当地早熟蜜橘存在果皮晚于果肉达到成熟标准的特点,为解决这个问题,柑橘产业中常用乙烯对蜜橘果实进行褪绿处理。但单独乙烯褪绿蜜橘果实着色浅,感官品质不佳,影响消费者接受度。基于此,前期研究探讨了光照对乙烯褪绿蜜橘果实着色的影响,发现以300lx、450nm发光二极管(light-emitting diode,LED)蓝光处理能有效改善乙烯褪绿蜜橘果实的色泽,并从类胡萝卜素代谢角度对其机理进行了初步研究。鉴于蜜橘果实色泽的形成是由叶绿素和类胡萝卜素共同决定的,本实验通过对叶绿素相关基因表达水平和代谢物质含量变化分析探讨蓝光和乙烯协同处理对蜜橘果皮叶绿素代谢的调控作用。结果表明,蓝光和乙烯协同处理通过促进蜜橘果皮叶绿素降解相关基因CcRCCR、CcNYC1上调表达和叶绿素合成相关基因CcCAO、CcChIH、CcMPEC下调表达,促进果实中叶绿素a、叶绿素b、脱镁叶绿素a、脱镁叶绿酸甲酯a、脱镁叶绿酸甲酯b的降解,从而加速果实转色。研究结果可为系统阐述蓝光和乙烯协同调控蜜橘果实着色的机理提供一定的理论参考。
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关键词
蜜橘果实
发光二极管蓝光照射
乙烯褪绿
叶绿素
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职称材料
LED可调光源果蔬保鲜系统的设计
被引量：
1
2
作者
王美霞
刘斌
+1 位作者
王超
吴子健
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017年第21期191-195,共5页
为探究冰温条件下不同果蔬贮藏保鲜所需的最佳光强、光配比及其理论分析等提供有力保障,基于光学原理进行了发光二极管(light-emitting diode,LED)可调光源果蔬保鲜系统的设计。详细叙述LED红蓝科研模组的光输出情况,分析不同光接收平面...
为探究冰温条件下不同果蔬贮藏保鲜所需的最佳光强、光配比及其理论分析等提供有力保障,基于光学原理进行了发光二极管(light-emitting diode,LED)可调光源果蔬保鲜系统的设计。详细叙述LED红蓝科研模组的光输出情况,分析不同光接收平面(分别距光源30、40、50 cm处)内的光强分布均匀性,结果表明:系统的光照均匀性随与光源距离的增加而逐步改善,在距离光源30 cm处光照均匀性最差,距光源50 cm处最好;系统箱体内的温度随库温波动而波动,当冷库温度维持在4℃时,距光源50 cm的光接收平面内温度分布均匀一致;确定距离红蓝光源50 cm的光接收平面为该系统的贮藏果蔬放置平面,能够实现对光质、光强、光配比、光分布均匀性等光照参数的精确控制。
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关键词
发光二极管(LED)红蓝组合光
光均匀性
温度均匀性
光配比
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职称材料
题名
发光二极管蓝光对乙烯褪绿早熟蜜橘果实叶绿素代谢的调控作用
被引量：
5
1
作者
曹婷婷
曾凯芳
邓丽莉
机构
西南大学食品科学学院
西南大学食品贮藏与物流研究中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第9期139-146,共8页
基金
国家自然科学基金面上项目(32172263)
重庆市研究生科研创新项目(CYS20119)。
文摘
重庆当地早熟蜜橘存在果皮晚于果肉达到成熟标准的特点,为解决这个问题,柑橘产业中常用乙烯对蜜橘果实进行褪绿处理。但单独乙烯褪绿蜜橘果实着色浅,感官品质不佳,影响消费者接受度。基于此,前期研究探讨了光照对乙烯褪绿蜜橘果实着色的影响,发现以300lx、450nm发光二极管(light-emitting diode,LED)蓝光处理能有效改善乙烯褪绿蜜橘果实的色泽,并从类胡萝卜素代谢角度对其机理进行了初步研究。鉴于蜜橘果实色泽的形成是由叶绿素和类胡萝卜素共同决定的,本实验通过对叶绿素相关基因表达水平和代谢物质含量变化分析探讨蓝光和乙烯协同处理对蜜橘果皮叶绿素代谢的调控作用。结果表明,蓝光和乙烯协同处理通过促进蜜橘果皮叶绿素降解相关基因CcRCCR、CcNYC1上调表达和叶绿素合成相关基因CcCAO、CcChIH、CcMPEC下调表达,促进果实中叶绿素a、叶绿素b、脱镁叶绿素a、脱镁叶绿酸甲酯a、脱镁叶绿酸甲酯b的降解,从而加速果实转色。研究结果可为系统阐述蓝光和乙烯协同调控蜜橘果实着色的机理提供一定的理论参考。
关键词
蜜橘果实
发光二极管蓝光照射
乙烯褪绿
叶绿素
Keywords
Satsuma
mandarin
fruit
blue
light
-
emitting
diode
irradiation
ethylene
degreening
chlorophyll
分类号
TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
LED可调光源果蔬保鲜系统的设计
被引量：
1
2
作者
王美霞
刘斌
王超
吴子健
机构
天津商业大学机械工程学院
天津商业大学生物技术与食品科学学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017年第21期191-195,共5页
基金
武清区科技发展项目--蔬菜预冷和贮藏保鲜设施改良与先进技术集成示范工程(WQKJ201633)
文摘
为探究冰温条件下不同果蔬贮藏保鲜所需的最佳光强、光配比及其理论分析等提供有力保障,基于光学原理进行了发光二极管(light-emitting diode,LED)可调光源果蔬保鲜系统的设计。详细叙述LED红蓝科研模组的光输出情况,分析不同光接收平面(分别距光源30、40、50 cm处)内的光强分布均匀性,结果表明:系统的光照均匀性随与光源距离的增加而逐步改善,在距离光源30 cm处光照均匀性最差,距光源50 cm处最好;系统箱体内的温度随库温波动而波动,当冷库温度维持在4℃时,距光源50 cm的光接收平面内温度分布均匀一致;确定距离红蓝光源50 cm的光接收平面为该系统的贮藏果蔬放置平面,能够实现对光质、光强、光配比、光分布均匀性等光照参数的精确控制。
关键词
发光二极管(LED)红蓝组合光
光均匀性
温度均匀性
光配比
Keywords
red
and
blue
light
-
emitting
diode
（LED）
light
irradiation
；
light
uniformity；
temperature
uniformity；
light
ratio
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
发光二极管蓝光对乙烯褪绿早熟蜜橘果实叶绿素代谢的调控作用
曹婷婷
曾凯芳
邓丽莉
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
5
下载PDF
职称材料
2
LED可调光源果蔬保鲜系统的设计
王美霞
刘斌
王超
吴子健
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017
1
下载PDF
职称材料
已选择
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