-
题名黑豆芽苗菜叶绿素的提取方法
被引量：9
- 1
-
-
作者
王元军
-
机构
山东省济宁学院生物系
-
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2010年第2期27-29,共3页
-
基金
济宁学院自然科研项目资助(jnkj2006017)
-
文摘
研究黑豆芽叶绿素的提取方法,结果表明:3种方法以冷冻浸提法提取效果最好,其次为研磨法,再次为浸提法,但不同提取方法间差异不显著;3种提取液以95%乙醇提取效果最好,其次乙醇丙酮1∶1(体积比)混合液,再次为80%丙酮,且不同提取液提取效果差异极显著。综合分析黑豆芽叶绿素以95%乙醇为提取液,以冷冻浸提效果最好。
-
关键词
黑豆芽
叶绿素
浸提
有机溶剂
-
Keywords
black bean sprout
chlorophyll
extraction
organic solvents
-
分类号
S649
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名黑豆芽苗菜生产新工艺
被引量：2
- 2
-
-
作者
赵权
-
机构
吉林特产高等专科学校黑豆芽近几年陆续发明了
-
出处
《农业与技术》
2003年第3期85-87,共3页
-
文摘
近几年陆续发明了黑豆芽生产的新方法,推广面积不断扩大,为城市下岗职工及城郊农民提 供了新的致富门路。本文重点介绍了几种新方法:席地生产法、多次覆沙栽培法、育苗盘基质栽培法和 泡沫箱生产法等。
-
关键词
黑豆芽苗菜
生产工艺
席地生产法
席地生产法
多次覆沙栽培法
育苗盘基质栽培法
泡沫箱生产法
-
Keywords
black bean sprout
-
分类号
S649
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名黑豆芽菜、芹菜复合汁饮料的研制
被引量：1
- 3
-
-
作者
吴先辉
周寒松
田妍基
-
机构
宁德职业技术学院
-
出处
《饮料工业》
2009年第11期5-8,共4页
-
文摘
以黑豆芽菜汁、芹菜汁为主要原料,利用它们丰富的营养成分及保健功能,运用正交试验、感官评价确定饮品的最佳配方和复合汁的加工工艺。生产出的饮料口感优良,风味独特。
-
关键词
黑豆芽菜
芹菜
复合汁饮料
-
Keywords
black bean sprout
celery
mixed juice drink
-
分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名浸种时间对黑豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc含量的影响
被引量：10
- 4
-
-
作者
刘福霞
刘乃森
何莉
孙长利
-
机构
淮阴师范学院生物系
-
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2007年第31期9855-9855,9860,共2页
-
基金
淮安市科技项目(SN0710)
淮阴师范学院青年教师基金(05HSQN058)
-
文摘
研究不同浸种时间对黑豆芽苗菜产量及蛋白质和Vc含量的影响。结果表明:浸种时间对蛋白质含量的影响不显著,浸种78、h的黑豆芽苗菜产量较高,7 h的Vc含量最高。
-
关键词
黑豆芽苗菜
浸种时间
产量
Vc含量
蛋白质含量
-
Keywords
black bean sprout seedling
Seed soaking time
Yield
Vitamin C content
Protein content
-
分类号
S649
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名播种密度对黑豆芽苗菜产量及蛋白质含量的影响
被引量：7
- 5
-
-
作者
刘福霞
刘乃森
孙长利
何莉
-
机构
淮阴师范学院生物系
-
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第15期6263-6264,共2页
-
基金
淮安市科技局资助项目(SN0710)
-
文摘
[目的]为黑豆芽苗菜优质高产栽培提供理论依据。[方法]设计6161、2321、8472、4633、079 g/m^2 5个播种密度,研究播种密度对黑豆芽苗菜产量及蛋白质含量的影响。[结果]随着播种密度的增加,黑豆芽苗菜产量呈增加趋势,当密度大于2 463 g/m^2时,产量增长幅度趋于平缓。随着播种密度的增加,黑豆芽苗菜株高呈增加趋势,但幅度较小,当密度由1 847 g/m^2增至2 463 g/m^2时,株高有较大幅度增加。随着播种密度的增加,黑豆芽苗菜蛋白质含量总体呈下降趋势,但均在3-4 g/100 g。[结论]随着播种密度的增加,黑豆芽苗菜蛋白质含量呈下降趋势;播种密度为2 463 g/m^2时,黑豆芽苗菜的产量和生产成本比较理想。
-
关键词
黑豆芽苗菜
产量
蛋白质含量
播种密度
-
Keywords
black bean sprout seedling vegetable
Yield
Protein content
Seeding density
-
分类号
S649
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名响应面法优化提取黑豆苗叶绿素工艺研究
被引量：1
- 6
-
-
作者
魏海香
梁宝东
张爱民
王元军
魏小叶
-
机构
济宁学院生命科学与工程系
-
出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2012年第18期11-14,共4页
-
基金
济宁市重大科技专项资助项目(2008GG201)
-
文摘
以黑豆芽苗为试材,在单因素试验基础上,根据BOX中心组合设计原理采用3因素5水平响应面分析法,对黑豆苗叶绿素的提取工艺进行了优化研究,并对各因素的显著性和交互作用进行了分析。结果表明:豆苗叶绿素的最佳提取工艺条件为:提取溶剂95%乙醇溶液,料液比1g∶4mL,浸提温度40℃,浸提时间9h;该条件下提取的叶绿素浓度可达到3.03mg/L。
-
关键词
豆苗叶绿素
提取
响应面法
工艺
-
Keywords
chlorophyll of black bean sprout extraction
response surface methodology technology
-
分类号
TS264.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
