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食源性致病菌检测技术的研究概述 被引量:24
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作者 钟丽琪 郭亚辉 +1 位作者 曹进 钱和 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第13期4387-4393,共7页
目前,食源性疾病已成为全球非常关注的食品安全问题,而食源性致病菌则是导致此类疾病发生的主要原因,因此依靠有效的食源性致病菌检测技术对控制食源性疾病是极其重要的。本文主要阐述了有关食源性致病菌现有的检测技术,主要应用的检测... 目前,食源性疾病已成为全球非常关注的食品安全问题,而食源性致病菌则是导致此类疾病发生的主要原因,因此依靠有效的食源性致病菌检测技术对控制食源性疾病是极其重要的。本文主要阐述了有关食源性致病菌现有的检测技术,主要应用的检测技术包括传统的培养检测、稍成熟的分子检测技术、正在发展的免疫学检测技术及生物传感器技术等。得出食源性致病菌检测技术想要更进一步的发展就必须向着灵敏度高、特异性强、操作简便并有效的方向努力,需要基于现阶段应用技术的优化革新、各种检测技术的共同联用及将来更多新思路和新方法的出现的结论,从而为食源性致病菌的检测提供技术支撑,为检测机构及科研机构选择合适的检测技术提供参考。 展开更多
关键词 食源性致病菌 分子检测技术 免疫学检测技术 生物传感器检测技术
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沙门氏菌检测生物传感器研究进展 被引量:13
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作者 吴有雪 吴美娇 +5 位作者 田亚晨 王政 郭亮 刘程 方水琴 刘箐 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第3期339-345,共7页
沙门氏菌(Salmonella)是最常见的食源性致病菌之一,传统的沙门氏菌检测方法包括分离培养和生化鉴定、免疫分析法、核酸分析法等,其可靠性高,但检测限低、繁琐且费时。传感器是整合生物学、化学、光学等技术的新型快速检测技术。本文对... 沙门氏菌(Salmonella)是最常见的食源性致病菌之一,传统的沙门氏菌检测方法包括分离培养和生化鉴定、免疫分析法、核酸分析法等,其可靠性高,但检测限低、繁琐且费时。传感器是整合生物学、化学、光学等技术的新型快速检测技术。本文对比了沙门氏菌的传统检测方法,重点分析了近几年来基于纳米材料、适配体的光学或电化学沙门氏菌生物传感器检测的新方法,并对沙门氏菌检测生物传感器的未来发展趋势进行了综述与展望。 展开更多
关键词 沙门氏菌 生物传感器 检测技术
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生物传感器在食源性金黄色葡萄球菌快速检测中的应用 被引量:7
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作者 刘慧 曾祥权 +2 位作者 蒋世卫 周玉春 黄华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第1期372-381,共10页
金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是引起食源性疾病爆发的重要致病菌之一,传统的金黄色葡萄球菌检测方法包括培养法、生化鉴定法、核酸分析法、免疫分析法等,其可靠性高,但操作相对繁琐、费时,且灵敏度较低。生物传感器是一种由... 金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是引起食源性疾病爆发的重要致病菌之一,传统的金黄色葡萄球菌检测方法包括培养法、生化鉴定法、核酸分析法、免疫分析法等,其可靠性高,但操作相对繁琐、费时,且灵敏度较低。生物传感器是一种由生物学、光学、化学等多学科交叉渗透发展形成的新型微量分析技术,具有灵敏度高、分析速度快等特点,被广泛应用于食源性致病菌的检测。本文对比了金黄色葡萄球菌的传统检测方法,重点讨论了近年来基于适配体、噬菌体、纳米材料的电化学或光学等金黄色葡萄球菌生物传感器的检测新方法,并对其未来发展趋势进行了展望。 展开更多
关键词 食源性 金黄色葡萄球菌 生物传感器 检测技术 应用
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DNA酶生物传感器在食源性致病菌检测中的研究进展 被引量:3
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作者 闫夏萌 张蕴哲 +3 位作者 卢鑫 徐慧 张伟 袁耀武 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第5期202-208,共7页
食源性致病菌是可以引起食物中毒或以食品为传播媒介的致病性细菌,其广泛存在于各类食品基质中,在食品加工运输过程中可以存活较长时间。人们摄入受污染食品会引发各种疾病,严重威胁人体健康。近年来,基于功能核酸的DNA酶生物传感器凭... 食源性致病菌是可以引起食物中毒或以食品为传播媒介的致病性细菌,其广泛存在于各类食品基质中,在食品加工运输过程中可以存活较长时间。人们摄入受污染食品会引发各种疾病,严重威胁人体健康。近年来,基于功能核酸的DNA酶生物传感器凭借其高稳定性、易于合成修饰、成本低廉等技术优势,其在致病菌检测领域得到广泛应用,并产生基于比色、荧光、电化学等致病菌检测技术。该文基于DNA酶生物传感器在食源性致病菌检测中的发展近况,对2种DNAzyme检测机制进行综述,并从分类及应用范围进行介绍,为食源性致病菌检测提供参考。 展开更多
关键词 食源性致病菌 DNA酶 生物传感器 检测技术 食品安全
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食源性致病菌检测技术的发展及研究现状 被引量:2
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作者 费韵洁 刘元建 熊晓辉 《生物加工过程》 CAS 2023年第3期308-325,共18页
食源性疾病对人类健康产生越来越大的威胁,且因为抗菌类药物的广泛使用,食源性致病菌出现多重耐药现象。作为预防与控制食源性致病菌的关键环节,食源性致病菌快速检测技术的开发尤为重要。传统检测技术包括微生物培养法、免疫学检测技... 食源性疾病对人类健康产生越来越大的威胁,且因为抗菌类药物的广泛使用,食源性致病菌出现多重耐药现象。作为预防与控制食源性致病菌的关键环节,食源性致病菌快速检测技术的开发尤为重要。传统检测技术包括微生物培养法、免疫学检测技术和分子检测技术,存在周期长、对检测人员和检测环境要求高等不足,如何将不同检测技术的优点集于一体而规避相应的缺点是突破方向。随着生物科技的发展,新型检测技术逐渐兴起,如基于光学、电化学的生物传感技术或多种技术结合的新应用等。本文综述了常见食源性致病菌的生理特性及相应感染疾病,讨论了传统检测方法优缺点,并详细介绍了新型生物传感器检测技术的发展及现状,以期为开发更加便捷、准确、灵敏的食源性致病菌现场检测技术提供参考。 展开更多
关键词 食品安全 食源性致病菌 传统检测技术 生物传感器检测技术
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基于细胞色素C双通道比率型生物传感器快速测定液体乳中的过氧化氢
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作者 叶青 徐红斌 刘洋 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2023年第7期56-59,共4页
通过将细胞色素C(cytochrome C,Cyt.C)和六-(二茂铁基)-己硫醇(6-(Ferrocenyl)hexanethiol,FcHT)分别修饰在工作通道电极和参比通道电极上,构建一款基于双通道比率技术的过氧化氢生物传感器。通过优化检验条件,液体乳原液和0.1 mol/L的... 通过将细胞色素C(cytochrome C,Cyt.C)和六-(二茂铁基)-己硫醇(6-(Ferrocenyl)hexanethiol,FcHT)分别修饰在工作通道电极和参比通道电极上,构建一款基于双通道比率技术的过氧化氢生物传感器。通过优化检验条件,液体乳原液和0.1 mol/L的磷酸缓冲盐溶液(Phosphate-Buffered Saline,PBS)(pH=7.0)按照体积比1∶11.5混合后,该过氧化氢比率型生物传感器可以直接对样品进行快速测定,大幅度简化了前处理的步骤,缩短前处理的时间。该传感器灵敏度为0.0037 kg/mg、线性范围为8.5~85.0 mg/kg、检出限为0.8 mg/kg,基本可以满足快速检测要求。 展开更多
关键词 比率型 双通道 过氧化氢生物传感器 快速检测技术 细胞色素C
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阿特拉津残留快速检测技术研究进展 被引量:3
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作者 吴柳 豆小文 +2 位作者 孔维军 杨世海 杨美华 《分析科学学报》 CSCD 北大核心 2017年第6期879-884,共6页
本文系统综述了酶抑制传感器、免疫传感器和分子印迹传感器结合纳米材料在检测阿特拉津残留方面的研究进展,并展望了其前景。引用文献52篇。
关键词 阿特拉津 纳米材料 免疫传感器 快速检测技术
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登革热病毒检测的生物传感技术
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作者 师瑶 夏乾峰 +1 位作者 何政清 鞠熀先 《化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2022年第1期69-79,共11页
登革热病毒是由伊蚊传播的单链RNA病毒,属于黄病毒科.目前暂无靶向抗病毒药物及有效疫苗能够及时防控.由于其临床检测的重要性,近年来,陆续出现了检测登革热病毒感染的新方法,试图早期发现并控制这种感染.本综述主要阐述登革热病毒诊断... 登革热病毒是由伊蚊传播的单链RNA病毒,属于黄病毒科.目前暂无靶向抗病毒药物及有效疫苗能够及时防控.由于其临床检测的重要性,近年来,陆续出现了检测登革热病毒感染的新方法,试图早期发现并控制这种感染.本综述主要阐述登革热病毒诊断相关标志物检测的生物传感技术,包括光学、电化学、酶联免疫吸附试验等生物传感方法,对不同检测方法的灵敏度、准确性、检测范围、检测限和临床应用能力进行综合评价,以利于进一步提高这些技术的检测性能,促进该领域的发展,并为登革热病毒感染的早期诊断提供参考. 展开更多
关键词 登革热病毒 早期感染 生物传感器 检测技术 早期诊断 核酸检测
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肺癌肿瘤标志物生物传感器检测研究进展
9
作者 王英林 吴娅芳 +4 位作者 黄志强 田亚晨 姜嘉烨 黄笑天 刘箐 《国际生物医学工程杂志》 CAS 2022年第2期157-165,共9页
肺癌是发病率和病死率均最高的恶性肿瘤之一, 而有效的筛查和早期诊断手段能够显著降低肺癌患者的病死率。传统的肺癌检测方法主要包括影像学检测、痰细胞检测、支气管镜、针活检等方法, 但是这些方法存在侵入性强、操作过程复杂、易出... 肺癌是发病率和病死率均最高的恶性肿瘤之一, 而有效的筛查和早期诊断手段能够显著降低肺癌患者的病死率。传统的肺癌检测方法主要包括影像学检测、痰细胞检测、支气管镜、针活检等方法, 但是这些方法存在侵入性强、操作过程复杂、易出现假阳性、检测指标单一等缺点。肿瘤标志物能反映肿瘤发生、发展的情况, 并能监测肿瘤治疗的效果。因此, 肿瘤标志物检测对于早期癌症的诊断具有重要意义。生物传感器是一种新型快速检测技术, 应用前景广阔。近年来, 在临床检验和生物医学等方面, 与生物传感器相关的研究不断深入。该文简略介绍了针对肺癌的传统检测方法, 重点阐述了近几年来基于免疫学、纳米材料和适配体的光学或电化学肺癌肿瘤标志物生物传感器的相关技术及检测方法, 并对肺癌肿瘤标志物生物传感器的未来发展趋势进行了展望。 展开更多
关键词 肺癌肿瘤标志物 生物传感器 检测技术
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Advances in airborne microorganisms detection using biosensors:A critical review 被引量:1
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作者 Jinbiao Ma Manman Du +3 位作者 Can Wang Xinwu Xie Hao Wang Qian Zhang 《Frontiers of Environmental Science & Engineering》 SCIE EI CAS CSCD 2021年第3期43-61,共19页
Humanity has been facing the threat of a variety of ifectious diseases.Airborne microorganisms can cause airbome infectious diseases,which spread rapidly and extensively,causing huge losscs to human society on a globa... Humanity has been facing the threat of a variety of ifectious diseases.Airborne microorganisms can cause airbome infectious diseases,which spread rapidly and extensively,causing huge losscs to human society on a global scale.In recent years,the detection technology for airbome microorganisms has developed rapidly;it can be roughly divided into biochemical,immune,and molecular technologies.However,these technologies still have some shortcomings;they are time consuming and have low sensitivity and poor stability.Most of them need to be used in the ideal environment of a laboratory,which limits their applications.A biosensor is a device that converts biological signals into detectable signals.As an interdisciplinary feld,biosensors have successfully introduced a variety of technologies for bio-detection.Given their fast analysis speed,high sensitivity good portability,strong specifcity,and low cost,biosensors have been widely uised in cnvironmental monitoring,medical research,food and agricultural safety,military.medicine and other fields.In recent years,the performance of biosensors has greatly improved,becoming.a promising techmology for airborne microorganism detection.This review introduces the detection principle of biosensors from the three aspects of component identification,energy conversion principle,and signal amplification.It also summarizes its research and application in airborne microorganism detection.The new progress and future development trend of the biosensor detection of airbormne microorganisms are analyzed. 展开更多
关键词 biosensor Airborne microorganisms Microbiological detection technology
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