期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到5篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
沙枣果实营养、活性成分及药理作用研究进展 被引量：17
1
作者 艾百拉.热合曼 籍保平 周峰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期343-352,共10页
沙枣是一种胡颓子属灌木像植物,广泛分布于地中海地区到俄罗斯北部等北半球地区。沙枣由于具有耐寒、耐旱、耐盐碱、防风固沙、抗森林火灾、固氮和快速生长等特点,在我国西北干旱、半干旱地区具有很好的开发利用前景。沙枣含有多种功能... 沙枣是一种胡颓子属灌木像植物,广泛分布于地中海地区到俄罗斯北部等北半球地区。沙枣由于具有耐寒、耐旱、耐盐碱、防风固沙、抗森林火灾、固氮和快速生长等特点,在我国西北干旱、半干旱地区具有很好的开发利用前景。沙枣含有多种功能保健成分,尤其是多糖、酚酸和黄酮,因此中亚到西亚国家民族传统药物中使用沙枣来治疗多种疾病。沙枣不同部位在维吾尔族民间使用于腹泻、胃溃疡、胃酸过多、神经衰弱等疾病治疗。作为药食两用,沙枣果实不仅是食品工业加工原料,而且是功能食品和新药物研发原料。本文基于沙枣相关的研究报道,综述了沙枣的营养组成、功能成分、药理活性,为沙枣的进一步开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 沙枣 营养成分 功能成分 多糖 药理活性
下载PDF
婴幼儿配方乳粉中IgG活性质量浓度的测定 被引量：2
2
作者 侯方妮 杜彦山 +2 位作者 张志国 张佳程 生庆海 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2009年第1期54-57,共4页
为经济、快速、准确的测定婴儿配方乳粉中IgG的活性质量浓度,建立了ELISA试剂盒。以质量浓度为5mg/L的兔抗牛IgG(37℃,3h)加4℃过夜包被酶标板,1︰250稀释度的HRP-兔抗牛IgG作为酶标二抗37℃温育1h,TMB底物溶液(150μL的TMB使用液+30μL... 为经济、快速、准确的测定婴儿配方乳粉中IgG的活性质量浓度,建立了ELISA试剂盒。以质量浓度为5mg/L的兔抗牛IgG(37℃,3h)加4℃过夜包被酶标板,1︰250稀释度的HRP-兔抗牛IgG作为酶标二抗37℃温育1h,TMB底物溶液(150μL的TMB使用液+30μL的H2O2+10mL底物缓冲液)反应15min,酶联检测仪读出OD450nm值。应用上述条件制作试剂盒。结果表明,应用试剂盒制作的标准曲线方程为y=225.45x2-21.237x-1.4713,相关系数R2=0.9997,在4℃条件下保存至少2个月,回收率在0.93～1.06之间。应用试剂盒检测婴幼儿配方乳粉中的IgG,具有特异性强、灵敏、稳定和易于推广等优点。 展开更多
关键词 IGG 婴幼儿配方乳粉 酶联免疫试剂盒 活性质量浓度
下载PDF
民勤枸杞主要营养、功能成分、重金属及农药残留量分析（英文） 被引量：1
3
作者 艾百拉.热合曼 李晔 +4 位作者 叶理跃 邱进强 许兴文 籍保平 周峰 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2017年第9期243-249,共7页
本文为了探讨民勤枸杞的营养、活性成分和安全性评价,通过使用高效液相、气相色谱法和其他测定方法分析民勤枸杞的基本营养和功能成分、氨基酸组成、重金属和农药残留量。民勤枸杞的基本营养成分(以每100 g干重计)蛋白质、粗脂肪和碳水... 本文为了探讨民勤枸杞的营养、活性成分和安全性评价,通过使用高效液相、气相色谱法和其他测定方法分析民勤枸杞的基本营养和功能成分、氨基酸组成、重金属和农药残留量。民勤枸杞的基本营养成分(以每100 g干重计)蛋白质、粗脂肪和碳水化合物含量分别为13.71 g、3.09 g和60.80 g;功能成分多糖、类胡萝卜素、甜菜碱、抗坏血酸、总酚和总黄酮含量分别为2.11 g、569.81mg、1.57 g、45.08 mg、81.95 mg和70.23 mg。民勤枸杞主要基本营养成分为碳水化合物和蛋白质,并含有丰富的功能性氨基酸天冬氨酸,脯氨酸和谷氨酸。民勤枸杞中色氨酸和芳香氨基酸等必须氨基酸含量丰富;天冬氨酸含量最为丰富;赖氨酸是第一限制必须氨基酸。民勤枸杞含有相对较高的脂肪、类胡萝卜素和抗坏血酸含量;其重金属和农药残留量没有超绿色食品枸杞标准限制。研究结果可为民勤枸杞质量定位提供理论依据。 展开更多
关键词 民勤枸杞 营养成分 活性成分 功能性氨基酸
原文传递
不同干燥方法对蛹虫草子实体活性成分含量的影响 被引量：6
4
作者 孙军德 廉添添 +1 位作者 杨涛 董彩虹 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期761-765,共5页
为研究不同的干燥方法对蛹虫草子实体活性成分的影响,采用烘干干燥和冷冻干燥方法,选取4株不同栽培性状的菌株(菌株30,40,156和159),研究不同干燥方法对蛹虫草子实体中主要活性成分含量的影响。结果表明:冷冻干燥有利于保护蛹虫草子实... 为研究不同的干燥方法对蛹虫草子实体活性成分的影响,采用烘干干燥和冷冻干燥方法,选取4株不同栽培性状的菌株(菌株30,40,156和159),研究不同干燥方法对蛹虫草子实体中主要活性成分含量的影响。结果表明:冷冻干燥有利于保护蛹虫草子实体多糖,其多糖含量(菌株30:2.83%,菌株40:5.76%,菌株156:4.63%,菌株159:2.98%)显著高于烘干干燥处理(菌株30:1.52%,菌株40:4.80%,菌株156:2.85%,菌株159:1.90%)。除类胡萝卜素含量低的白化菌株外,冷冻干燥条件下子实体类胡萝卜素含量(菌株30:5013.75μg·g-1,菌株40:2478.75μg·g-1,菌株156:3809.25μg·g-1)显著高于烘干干燥(菌株30:3847.50μg·g-1,菌株40:2122.50μg·g-1,菌株156:3098.25μg·g-1)。两种干燥方法对蛹虫草子实体腺苷和甘露醇含量的影响没有显著性差异,但是两种干燥方法对虫草素含量和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)酶活性的影响则存在菌株差异。 展开更多
关键词 蛹虫草 活性成分含量 烘干干燥 冷冻干燥
下载PDF
韭菜籽中功效生物活性成分分析 被引量：2
5
作者 茹桦 王宇欣 +4 位作者 封玲 王平智 宋卫堂 马金海 杨校飞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第5期58-63,共6页
韭菜籽为百合科植物韭菜成熟干燥的种子,在日常生活和临床上常用于人体肝肾功能调节。为系统性地探究韭菜籽中的功效生物活性成分,该文以平顶山久星韭菜籽为材料,采用液相色谱-串联质谱法、高效液相色谱法、氨基酸分析仪法等得到韭菜籽... 韭菜籽为百合科植物韭菜成熟干燥的种子,在日常生活和临床上常用于人体肝肾功能调节。为系统性地探究韭菜籽中的功效生物活性成分,该文以平顶山久星韭菜籽为材料,采用液相色谱-串联质谱法、高效液相色谱法、氨基酸分析仪法等得到韭菜籽各生物活性成分的含量,并针对关键的功效生物活性成分进行研究分析。结果表明,韭菜籽中含有19种氨基酸类成分,其中含量最高的是维生素E;含有10种类黄酮类成分,其中含量较高的是金丝桃苷和山奈酚;韭菜籽中饱和脂肪酸以棕榈酸为主,不饱和脂肪酸以亚油酸和油酸为主;此外,韭菜籽中还含有9种维生素类成分和丰富的甾醇类成分。 展开更多
关键词 韭菜籽 生物活性成分 生理功效 类黄酮 脂肪酸
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部