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以啤酒糟为原料生产饲料蛋白的初步研究 被引量：1
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作者 王鹤祥 冯霖 熊秀娥 《武汉食品工业学院学报》 1995年第1期31-34,共4页
真菌和高等真菌对自然界的纤维素有很强的分解作用，本实验将干菇、黑曲霉、啤酵母进行不同的组合，利用平菇、黑曲霉高活力的纤维素酶，将不直接被动物吸收利用的纤维素分解，通过产的混和生长，抑制了终产物还原糖的积累，促进了单细... 真菌和高等真菌对自然界的纤维素有很强的分解作用，本实验将干菇、黑曲霉、啤酵母进行不同的组合，利用平菇、黑曲霉高活力的纤维素酶，将不直接被动物吸收利用的纤维素分解，通过产的混和生长，抑制了终产物还原糖的积累，促进了单细胞蛋白（ＳＣＰ）的合成，粘合物理学处理，除去１０％左右的大麦壳。实验证明，平基＋酵母＋黑曲霉、黑曲霉＋酵母、黑曲霉＋酵母＋平菇这三种液体混合发酵体系，纤维素酶活力和蛋白含量均有提高。 展开更多
关键词 啤酒槽 混合发酵 蛋白饲料 饲料蛋白
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