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题名微波提取滩枣总黄酮工艺研究
被引量：2
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作者
聂小伟
何粉霞
杨芙莲
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机构
运城职业技术学院有机食品工程系
陕西科技大学生命科学与工程学院
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2013年第5期27-30,共4页
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文摘
研究利用微波辅助提取陕北滩枣中总黄酮的最佳条件。考察微波功率、微波提取时间、加水量以及浸提剂pH等因素对陕北滩枣总黄酮得率的影响,并在单因素试验的基础上进行正交试验。最佳工艺条件为微波功率900W、微波提取时间100 s、加水量22mL/g、浸提剂pH为9.0、总黄酮得率为3.02%。微波辅助提取陕北滩枣总黄酮耗时短、效率高,对红枣的深开发利用有指导性意义。
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关键词
陕北滩枣
微波提取
总黄酮
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Keywords
beach jujube of northern shaanxi
microwave extraction
total flavonoids
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分类号
TQ461
[化学工程—制药化工]
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题名陕北滩枣不同部位总黄酮含量分析研究
被引量：1
- 2
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作者
聂小伟
何粉霞
杨芙莲
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机构
运城职业技术学院有机食品工程系
陕西科技大学生命科学与工程学院
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出处
《食品工业》
北大核心
2012年第6期153-155,共3页
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文摘
为了研究陕北滩枣不同部位总黄酮含量的分布情况,采用超声波辅助70%乙醇回流浸提法对陕北滩枣不同部位总黄酮进行提取,以芦丁为对照品,采用分光光度法对其含量进行了测定,结果表明总黄酮含量的顺序为枣皮>枣核仁>枣肉。该方法精密度、重现性和稳定性效果好,分析快速准确,适合于对陕北滩枣不同部位总黄酮含量的测定。
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关键词
陕北滩枣
总黄酮
不同部位
分光光度法
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Keywords
beach jujube of northern shaanxi
total flavonids
different parts
spectrophotometry
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分类号
R284
[医药卫生—中药学]
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