-
题名蒲公英洗手液的制备与研究
- 1
-
-
作者
康博林
李智
张帅奇
马慧蕾
-
机构
黑龙江工业学院资源工程学院
-
出处
《山东工业技术》
2024年第3期54-57,共4页
-
基金
黑龙江省2022年大学生创新创业训练计划项目:植物提取温和性洗手液(S202211445039)。
-
文摘
通过从蒲公英中提取黄酮来作为洗手液中的抑菌成分,表面活性剂为脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠(AES)和椰油酰胺丙基甜菜碱(CAB),通过对不同比例的AES和CAB的比值的分析确定最佳的配比。通过实验变量选取AES+CAB(质量分数为30%,AES:CAB=1:2)、甘油(质量分数为3%)、椴树蜜(质量分数为1%)、香精(质量分数为0.1%)、蒲公英提取液(质量分数为50%)。实验证明该洗手液的PH适合人体、粘度合适、起泡性符合要求、可以抑制S.aureus(金黄色葡萄球菌)和E.coil(大肠杆菌)的生长。
-
关键词
洗手液
蒲公英
椴树蜜
抑菌性
-
Keywords
hand sanitizer
dandelion
basswood honey
antibacterial properties
-
分类号
TP3
[自动化与计算机技术—计算机科学与技术]
-
-
题名微气泡工艺对结晶蜂蜜热稳定性和品质的影响
- 2
-
-
作者
况欣怡
崔政伟
于富民
李黎
-
机构
江南大学机械工程学院
江苏省食品先进制造装备技术重点实验室
上海森蜂园蜂业有限公司
-
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2023年第8期12-17,24,共7页
-
文摘
目的:得到感官优异、货架期延长的结晶蜂蜜。方法:通过充入微气泡改变结晶蜂蜜物理性状,考察其热稳定性和物理特性,并优化实验室规模机械搅拌法制备微气泡结晶蜂蜜的工艺参数。结果:制备200 g结晶蜂蜜的最佳工艺参数为:搅拌机转速2600 r/min、充氮气泡时间5 min、进气流速6 L/min,改进后产品在35℃下的热稳定时间提高了41.51%,硬度降低了33%,同时各理化指标值变化均在规定的范围内。结论:微气泡处理提高了结晶蜂蜜的耐热能力,有效延长了其货架期,同时结晶颗粒细小均匀,改善了产品的色泽和口感,并保持蜂蜜原有风味。
-
关键词
椴树蜜
微气泡
热稳定性
结晶蜂蜜
热特性分析
-
Keywords
basswood honey
microbubbles
thermal stability
crystallized honey
thermal characteristic analysis
-
分类号
S896.1
[农业科学—特种经济动物饲养]
-
