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我国食品从业人员食品安全知识、态度、行为的调查研究 被引量:10
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作者 张婧 陈潇 +2 位作者 白红娟 国鸽 王君 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第9期416-423,共8页
目的:了解我国食品从业人员食品安全知识、态度、行为(KAP)现状,探讨其影响因素,为提出改善食品安全状况的措施提供参考。方法:对我国15个省畜禽屠宰、水产品加工、乳制品加工和餐饮食品加工从业人员进行食品安全KAP问卷调查,并对调查... 目的:了解我国食品从业人员食品安全知识、态度、行为(KAP)现状,探讨其影响因素,为提出改善食品安全状况的措施提供参考。方法:对我国15个省畜禽屠宰、水产品加工、乳制品加工和餐饮食品加工从业人员进行食品安全KAP问卷调查,并对调查结果进行统计分析。结果:我国食品从业人员食品安全知识得分较低,态度和行为得分较高。除专业背景外,性别、年龄、文化程度、就职年限、区域位置和是否接受培训都会对食品从业人员的食品安全KAP得分产生不同程度的影响。结论:培训对食品从业人员KAP得分提升最为明显,然而,现有的关于培训的规范要求的执行情况还需进一步改善。同时,食品企业管理人员应针对影响从业人员KAP表现的因素采取相应措施,从而提高从业人员的食品安全素养,以保障食品安全。 展开更多
关键词 食品安全 食品从业人员 知识、态度、行为
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我国食品微生物检验专业技术人员的食品安全知识、态度、行为调查及影响因素分析 被引量:5
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作者 陈潇 国鸽 +2 位作者 张婧 白红娟 王君 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2022年第4期791-798,共8页
目的 了解我国从事食品微生物检验工作的专业技术人员食品安全知识、态度、行为(KAP)现状,探讨其影响因素,为相关人员在食品安全领域的综合素质提升和能力建设开展方向提供参考。方法 对我国15个省的省级、市级、区(县)级政府行政部门... 目的 了解我国从事食品微生物检验工作的专业技术人员食品安全知识、态度、行为(KAP)现状,探讨其影响因素,为相关人员在食品安全领域的综合素质提升和能力建设开展方向提供参考。方法 对我国15个省的省级、市级、区(县)级政府行政部门下属食品微生物实验室及第三方机构、企业等非政府机构食品微生物实验室的专业技术人员进行食品安全KAP问卷调查,并对调查结果进行统计分析。结果 本调查共回收问卷1 505份,有效问卷1 386份,平均得分为0.63±0.14。除性别和最近一次接受培训时间外,不同年龄、学历、行业就职年限、专业背景、机构类型、实验室类型、所在区域和通常接受培训形式的食品微生物检验专业技术人员的食品安全KAP得分均存在显著差异,知识与态度得分、知识与行为得分、态度与行为得分存在正相关关系。结论 尽管存在满分问卷,但全国食品微生物检验人员KAP平均得分仅略高于及格水平。统计分析结果提示部分人群,如新入职及学历较低专业技术人员应注意食品安全知识水平的提升和检验工作经验积累,不断提升专业技术水平。应进一步加强市级、区(县)级等基层实验室人员的能力建设,建议采用专家现场讲座等形式开展专业技术培训。 展开更多
关键词 食品安全 专业技术人员 食品微生物检验 微生物实验室 知识、态度、行为
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上海市浦东新区某企业员工营养知信行的干预效果 被引量:4
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作者 陈隽 郑晶泉 +1 位作者 顾梅蓉 沈丽娜 《职业与健康》 CAS 2012年第23期2849-2852,共4页
目的了解对浦东新区某造船企业员工营养知识、态度、行为干预效果,为对企业员工进一步开展营养干预提供依据。方法根据进餐食堂不同,抽取2个工作组共843人,随机分为干预组和对照组,对干预组开展为期6个月的营养干预,通过干预前后营养问... 目的了解对浦东新区某造船企业员工营养知识、态度、行为干预效果,为对企业员工进一步开展营养干预提供依据。方法根据进餐食堂不同,抽取2个工作组共843人,随机分为干预组和对照组,对干预组开展为期6个月的营养干预,通过干预前后营养问卷调查对干预效果进行评价。结果营养干预后,干预组营养知识、态度、行为较干预前及与对照组的比较,多数指标改善,且差异有统计学意义。结论通过营养干预的开展,提高了企业员工营养知识水平,强化了积极的营养态度,改善了营养行为。 展开更多
关键词 职业人群 营养知识 态度 行为 营养干预
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广东省清远市餐饮从业人员卫生知识、态度和行为调查 被引量:4
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作者 范秀红 黄旭 +2 位作者 朱锦华 谭健芳 李照亮 《职业与健康》 CAS 2015年第11期1482-1484,1487,共4页
目的探讨清远市餐饮从业人员卫生知识水平其影响因素,为进一步做好从业人员卫生知识培训提供依据。方法采取整群抽样的方法抽取清远市在职餐饮从业人员916人,用自行编制的调查问卷于2013年10—12月进行卫生知识的知、信、行调查。结... 目的探讨清远市餐饮从业人员卫生知识水平其影响因素,为进一步做好从业人员卫生知识培训提供依据。方法采取整群抽样的方法抽取清远市在职餐饮从业人员916人,用自行编制的调查问卷于2013年10—12月进行卫生知识的知、信、行调查。结果从业人员对卫生知识总的知晓率为69.21%(634/916),卫生态度正确持有率为87.45%(801/916),卫生行为正确形成率为78.82%(722/916)。卫生相关知识知晓率受调查对象的年龄、文化程度和所在单位食品安全级别等因素的影响,差异有统计学意义(Waldχ^2值分别为14.131、14.852、25.388,P〈0.05)。结论清远市餐饮从业人员卫生知识水平仍需提高,低学历、无安全级别的餐饮单位、年龄小于20岁和大于40岁以上的的从业人员是我市今后卫生知识培训的重点对象。 展开更多
关键词 餐饮业 从业人员 卫生知识 态度 行为 问卷调查
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海南省卫校新生口腔保健知信行状况及影响因素研究 被引量:2
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作者 翟瑜菲 冯华诺 +2 位作者 林国天 黄云凤 张帆 《海峡预防医学杂志》 CAS 2020年第1期7-9,共3页
目的了解海南省卫校新生的口腔保健知识、态度、行为(KAP)状况,为探索针对青少年人群口腔保健教育干预模式及评价干预效果提供参考。方法用整群随机抽样法,对海南某卫校2018年9月入学的新生1 758人进行口腔保健知信行调查。结果新生口... 目的了解海南省卫校新生的口腔保健知识、态度、行为(KAP)状况,为探索针对青少年人群口腔保健教育干预模式及评价干预效果提供参考。方法用整群随机抽样法,对海南某卫校2018年9月入学的新生1 758人进行口腔保健知信行调查。结果新生口腔健康知识得分平均32.1分,单因素分析表明,女生、户籍是城镇、母亲是非农业者的学生得分较高;口腔健康态度得分平均66.7分,口腔健康行为得分为61.9分;口腔保健知识与行为得分、态度与行为得分及态度与知识得分均呈正相关(r值分别为0.19、0.19、0.42,P均<0.01);多元逐步回归分析结果显示,户口和性别进入回归方程(R^2=0.007,t=7.69,P<0.01)。结论海南省卫校新生口腔保健知识较欠缺,口腔保健意识行为较差,需有针对性地制订口腔健康教育干预计划,以促进口腔健康行为习惯的养成。 展开更多
关键词 口腔保健 知识、态度、行为(kap) 学生
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莘县已婚育龄妇女对预防出生缺陷的KAP调查 被引量:1
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作者 任爱菊 《中国卫生产业》 2019年第17期156-157,共2页
目的了解该县已婚育龄妇女对出生缺陷和优生知识的KAP水平,从而为进一步降低出生缺陷率并制订相关的护理对策提供科学依据。方法2018年4—12月对到该县服务站查体的325名已婚育龄妇女进行问卷调查。结果该县已婚育龄妇女出生缺陷知识总... 目的了解该县已婚育龄妇女对出生缺陷和优生知识的KAP水平,从而为进一步降低出生缺陷率并制订相关的护理对策提供科学依据。方法2018年4—12月对到该县服务站查体的325名已婚育龄妇女进行问卷调查。结果该县已婚育龄妇女出生缺陷知识总体掌握程度欠一般,已婚育龄妇女预防出生缺陷知识平均认知率为58.74%,预防出生缺陷态度平均认知率为60.24%,预防出生缺陷行为平均认知率为54.52%。结论应该多渠道提高该县已婚育龄妇女预防出生缺陷KAP水平,从而进一步有效避免出生缺陷发生,提高该县出生人口质量。 展开更多
关键词 出生缺陷 已婚育龄妇女 知识、态度、行为(kap)
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铁路职工艾滋病知识、态度、行为及需求调查分析 被引量:1
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作者 宋佳荔 魏雪梅 《华西医学》 CAS 2009年第6期1450-1452,共3页
目的:了解铁路职工的艾滋病知识、态度和行为(KAP)的基本情况,为开展健康教育及干预措施提供依据。方法:采用整群抽样方法对530名铁路职工进行自填式问卷调查。结果:有效问卷502份。对艾滋病传播途径的认知率达到80%以上,但对艾滋... 目的:了解铁路职工的艾滋病知识、态度和行为(KAP)的基本情况,为开展健康教育及干预措施提供依据。方法:采用整群抽样方法对530名铁路职工进行自填式问卷调查。结果:有效问卷502份。对艾滋病传播途径的认知率达到80%以上,但对艾滋病的非传播途径认知水平较低。对艾滋病治疗方面的知识较为欠缺(认知率在22.31%~57.77%)。对于安全性行为的正确认知率为48.01%,正确使用安全套的认知率为69.92%。对艾滋病感染者或患者的态度正向选择率为58.16%。不同文化程度对艾滋病态度的差异有显著性(P〈0.01)。结论:铁路职工艾滋病相关防治知识认知水平较低,应加强艾滋病知识、态度和行为的相关健康教育。 展开更多
关键词 铁路职工 艾滋病 知识、态度和行为
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客列车三乘人员艾滋病知识、态度、行为及需求调查分析 被引量:1
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作者 魏雪梅 杨蓉 《疾病监测与控制》 2011年第12期714-716,共3页
目的了解旅客列车三乘人员(客运、车辆、公安)的艾滋病知识、态度、行为(KAP)和需求现状,为开展健康教育及干预措施提供科学依据。方法采用整群抽样方法,对890名旅客列车三乘人员进行自填式问卷调查。结果在有效问卷863份中,对艾滋病传... 目的了解旅客列车三乘人员(客运、车辆、公安)的艾滋病知识、态度、行为(KAP)和需求现状,为开展健康教育及干预措施提供科学依据。方法采用整群抽样方法,对890名旅客列车三乘人员进行自填式问卷调查。结果在有效问卷863份中,对艾滋病传播三个传播途径认知率达到86.21%,但对艾滋病的非传播途径认知率较低,正确使用安全套的认知率为88.64%,对艾滋病治疗方面的知识认知率低于50%。不同文化程度对艾滋病的态度差异有统计学意义(P<0.01)。90%以上的被调查对象都表示对艾滋病知识有需求,其中对预防措施的需求最高。广播是旅客选择最多的宣传方式。结论旅客列车三乘人员艾滋病相关防治知识认知水平较低,应根据该人群特点,针对性开展艾滋病知识、态度和行为的相关健康教育。 展开更多
关键词 艾滋病 知识 态度和行为 需求
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禽类及非禽类从业人员禽流感认知状况调查 被引量:15
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作者 张巧利 张泽武 +7 位作者 刘艳璋 夏宪照 刘松旺 李梅芳 余祖卫 梁定宇 陈浩田 方尚勋 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期1370-1372,共3页
目的了解广东省东莞市禽类从业人员和非禽类从业人员人禽流感知识、态度和行为状况,为制定人禽流感防控措施提供依据。方法对259名禽类和129名非禽类从业人员进行人禽流感知识、态度、行为调查。结果禽类和非禽类从业人员人禽流感相关... 目的了解广东省东莞市禽类从业人员和非禽类从业人员人禽流感知识、态度和行为状况,为制定人禽流感防控措施提供依据。方法对259名禽类和129名非禽类从业人员进行人禽流感知识、态度、行为调查。结果禽类和非禽类从业人员人禽流感相关知识总知晓率分别为34.03%和29.75%。农贸市场及批发市场销售的家禽95.83%有检疫证明,但散养家禽禽流感疫苗接种率仅为62.69%。禽类从业人员每天穿工作服、戴手套、戴口罩人数所占比例分别为19.79%,32.81%和29.17%。禽类和非禽类从业人员对病死禽能采取正确处理措施的分别占25.87%和21.71%;接触病死禽后能每次洗手的分别占81.85%和92.25%;对"家禽实行定点屠宰,禁售活禽"的赞成率分别为20.08%和31.78%;对"定期对市场进行清洗消毒、宰杀当天所有活禽"的支持率分别为33.98%和54.26%。结论东莞市禽类从业人员存在人禽流感防治知识缺乏、个人防护不足、对病死禽处理措施欠妥、散养家禽禽流感疫苗接种率偏低等现象。应加强宣传教育和管理措施。 展开更多
关键词 人禽流感 禽类从业人员 行为科学 认知科学 知识、态度、行为
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大城市居民对周边乡村多功能转型的响应--基于“知识-态度-行为”(KAP)模型的分析 被引量:4
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作者 谷晓坤 李小天 +3 位作者 许德娅 范菽英 周小平 祝琪瑞 《地理研究》 CSSCI CSCD 北大核心 2023年第6期1598-1612,共15页
大城市居民作为最主要的乡村多功能消费者,是影响乡村多功能转型和价值显化的关键主体之一。该研究基于长三角城市群典型大城市宁波的调查问卷数据,利用KAP模型提出3个研究假设,从城市居民的知识(K)、态度(A)和行为(P)三方面探讨大城市... 大城市居民作为最主要的乡村多功能消费者,是影响乡村多功能转型和价值显化的关键主体之一。该研究基于长三角城市群典型大城市宁波的调查问卷数据,利用KAP模型提出3个研究假设,从城市居民的知识(K)、态度(A)和行为(P)三方面探讨大城市居民对乡村多功能转型的响应机理。结果显示:①宁波居民对11个乡村功能的认知态度全部显著,其中,对乡村提供休闲放松功能、乡村农耕文化体验功能和养老功能最为认可,均值分别是5.99,5.88和5.79;②大城市居民对乡村多功能转型具有“知识获取(K)-认知态度(A)-行为意图(P)”的传导和响应路径,即居民获取的关于乡村的知识、居民对乡村多功能的认知态度显著影响他们的乡村消费行为意图;③宁波居民对乡村多功能的认知态度(A)主要受由媒体和人际传播产生的外源性知识影响;除农产品供应功能、工业发展功能和文创功能以外,居民对其他8个乡村功能的态度(A)与他们前往乡村居住、旅游、工作和养老的行为(P)之间存在显著相关。研究结论:促进大城市乡村多功能转型的政策,应当重视城市居民对乡村消费的多样化需求在信息传播、差异化发展和乡村公共基础设施改善方面更好的承接城市居民的“乡愁”。 展开更多
关键词 乡村多功能转型 大城市乡村 “知识-态度-行为”(kap)模型 响应 城市治理
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铁路公安干警AIDS认知态度行为及职业暴露干预效果调查 被引量:1
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作者 涂晓玲 杨蓉 +1 位作者 付素明 余文杰 《疾病监测与控制》 2011年第8期485-486,共2页
目的了解宣传教育前后铁路公安干警对艾滋病的认知、态度行为及职业暴露干预效果,为今后培训的重点提供依据。方法以某铁路局开展AIDS培训的公安干警为调查对象,采取问卷以匿名方式在培训前后分别进行调查。结果通过宣传教育,被调查人... 目的了解宣传教育前后铁路公安干警对艾滋病的认知、态度行为及职业暴露干预效果,为今后培训的重点提供依据。方法以某铁路局开展AIDS培训的公安干警为调查对象,采取问卷以匿名方式在培训前后分别进行调查。结果通过宣传教育,被调查人员对艾滋病知识的正确认识得到明显提高;对艾滋病形成正确态度的人员也有所增加,2/3左右的人员愿意参与艾滋病防控,并愿为艾滋病病毒感染者或病人提供帮助;对发生职业暴露后能正确采取措施的人员明显增加。结论艾滋病有效防治靠全社会共同参与,正确认识艾滋病,形成正确态度,提高参与艾滋病防控意识,有效防止职业暴露,对艾滋病预防于预有积极作用。 展开更多
关键词 公安干警 艾滋病 知识、态度和行为 职业暴露
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有害生物防治员和物业管理人员对蚊虫防治的知信行调查 被引量:7
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作者 晁斌 阮峰 +1 位作者 崔利伟 蒋洪 《中华卫生杀虫药械》 CAS 2013年第5期399-402,共4页
目的了解有害生物防治员和物业管理人员对蚊虫防治的知识、态度和实际行为。方法对在珠海市香洲区有害生物防治专业服务机构和居民社区开展知信行问卷调查。结果物业管理人员蚊虫防治知识的知晓途径以电视为主,对蚊虫孳生地和蚊虫抗药... 目的了解有害生物防治员和物业管理人员对蚊虫防治的知识、态度和实际行为。方法对在珠海市香洲区有害生物防治专业服务机构和居民社区开展知信行问卷调查。结果物业管理人员蚊虫防治知识的知晓途径以电视为主,对蚊虫孳生地和蚊虫抗药性认识不足。有害生物防治员和物业管理人员对保障居民不受蚊虫骚扰信心不足。结论需要重视电视等媒体的蚊虫防治知识宣传,告知人们蚊虫孳生地和化学杀虫剂抗药性问题,增强人们对蚊虫防治的信心。 展开更多
关键词 有害生物防治员 物业管理人员 蚊虫防治 知信行调查
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北京市海淀区国企工人职业健康检查知信行调查及影响因素分析 被引量:4
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作者 关里 赵怡然 +2 位作者 陈明 张雁林 李树强 《工业卫生与职业病》 CAS 2021年第6期448-451,455,共5页
目的了解北京市海淀区接触职业病危害因素的作业工人职业健康检查知识、态度、行为(Knowledge-belief and Attitude-behavior/Practice,KAP)现状与职业卫生知识获取途径,为进一步实施职业健康教育干预提供科学依据。方法对海淀区两家国... 目的了解北京市海淀区接触职业病危害因素的作业工人职业健康检查知识、态度、行为(Knowledge-belief and Attitude-behavior/Practice,KAP)现状与职业卫生知识获取途径,为进一步实施职业健康教育干预提供科学依据。方法对海淀区两家国有企业507名接触职业病危害因素的作业工人进行问卷调查,运用Excel及SPSS 20.0软件对工人职业健康检查知信行数据进行整理和分析。结果两家国企工人职业病防治法律法规知晓情况良好,81.66%的工人知晓《职业病防治法》。职业健康检查相关知识普及情况良好,98.22%的工人知道接触职业病危害因素的作业者需要定期做职业健康检查,60.36%的工人了解其工作环境职业病危害因素水平,88.17%的工人上岗前做过职业健康检查,97.63%的工人工作时使用劳动保护用品。有1.18%的工人从未做过职业健康检查,3.55%的工人职业健康检查周期>3 a,31.95%的工人在职业健康检查时曾拒绝胸部X射线摄片检查。职业健康检查后,有30.77%的工人未对目标疾病相关的异常结果进行复查。多因素logistic回归分析结果显示,工龄越长、文化程度越高,知道职业病防治法律法规的可能性越高,男性的职业健康检查复查率比女性低。结论两家国有企业接触职业病危害因素的作业工人具有一定的职业卫生知识,但职业健康检查行为依从性仍有待提高,用人单位应积极联合职业健康检查机构针对企业工人特征和需求,借助新媒体采取多种途径加强职业病防治宣传和培训,必要时可适当使用强制等方法强化工人形成良好的职业健康检查行为。 展开更多
关键词 职业健康检查 职业病危害因素作业工人 知识、态度、行为 国有企业
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