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利用真菌生产GLA、Ara和EPA的研究进展 被引量:6
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作者 雷帮星 梁宗琦 +1 位作者 刘作易 刘爱英 《山地农业生物学报》 2000年第5期388-393,共6页
综述了GLA、Ara、EPA的生理作用、天然来源和利用真菌生产的研究进展。研究发现真菌资源特别是低等真菌是除动、植物外GLA、Ara和EPA的另一个重要来源 ,通过菌种选育可以得到与动、植物产量相近的高产菌株 ,并在低温培养时有利于多不饱... 综述了GLA、Ara、EPA的生理作用、天然来源和利用真菌生产的研究进展。研究发现真菌资源特别是低等真菌是除动、植物外GLA、Ara和EPA的另一个重要来源 ,通过菌种选育可以得到与动、植物产量相近的高产菌株 ,并在低温培养时有利于多不饱和脂肪酸的形成 ,细胞内微粒体膜的苹果酸酶活性与菌体油脂的多不饱和脂肪酸含量存在一定的正相关关系。此外 ,利用微生物转化技术 ,以天然油脂为底物来生产GLA。 展开更多
关键词 GLA ara EPA 多不饱和脂肪酸 菌体油脂
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不同添加量ARA及DHA在婴幼儿乳粉中的稳定性研究 被引量:4
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作者 李翔宇 左摇 +4 位作者 汪锋 舒敏 肖敏 刘宏荣 汪志明 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第7期250-254,共5页
采用55℃加速方法对不同添加量的ARA和DHA婴儿配方乳粉进行了稳定性实验,研究了不同添加量的ARA和DHA婴儿配方乳粉的过氧化值、ARA及DHA含量、色泽及气滋味的变化情况。研究结果显示,不同添加量的ARA和DHA婴儿配方乳粉的这些检测指标在... 采用55℃加速方法对不同添加量的ARA和DHA婴儿配方乳粉进行了稳定性实验,研究了不同添加量的ARA和DHA婴儿配方乳粉的过氧化值、ARA及DHA含量、色泽及气滋味的变化情况。研究结果显示,不同添加量的ARA和DHA婴儿配方乳粉的这些检测指标在加速实验中没有明显差异,为在婴儿配方乳粉中提高ARA和DHA添加量的可行性提供了一定的理论支持。而且该方法较传统的常温货架期实验能更快速地评估乳粉的稳定性。 展开更多
关键词 花生四烯酸(ara) 二十二碳六烯酸(DHA) 婴儿配方乳粉
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花生四烯酸对小鼠日本血吸虫病治疗效果观察 被引量:4
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作者 汤宪时 赵松 +3 位作者 熊春蓉 蒋甜甜 仝德胜 杨坤 《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期722-727,共6页
目的观察花生四烯酸对小鼠体内日本血吸虫的杀虫效果。方法小鼠感染日本血吸虫尾蚴后,被随机分为给药组、溶剂组和未处理组。给药组小鼠在不同给药时间点,以300 mg/kg的剂量连续2 d或连续7 d灌服花生四烯酸溶液,溶剂组小鼠在相应时间点... 目的观察花生四烯酸对小鼠体内日本血吸虫的杀虫效果。方法小鼠感染日本血吸虫尾蚴后,被随机分为给药组、溶剂组和未处理组。给药组小鼠在不同给药时间点,以300 mg/kg的剂量连续2 d或连续7 d灌服花生四烯酸溶液,溶剂组小鼠在相应时间点灌服玉米油,各组小鼠于感染后42 d解剖,收集小鼠体内成虫、肝内虫卵并计数,计算减虫率和减卵率。结果300 mg/kg花生四烯酸对小鼠体内日本血吸虫成虫(28~35 d)有杀虫效果,减虫率超过40%,肝内减卵率超过70%,与溶剂组的差异均有统计学意义(P<0.05)。300 mg/kg花生四烯酸对小鼠体内童虫期(1~28 d)日本血吸虫没有明显的杀虫效果。结论花生四烯酸对日本血吸虫成虫有杀虫作用,具有被用于日本血吸虫病药物治疗的潜力。 展开更多
关键词 日本血吸虫 花生四烯酸 效果
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缺刻缘绿藻的光合膜脂与中性脂及其脂肪酸组成在氮饥饿/氮恢复培养过程中的变化 被引量:3
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作者 欧阳珑玲 李晓蕾 周志刚 《海洋渔业》 CSCD 北大核心 2016年第6期653-662,共10页
对缺刻缘绿藻(Myrmecia incisa)进行氮饥饿(4 d)/氮恢复(4 d和8 d)培养,研究其细胞中三酰甘油(TAG)和光合膜脂,主要是单半乳糖二酰甘油(MGDG)和二半乳糖二酰甘油(DGDG)的含量和脂肪酸组成的变化。结果表明TAG含量在氮饥饿胁迫下显著上升... 对缺刻缘绿藻(Myrmecia incisa)进行氮饥饿(4 d)/氮恢复(4 d和8 d)培养,研究其细胞中三酰甘油(TAG)和光合膜脂,主要是单半乳糖二酰甘油(MGDG)和二半乳糖二酰甘油(DGDG)的含量和脂肪酸组成的变化。结果表明TAG含量在氮饥饿胁迫下显著上升,而在氮恢复培养下逐渐下降;DGDG含量的变化趋势与TAG相反;MGDG的含量则始终呈现上升趋势。对脂肪酸组成进行分析发现花生四烯酸(ArA)主要存在于TAG中,且TAG中ArA的含量在氮饥饿胁迫下显著上升,并在氮恢复培养下逐渐下降。DGDG中ArA含量在氮饥饿/氮恢复过程中的变化与TAG中的相反;MGDG中ArA的含量在不同培养条件下始终增加。该结果表明在氮饥饿胁迫下DGDG可能向TAG合成提供ArA,而TAG在氮恢复后可向光合膜脂提供脂肪酸以供其合成。 展开更多
关键词 缺刻缘绿藻 氮饥饿 氮恢复 单半乳糖二酰甘油(MGDG) 二半乳糖二酰甘油(DGDG) 三酰甘油(TAG) 花生四烯酸(ara)
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Functional characterization of a Δ6 fatty acid desaturase gene and its 5′-upstream region cloned from the arachidonic acid-rich microalga Myrmecia incisa Reisigl(Chlorophyta) 被引量:1
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作者 ZHANG Li CAO Haisheng +1 位作者 NING Pu ZHOU Zhigang 《Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 2018年第6期2308-2321,共14页
It is suggested that Δ6 fatty acid desaturase(FAD) plays a critical role in the biosynthesis of polyunsaturated fatty acids in plants and microalgae. But why does it adapt to the changed environments such as nitrogen... It is suggested that Δ6 fatty acid desaturase(FAD) plays a critical role in the biosynthesis of polyunsaturated fatty acids in plants and microalgae. But why does it adapt to the changed environments such as nitrogen starvation is seldom understood. One Δ6 FAD gene( MiD6 fad) from an arachidonic acidrich microalga M yrmecia incisa Reisigl(Chlorophyta) was first heterologously expressed in S accharomyces cerevisiae for the identification of function. The fatty acid profile of transgenic yeast detected by gas chromatography-mass spectrometry illustrated that the enzyme MiD6 FAD could convert linoleic and ?-linolenic acids to γ-linolenic and stearidonic acids, respectively, demonstrating that M iD6 fad encoded a Δ6 FAD. A 1 965-bp fragment of the cloned 2 347-bp 5′-upstream region of M iD6 fad was next subcloned and fused upstream with green fluorescent protein(GFP) gene to replace the GAL1 promoter of the vector pYES2. The generated construct was transformed into S. cerevisiae for function determination. Confocal microscopic images of the transformed line illustrated that this inserted fragment could drive GFP expression, which was further verified by fluorescence intensity quantification and Western blot analysis using antiGFP antibody. The conversion efficiency(approximately 2%-3%) of MiD6 FAD was much lower than the reported ? 3 FAD and Δ6 elongase in this microalga, suggesting that MiD6 FAD catalysed the possible ratelimiting step for ArA biosynthesis. The presence of several putative c is-acting regulatory elements in this identified promoter sheds new light on the regulation mechanism research of Δ6 FAD transcription for the ArA production in M. incisa in changing environmental factors. 展开更多
关键词 arachidonic acid(ara) fatty acid desaturase(FAD) green fl uorescent protein(GFP) green MICROALGA Saccharomyces cerevisiae 5′-upstream region(5′-USR)
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婴幼儿乳粉中二十碳四烯酸和二十二碳六烯酸的测量不确定度评定 被引量:1
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作者 张方圆 王李平 +2 位作者 潘云山 朱大林 李雪莹 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2021年第8期55-59,共5页
按照GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》第一法(内标法),采用气相色谱法对婴幼儿乳粉中二十碳四烯酸(arachidonic acid,ARA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)的含量进行测定,并通过建立测量过程的数学... 按照GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》第一法(内标法),采用气相色谱法对婴幼儿乳粉中二十碳四烯酸(arachidonic acid,ARA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)的含量进行测定,并通过建立测量过程的数学模型,分析不确定来源,评定不确定度分量,对测定结果的不确定度进行评定。结果表明,被测婴幼儿乳粉中ARA和DHA含量为(48.7±2.2)mg/100g和(27.6±1.2)mg/100g(k=2,P=95%)。通过对不确定度的来源分析可知,样品的重复性测定和气相色谱仪的定量误差引入的不确定度比重最大。 展开更多
关键词 婴幼儿乳粉 内标法 二十碳四烯酸(ara) 二十二碳六烯酸(DHA) 不确定度
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产生廿碳五烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的研究Ⅱ.培养条件对SM96菌株产生多不饱和脂肪酸的影响 被引量:1
7
作者 雷帮星 梁宗琦 刘爱英 《山地农业生物学报》 2004年第3期244-248,共5页
为研究SM96菌株转化前体物形成EPA油脂的最佳条件,利用气相色谱法检测在不同转化条件下,SM96菌体内的EPA和Ara含量。结果表明,紫苏油、花生油和棕榈油都能被不产EPA的SM96菌株转化形成EPA油脂,其中富含α-亚麻酸的紫苏油效果最好;而大... 为研究SM96菌株转化前体物形成EPA油脂的最佳条件,利用气相色谱法检测在不同转化条件下,SM96菌体内的EPA和Ara含量。结果表明,紫苏油、花生油和棕榈油都能被不产EPA的SM96菌株转化形成EPA油脂,其中富含α-亚麻酸的紫苏油效果最好;而大豆油能提高SM96菌株Ara的产量,提高幅度较对照高360%。有利于SM96菌株将紫苏油转化为Ara和EPA培养基的是PDA,其产量分别达到436 66μg·mL-1和140 84μg·mL-1。在发酵后期降低培养温度,能促使SM96菌体油脂中Ara、EPA含量的提高。在发酵过程分析中,当葡萄糖几乎消耗尽和SM96菌株进入衰老期时,菌体油脂中Ara、EPA含量才有较大幅度的增长。 展开更多
关键词 廿碳五烯酸 多不饱和脂肪酸 产酸真菌 培养条件 SM96菌株 花生四烯酸 植物油
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高山被孢霉发酵生产花生四烯酸的宏观形态 被引量:2
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作者 代军 赵根海 +4 位作者 王鹏 刘会 宋均营 胡以华 郑之明 《生物加工过程》 CAS CSCD 2014年第3期47-51,共5页
采用图像处理技术对高山被孢霉(Mortierella alpina)发酵过程中的不同形态进行分析,并对其产花生四烯酸(ARA)能力进行了比较。研究发现:复合N源中蛋白胨与酵母粉比例是影响高山被孢霉宏观形态的重要因素,球形形态生长的菌体中ARA产量较... 采用图像处理技术对高山被孢霉(Mortierella alpina)发酵过程中的不同形态进行分析,并对其产花生四烯酸(ARA)能力进行了比较。研究发现:复合N源中蛋白胨与酵母粉比例是影响高山被孢霉宏观形态的重要因素,球形形态生长的菌体中ARA产量较分散,菌丝体中ARA产量高;在球形形态中,空心球的菌体生物量低,ARA比例低,蓬松球可以兼顾菌体高生物量、高油脂比例及高ARA比例。产ARA能力由生物量、油脂比例及油脂中ARA比例共同决定。结果表明:直径大约4 mm、成核区域面积大约为43.6%、紧密度为71.36的蓬松球形态,是高山被孢霉一种相对较佳的发酵形态,其菌体产ARA能力分别是空心球和分散丝状菌体产ARA能力的2.01和2.70倍。 展开更多
关键词 花生四烯酸(ara) 图像处理 客观形态 高山被孢霉
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婴儿配方奶粉中二十碳四烯酸的测量不确定度评定
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作者 葛萃萃 王文祥 +4 位作者 吴曙霞 张惠君 王潇 秦芸桦 王静 《中国乳业》 2022年第12期104-109,共6页
二十碳四烯酸(ARA)作为婴儿配方奶粉普遍添加的可选择性成分,是食品安全检测的必检项目。本文通过气相色谱法(外标法)测定婴儿配方奶粉中的ARA含量,依据测定结果合成不确定度为2.73%,扩展不确定度为5.46%,ARA含量测定结果为(0.264±... 二十碳四烯酸(ARA)作为婴儿配方奶粉普遍添加的可选择性成分,是食品安全检测的必检项目。本文通过气相色谱法(外标法)测定婴儿配方奶粉中的ARA含量,依据测定结果合成不确定度为2.73%,扩展不确定度为5.46%,ARA含量测定结果为(0.264±0.007)g(k=2)。经分析表明,影响婴儿配方奶粉中ARA含量的不确定度主要来源于样品重复检测(分量不确定度2.68%),次要来源于标准溶液(分量不确定度0.40%)与样品处理(分量不确定度0.31%),气相色谱仪器(分量不确定度0.00002%)影响最小。为提高检测婴儿配方奶粉中ARA含量的准确度,有必要通过样品重复检测、专人专区专用具配制标准溶液、样品处理过程中规范操作动作和习惯等综合实现。 展开更多
关键词 婴儿配方奶粉 二十碳四烯酸(ara) 不确定度 气相色谱法
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ARA微胶囊粉末稳定性及不良气味物质研究 被引量:1
10
作者 陆姝欢 舒敏 +4 位作者 肖敏 汪锋 张力文 汪志明 李翔宇 《中国食品添加剂》 CAS 2018年第5期76-81,共6页
本文运用60℃加速方法研究了经过微胶囊化处理的ARA粉剂的稳定性问题,并利用顶空气相色谱-质谱法对ARA粉剂中的不良气味物质进行分析,确认出24种组分。用峰面积归一化法测定,其质量分数占总挥发性组分峰面积的97.56%。主要成分为:己醛(7... 本文运用60℃加速方法研究了经过微胶囊化处理的ARA粉剂的稳定性问题,并利用顶空气相色谱-质谱法对ARA粉剂中的不良气味物质进行分析,确认出24种组分。用峰面积归一化法测定,其质量分数占总挥发性组分峰面积的97.56%。主要成分为:己醛(70.21%)、戊醇(8.06%)、1-辛烯-3-醇(5.23%)、2-戊基-呋喃(3.71%)、2-辛烯醛(2.39%)、2-庚烯醛(2.18%)、2-庚酮(1.59%)和正庚醛(1.00%)。根据气味分析确认己醛为不良气味特征物质,开发了一种简单、便捷的检测己醛含量的顶空-气相色谱法。该方法通过检测ARA微胶囊粉末的己醛含量来评判产品是否变质,是一种较好的评价ARA微胶囊粉末稳定性的检测方法。 展开更多
关键词 花生四烯酸(ara) 稳定性 气相色谱-质谱 气味
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产生廿碳五烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的研究Ⅲ.SM96菌株工业发酵条件 被引量:1
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作者 雷帮星 梁宗琦 刘爱英 《山地农业生物学报》 2004年第4期330-333,363,共5页
为考察SM96菌株利用紫苏油发酵生产Ara(花生四烯酸)和EPA(廿碳五烯酸)过程中需要控制的几个基本参数,利用气相色谱法检测不同发酵条件下,菌株SM96产Ara和EPA情况;并通过正交实验优化发酵培养基配方,结果表明,有利于SM96菌株产Ara和EPA... 为考察SM96菌株利用紫苏油发酵生产Ara(花生四烯酸)和EPA(廿碳五烯酸)过程中需要控制的几个基本参数,利用气相色谱法检测不同发酵条件下,菌株SM96产Ara和EPA情况;并通过正交实验优化发酵培养基配方,结果表明,有利于SM96菌株产Ara和EPA的条件为接种量体积分数4%、培养温度25℃、初始pH为6 0、装液量20%;优化的发酵培养基配方葡萄糖为25g·L-1、蛋白胨为5g·L-1、紫苏油为35g·L-1、酵母膏为2g·L-1。 展开更多
关键词 多不饱和脂肪酸 气相色谱法 发酵 培养基 被孢霉 紫苏油 花生四烯酸 廿碳五烯酸
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ARA及DHA粉剂稳定性检测方法研究
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作者 李翔宇 舒敏 +4 位作者 肖敏 杨金涛 汪锋 杨艳红 汪志明 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第9期309-313,共5页
分别采用食品氧化性测定仪(OXI)检测方法与传统的恒温箱(60℃)加速稳定性方法研究了花生四烯酸(ARA)及二十二碳六烯酸(DHA)微胶囊粉末产品的稳定性,结果显示:这2种方法均能较好检测出ARA和DHA粉剂的稳定性。而OXI检测方法较传统方法具... 分别采用食品氧化性测定仪(OXI)检测方法与传统的恒温箱(60℃)加速稳定性方法研究了花生四烯酸(ARA)及二十二碳六烯酸(DHA)微胶囊粉末产品的稳定性,结果显示:这2种方法均能较好检测出ARA和DHA粉剂的稳定性。而OXI检测方法较传统方法具有连续性好,实验用时短,样品用量少等优点。但是OXI不能反映微胶囊粉末样品的溶解情况,因此在进行OXI实验的同时在60℃条件下观察样品的颜色变化并定期进行样品溶解是一个较好的评价ARA和DHA粉剂稳定性的实验方法。 展开更多
关键词 花生四烯酸(ara) 二十二碳六烯酸(DHA) 稳定性 食品氧化测定仪
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一株新型花生四烯酸生产菌株高山被孢霉LU166的形态调控及维生素培养优化
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作者 刘晓婷 杨瑞琪 +1 位作者 卢英华 凌雪萍 《厦门大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期671-678,共8页
以本课题组自主分离并鉴定的一株花生四烯酸(arachidonic acid,ARA)生产菌株,即高山被孢霉(Mortierella alpina)LU166为研究对象,首先利用凹槽摇瓶培养,较为稳定地将菌体形态控制为刺突状小球,这一形态比絮状和大球状更有利于油脂和ARA... 以本课题组自主分离并鉴定的一株花生四烯酸(arachidonic acid,ARA)生产菌株,即高山被孢霉(Mortierella alpina)LU166为研究对象,首先利用凹槽摇瓶培养,较为稳定地将菌体形态控制为刺突状小球,这一形态比絮状和大球状更有利于油脂和ARA的积累.在此基础上优化了4种B族维生素(VB_1、VB_(12)、生物素和泛酸钙)的添加量,并复合添加优化后的维生素浓度,最终获得的菌体生物量、油脂和ARA产量分别达到24.74,12.66和6.46g/L,相比对照组分别提高了10%,30%和16%. 展开更多
关键词 高山被孢霉 花生四烯酸 凹槽摇瓶 B族维生素
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负载Ag^+ D72树脂色谱柱分离纯化花生四烯酸工艺的建立
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作者 齐佳 于长青 《中国生物制品学杂志》 CAS CSCD 2013年第5期731-735,共5页
目的建立负载Ag+D72树脂色谱柱分离纯化花生四烯酸(Arachidonic acid,AA或ARA)的工艺。方法采用负载Ag+D72树脂色谱柱对微生物油脂中的ARA进行分离纯化,确定最佳分离纯化参数,利用气相色谱法检测ARA的含量。结果负载Ag+D72树脂的最大饱... 目的建立负载Ag+D72树脂色谱柱分离纯化花生四烯酸(Arachidonic acid,AA或ARA)的工艺。方法采用负载Ag+D72树脂色谱柱对微生物油脂中的ARA进行分离纯化,确定最佳分离纯化参数,利用气相色谱法检测ARA的含量。结果负载Ag+D72树脂的最大饱和吸附量约为9 mg/g干树脂,在吸附温度0℃、不饱和脂肪酸甲酯上样质量浓度5 mg/ml,5%丙酮正己烷溶液(体积比)洗脱、解吸温度30℃、洗脱流速2 ml/min的条件下,ARA的纯度达89.4%,收率达79.3%。结论负载Ag+D72树脂色谱柱可有效分离纯化微生物油脂中的ARA,为进一步生产高纯度的ARA,进而规模化生产ARA产品提供了参考。 展开更多
关键词 花生四烯酸 树脂 气象色谱法 纯化
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大气压化学电离源-质谱法分析花生四烯酸油脂成分 被引量:1
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作者 陆姝欢 余超 +2 位作者 柴莎莎 汪志明 李翔宇 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期92-95,共4页
采用大气压化学电离源-质谱法(APCI-MS)对花生四烯酸(ARA)油脂成分进行定性分析。结果表明:在APCI正离子模式,高压放电针电流8μA,样品锥孔电压5 V,离子源温度130℃,APCI加热器温度500℃,脱溶剂气流量300 L/h,锥孔气流量100 L/h,... 采用大气压化学电离源-质谱法(APCI-MS)对花生四烯酸(ARA)油脂成分进行定性分析。结果表明:在APCI正离子模式,高压放电针电流8μA,样品锥孔电压5 V,离子源温度130℃,APCI加热器温度500℃,脱溶剂气流量300 L/h,锥孔气流量100 L/h,质量扫描范围(m/z)100~1 000的质谱条件下,分析得出ARA油脂中含有167种甘油酯,其中有10种甘油一酯、55种甘油二酯及102种甘油三酯。此方法简单、快捷,不仅适用于油脂中的饱和脂肪酸甘油酯的定性分析,还可以用于不饱和脂肪酸甘油酯的定性分析。 展开更多
关键词 大气压化学电离源-质谱法(APCI-MS) 花生四烯酸(ara)油脂 定性分析
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