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中草药提取物的活性成分及其应用研究进展
1
作者
高婷
苏超
+2 位作者
李天一
赵丹丹
戴文娜
《农产品加工》
2023年第15期74-77,共4页
随着我国社会经济的发展,消费者对食品安全和营养要求越来越高,化学保鲜剂的可用性受到挑战,中草药提取物保鲜剂来源丰富、安全无残留、无毒副作用,越来越受到消费者的青睐。主要介绍了中草药提取物的活性成分,提出其在食品中的防腐保...
随着我国社会经济的发展,消费者对食品安全和营养要求越来越高,化学保鲜剂的可用性受到挑战,中草药提取物保鲜剂来源丰富、安全无残留、无毒副作用,越来越受到消费者的青睐。主要介绍了中草药提取物的活性成分,提出其在食品中的防腐保鲜应用及发展方向。
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关键词
中草药提取物
活性成分
防腐保鲜应用
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题名
中草药提取物的活性成分及其应用研究进展
1
作者
高婷
苏超
李天一
赵丹丹
戴文娜
机构
芜湖职业技术学院
出处
《农产品加工》
2023年第15期74-77,共4页
基金
2020年安徽省教育厅自然科学研究重点项目“基于高光谱技术的冷冻羊肉质量无损检测”(KJ2020A0917)
一株马勃属真菌的鉴定及生物学特性研究(WZYZR202328)
中草药中毒害成分检测方法研究(WZYHX202336)。
文摘
随着我国社会经济的发展,消费者对食品安全和营养要求越来越高,化学保鲜剂的可用性受到挑战,中草药提取物保鲜剂来源丰富、安全无残留、无毒副作用,越来越受到消费者的青睐。主要介绍了中草药提取物的活性成分,提出其在食品中的防腐保鲜应用及发展方向。
关键词
中草药提取物
活性成分
防腐保鲜应用
Keywords
Chinese
herbal
medicine
extract
active
ingredients
application
of
antisepsis
and
freshness
preservation
分类号
R284 [医药卫生—中药学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
中草药提取物的活性成分及其应用研究进展
高婷
苏超
李天一
赵丹丹
戴文娜
《农产品加工》
2023
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