不同品种苹果籽总酚含量与抗氧化相关性研究 被引量：30

1

作者 徐颖 樊明涛 +2 位作者 冉军舰 程拯艮 戚一曼 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第1期79-83,共5页

为探讨苹果籽总酚含量与抗氧化相关性及其抗氧化的物质基础,以7个品种苹果籽为材料,采用FolinCiocalteu法测定总酚含量,FRAP法、ABTS+·法、O2-·清除法、·OH清除法和DPPH自由基清除法评价抗氧化活性,高效液相色谱法进行... 为探讨苹果籽总酚含量与抗氧化相关性及其抗氧化的物质基础,以7个品种苹果籽为材料,采用FolinCiocalteu法测定总酚含量,FRAP法、ABTS+·法、O2-·清除法、·OH清除法和DPPH自由基清除法评价抗氧化活性,高效液相色谱法进行多酚成分分析。结果表明:7个品种苹果籽总酚含量范围为5.74~17.44 mg GAE/g(以干质量计),抗氧化性优于茶多酚、VC和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol,BHT),蜜脆苹果籽具有最高的总酚含量和最好的抗氧化能力。除DPPH自由基清除法外,多酚含量与其他4种方法测得的抗氧化数据具有显著正相关(r=0.771~0.984)。根皮苷为苹果籽多酚抗氧化的主要成分。 展开更多

关键词 苹果籽 总酚 抗氧化 相关性

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超临界CO_2萃取苹果籽油的工艺研究 被引量：9

2

作者 龚金炎 潘惠慧 +2 位作者 傅艺杰 袁沣 吴晓琴 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第2期174-177,共4页

苹果籽油中富含亚油酸等多不饱和脂肪酸,具有较高的食用和药用价值。本文基于对苹果加工中废弃苹果籽的开发利用,深入探讨了采用超临界CO_2萃取技术从废弃苹果籽中萃取苹果籽油的可行性。通过单因素和正交试验确定了超临界CO_2萃取苹果... 苹果籽油中富含亚油酸等多不饱和脂肪酸,具有较高的食用和药用价值。本文基于对苹果加工中废弃苹果籽的开发利用,深入探讨了采用超临界CO_2萃取技术从废弃苹果籽中萃取苹果籽油的可行性。通过单因素和正交试验确定了超临界CO_2萃取苹果籽油的最佳工艺条件为:萃取压力为25 MPa,萃取温度为50℃,萃取流量为25 L/h。该方法得到的苹果籽油含有七种多不饱和脂肪酸,含量高达76.48%。 展开更多

关键词 超临界CO2 萃取 苹果籽油 脂肪酸

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苹果籽蛋白质饮料稳定性的研究 被引量：1

3

作者 杨伟东 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第8期88-90,共3页

对单甘脂、蔗糖脂和稳定剂在苹果籽蛋白饮料中的乳化稳定性进行了研究,结果表明苹果籽蛋白饮料中乳化剂和稳定剂的最佳配方为0.8%单甘酯,1.2%蔗糖酯、0.15%黄原胶和0.15%瓜尔豆胶。

关键词 苹果籽 饮料 稳定性

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脱油苹果籽中多酚物质提取的研究

4

作者 张玉娜 钱方 +3 位作者 孙洋 牟光庆 姜淑娟 曲雪 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第2期117-120,共4页

利用脱油苹果籽残渣进行多酚物质提取,通过单因素试验和正交设计得到提取苹果籽多酚的最优提取工艺条件:提取温度45℃、乙醇浓度80%、提取时间35 min、液料比30∶1(V∶m)。在该条件下所得脱油苹果籽多酚提取率为3.094 mg/g。

关键词 苹果籽 多酚 提取

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苹果籽中β-葡萄糖苷酶提取过程的研究

5

作者 陶后怡 凌焰辉 +3 位作者 袁满 唐嬉月 王圆圆 魏胜华 《当代化工研究》 2022年第19期69-71,共3页

β-葡萄糖苷酶在纤维素资源开发、食品加工和糖苷类化合物的合成等方面具有多种用途,为了高效制备该酶,本文以植物种籽为原料,筛选出苹果籽为最佳酶源,在此基础上采用三相法提取其中的β-葡萄糖苷酶,考察了影响三相提取的主要因素。结... β-葡萄糖苷酶在纤维素资源开发、食品加工和糖苷类化合物的合成等方面具有多种用途,为了高效制备该酶,本文以植物种籽为原料,筛选出苹果籽为最佳酶源,在此基础上采用三相法提取其中的β-葡萄糖苷酶,考察了影响三相提取的主要因素。结果表明以正戊醇为有机溶剂,其与粗酶液的体积比为2:1,硫酸氨的饱和度为70%,提取体系的pH值为5.0,提取温度为35℃,最终纯化倍数可达7.51,酶活回收率为88.68%,本研究为规模化制备β-葡萄糖苷酶提供了新方法。 展开更多

关键词 苹果籽 Β-葡萄糖苷酶 三相法 提取

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响应面法优化超临界CO_2流体萃取苹果籽油的工艺研究 被引量：17

6

作者 陈芹芹 李景明 +3 位作者 胡雪芳 姜莎 石宝霞 倪元颖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第14期47-51,共5页

利用超临界CO2萃取技术提取苹果籽油。通过单因素试验选取萃取压力、萃取温度和时间作为Box-Behnken设计的变量,利用响应面法分析得到超临界CO2萃取苹果籽油的优化工艺条件。结果表明:超临界CO2萃取苹果籽油的适宜工艺参数为萃取压力41... 利用超临界CO2萃取技术提取苹果籽油。通过单因素试验选取萃取压力、萃取温度和时间作为Box-Behnken设计的变量,利用响应面法分析得到超临界CO2萃取苹果籽油的优化工艺条件。结果表明:超临界CO2萃取苹果籽油的适宜工艺参数为萃取压力41MPa、萃取温度56℃、萃取时间110min、CO2流量1.8ml/min、物料粉碎度60目,在此条件下,苹果籽油提取率达到24.36%。 展开更多

关键词 超临界CO2萃取 优化 苹果籽油 响应面法

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番荔枝种子粗多糖抗氧化能力研究 被引量：16

7

作者 胡一鸿 叶龙 +2 位作者 朱术超 金文龙 莫亿伟 《热带作物学报》 CSCD 2011年第6期1051-1054,共4页

为了探讨番荔枝种子多糖的抗氧化能力,将晒干的种子经粉碎匀浆、乙醇回流、减压浓缩、氯仿萃取和甲醇石油醚抽提后得到粗提物,经干燥后配制成不同浓度的溶液,分别以相同浓度的维生素C作对照,测定了番荔枝种子多糖还原力、抗脂质过氧化... 为了探讨番荔枝种子多糖的抗氧化能力,将晒干的种子经粉碎匀浆、乙醇回流、减压浓缩、氯仿萃取和甲醇石油醚抽提后得到粗提物,经干燥后配制成不同浓度的溶液,分别以相同浓度的维生素C作对照,测定了番荔枝种子多糖还原力、抗脂质过氧化能力以及清除DPPH·自由基、超氧阴离子自由基(O·-2)和羟基自由基(·OH)的能力。研究结果表明:番荔枝种子多糖具有较强的还原力,对脂质过氧化有良好的抑制作用,同时具有较强的清除DPPH·、O·-2和·OH的能力,说明番荔枝种子多糖具有较强的抗氧化能力,抗氧化性随浓度增大而增强,但其抗氧化能力弱于维生素C。 展开更多

关键词 番荔枝种子 多糖 抗氧化能力 自由基

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苹果籽及其油的理化特性研究 被引量：18

8

作者 李志西 李元瑞 +2 位作者 于修烛 杜双奎 史亚歌 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2005年第11期71-73,共3页

为了开发和利用苹果籽资源，采用常规及仪器分析的方法对苹果籽的主要营养成分、氨基酸组成，苹果籽油的脂肪酸组成和理化指标进行了分析测定。结果表明，苹果籽含油27．7%，油中含有5种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸含量高达89．33%；苹果... 为了开发和利用苹果籽资源，采用常规及仪器分析的方法对苹果籽的主要营养成分、氨基酸组成，苹果籽油的脂肪酸组成和理化指标进行了分析测定。结果表明，苹果籽含油27．7%，油中含有5种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸含量高达89．33%；苹果籽含蛋白质34．0%，水分10．2%，氨基酸总量31．81%，并含有多种微量元素；苹果籽油折光率为1．4734，比重d_4^(20)0．9219，碘值129．3gI/100g，皂化值186．5mgKOH/g。苹果籽含有多种营养成分，是一种理想的保健食品，具有较好的开发利用前景。 展开更多

关键词 苹果籽 苹果籽油 营养成分 氨基酸组成 脂肪酸组成

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苹果籽油脂肪酸组成分析初报 被引量：15

9

作者 于修烛 李志西 杜双奎 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2003年第1期155-156,共2页

采用气相色谱法对苹果籽油的脂肪酸组成进行了分析 ,结果共检出了 5种脂肪酸 ,其相对含量分别是棕榈酸 7.0 9%,硬脂酸 2 .37%,油酸 39.6 9%,亚油酸 4 9.6 4 %,花生酸 0 .91%。同时 。

关键词 苹果籽 苹果籽油 脂肪酸组成 气相色谱法

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苹果实生苗断根铲有限元分析与轻简化设计 被引量：2

10

作者 崔瑾 杨欣 +1 位作者 刘俊峰 李建平 《中国农机化学报》 北大核心 2014年第5期161-164,178,共5页

为了探究苹果实生苗断根铲部件三维结构参数的合理性,利用AIP的iPart技术构建了断根铲的参数化模型;根据断根施肥机在实际苗圃工作环境中的作业情况,结合断根铲的结构特点和材料属性,合理处理零件接触和设定铲体受力载荷等边界条件,建... 为了探究苹果实生苗断根铲部件三维结构参数的合理性,利用AIP的iPart技术构建了断根铲的参数化模型;根据断根施肥机在实际苗圃工作环境中的作业情况,结合断根铲的结构特点和材料属性,合理处理零件接触和设定铲体受力载荷等边界条件,建立了断根铲的有限元模型。通过快速变换断根铲结构参数驱动铲体模型变化,在保持边界条件和载荷条件不变的情况下分别进行有限元计算,获得了铲体的多组应力、变形和安全系数数据;通过对比分析计算结果确定了较优的L型断根铲较轻简化结构参数。苗圃田间试验表明,使用该铲进行断根作业速度由原来的1.0m/s提高到1.5m/s,作业后地表土层平整,土壤弥合性好,达到了苹果实生苗断根培育的园艺学要求。 展开更多

关键词 苹果苗木 断根培育 断根铲 有限元分析 轻简化设计

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苹果籽、南瓜籽对团头鲂(Megalobrama amblycephala)生长和部分生理指标的影响 被引量：1

11

作者 代小芳 叶元土 +4 位作者 蔡春芳 金素雅 肖顺应 向朝林 胡显琼 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第9期57-63,81,共8页

本试验旨在对苹果籽、2种南瓜籽做为新的饲料油脂原料的可行性进行分析。选用均重(14.2±1.5)g的团头鲂,随机分为10组,每组20尾,分别饲喂添加豆油1.5%、苹果籽5.1%、苹果籽10.3%、苹果籽15.4%、白瓜子4.0%、白瓜子8.0%、白瓜子12.0... 本试验旨在对苹果籽、2种南瓜籽做为新的饲料油脂原料的可行性进行分析。选用均重(14.2±1.5)g的团头鲂,随机分为10组,每组20尾,分别饲喂添加豆油1.5%、苹果籽5.1%、苹果籽10.3%、苹果籽15.4%、白瓜子4.0%、白瓜子8.0%、白瓜子12.0%、黑瓜子2.8%、黑瓜子5.5%、黑瓜子8.3%10种日粮。经过60 d的室内循环系统养殖试验。试验结果表明:①低用量的3种油籽组对团头鲂生长性能与豆油组相比无显著性差异(P>0.05),但使用量的变化对生长性能有一定的影响趋势。苹果籽随添加量的增加特定生长率降低、饲料系数增加的趋势,苹果籽15.4%组团头鲂特定生长率比豆油组降低了12.94%(P<0.05),饲料系数升高了18.99%(P<0.05)。白瓜子组随添加量的增加特定生长率升高、饲料系数降低。黑瓜子随添加量的增加特定生长率降低、饲料系数增加。②对血清GOT、GPT有一定的影响,但均在正常安全范围内,对肝胰脏功能是安全的。③三种油籽对黏液、血清的总超氧化物歧化酶(T-SOD)、溶菌酶(LSZ)活力有提高的趋势。④籽实添加组与豆油组的团头鲂血清指标相比,血清总胆固醇(CHO)水平及血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)与血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)比值(HDL/LDL)均有所升高(P>0.05),白瓜子、黑瓜子可以降低血清LDL-C水平(P>0.05)。结果表明:①苹果籽、白瓜子、黑瓜子做为油脂原料在饲料中直接添加具有可行性,本试验条件下添加苹果籽5.1%、白瓜子12.0%、黑瓜子2.8%下取得较好养殖效果。②苹果籽、白瓜子、黑瓜子一定程度上可以提高鱼体的非特异免疫力。③白瓜子、黑瓜子在一定程度上对脂肪代谢有调节作用。 展开更多

关键词 苹果籽 南瓜籽 生长 生理指标 团头鲂

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苹果籽油的亚临界流体萃取 被引量：1

12

作者 徐瑶 《农产品加工》 2021年第19期14-16,共3页

采用亚临界萃取法提取苹果籽油,探究夹带剂比例、原料粒度、萃取温度、萃取时间等因素对苹果籽油得率的影响。通过响应面法对提取工艺进行优化,并利用气相色谱-质谱联用法测定苹果籽油的脂肪酸组成。结果表明,添加正己烷作为夹带剂,取... 采用亚临界萃取法提取苹果籽油,探究夹带剂比例、原料粒度、萃取温度、萃取时间等因素对苹果籽油得率的影响。通过响应面法对提取工艺进行优化,并利用气相色谱-质谱联用法测定苹果籽油的脂肪酸组成。结果表明,添加正己烷作为夹带剂,取正己烷与四氟乙烷的比例为75.4 g/kg,萃取温度40℃,原料粒度40目,萃取时间60 min;在此条件下,苹果籽油得率为19.36%,提取率达到86%。其不饱和脂肪酸含量高达90%以上,亚油酸含量约占脂肪酸总量的53%。 展开更多

关键词 苹果籽 油脂 亚临界萃取 脂肪酸

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气相色谱-质谱法分析苹果籽中的挥发性成分 被引量：1

13

作者 姜艳萍 陶晨 杨勤 《黔南民族医专学报》 2010年第1期5-7,共3页

目的:检测苹果籽的挥发性成分。方法:采用气相色谱-质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometry,GC/MS)对苹果籽的挥发性成分进行分析。结果:鉴定出13种化学成分,其中含量较多的是亚油酸(73.836%),其次为十六酸(11.819%)。结论:... 目的:检测苹果籽的挥发性成分。方法:采用气相色谱-质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometry,GC/MS)对苹果籽的挥发性成分进行分析。结果:鉴定出13种化学成分,其中含量较多的是亚油酸(73.836%),其次为十六酸(11.819%)。结论:苹果籽含有有机酸、烯烃、烷烃、醛、酮、酚类挥发性成分。 展开更多

关键词 苹果籽 挥发性成分 气相色谱-质谱

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苹果籽油中植物甾醇含量的薄层色谱-分光光度法测定 被引量：32

14

作者 刘海霞 仇农学 +2 位作者 王峰 赵雁武 徐辉艳 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期76-79,共4页

采用薄层色谱法对苹果籽油中的甾醇进行分离纯化,并采用磷硫铁分光光度比色法对甾醇纯化物进行定量分析。研究了薄层色谱展开剂的组成和分光光度法的显色条件,并探讨了该方法的稳定性和精密度。结果表明,薄层色谱分离甾醇的最适宜展开剂... 采用薄层色谱法对苹果籽油中的甾醇进行分离纯化,并采用磷硫铁分光光度比色法对甾醇纯化物进行定量分析。研究了薄层色谱展开剂的组成和分光光度法的显色条件,并探讨了该方法的稳定性和精密度。结果表明,薄层色谱分离甾醇的最适宜展开剂为V(乙醚)∶V(石油醚)=3∶7,甾醇经过薄层展开后在紫外灯照射下为紫红色谱带,且纯化物与磷硫铁显色剂反应生成稳定的绿色物质,在波长680 nm处具有最大吸收值。最佳显色条件为:乙醇用量2 mL,磷硫铁显色剂2 mL,50℃反应15 m in。分光光度法测定苹果籽油中甾醇含量为1.15%。 展开更多

关键词 苹果籽油 总甾醇 薄层色谱分离 分光光度法 定量分析

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超声波辅助提取苹果籽油工艺研究 被引量：28

15

作者 高霞 仇农学 +1 位作者 庞福科 刘雪艳 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期78-82,共5页

通过二次回归正交旋转组合试验探讨了超声波辅助提取苹果籽油的最佳工艺条件,研究了液料比(石油醚体积与苹果籽质量之比)、提取时间、提取温度和超声波频率对苹果籽油提取率的影响。结果表明,当液料比为8,提取时间为35min,提取温度为35... 通过二次回归正交旋转组合试验探讨了超声波辅助提取苹果籽油的最佳工艺条件,研究了液料比(石油醚体积与苹果籽质量之比)、提取时间、提取温度和超声波频率对苹果籽油提取率的影响。结果表明,当液料比为8,提取时间为35min,提取温度为35℃,超声波频率为60kHz时,苹果籽油提取率最高,可达到23.94%。通过与索氏提取法对比,证明超声波是一种可靠、高效的提取苹果籽油的方法。 展开更多

关键词 苹果籽油 超声波 提取率

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苹果籽油中植物甾醇抗氧化活性研究 被引量：23

16

作者 赵雁武 王宪伟 +1 位作者 黄滢璋 仇农学 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2012年第9期221-226,共6页

【目的】研究苹果籽油中植物甾醇的抗氧化活性,为抗氧化剂的筛选及其清除自由基机理研究提供参考。【方法】以抗氧化剂维生素E(VE)和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)为对照,采用1,1-二苯基-2-苦苯肼(DPPH)法、邻二氮菲-Fe2+分光光度法、超氧阴... 【目的】研究苹果籽油中植物甾醇的抗氧化活性,为抗氧化剂的筛选及其清除自由基机理研究提供参考。【方法】以抗氧化剂维生素E(VE)和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)为对照,采用1,1-二苯基-2-苦苯肼(DPPH)法、邻二氮菲-Fe2+分光光度法、超氧阴离子自由基(O2-.)法,测定并分析了苹果籽油的2种植物甾醇抗氧化剂(样品T1和T2)对DPPH.、羟基自由基OH.及O2-.的清除能力。【结果】4种抗氧化剂清除自由基的能力不同,其对DPPH.的清除能力表现为苹果籽油甾醇样品T1(IC50为6.7μg/mL)>苹果籽油甾醇样品T2(IC50为7μg/mL)>VE(IC50为10μg/mL)>BHT(IC50为16μg/mL);清除OH.的能力表现为苹果籽油甾醇样品T2(IC50为29μg/mL)>苹果籽油甾醇样品T1(IC50为30μg/mL)>BHT(IC50为60μg/mL)>VE(IC50为85μg/mL);清除O2-.的能力表现为苹果籽油甾醇样品T1(IC50为17μg/mL)>苹果籽油甾醇样品T2(IC50为19μg/mL)>BHT(IC50为21μg/mL)>VE(IC50为35μg/mL)。【结论】苹果籽油中的植物甾醇具有较强的体外抗氧化活性,对DPPH.、OH.、O2-.具有明显清除作用。 展开更多

关键词 植物甾醇 苹果籽油 抗氧化活性

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超声波辅助提取苹果籽油的研究 被引量：19

17

作者 罗仓学 王旭 韩五刚 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期103-105,共3页

应用超声波法提取苹果籽油,采用单因素和正交设计法研究了超声功率、超声温度、超声时间、物料粒度和溶剂用量对苹果籽油提取率的影响,研究结果表明,在超声强度为175W,超声温度为60℃,超声时间为30min,溶剂用量(液固比)为8mL/g,物料粒度... 应用超声波法提取苹果籽油,采用单因素和正交设计法研究了超声功率、超声温度、超声时间、物料粒度和溶剂用量对苹果籽油提取率的影响,研究结果表明,在超声强度为175W,超声温度为60℃,超声时间为30min,溶剂用量(液固比)为8mL/g,物料粒度为60目的条件下,苹果籽油平均得率为26.5%。 展开更多

关键词 苹果籽油 提取方法 超声波

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苹果籽油的超声波辅助提取及理化性质分析 被引量：17

18

作者 仇农学 高霞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期50-55,共6页

本研究通过二次回归正交旋转试验,探讨了超声波辅助提取苹果籽油的工艺条件,得出了超声波辅助提取苹果籽油的数学模型,确定了最佳提取条件为:液料比为8,提取时间为35min,提取温度为35℃,超声波频率为60kHz。气质联用分析结果表明,苹果... 本研究通过二次回归正交旋转试验,探讨了超声波辅助提取苹果籽油的工艺条件,得出了超声波辅助提取苹果籽油的数学模型,确定了最佳提取条件为:液料比为8,提取时间为35min,提取温度为35℃,超声波频率为60kHz。气质联用分析结果表明,苹果籽油中含有8种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占89.39%;与索氏提取法对比,超声波辅助提取是一种可靠、高效的提取苹果籽油的方法。 展开更多

关键词 苹果籽油 超声波 气质联用分析 理化性质

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苹果籽油对实验性高脂血症大鼠的防治作用 被引量：15

19

作者 赵雁武 仇农学 +2 位作者 高霞 王多宁 杨颖 《第四军医大学学报》 北大核心 2008年第6期556-558,共3页

目的:研究苹果籽仁油对高脂血症模型大鼠血脂、主动脉组织形态学及肝组织抗氧化活性的影响.方法:50只SD大鼠随机分为5组(n=10),即正常对照组、高脂血症模型组、调和油对照组(2.5mL/kg),苹果籽油小剂量组(0.5mL/kg),苹果籽油大剂量组(2.5... 目的:研究苹果籽仁油对高脂血症模型大鼠血脂、主动脉组织形态学及肝组织抗氧化活性的影响.方法:50只SD大鼠随机分为5组(n=10),即正常对照组、高脂血症模型组、调和油对照组(2.5mL/kg),苹果籽油小剂量组(0.5mL/kg),苹果籽油大剂量组(2.5mL/kg),正常对照组普通饲料喂养,其余四组均高脂饲料喂养,油组同时给予各种油灌胃,10wk后断颈取血,全自动生化分析仪测定各组动物血脂,HE染色做病理切片观察大鼠主动脉形态学变化,同时测定肝组织超氧化物歧化酶(SOD),过氧化氢酶(CAT)活性及抑制羟自由基(.OH)的能力.结果:苹果籽油能使模型大鼠肝组织清除羟自由基(.OH)的能力提高(P<0.01),SOD的活性增强(P<0.01).苹果籽油高剂量组具有降低甘油三脂(TG)提高高密度脂蛋白的趋势,但无统计学意义.结论:苹果籽仁油对高脂血症大鼠有降脂趋势,并具有一定的抗氧化作用,这与其主要成分不饱和脂肪酸的作用有关. 展开更多

关键词 苹果籽仁油 高脂血症 自由基 抗氧化剂

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外源壳聚糖对苹果幼苗生长及抗旱性的影响 被引量：16

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作者 杨峰 胡景江 武杭菊 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2007年第3期60-63,共4页

采用盆栽控水的方法研究了干旱条件下壳聚糖(chitosan)对苹果幼苗生长及抗旱性的影响。结果表明:在中度干旱条件下,叶面喷施壳聚糖能提高叶绿素含量和光合速率,增强碳素同化能力,促进游离氨基酸、可溶性糖和脯氨酸等有机渗透调节物质的... 采用盆栽控水的方法研究了干旱条件下壳聚糖(chitosan)对苹果幼苗生长及抗旱性的影响。结果表明:在中度干旱条件下,叶面喷施壳聚糖能提高叶绿素含量和光合速率,增强碳素同化能力,促进游离氨基酸、可溶性糖和脯氨酸等有机渗透调节物质的积累,增强渗透调节能力。壳聚糖能维持或提高保护酶(SOD、CAT)活性,防止或降低细胞膜脂过氧化作用,由此维持正常代谢水平,促进植物的生长,提高抗旱性。壳聚糖对苹果幼苗生长及抗旱性的效应与浓度有关,一定浓度范围内,随壳聚糖浓度增加其效应增强,适宜浓度为100 mg.L-1,再增加浓度其作用效果不再增大。 展开更多

关键词 苹果幼苗 壳聚糖 生长 抗旱性

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