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几种常见抗食物过敏的天然活性成分研究进展
被引量：
1
1
作者
姜松松
王恒鹏
《食品安全质量检测学报》
CAS
2020年第12期3754-3759,共6页
食物过敏是一种过敏性疾病,已经成为一个全球性的公共健康问题,严重影响了人们的生活质量。但由于食物过敏的发生受多个因素影响,发生过程复杂,其免疫学机制仍未被阐明,目前仍没有理想的治疗方法,现有的治疗药物不但不能从根本上治愈,...
食物过敏是一种过敏性疾病,已经成为一个全球性的公共健康问题,严重影响了人们的生活质量。但由于食物过敏的发生受多个因素影响,发生过程复杂,其免疫学机制仍未被阐明,目前仍没有理想的治疗方法,现有的治疗药物不但不能从根本上治愈,还具有一定的副作用。因此,近年来国内外学者广泛寻求并研究具有抗食物过敏的天然活性成分,并利用动物模型和细胞模型对其可能的作用机制进行了探究。本文首先对食物过敏反应发生的过程进行了概述,重点对近年来功能性糖类(寡糖和多糖)、多酚类、黄酮类几类天然活性成分的抗食物过敏作用及机制的研究方面所取得的进展进行了综述。本文为利用天然活性成分开发出安全有效的抗食物过敏食物或药物提供了科学依据和参考。
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关键词
食物过敏
抗食物过敏
天然活性成分
寡糖
多糖
多酚
黄酮
下载PDF
职称材料
抗食物过敏的天然活性物质研究进展
被引量：
2
2
作者
刘光明
刘庆梅
+3 位作者
徐莎莎
高媛媛
张凌晶
曹敏杰
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第3期13-22,共10页
近年来食物过敏的发病率持续增高,严重影响了人们的生活质量。与化学药物相比,天然来源的抗食物过敏活性物质具有作用缓和、副作用小、安全等特点。目前报道的抗食物过敏天然活性物质主要来源于益生菌、陆生植物和海藻等。本文概述了食...
近年来食物过敏的发病率持续增高,严重影响了人们的生活质量。与化学药物相比,天然来源的抗食物过敏活性物质具有作用缓和、副作用小、安全等特点。目前报道的抗食物过敏天然活性物质主要来源于益生菌、陆生植物和海藻等。本文概述了食物过敏及其免疫学机理,抗食物过敏评价模型,抗食物过敏天然活性物质及其作用机制,分析了抗食物过敏天然活性物质的发展趋势。
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关键词
食物过敏
抗食物过敏评价模型
天然活性物质
海洋藻类
原文传递
题名
几种常见抗食物过敏的天然活性成分研究进展
被引量：
1
1
作者
姜松松
王恒鹏
机构
扬州大学旅游烹饪学院·食品科学与工程学院
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2020年第12期3754-3759,共6页
基金
扬州大学高层次人才科研启动基金项目(137011691)。
文摘
食物过敏是一种过敏性疾病,已经成为一个全球性的公共健康问题,严重影响了人们的生活质量。但由于食物过敏的发生受多个因素影响,发生过程复杂,其免疫学机制仍未被阐明,目前仍没有理想的治疗方法,现有的治疗药物不但不能从根本上治愈,还具有一定的副作用。因此,近年来国内外学者广泛寻求并研究具有抗食物过敏的天然活性成分,并利用动物模型和细胞模型对其可能的作用机制进行了探究。本文首先对食物过敏反应发生的过程进行了概述,重点对近年来功能性糖类(寡糖和多糖)、多酚类、黄酮类几类天然活性成分的抗食物过敏作用及机制的研究方面所取得的进展进行了综述。本文为利用天然活性成分开发出安全有效的抗食物过敏食物或药物提供了科学依据和参考。
关键词
食物过敏
抗食物过敏
天然活性成分
寡糖
多糖
多酚
黄酮
Keywords
food
allerg
y
anti
-
food
allergic
natural
active
components
oligosaccharides
polysaccharides
polyphenols
flavonoids
分类号
R96 [医药卫生—药理学]
下载PDF
职称材料
题名
抗食物过敏的天然活性物质研究进展
被引量：
2
2
作者
刘光明
刘庆梅
徐莎莎
高媛媛
张凌晶
曹敏杰
机构
集美大学食品与生物工程学院福建省海洋功能食品工程技术研究中心
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第3期13-22,共10页
基金
国家自然科学基金重点项目(U1405214)
国家自然科学基金面上项目(31171660)
福建省科技计划重点项目(2014N0014)
文摘
近年来食物过敏的发病率持续增高,严重影响了人们的生活质量。与化学药物相比,天然来源的抗食物过敏活性物质具有作用缓和、副作用小、安全等特点。目前报道的抗食物过敏天然活性物质主要来源于益生菌、陆生植物和海藻等。本文概述了食物过敏及其免疫学机理,抗食物过敏评价模型,抗食物过敏天然活性物质及其作用机制,分析了抗食物过敏天然活性物质的发展趋势。
关键词
食物过敏
抗食物过敏评价模型
天然活性物质
海洋藻类
Keywords
food
allerg
y
the
evaluation
model
of
anti
-
food
allergic
efficacy
active
substances
from
natural
resource
marine
algae
分类号
R285 [医药卫生—中药学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
几种常见抗食物过敏的天然活性成分研究进展
姜松松
王恒鹏
《食品安全质量检测学报》
CAS
2020
1
下载PDF
职称材料
2
抗食物过敏的天然活性物质研究进展
刘光明
刘庆梅
徐莎莎
高媛媛
张凌晶
曹敏杰
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
2
原文传递
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