目的研究枸杞中ACE抑制肽的提取方法,确定其最佳实验条件及酶解时间,获得较多的活性成分,为后续动物实验打好基础。方法采用碱溶酸沉等方法探索提取枸杞中ACE抑制肽的较优条件。结果经实验获得枸杞中性蛋白酶最适水解条件为:45℃,p H 7...目的研究枸杞中ACE抑制肽的提取方法,确定其最佳实验条件及酶解时间,获得较多的活性成分,为后续动物实验打好基础。方法采用碱溶酸沉等方法探索提取枸杞中ACE抑制肽的较优条件。结果经实验获得枸杞中性蛋白酶最适水解条件为:45℃,p H 7.0,底物浓度20%,加酶量1%(按水溶液重量计),3 h。提取率为26.73%,经真空冷冻干燥成粉粗蛋白含量为34.15%。结论枸杞中ACE抑制肽的活性可有效抑制血压的升高。采用碱溶酸沉法研究枸杞中ACE抑制肽的提取方法,确定其最佳实验条件及酶解时间,可有效获得活性成分,为后续成分应用提供理论和实验基础。展开更多
文摘目的研究枸杞中ACE抑制肽的提取方法,确定其最佳实验条件及酶解时间,获得较多的活性成分,为后续动物实验打好基础。方法采用碱溶酸沉等方法探索提取枸杞中ACE抑制肽的较优条件。结果经实验获得枸杞中性蛋白酶最适水解条件为:45℃,p H 7.0,底物浓度20%,加酶量1%(按水溶液重量计),3 h。提取率为26.73%,经真空冷冻干燥成粉粗蛋白含量为34.15%。结论枸杞中ACE抑制肽的活性可有效抑制血压的升高。采用碱溶酸沉法研究枸杞中ACE抑制肽的提取方法,确定其最佳实验条件及酶解时间,可有效获得活性成分,为后续成分应用提供理论和实验基础。
