姬松茸菌丝深层培养及氨基酸分析研究 被引量：27

1

作者 杨梅 林琳 张其昌 《中国食用菌》 1997年第3期41-43,共3页

姬松茸（ＡｇａｒｉｃｕｓｂｌａｚｅｉＭｕｒｉｌ）是一种美味的食用兼保健的食用菌。本文探讨姬松茸深层培养的条件并对菌丝体氨基酸组成进行分析。试验结果表明：选用３％玉米淀粉、２％蔗糖、０．５％酵母粉、０．３％ＨＫ２ＰＯ４... 姬松茸（ＡｇａｒｉｃｕｓｂｌａｚｅｉＭｕｒｉｌ）是一种美味的食用兼保健的食用菌。本文探讨姬松茸深层培养的条件并对菌丝体氨基酸组成进行分析。试验结果表明：选用３％玉米淀粉、２％蔗糖、０．５％酵母粉、０．３％ＨＫ２ＰＯ４、０．３％ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ、１０ｍｇ／１００ｍｌＶＢ１的发酵培养基，在ｐＨ５～６的条件下发酵７天，菌丝体生长最佳。经测定菌丝体氨基酸含量丰富。 展开更多

关键词 姬松茸 发酵菌丝体 氨基酸组成

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两种油料蛋白制备及其功能性研究 被引量：15

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作者 王楠 冯志彪 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期18-22,共5页

以脱脂紫苏籽粕和南瓜籽粕为原料,采用碱溶酸沉法分别制备紫苏籽分离蛋白和南瓜籽分离蛋白。结果表明,制备的紫苏籽分离蛋白和南瓜籽分离蛋白中蛋白质含量分别为89.64%和90.39%,氨基酸组成平衡,必需氨基酸组成模式符合FAO/WHO标准。SDS-... 以脱脂紫苏籽粕和南瓜籽粕为原料,采用碱溶酸沉法分别制备紫苏籽分离蛋白和南瓜籽分离蛋白。结果表明,制备的紫苏籽分离蛋白和南瓜籽分离蛋白中蛋白质含量分别为89.64%和90.39%,氨基酸组成平衡,必需氨基酸组成模式符合FAO/WHO标准。SDS-PAGE显示,紫苏籽分离蛋白和南瓜籽分离蛋白分别由4条、8条带组成。两种分离蛋白与大豆分离蛋白功能性质比较表明,紫苏籽分离蛋白和南瓜籽分离蛋白的溶解性、乳化性和乳化稳定性、起泡性和泡沫稳定性均较好,3种分离蛋白的持水性和持油性相差不大。 展开更多

关键词 油料蛋白 制备 功能性质 氨基酸分析

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辽刺参不同部位氨基酸及牛磺酸含量分析

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作者 王野 窦德强 +3 位作者 冉小库 王晓彤 张君 吴岩强 《广州化工》 CAS 2023年第22期76-80,共5页

对辽刺参内容物(肠、性腺、呼吸树)的氨基酸及牛磺酸成分进行含量测定分析。样品采用盐酸水解法处理,使用柱前衍生化反相高效液相色潽法对18种氨基酸及牛磺酸成分含量进行测定。并对其18种氨基酸含量与联合国联农组织/世界卫生组织FAO/... 对辽刺参内容物(肠、性腺、呼吸树)的氨基酸及牛磺酸成分进行含量测定分析。样品采用盐酸水解法处理,使用柱前衍生化反相高效液相色潽法对18种氨基酸及牛磺酸成分含量进行测定。并对其18种氨基酸含量与联合国联农组织/世界卫生组织FAO/WHO公布的标准氨基酸模式进行比较,计算氨基酸评分AAS、化学分CS、必需氨基酸指数EAAI、营养指数NI,综合评估辽刺参内容物(肠、性腺、呼吸树)蛋白质的营养价值。其中辽刺参内容物的18种氨基酸成分中必需氨基酸占氨基酸总量的比值(E/T值)为39%~44%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(E/N值)为63%~75%,辽刺参内容物E/N值、E/T值均高于FAO/WHO理想蛋白质标准。必需氨基酸比例高于辽刺参体壁,辽刺参内容物中牛磺酸含量远高于辽刺参体壁。辽刺参内容物蛋白质营养评价较海参体壁更高,具备较大的保健食品开发价值。 展开更多

关键词 辽刺参 氨基酸分析 牛磺酸 营养评价

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胆道术后“T”管引流胆汁的氨基酸分析

4

作者 吴硕东 陈淑珍 +5 位作者 余云 杨素华 丛可欣 夏云 邢淑玉 安玉华 《中国医科大学学报》 CAS CSCD 1991年第3期204-205,209,共3页

通过分析和比较胆道术后第1、7和14日经“T”管引流胆汁中16种氨基酸组分及含量变化,发现术后第1日必需氨基酸与总氨基酸的含量明显多于第7日和第14日。提出对胆汁外引流患者不但要重视术后近期的各种氨基酸补充,而且注意长期引流所造... 通过分析和比较胆道术后第1、7和14日经“T”管引流胆汁中16种氨基酸组分及含量变化,发现术后第1日必需氨基酸与总氨基酸的含量明显多于第7日和第14日。提出对胆汁外引流患者不但要重视术后近期的各种氨基酸补充,而且注意长期引流所造成的蛋白质等的额外丢失。 展开更多

关键词 引流胆汁 氨基酸 胆道手术

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酶法制取早籼米浓缩蛋白 被引量：7

5

作者 谭志光 唐书泽 +2 位作者 汪勇 张志森 曹柏营 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期54-57,共4页

以早籼米为原料,采用高温α-淀粉酶酶解工艺,制取浓缩蛋白。实验得到的最佳工艺条件是:高温α-淀粉酶6ml/100g(米粉)、固液比1∶4、酶解温度95℃、酶解时间1h。在此工艺条件下制取的早籼米浓缩蛋白纯度达82.41%,提取率达94.69%,比已有... 以早籼米为原料,采用高温α-淀粉酶酶解工艺,制取浓缩蛋白。实验得到的最佳工艺条件是:高温α-淀粉酶6ml/100g(米粉)、固液比1∶4、酶解温度95℃、酶解时间1h。在此工艺条件下制取的早籼米浓缩蛋白纯度达82.41%,提取率达94.69%,比已有的同类方法制取的蛋白纯度75.26%、提取率78.95%分别提高了7.15%、15.74%。聚丙烯酰胺凝胶电泳对蛋白质分子量的分析结果证实,高温酶解并没有引发大的蛋白质聚合;氨基酸组成也没有明显的变化,表明酶法是制取早籼米浓缩蛋白的一种较为优越的方法。 展开更多

关键词 早籼米浓缩蛋白 酶法提取 聚丙烯酰胺凝胶电泳 氨基酸组成分析

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鲢鱼鳞胶原蛋白饮料的研制 被引量：7

6

作者 胡建平 何旺 《饮料工业》 2008年第11期18-21,共4页

对鱼鳞胶原蛋白进行提取,用提取液制作饮料。用胃蛋白酶提取胶原蛋白并进行氨基酸成分分析,对提取的胶原蛋白液分别进行脱腥、纯化,然后用于饮料的调配。用正交试验来确定胶原蛋白的最佳提取工艺和调配饮料的最佳配方。结果表明:最佳提... 对鱼鳞胶原蛋白进行提取,用提取液制作饮料。用胃蛋白酶提取胶原蛋白并进行氨基酸成分分析,对提取的胶原蛋白液分别进行脱腥、纯化,然后用于饮料的调配。用正交试验来确定胶原蛋白的最佳提取工艺和调配饮料的最佳配方。结果表明:最佳提取条件为温度38℃、酶量30mg/g、pH=2、时间24h、酵母粉最佳用量2%;在进行饮料调配时,最佳配方为:果珍4g、胶原蛋白液15ml、白砂糖3g、柠檬酸0.3g。 展开更多

关键词 鲢鱼鳞 胶原蛋白 提取 氨基酸分析 饮料

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酶法制取大米麦芽糊精和浓缩蛋白 被引量：7

7

作者 谭志光 唐书泽 +2 位作者 张志森 李福谦 李爱萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第10期114-117,共4页

以大米为原料,采用高温α-淀粉酶酶解淀粉制取麦芽糊精,然后分离提取浓缩蛋白。结果表明,使用高温α-淀粉酶3mL、固液比1∶4、酶解温度95℃、酶解时间1h,其DE值为8.44,大米蛋白纯度达82.41%,提取率达94.69%。麦芽糊精的理论平均分子量为... 以大米为原料,采用高温α-淀粉酶酶解淀粉制取麦芽糊精,然后分离提取浓缩蛋白。结果表明,使用高温α-淀粉酶3mL、固液比1∶4、酶解温度95℃、酶解时间1h,其DE值为8.44,大米蛋白纯度达82.41%,提取率达94.69%。麦芽糊精的理论平均分子量为2150.68Da;蛋白质氨基酸组成分析表明,其氨基酸组成没有明显变化,证实酶法制取大米麦芽糊精和浓缩蛋白是一种可行的方法。 展开更多

关键词 大米麦芽糊精 大米浓缩蛋白 酶法提取 氨基酸组成分析

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细菌中一种抗菌蛋白的分离纯化及特性分析 被引量：2

8

作者 张宁 潘乃穟 陈章良 《Acta Botanica Sinica》 CSCD 1993年第5期342-348,共7页

T3是从水稻田细菌中分离出的能拮抗多种水稻病害菌的一株芽孢杆菌(Bacillus spp.)本实验系统地研究了T3的抗菌谱及其所产拮抗蛋白的特性。T3的培养液上清液经70％硫酸铵沉淀,粗蛋白经分子筛Sephadex G—100层析柱,DEAE52离子交换层析柱... T3是从水稻田细菌中分离出的能拮抗多种水稻病害菌的一株芽孢杆菌(Bacillus spp.)本实验系统地研究了T3的抗菌谱及其所产拮抗蛋白的特性。T3的培养液上清液经70％硫酸铵沉淀,粗蛋白经分子筛Sephadex G—100层析柱,DEAE52离子交换层析柱以及FPLC Superose 12柱,分离纯化出了一种拮抗蛋白Tz1。此蛋白的分子量为6.9kD,等电点为7.8。将Tz1进行了氨基酸组成分析及部分氨基酸序列测定。 展开更多

关键词 抗菌蛋白 分离 提纯

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2013—2014年H7亚型禽流感病毒遗传进化分析 被引量：5

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作者 王静静 刘华雷 +6 位作者 郑东霞 赵云玲 戈胜强 左媛媛 于松梅 王英丽 吕艳 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期1786-1791,共6页

对2013—2014年15株不同来源的H7亚型禽流感病毒国内分离株进行了基因组测序与遗传进化分析。结果显示,15株H7亚型禽流感病毒具有遗传多样性,可分为2种亚型:13株为H7N9亚型,2株为H7N3亚型。HA蛋白裂解位点附近氨基酸分析显示所有H7亚型... 对2013—2014年15株不同来源的H7亚型禽流感病毒国内分离株进行了基因组测序与遗传进化分析。结果显示,15株H7亚型禽流感病毒具有遗传多样性,可分为2种亚型:13株为H7N9亚型,2株为H7N3亚型。HA蛋白裂解位点附近氨基酸分析显示所有H7亚型流感分离株均为低致病性毒株。基因组遗传进化分析显示,13株H7N9亚型禽流感病毒均与2013年人源分离株同源性较高,但具有2种遗传学特性,13株病毒的PB2、PA、HA、NP、NA、M和NS基因高度同源,而PB1基因来源于2个不同分支。2株H7N3亚型流感病毒与国内鸭源分离株同源性较高。15株H7亚型禽流感病毒PB2蛋白均未出现627K、701N等与哺乳动物适应性相关的氨基酸变异。13株H7N9亚型禽流感病毒HA裂解位点附近氨基酸(EIPKGR/GL)与人源H7N9病毒一致,且HA蛋白和M2蛋白分别具有与哺乳动物适应性和金刚烷胺耐药性相关的标志性变异,而2株H7N3亚型禽流感病毒未出现上述氨基酸变异。 展开更多

关键词 H7亚型禽流感病毒 遗传进化 氨基酸序列分析

原文传递

华东部分地区猪繁殖与呼吸综合征病毒ORF5基因变异分析 被引量：2

10

作者 高许雷 范玉凤 +1 位作者 邹敏 吴发兴 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第11期25-29,180,共6页

为了解2014年和2015年华东部分地区(山东省和福建省)猪繁殖与呼吸综合征病毒(Porcine reproductive and respiratory syndrome virus,PRRSV)流行毒株的变异情况,试验收集来自华东部分地区猪场的疑似猪繁殖与呼吸综合征样品41份(山东省19... 为了解2014年和2015年华东部分地区(山东省和福建省)猪繁殖与呼吸综合征病毒(Porcine reproductive and respiratory syndrome virus,PRRSV)流行毒株的变异情况,试验收集来自华东部分地区猪场的疑似猪繁殖与呼吸综合征样品41份(山东省19份,福建省22份),采用RT-PCR方法分别进行PRRSV、高致病性猪繁殖与呼吸综合征病毒(HP-PRRSV)检测。对检测出的阳性样品进行PRRSV的分离鉴定和ORF5基因测序,对测得序列进行遗传进化分析和推导氨基酸序列变异分析。结果表明:山东地区PRRSV检出率为74%,其中HP-PRRSV检出率为21%;福建地区PRRSV检出率为56%,其中HP-PRRSV检出率为42%。用Marc-145细胞从疑似猪繁殖与呼吸综合征病料中分离到16株PRRSV,其中10株为福建毒株,6株为山东毒株;测序获得的16株分离株中12株分布于美洲型的4个亚群,4株处于亚群之间的特殊进化位置。16株分离株以点突变为主,未见插入突变,糖基化位点30,44,51aa处保守,32~35aa处变异频繁。说明山东和福建地区流行的毒株不断变异,NADC30亚群毒株已经在山东地区出现,福建地区流行毒株仍以高致病毒株为主,但个别毒株已位于特殊进化位置。 展开更多

关键词 猪繁殖与呼吸综合征病毒 样品检测 分离鉴定 ORF5基因 遗传进化分析 氨基酸变异分析

原文传递

鲫鱼雌性有关蛋白的研究 被引量：1

11

作者 刘澎涛 蒋耀青 《Acta Genetica Sinica》 SCIE CAS CSCD 1990年第4期276-281,共6页

本文利用聚丙烯酰胺、SDS、超薄平板等电聚焦等多种电泳方法,对不同性别鲫鱼的血清分析后,发现了两种与雌性有关的特异血清蛋白,FSSP-Ⅰ及FSSP-Ⅱ。分离提纯了含量较多的FSSP-Ⅱ,其分子量、等电点、氨基酸组成分析的结果证明,它是一类... 本文利用聚丙烯酰胺、SDS、超薄平板等电聚焦等多种电泳方法,对不同性别鲫鱼的血清分析后,发现了两种与雌性有关的特异血清蛋白,FSSP-Ⅰ及FSSP-Ⅱ。分离提纯了含量较多的FSSP-Ⅱ,其分子量、等电点、氨基酸组成分析的结果证明,它是一类与已报道过的鱼类雌性蛋白极不相同的、与性别有关的蛋白。为性别问题的研究提供了有意义的资料。 展开更多

关键词 鲫鱼 雌性蛋白 性别

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蚕蛹制备复合氨基酸及其分析 被引量：1

12

作者 曹国民 杨扬 +1 位作者 盛梅 高广达 《常州大学学报（自然科学版）》 CAS 1994年第1期31-35,共5页

本文研究了用硫酸水解蚕蛹制备复合氨基酸及采用高压液相色谱分析复合氨基酸的方法．考察了溶剂用量对蚕蛹脱脂、硫酸用量和酸解时间对氨基酸收率的影响．

关键词 蚕蛹 氨基酸 氨基酸分析

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分支定界法在计算机辅助质谱解析蛋白质序列分析中的应用

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作者 方慧生 相秉仁 安登魁 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第3期177-180,共4页

引进运筹学中的分支定界法用于解析蛋白质及多肽的质谱图，考查了碎片离子质量数、质谱仪的分辨率与可行解数的关系：质量数越小，质谱分辨率越高，可行解数越少，获得的结果也比较确定；反之，则结果的可靠性越小。在此基础上，实际解... 引进运筹学中的分支定界法用于解析蛋白质及多肽的质谱图，考查了碎片离子质量数、质谱仪的分辨率与可行解数的关系：质量数越小，质谱分辨率越高，可行解数越少，获得的结果也比较确定；反之，则结果的可靠性越小。在此基础上，实际解析了一多肽质谱图，获得了较为满意的结果。运用本法解析有关蛋白质及多肽的质谱图，具有快速、准确、简便的特点，它为生化分析工作者检测蛋白质及多肽的氨基酸序列提供了一条比较可行的途径。 展开更多

关键词 蛋白质 多肽 氨基酸 序列分析

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云南白族中发现一例Hb J—Lome[β59(E3)Lys→Asn]

14

作者 杨鲁 徐文安 +2 位作者 周秀贞 宋文凤 汪宁 《生物化学杂志》 CSCD 1991年第3期297-300,共4页

作者在云南白族中发现一例快泳异常血红蛋白(Hb)。经化学结构分析,确认这例快泳血红蛋白的β链第59位的赖氨酸被天冬酰胺取代,为Hb J-Lome,此为云南白族中首次发现。

关键词 异常血红蛋白 β链变异 白族

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重组人粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子溶液中的稳定性初探

15

作者 凌明圣 孟文华 +3 位作者 邹民吉 徐明波 王嘉玺 马贤凯 《中国生化药物杂志》 CAS CSCD 1995年第5期207-209,共3页

在大肠杆菌表达的重组人粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子（rhGM-CSF）纯化的基础上,我们研究了其在溶液中的稳定性,发现它在pH6.8的PBS缓冲液中稳定性很好,但在pH8.3的Tris·HCl冲浪中时隔2 wk以上即发生降解,SDS-BAGE分析,相应位置变... 在大肠杆菌表达的重组人粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子（rhGM-CSF）纯化的基础上,我们研究了其在溶液中的稳定性,发现它在pH6.8的PBS缓冲液中稳定性很好,但在pH8.3的Tris·HCl冲浪中时隔2 wk以上即发生降解,SDS-BAGE分析,相应位置变成两条带,将SDS-PAGE胶电转移至PVDF膜,将膜上出现的两条蛋白染色带剪下,进行N端氨基酸序列分伍,两蛋白均有固定的降解位点.降解的蛋白与未降解的相比,生物活性仅有较激下降。 展开更多

关键词 重组人粒细胞 巨噬细胞 集落刺激因子 稳定性

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山羊毛水解液中的氨基酸分析

16

作者 黄红缨 王琪 《化工时刊》 CAS 2004年第6期59-61,共3页

初步研究确定了山羊毛水解液中多种氨基酸含量的化学分析路线及其相应的分析方法。对小试产品L -胱氨酸进行含量分析 ,从而确定山羊毛水解液中提取L -胱氨酸的最佳操作条件 。

关键词 山羊毛水解液 氨基酸 化学分析 L-胱氨酸 含量 提取

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广东眼镜蛇蛇毒与眼镜王蛇蛇毒冻干粉的鉴别及质量控制的研究　V．广东眼镜蛇蛇毒与眼镜王蛇蛇毒的氨基酸分析

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作者 何子安 孙方人 +1 位作者 章光远 陈玉珍 《蛇志》 1996年第1期8-10,共3页

本文采用日立８３５－５０型氨基酸自动分析仪测定了广东眼镜蛇蛇毒与眼镜王蛇蛇毒的氨基酸成分，结果表明两种蛇毒的氨基酸组成基本相同，但多种氨基酸的含量存在明显差异，为蛇毒鉴别和质控提供实验依据。

关键词 蛇毒 眼镜蛇毒 眼镜王蛇 氨基酸

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炮制对水蛭性状及成分溶出的影响 被引量：12

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作者 吕文海 丁春红 王琦 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 1994年第7期22-25,共4页

对水蛭生品、传统烫制品及新法制品进行了物理性状、溶出效果、蛋白质、氨基酸的定性、定量分析。

关键词 水蛭 炮制品 蛋白质 氨基酸

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一个与编码大鼠ERα-甘露糖苷酶同源的人cDNA分子克隆 被引量：9

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作者 张立新 朱立平 +5 位作者 石伟 马凤蓉 祝庆麟 张淑珍 王汛 李国燕 《中华微生物学和免疫学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1997年第1期34-38,共5页

用抗人Ｂ细胞和Ｔ细胞共同分化抗原６Ａ８单克隆抗体从人扁桃体细胞λｇｔ１１ｃＤＮＡ文库克隆到１个长１３５８ｂｐ的ｃＤＮＡ。此ｃＤＮＡ内有一个长１２７８ｂｐ（２６～１３０３ｂｐ）的开放阅读框架，编码４２５个氨基酸的蛋白质... 用抗人Ｂ细胞和Ｔ细胞共同分化抗原６Ａ８单克隆抗体从人扁桃体细胞λｇｔ１１ｃＤＮＡ文库克隆到１个长１３５８ｂｐ的ｃＤＮＡ。此ｃＤＮＡ内有一个长１２７８ｂｐ（２６～１３０３ｂｐ）的开放阅读框架，编码４２５个氨基酸的蛋白质。此蛋白质氨基酸序列中第１５７位到２２３位为疏水跨膜区。蛋白质的氨基酸序列与大鼠ＥＲα－甘露糖苷酶（１０４０个氨基酸）的６３２～１０３８位氨基酸序列间的相同性和相似性高达８２．０４５％和８８％。它与酵母Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｖｉｓｉａｅα－甘露糖苷酶（１０８３个氨基酸）的６５９～１０８３位氨基酸序列间的相同性和相似性也有３２．５％和５１．７５％。前者１６３～２７７位间与后者８３２～９４６位间１１５个氨基酸序列间的相同性和相似性达到５７％和７４％。由于６Ａ８ｃＤＮＡ核苷酸顺序未见于国外基因库资料，故已为ＮＩＨＧｅｎＢａｎｋ接受登记，接受号为Ｕ３７２４８。 展开更多

关键词 分化抗原 序列分析 甘露糖苷酶 CDNA 分子克隆

原文传递

蛋白水解氨基酸混合标液及校核标准样品的研究与制备 被引量：2

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作者 常碧影 阎惠文 +2 位作者 张明 张瑜 李伟格 《氨基酸和生物资源》 CAS 1995年第4期12-18,共7页

本文阐述了研制氨基酸混合标准液及校核标准样品的必要性，两类产品的配制过程、质量控制、质量保证及对其做出的质量评价。与此同时，对产品的质量标准、国外同类产品的质量现状、具体使用中出现的问题及为此做出的必要改进也做了说明... 本文阐述了研制氨基酸混合标准液及校核标准样品的必要性，两类产品的配制过程、质量控制、质量保证及对其做出的质量评价。与此同时，对产品的质量标准、国外同类产品的质量现状、具体使用中出现的问题及为此做出的必要改进也做了说明与讨论。 展开更多

关键词 氨基酸 分析 混合标准液 校核标准样品

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