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题名一种嗜碱菌微生物发酵法生产乳酸的条件优化
被引量：2
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作者
杨大伟
田晶
苑广志
徐龙权
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机构
大连工业大学现代教育技术部
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出处
《大连工业大学学报》
CAS
北大核心
2010年第1期4-7,共4页
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基金
辽宁省高等学校优秀人才计划(2008RC07)
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文摘
从14株嗜碱菌中筛选到一株LP3-3产乳酸能力较强,经16S rRNA序列测定初步鉴定为Exig-uobacterium aurantiacum(金橙黄微小杆菌)。对筛选出菌株的发酵培养基进行了优化,研究了不同碳、氮源种类和碳氮比对乳酸产量的影响,确定了最佳发酵培养基组成;经发酵实验,确定了摇瓶发酵最佳条件。在优化过程中,采用毛细管电泳检测发酵液中乳酸的含量。经过优化后,乳酸产量由初始的10.02 g/L,提高到最佳发酵条件下的16.27 g/L,比原来提高了62.4%,达到了较好的效果。
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关键词
嗜碱菌
乳酸
金橙黄微小杆菌
毛细管电泳
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Keywords
alkaliphiles acid
Exiguobacteriurn aurantiacum
capillary electrophoresis
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
Q939.9
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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