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聚乙烯亚胺-酚酞探针快速可视化检测酒精度
1
作者 徐泽李波 张晋原 +2 位作者 邹宇 任旺 张英 《化学传感器》 CAS 2024年第1期61-66,共6页
该研究发现高度支化聚乙烯亚胺分子(PEI)是良好的质子碱。由于水和乙醇溶剂极性不同,PEI在水溶剂中质子化能力较强,在无水乙醇中难质子化。故PEI在不同酒精度溶液中质子化程度不同导致不同酒精度溶液碱性不同,同时利用酚酞指示剂在不同... 该研究发现高度支化聚乙烯亚胺分子(PEI)是良好的质子碱。由于水和乙醇溶剂极性不同,PEI在水溶剂中质子化能力较强,在无水乙醇中难质子化。故PEI在不同酒精度溶液中质子化程度不同导致不同酒精度溶液碱性不同,同时利用酚酞指示剂在不同碱性溶液中的颜色变化可实现酒精度的快速比色检测。据此,开发了一种PEI-酚酞探针快速可视化检测酒精度的传感体系。实验结果表明,随着酒精度的增加,PEI-酚酞探针溶液pH值降低,探针体系在556 nm处的吸光度随酒精度的增加逐渐降低,可见光下探针溶液的颜色由紫红色逐渐变为无色。所构建的比色传感体系检测酒精度具有较高的灵敏度和快速响应(1 min),成功用于白酒和医用酒精样品酒精度的检测。 展开更多
关键词 聚乙烯亚胺 酚酞 比色传感体系 酒精度
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桑葚-草莓复合果酒发酵动力学模型建立 被引量：3
2
作者 熊亚 李敏杰 刘姗 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第5期77-81,共5页
为建立桑葚-草莓复合果酒发酵动力学模型,以草莓、桑葚为原料,以3∶2的质量比进行混合榨汁后带渣发酵,酿制得到酒液澄清透明,颜色为深红色,带有草莓清香的复合果酒。在果酒生产过程中,研究果酒发酵过程中菌体生长、基质消耗及产物生成... 为建立桑葚-草莓复合果酒发酵动力学模型,以草莓、桑葚为原料,以3∶2的质量比进行混合榨汁后带渣发酵,酿制得到酒液澄清透明,颜色为深红色,带有草莓清香的复合果酒。在果酒生产过程中,研究果酒发酵过程中菌体生长、基质消耗及产物生成的变化规律,应用Logistic模型方程建立酵母菌数量变化、酒精度变化的动力学模型,用Boltzmann模型建立了总糖含量变化的发酵动力学模型,并进行模拟。试验结果表明,模型的试验值与预测值之间的拟合度较高,分别为0.979、0.997、0.994。结果表明,模型的试验值和预测值的拟合度很高,能很好地反映桑葚草莓复合果酒在发酵过程中的动力学特征。 展开更多
关键词 桑葚 草莓 复合果酒发酵 酵母菌 总糖 酒精度 发酵动力学模型
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白酒酒精度检验不合格问题的定性探析
3
作者 温铁岩 贾偶然 《技术与教育》 2023年第1期8-10,共3页
关于白酒酒精度检验不合格究竞定性为食品安全问题还是产品质量问题,一直人们争议的焦点。为此,在阐明食品安全概念的基础上,通过分析白酒中酒精度检验究竟执行的是食品中产品质量指标还是食品安全指标,以及食品安全标准判定依据和各项... 关于白酒酒精度检验不合格究竞定性为食品安全问题还是产品质量问题,一直人们争议的焦点。为此,在阐明食品安全概念的基础上,通过分析白酒中酒精度检验究竟执行的是食品中产品质量指标还是食品安全指标,以及食品安全标准判定依据和各项指标所执行的检测方法,探讨了食品执行产品标准中各指标是否为食品安全指标的问题,并分析了白酒酒精度检验不合格问题的执法依据。结果表明:白酒酒精度检验不合格应为食品安全问题。 展开更多
关键词 酒精度 食品安全 食品安全标准
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牙本质表面状态对酒精-水基粘接剂强度和界面影响的微拉伸及TEM研究 被引量：1
4
作者 李潇 汪维健 +2 位作者 牛书铭 朱光第 施长溪 《广东医学》 CAS CSCD 2004年第1期19-21,共3页
目的　研究干燥或湿润的牙本质表面状态对酒精 -水基粘接剂粘接强度和粘接界面微观结构的影响 ,并探讨粘接强度和粘接界面微观结构之间的内在联系。方法　选用两种含有酒精和水的湿粘接系统OptiBondSolo和SingleBond ,将Chrisma树脂分... 目的　研究干燥或湿润的牙本质表面状态对酒精 -水基粘接剂粘接强度和粘接界面微观结构的影响 ,并探讨粘接强度和粘接界面微观结构之间的内在联系。方法　选用两种含有酒精和水的湿粘接系统OptiBondSolo和SingleBond ,将Chrisma树脂分别粘结在干燥或湿润的人牙本质表面 ,测试各组试件的微拉伸强度 ,并在透射电镜下观察和比较各组试件粘接界面超微结构的异同。结果　湿粘接时粘接剂对牙本质表面的渗透较为充分 ,混合层均匀 ,厚度约为 4～ 5μm ,并可观察到牙本质小管和侧支小管中有明显的树脂突形成 ,粘接界面中有明显的过度湿润的现象 ;干燥粘结时形成的混合层没有明显变化 ,没有观察到过度湿润的现象。干燥粘接时 ,两种粘接系统的微拉伸强度均有显著降低 ,下降幅度最高为 2 3 % ,微拉伸破坏的方式主要是粘接界面的破坏。结论　含有酒精和水的粘接系统在干燥或湿润粘接时粘接界面的超微结构变化不明显 ,其中的水分对干燥的牙本质表面有再湿润效果 ;干燥粘结时微拉伸强度则有明显的降低 ;微拉伸强度的测试可以更客观的反映粘接强度的大小。 展开更多
关键词 牙本质表面状态 酒精 水基粘接剂 强度 界面 影响 微拉伸 TEM
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固定化活酵母连续发酵生产糖蜜酒精 被引量：2
5
作者 李起斌 《甘蔗糖业》 1994年第3期48-50,共3页
固定化活酵母技术，在广西平南糖厂酒精生产中使用，已取得了高收回和低消耗的效果。主要介绍了该技术的优点和使用该技术应注意的事项，并给出了所采用的双浓度流加连续发酵的工艺流程图。
关键词 固定化活酵母 连续发酵 糖蜜 乙醇
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工艺参数对SAC-MDF水泥力学性能的影响 被引量：1
6
作者 黄从运 龙世宗 《新世纪水泥导报》 CAS 2003年第6期29-30,共2页
以硫铝酸盐水泥(SAC)为基材,聚合物选用取聚乙烯醇(PVA),并掺加硅烷偶联剂(KH)制备出抗弯强度达165MPa以上,抗压强度超过267MPa的高强SAC-MDF水泥材料,并优化出一套这种材料适宜制备的工艺参数。极少量的硅烷偶联剂能显著提高SAC-MDF水... 以硫铝酸盐水泥(SAC)为基材,聚合物选用取聚乙烯醇(PVA),并掺加硅烷偶联剂(KH)制备出抗弯强度达165MPa以上,抗压强度超过267MPa的高强SAC-MDF水泥材料,并优化出一套这种材料适宜制备的工艺参数。极少量的硅烷偶联剂能显著提高SAC-MDF水泥的抗弯强度和韧性,增加幅度分别达49.76％和14.55％。 展开更多
关键词 硫铝酸盐水泥 硅烷偶联剂 聚乙烯醇 抗弯强度
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工艺参数对SAC-MDF水泥力学性能的影响
7
作者 吴正刚 黄从运 《新世纪水泥导报》 CAS 2004年第5期19-20,共2页
以硫铝酸盐水泥为基材,聚合物选用聚乙烯醇,并掺加硅烷偶联剂制备出抗弯强度达165 MPa以上,抗压强度超过267 MPa的高强SAC-MDF水泥材料,并优化出一套这种材料的适宜的制备工艺参数。另外,极少量的硅烷偶联剂能显著提高SAC-MDF水泥的抗... 以硫铝酸盐水泥为基材,聚合物选用聚乙烯醇,并掺加硅烷偶联剂制备出抗弯强度达165 MPa以上,抗压强度超过267 MPa的高强SAC-MDF水泥材料,并优化出一套这种材料的适宜的制备工艺参数。另外,极少量的硅烷偶联剂能显著提高SAC-MDF水泥的抗弯强度和韧性,增幅分别达49.76％和14.55％。 展开更多
关键词 MDF水泥 硅烷偶联剂 硫铝酸盐水泥 基材 聚乙烯醇 力学性能 抗弯强度 SAC 增幅 影响
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