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基于区块链技术的农业食品溯源研究进展
被引量：
1
1
作者
杨信廷
李瑞
+2 位作者
李金辉
闵涛
孙传恒
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第20期299-310,共12页
随着全球食品安全问题日益严峻,加之供应链改革和食品召回相关工作耗资巨大且充满挑战,这使得建立农业食品溯源体系变得尤为重要,各国也越来越重视食品安全溯源体系建设。在智慧农业背景下,信息通信技术可通过区块链基础设施进一步完善...
随着全球食品安全问题日益严峻,加之供应链改革和食品召回相关工作耗资巨大且充满挑战,这使得建立农业食品溯源体系变得尤为重要,各国也越来越重视食品安全溯源体系建设。在智慧农业背景下,信息通信技术可通过区块链基础设施进一步完善,以实现新农场和数字农业,确保农产品从种植到销售的全链条安全可追溯。本文通过分析国内外最新研究,系统阐述了基于区块链技术的农业食品溯源研究进展。详细分析了农业食品供应链流程,提出了区块链在农业食品溯源领域的基本架构。归纳总结了当前区块链在农业食品溯源领域的应用研究,主要集中在与云边端计算、加密技术、存储优化、共识机制改进和智能合约设计的结合方面。本文还指出了农业食品溯源当前面临的数据安全、存储扩展、监管困难和实际应用等方面的挑战。最后,展望了区块链技术在农业食品溯源领域的未来发展方向,如加强安全监管、提高区块链可扩展性、利用新兴技术赋能食品溯源等,并强调了区块链技术在农业食品供应链中应用所面临的机遇与挑战。
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关键词
区块链技术
农业食品溯源
溯源系统
食品安全
供应链
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职称材料
农产品食品质量可追溯性研究进展
被引量：
2
2
作者
李红
赵姗姗
《物流技术》
2017年第9期16-20,179,共6页
通过检索近几年有关农产品食品质量可追溯性的文献,指出国内研究主要集中在农产品食品质量可追溯性一般现状、问题及其对策、农产品食品质量可追溯性体系建设投资意愿与投资水平的主要影响因素、农产品食品质量可追溯性体系建设中各参...
通过检索近几年有关农产品食品质量可追溯性的文献,指出国内研究主要集中在农产品食品质量可追溯性一般现状、问题及其对策、农产品食品质量可追溯性体系建设投资意愿与投资水平的主要影响因素、农产品食品质量可追溯性体系建设中各参与主体之间的博弈、农产品食品质量可追溯性系统信息及其相关技术、相关技术的应用实践等方面。国外研究主要集中在农产品食品质量可追溯性理论及实证分析框架、农产品食品质量可追溯性研究方法、农产品食品质量可追溯性驱动力等方面,从而得出国内外研究视角有所不同的结论,旨在为相关领域的研究提供参考,提高进一步深入研究的水平。
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关键词
农产品
食品可追溯性系统
食品安全
研究进展
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职称材料
基于区块链的食品溯源机理与路径探索
被引量：
3
3
作者
张欣成
李姚矿
梁睿昕
《西北农林科技大学学报（社会科学版）》
CSSCI
北大核心
2024年第1期90-98,共9页
农业一直处于我国经济发展中的关键地位,食品安全是农业发展中的一项重要课题。随着后疫情时代我国居民对互联网应用需求的不断提升,食品溯源可信度面临空前挑战。实践中,消费者对现有食品溯源体系的信任程度不高。传统食品溯源体系受...
农业一直处于我国经济发展中的关键地位,食品安全是农业发展中的一项重要课题。随着后疫情时代我国居民对互联网应用需求的不断提升,食品溯源可信度面临空前挑战。实践中,消费者对现有食品溯源体系的信任程度不高。传统食品溯源体系受制于数据存储架构的限制,存在信息难以全面公开、数据容易非法篡改、传输容易遭受攻击等问题。在近年来新兴技术快速发展的背景下,这些问题可以尝试运用区块链技术加以完善和解决。为此,需要剖析传统食品溯源机制存在的问题及其产生的根本原因,探寻区块链技术切入食品溯源机制的机理和路径,设计基于区块链及分布式思维的食品溯源数据存储结构及访问规则,运用区块链技术防篡改、加密及匿名特性解决溯源问题,对食品溯源路径及体系进行优化。
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关键词
农业
食品溯源
区块链
食品安全
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职称材料
农业元宇宙:关键技术、应用情景、挑战与展望
被引量：
19
4
作者
陈枫
孙传恒
+2 位作者
邢斌
罗娜
刘海深
《智慧农业（中英文）》
2022年第4期126-137,共12页
元宇宙这一新兴概念受到了产、学、研各界的广泛关注。农业与元宇宙的结合将极大地推动农业信息化和智能化发展,为农业智能化转型升级提供新动能。为深入分析元宇宙在农业领域的应用研究可行性,本文首先分析了农业元宇宙的概念,以及区...
元宇宙这一新兴概念受到了产、学、研各界的广泛关注。农业与元宇宙的结合将极大地推动农业信息化和智能化发展,为农业智能化转型升级提供新动能。为深入分析元宇宙在农业领域的应用研究可行性,本文首先分析了农业元宇宙的概念,以及区块链、非同质化代币、5G/6G、人工智能、物联网、三维重建、云计算、边缘计算和扩展现实等元宇宙农业应用的关键技术。接着讨论了元宇宙在虚拟农场、农业教学系统和农产品追溯系统三个农业应用领域的主要情景,最后总结了农业元宇宙面临的系统建立、通信基础、硬件设备和运营等方面的主要挑战,并展望了未来的发展方向。本文可为元宇宙在农业的应用研究提供指导。
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关键词
农业元宇宙
区块链
扩展现实
数字孪生
平行农业
虚拟农场
农产品追溯系统
农业教学系统
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职称材料
题名
基于区块链技术的农业食品溯源研究进展
被引量：
1
1
作者
杨信廷
李瑞
李金辉
闵涛
孙传恒
机构
江苏大学农业工程学院
北京市农林科学院信息技术研究中心
农产品质量安全追溯技术及应用国家工程研究中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第20期299-310,共12页
基金
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2022YFD2001804)。
文摘
随着全球食品安全问题日益严峻,加之供应链改革和食品召回相关工作耗资巨大且充满挑战,这使得建立农业食品溯源体系变得尤为重要,各国也越来越重视食品安全溯源体系建设。在智慧农业背景下,信息通信技术可通过区块链基础设施进一步完善,以实现新农场和数字农业,确保农产品从种植到销售的全链条安全可追溯。本文通过分析国内外最新研究,系统阐述了基于区块链技术的农业食品溯源研究进展。详细分析了农业食品供应链流程,提出了区块链在农业食品溯源领域的基本架构。归纳总结了当前区块链在农业食品溯源领域的应用研究,主要集中在与云边端计算、加密技术、存储优化、共识机制改进和智能合约设计的结合方面。本文还指出了农业食品溯源当前面临的数据安全、存储扩展、监管困难和实际应用等方面的挑战。最后,展望了区块链技术在农业食品溯源领域的未来发展方向,如加强安全监管、提高区块链可扩展性、利用新兴技术赋能食品溯源等,并强调了区块链技术在农业食品供应链中应用所面临的机遇与挑战。
关键词
区块链技术
农业食品溯源
溯源系统
食品安全
供应链
Keywords
blockchain
technology
agricultural
food
traceability
traceability
system
food
safety
supply
chain
分类号
TP309.2 [自动化与计算机技术—计算机系统结构]
TS201.6 [自动化与计算机技术—计算机科学与技术]
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职称材料
题名
农产品食品质量可追溯性研究进展
被引量：
2
2
作者
李红
赵姗姗
机构
新疆农业大学经济与贸易学院
出处
《物流技术》
2017年第9期16-20,179,共6页
基金
国家自然科学基金地区项目"区域果蔬外贸冷链物流模式及其机制创新研究--基于新疆9个国家级陆路口岸"(71562033)
文摘
通过检索近几年有关农产品食品质量可追溯性的文献,指出国内研究主要集中在农产品食品质量可追溯性一般现状、问题及其对策、农产品食品质量可追溯性体系建设投资意愿与投资水平的主要影响因素、农产品食品质量可追溯性体系建设中各参与主体之间的博弈、农产品食品质量可追溯性系统信息及其相关技术、相关技术的应用实践等方面。国外研究主要集中在农产品食品质量可追溯性理论及实证分析框架、农产品食品质量可追溯性研究方法、农产品食品质量可追溯性驱动力等方面,从而得出国内外研究视角有所不同的结论,旨在为相关领域的研究提供参考,提高进一步深入研究的水平。
关键词
农产品
食品可追溯性系统
食品安全
研究进展
Keywords
agricultural
product
food
traceability
system
food
safety
research
progress
分类号
F307.11 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
基于区块链的食品溯源机理与路径探索
被引量：
3
3
作者
张欣成
李姚矿
梁睿昕
机构
合肥工业大学管理学院
出处
《西北农林科技大学学报（社会科学版）》
CSSCI
北大核心
2024年第1期90-98,共9页
基金
江苏共识高新技术有限公司委托项目“区块链项目投资价值及风险评估研究”。
文摘
农业一直处于我国经济发展中的关键地位,食品安全是农业发展中的一项重要课题。随着后疫情时代我国居民对互联网应用需求的不断提升,食品溯源可信度面临空前挑战。实践中,消费者对现有食品溯源体系的信任程度不高。传统食品溯源体系受制于数据存储架构的限制,存在信息难以全面公开、数据容易非法篡改、传输容易遭受攻击等问题。在近年来新兴技术快速发展的背景下,这些问题可以尝试运用区块链技术加以完善和解决。为此,需要剖析传统食品溯源机制存在的问题及其产生的根本原因,探寻区块链技术切入食品溯源机制的机理和路径,设计基于区块链及分布式思维的食品溯源数据存储结构及访问规则,运用区块链技术防篡改、加密及匿名特性解决溯源问题,对食品溯源路径及体系进行优化。
关键词
农业
食品溯源
区块链
食品安全
Keywords
agricultur
e
food
traceability
Blockchain
technology
food
safety
分类号
C931.6 [经济管理—管理学]
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职称材料
题名
农业元宇宙:关键技术、应用情景、挑战与展望
被引量：
19
4
作者
陈枫
孙传恒
邢斌
罗娜
刘海深
机构
国家农业信息化工程技术研究中心
农产品质量安全追溯技术及应用国家工程研究中心
数字植物北京市重点实验室
出处
《智慧农业（中英文）》
2022年第4期126-137,共12页
基金
国家自然科学基金面上项目(31871525)。
文摘
元宇宙这一新兴概念受到了产、学、研各界的广泛关注。农业与元宇宙的结合将极大地推动农业信息化和智能化发展,为农业智能化转型升级提供新动能。为深入分析元宇宙在农业领域的应用研究可行性,本文首先分析了农业元宇宙的概念,以及区块链、非同质化代币、5G/6G、人工智能、物联网、三维重建、云计算、边缘计算和扩展现实等元宇宙农业应用的关键技术。接着讨论了元宇宙在虚拟农场、农业教学系统和农产品追溯系统三个农业应用领域的主要情景,最后总结了农业元宇宙面临的系统建立、通信基础、硬件设备和运营等方面的主要挑战,并展望了未来的发展方向。本文可为元宇宙在农业的应用研究提供指导。
关键词
农业元宇宙
区块链
扩展现实
数字孪生
平行农业
虚拟农场
农产品追溯系统
农业教学系统
Keywords
agricultural
metaverse
blockchain
extended
reality
digital
twins
parallel
agricultur
e
virtual
farm
agri-
food
supply
chain
traceability
system
agricultural
education
system
分类号
TP391.9 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]
F49 [自动化与计算机技术—计算机科学与技术]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于区块链技术的农业食品溯源研究进展
杨信廷
李瑞
李金辉
闵涛
孙传恒
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024
1
下载PDF
职称材料
2
农产品食品质量可追溯性研究进展
李红
赵姗姗
《物流技术》
2017
2
下载PDF
职称材料
3
基于区块链的食品溯源机理与路径探索
张欣成
李姚矿
梁睿昕
《西北农林科技大学学报（社会科学版）》
CSSCI
北大核心
2024
3
下载PDF
职称材料
4
农业元宇宙:关键技术、应用情景、挑战与展望
陈枫
孙传恒
邢斌
罗娜
刘海深
《智慧农业（中英文）》
2022
19
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职称材料
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