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白酒陈化工艺在清香白酒中的应用 被引量：6
1
作者 马转转 姚家琪 +6 位作者 杨枭勇 文斐然 李楷 霍美玉 杨凯环 翟旭龙 赵向东 《酿酒科技》 2022年第2期69-73,共5页
白酒因其所用原料、酿造工艺特点等原因,导致刚蒸馏出时呈现香气较冲、辅料味明显、口感杂等缺陷。而老熟过程中一系列物理化学反应的发生,减少了酒的刺激感,突出了酒的绵柔醇厚。为解决“新酒老熟除杂”问题,本试验选取清香型白酒为基... 白酒因其所用原料、酿造工艺特点等原因,导致刚蒸馏出时呈现香气较冲、辅料味明显、口感杂等缺陷。而老熟过程中一系列物理化学反应的发生,减少了酒的刺激感,突出了酒的绵柔醇厚。为解决“新酒老熟除杂”问题,本试验选取清香型白酒为基础酒,通过添加一定量的陈化液并结合磁化催陈处理,之后通过感官品评和微量成分分析比较试验酒样和对照酒样的区别。通过比较发现,与对照酒样相比,试验酒样:(1)酒样中微量成分组成及结构发生了显著变化;(2)总酸含量升高,总酯含量降低,乙酸乙酯含量增加,乳酸乙酯、乙醛、乙缩醛、甲醇及杂醇油含量降低;(3)香气方面陈味有所增加,口感更加绵甜、细腻、醇厚,余味更加悠长。结果表明,陈化液的添加结合磁化处理,在一定程度上提高了清香型白酒的品质,为实际生产中白酒质量提高提供了试验依据。 展开更多
关键词 清香型白酒 陈化液 磁化催陈 感官评价 微量成分
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热处理对耐热马氏体不锈钢0Cr_(17)Ni_4Cu_4Nb性能的影响 被引量：25
2
作者 杨雪春 《长沙大学学报》 2006年第5期32-34,共3页
0Cr17Ni4Cu4Nb钢是一种马氏体沉淀硬化不锈钢,多用作既要求不锈性及耐腐蚀性又要求高强度的轴类等部件,为保证性能要求,对此钢种进行试验研究,通过合理控制化学成分及调整热处理制度,摸索出热加工性能良好及在480℃时效处理后强度最高... 0Cr17Ni4Cu4Nb钢是一种马氏体沉淀硬化不锈钢,多用作既要求不锈性及耐腐蚀性又要求高强度的轴类等部件,为保证性能要求,对此钢种进行试验研究,通过合理控制化学成分及调整热处理制度,摸索出热加工性能良好及在480℃时效处理后强度最高等各种工艺参数及不同热处理状态下的性能水平,满足了性能要求. 展开更多
关键词 热处理 马氏体 固溶时效 性能 沉淀硬化
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液相制备ZnO晶须实验研究
3
作者 杜娜 《河北化工》 2011年第5期63-64,共2页
在高碱度条件下,以液相-恒温陈化法制备出了形貌较好、纯度较高的ZnO晶须。用X射线衍射分析方法和扫描电子显微镜分别对其结构和形貌进行了表征。
关键词 ZNO 须晶 制备 液相陈化
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晶粒度对Cu-Ni-Si合金冲压成型性的影响
4
作者 崔书辉 郑学清 +1 位作者 张程 曹虎成 《世界有色金属》 2018年第19期196-198,共3页
本文对晶粒直径对Cu-Ni-Si合金冲压成型性的影响做了研究。实验过程中,对厚度为0.6mm的硬态Cu-NiSi合金,分别进行850℃、800℃、750℃的固溶处理,然后经冷轧加工到0.3mm,在进行不同温度下的时效处理。研究固溶+时效后的材料晶粒度对材... 本文对晶粒直径对Cu-Ni-Si合金冲压成型性的影响做了研究。实验过程中,对厚度为0.6mm的硬态Cu-NiSi合金,分别进行850℃、800℃、750℃的固溶处理,然后经冷轧加工到0.3mm,在进行不同温度下的时效处理。研究固溶+时效后的材料晶粒度对材料冲压成型性的影响。结果 :合金经固溶处理后,硬度、强度明显下降,随着固溶温度的降低,材料晶粒度明显下降。合金经固溶时效后,材料的硬度、强度明显升高。固溶时效后晶粒直径越小,材料的冲压成型性越好,能承受的R/T值越小,成型性越好。 展开更多
关键词 CU-NI-SI合金 固溶和时效 晶粒直径 冲压成型性 R/T值
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