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题名药膳生脉鲢鱼相关保健功效实验研究
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作者
施洪飞
陈健
杨玉明
项平
杨立坤
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机构
扬州大学旅游烹饪学院
南京中医药大学
扬州市医学检验中心
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出处
《中国烹饪研究》
2000年第1期1-5,共5页
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文摘
用药膳生脉鲢鱼掺和到饲料中饲喂实验性高血脂小鼠３０天、饲喂实验性衰老小鼠４０天，测定相关的指标，结果表明：生脉鲢鱼可以明显降低小鼠的ＴＣ、ＴＧ、ＬＤＬ—ｃ升高ＨＤＬ—ｃ，改善小鼠的动脉硬化指数（ＡＩ），各项指标和对照组比较均有显著性差异（Ｐ＜ ０． ０１）；生脉鲢鱼可明显提高血清和肝脏的ＳＯＤ活力，提高肝脏的ＧＳＨ－Ｐｘ活力、Ｔ－ＡＯＣ能力，降低肝脏ＬＰＯ含量，各项指标与对照组比较均有显著性差异（Ｐ＜０．０５，Ｐ＜０．０１，Ｐ＜０．００１）。因此生脉鲢鱼具有较好的调节血脂和抗氧化延缓衰老的作用。
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关键词
药膳
生脉鲢鱼
调节血脂
抗氧化
延缓衰老
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Keywords
medicated diet
chengmailiyu
adjusting lipidemia
anti-oxidating
prevent aging
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分类号
R285.5
[医药卫生—中药学]
R247.1
[医药卫生—中医学]
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题名泽泻香菇保健食疗功效研究
被引量：2
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作者
陆广念
施洪飞
陈剑
杨玉明
杨立坤
项平
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机构
扬州大学旅游烹饪学院
扬州市医学检验中心
南京中医药大学
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出处
《中国烹饪研究》
1999年第4期38-42,共5页
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文摘
用药膳泽泻香菇掺和到饲料中分别饲喂实验性高血脂小鼠30天和实验性衰老小鼠40天,并分别测定其相关指数及含量.结果表明:泽泻香菇可以明显降低小鼠血清的TC、TG、LDL—c、VLDL—c,升高HDL—c,改善小鼠的动脉硬化指数(AI),各项指标和对照组比较均有显著性差异(P<0.01);泽泻香菇可明显提高血清和肝脏的SOD活力,提高肝脏的GSH—PX活力、T—AOC水平,降低肝脏LPO含量,各项指标与对照组比较均有显著性差异(P<0.05,P<0.01,P<0.001).因此得出结论:泽泻香菇具有明显的调节血脂及抗氧化延缓衰老的作用.
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关键词
药膳
泽泻
香菇
调节血脂
抗氧化
保健作用
疗效
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Keywords
medicated diet zexiexianggu adjusting lipidemia anti - oxidating delaying senility
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分类号
R247.1
[医药卫生—中医临床基础]
R151.3
[医药卫生—中医学]
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