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题名茶叶中酸性杂多糖的部分化学性质及降血糖活性的研究
被引量：11
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作者
王元凤
金征宇
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机构
江南大学食品学院
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出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
2005年第4期424-427,456,共5页
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文摘
粗老绿茶用醇提、复合纤维素酶提取、醇沉、再经弱碱性的大孔阴离子交换树脂D315柱层析,经NaCl洗脱,超滤除盐得酸性多糖ATPS。传统多糖的分离纯化一般采用价格昂贵的DEAE纤维素柱层析,很难进行工业化生产,为考察价格便宜的大孔阴离子交换树脂D315的分离纯化性能,对其分离得到的酸性茶多糖ATPS的部分化学性质进行了研究。将ATPS上DEAE52纤维素柱进一步纯化,收集DEAE52NaCl梯度洗脱的主峰,透析,冻干,得ATPSⅠ。高效凝胶渗透色谱分析发现ATPS与ATPSⅠ分子量分布基本一致,气相色谱和离子色谱分析表明两者的单糖组成均以鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖和半乳糖醛酸为主,而且摩尔比近似。紫外光谱扫描表明ATPS不含蛋白质,红外光谱分析表明其糖苷键键型有α型和β型两种,单糖主要以吡喃糖苷形式存在。实验表明大孔阴离子交换树脂D315可以起到分离纯化茶多糖的作用。动物实验表明:ATPS能抑制四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖的升高。
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关键词
绿茶
酸性多糖
阴离子交换树脂
降血糖
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Keywords
green tea
acidic polysacchafides
anion exchange resin
hypoglycemic effect
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分类号
O629.12
[理学—有机化学]
Q946.91
[理学—化学]
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