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不同干燥方法对百合品质的影响 被引量:21
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作者 华平 郑艺梅 刘海波 《安徽农业科学》 CAS 2004年第2期312-313,共2页
研究了 4种不同干燥方法对百合品质的影响。结果表明 ,真空冷冻干燥较好地保持了百合原有的色泽、营养和质地 ,产品具速溶和快速复水性 ,但酶残余活性高 ;普通热风干燥和微波干燥对百合营养破坏较小 ,酶残余活性低 ,但微波干燥对百合感... 研究了 4种不同干燥方法对百合品质的影响。结果表明 ,真空冷冻干燥较好地保持了百合原有的色泽、营养和质地 ,产品具速溶和快速复水性 ,但酶残余活性高 ;普通热风干燥和微波干燥对百合营养破坏较小 ,酶残余活性低 ,但微波干燥对百合感观品质影响大 ;远红外线干燥对百合感观品质和营养品质的影响较大。从加工特性、营养成分及相关酶活性 3方面综合考虑 。 展开更多
关键词 百合 干燥 加工性能 营养成分 酶活性
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高校教师教学能力构成及影响因素研究 被引量:28
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作者 李朝 《黑龙江高教研究》 CSSCI 北大核心 2017年第1期103-105,共3页
教师教学能力的发展是学校教学质量提升的重要路径。高校教师教学能力可分为基础性教学能力和发展性教学能力,基础性教学能力是一切教师都应具备的基本能力,发展性教学能力是高校教师教学能力的独特构成。教师自身及学校教学条件等是影... 教师教学能力的发展是学校教学质量提升的重要路径。高校教师教学能力可分为基础性教学能力和发展性教学能力,基础性教学能力是一切教师都应具备的基本能力,发展性教学能力是高校教师教学能力的独特构成。教师自身及学校教学条件等是影响高校教师教学能力的重要因素。建立有效的监督与激励机制,营造良性的教学互助合作文化、增强高校教师角色意识、创新高校教师培训方法是发展高校教师教学能力的有效对策。 展开更多
关键词 高校 教师 教学能力 构成 影响因素
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不同品种蓝莓果实品质特征和抗氧化能力及多酚组成的比较 被引量:26
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作者 熊颖 禹霖 +4 位作者 柏文富 李建挥 严佳文 聂东伶 吴思政 《中南林业科技大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期119-128,共10页
【目的】研究不同蓝莓品种果实的品质特征、抗氧化物质含量、抗氧化能力以及多酚组成的区别,为蓝莓产品开发和生物活性物质的高效利用提供科学参考。【方法】以‘灿烂’‘乡铃’‘园蓝’‘昂丝萝’‘顶峰’5个适宜湖南种植的兔眼蓝莓品... 【目的】研究不同蓝莓品种果实的品质特征、抗氧化物质含量、抗氧化能力以及多酚组成的区别,为蓝莓产品开发和生物活性物质的高效利用提供科学参考。【方法】以‘灿烂’‘乡铃’‘园蓝’‘昂丝萝’‘顶峰’5个适宜湖南种植的兔眼蓝莓品种果实为材料,采用直接测量法对5个品种蓝莓的品质特征(单果质量、含水量、硬度、总酸、可溶固形物、固酸比)进行测定,采用分光光度法测定果实的抗氧化物质含量(总酚、总黄酮、总花色苷)和抗氧化能力(DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力),采用HPLC对果实中多酚组成进行分析。【结果】5个蓝莓品种的果实品质特征、抗氧化物质含量、抗氧化能力和多酚组成均有显著性差异。‘灿烂’和‘园蓝’果实较大,单果质量分别为1.72±0.07和1.14±0.08 g,固酸比较高,分别为6.33±0.37和5.09±0.10,3种抗氧化物质含量明显低于其他3个品种,它们的DPPH和ABTS自由基清除率分别为38.80±1.87%和40.51±0.38%以及40.11±1.02%和40.93±0.96%,抗氧化能力明显较弱,因此适合鲜食。‘乡铃’和‘昂丝萝’固酸比分别为4.49±0.45和4.80±0.11,含水量较低,分别为81.74±0.16%和82.40±0.24%,3种抗氧化物质含量分别为4.12±0.06 mg GAE/g、0.61±0.03 mg RE/g和1.09±0.03 mg/g以及3.73±0.14 mg GAE/g、0.97±0.02 mg RE/g和0.92±0.02 mg/g,抗氧化物质含量和抗氧化能力在5个品种中均为中等,因此既适合鲜食也适合果干类食品加工。‘顶峰’固酸比适中但含水量高达83.20±0.15%,果实中3种抗氧化物质含量较高,分别为4.63±0.13 mg GAE/g、0.72±0.02 mg RE/g和1.15±0.11 mg/g,DPPH和ABTS自由基清除率分别为50.39±0.37%和50.99±1.29%,抗氧化能力明显强于另外4个品种,因此‘顶峰’适合果汁类功能食品加工。HPLC结果表明蓝莓果实中至少含有12种多酚,其中绿原酸和表儿茶素是含量最高的2种多酚,含量分别在45.77%� 展开更多
关键词 蓝莓 品种 品质特征 抗氧化能力 多酚组成
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投喂卤虫无节幼体条件下黄颡鱼仔稚鱼生长、存活率、摄食力和体成分的变化 被引量:12
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作者 黄权 姜夙 +2 位作者 齐科翀 谢从新 苏琳 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期1034-1042,共9页
试验分析了投喂卤虫无节幼体条件下黄颡鱼(Pseudogrus fulvidraco)仔稚鱼生长、存活率、摄食力和体成分的变化。随着仔稚鱼的生长和发育,摄食率和胃充塞度逐渐加大,体长大于10 mm的仔鱼,摄食率都在93.3%以上,大多数个体胃充塞度都在3~... 试验分析了投喂卤虫无节幼体条件下黄颡鱼(Pseudogrus fulvidraco)仔稚鱼生长、存活率、摄食力和体成分的变化。随着仔稚鱼的生长和发育,摄食率和胃充塞度逐渐加大,体长大于10 mm的仔鱼,摄食率都在93.3%以上,大多数个体胃充塞度都在3~5级。投喂卤虫无节幼体的黄颡鱼仔稚鱼生长较传统育苗方式生长快,存活率高。体内粗养分、氨基酸与脂肪酸含量都发生相应变化。黄颡鱼淀粉酶、蛋白酶与脂肪酶活性均在1日龄时即可检测到,开口期即5日龄时,3种消化酶比活力均达到较高值,15日龄后消化酶比活力又都降低到较低水平。卤虫无节幼体体内营养物质含量丰富,大小适口,是黄颡鱼仔稚鱼开口摄食的优质生物饵料。 展开更多
关键词 卤虫 无节幼体 黄颡鱼 仔稚鱼 生物饵料 生长 存活率 摄食力 体成分
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科技中介从业人员综合业务能力构成因素评价 被引量:6
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作者 魏世红 谭开明 《科技与经济》 CSSCI 2013年第1期90-94,共5页
在支撑技术创新环境体系中,科技中介扮演着重要角色。通过知识体系、能力体系、职业道德素质、从业辅助能力4个方面对科技中介从业人员的素质构成进行了分析,利用对辽宁部分科技中介机构、企业和专家学者的调研数据,运用AHP方法对各类... 在支撑技术创新环境体系中,科技中介扮演着重要角色。通过知识体系、能力体系、职业道德素质、从业辅助能力4个方面对科技中介从业人员的素质构成进行了分析,利用对辽宁部分科技中介机构、企业和专家学者的调研数据,运用AHP方法对各类因素重要性进行排序,从而明确了科技中介人员从业素质的主要构成和提升从业能力的主要方向和目标。 展开更多
关键词 科技中介 业务能力 素质构成
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新文科背景下思政课教师的角色定位与能力构成
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作者 刘梦 《西南科技大学学报(哲学社会科学版)》 2024年第3期87-94,共8页
“新文科”是当前文科发展改革的重大课题,是高等教育改革的前进方向,其核心要义在于坚持价值导向,实现学科融合、技术融合、实践融合。思政课属于新文科通识课建设范围,亟需响应新文科建设理念,将思政课建成与其他课程相辅相成、现代... “新文科”是当前文科发展改革的重大课题,是高等教育改革的前进方向,其核心要义在于坚持价值导向,实现学科融合、技术融合、实践融合。思政课属于新文科通识课建设范围,亟需响应新文科建设理念,将思政课建成与其他课程相辅相成、现代化水平高、回应现实关切的“新思政”。借鉴角色理论,思政课教师在新思政建设中的角色定位为:新思政建设的设计者、落实者、反思者。每一维度的角色都需要相应的角色能力做支撑,作为设计者角色的思政课教师,需要具备体悟学习能力、调查研究能力、目标分解能力;作为落实者的思政课教师,需要具备知识资源融合力、实践融合力、技术融合力;作为反思者的思政课教师,需要具备评价能力、经验总结能力、诊断能力、分析能力、优化能力,呈现出“三维十一要素”的“角色-能力”结构。 展开更多
关键词 新文科 思政课教师 角色定位 能力构成
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循证护理对老年肌少症效果的实证研究
7
作者 孙敏 丁佐玲 钱维群 《首都食品与医药》 2024年第10期136-139,共4页
目的考察循征护理对老年肌少症的效果。方法该研究运用自身前后对照法,以到南通大学附属医院进行治疗的120名老年肌少症患者为受试者,所有参与者均接受EBN护理,6个月后采用Barthel量表评价其基本的生活能力,并测定其身体成分、握力、体... 目的考察循征护理对老年肌少症的效果。方法该研究运用自身前后对照法,以到南通大学附属医院进行治疗的120名老年肌少症患者为受试者,所有参与者均接受EBN护理,6个月后采用Barthel量表评价其基本的生活能力,并测定其身体成分、握力、体能、不良情绪和生活质量。结果接受EBN护理后,受试者生活自理能力正常的患者较之前明显增多,其体重、BMI、RASM、体脂肪、体脂百分比、肢体肌肉和脂肪含量均得到显著提高,其握力和步速均有明显提高,SPPB量表得分及TUG测试明显改善,PHQ-9和GAD-7得分明显减少,生活质量各方面均得以提升。结论EBN护理能有效改善老年肌少症患者的日常生活自理能力、身体成分、握力和体能,缓解不良情绪并改善生活质量。 展开更多
关键词 老年 肌少症 循证护理 生活能力 身体成分 握力 体能
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膳食营养对人体竞技能力的影响研究
8
作者 纪本平 王哲 《食品研究与开发》 CAS 2024年第16期220-224,共5页
该文运用逻辑分析、文献综述等方法,梳理了人体为提升竞技能力所需要的膳食营养素,并对合理膳食对人体竞技能力提升的影响及作用进行分析,提出合理膳食助力人体竞技能力的策略包括研发运动膳食产品、拓宽食品市场布局、建立膳食评估体... 该文运用逻辑分析、文献综述等方法,梳理了人体为提升竞技能力所需要的膳食营养素,并对合理膳食对人体竞技能力提升的影响及作用进行分析,提出合理膳食助力人体竞技能力的策略包括研发运动膳食产品、拓宽食品市场布局、建立膳食评估体系与强化食品安全监控体系。 展开更多
关键词 膳食营养 竞技能力 营养成分 营养素 食品产业
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“新国标”背景下人才培养模式优化策略——以应用型本科金融学专业为例 被引量:5
9
作者 田娟娟 《辽东学院学报(社会科学版)》 2019年第4期123-127,共5页
《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》是国内大学人才培养体系质量化、规范化的指导性文件。文章结合应用型本科高校的实际,梳理"新国标"中金融学本科人才培养目标与能力构成,总结现有的应用型本科金融人才培养模式与&... 《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》是国内大学人才培养体系质量化、规范化的指导性文件。文章结合应用型本科高校的实际,梳理"新国标"中金融学本科人才培养目标与能力构成,总结现有的应用型本科金融人才培养模式与"新国标"中所要求的差距,提出了优化人才培养目标、调整人才培养方案、加强并落实实践教学体系建设和深化金融人才素质教育的相关建议。 展开更多
关键词 新国标 金融人才培养 能力构成
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一种软件定义网络的安全服务链动态组合机制 被引量:5
10
作者 熊钢 胡宇翔 +1 位作者 段通 兰巨龙 《电子与信息学报》 EI CSCD 北大核心 2016年第5期1234-1241,共8页
网络安全功能与硬件设备的紧耦合关系,造成传统网络安全服务模式静态僵化,难以满足未来业务发展的多样化安全需求。为此,基于软件定义网络环境,该文提出一种灵活可配的安全服务链动态组合机制。首先,介绍了该机制的总体结构,并建立了基... 网络安全功能与硬件设备的紧耦合关系,造成传统网络安全服务模式静态僵化,难以满足未来业务发展的多样化安全需求。为此,基于软件定义网络环境,该文提出一种灵活可配的安全服务链动态组合机制。首先,介绍了该机制的总体结构,并建立了基于向量空间和整数规划的组合模型。其次,设计了启发式算法进行模型求解,并构建了该机制的实现原型。最后,实验结果表明所提组合算法在性能指标上优于对比算法,并且试验验证了该机制的优势。 展开更多
关键词 软件定义网络 安全服务 元能力 功能组合
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护理专职教师教学能力构成的分析 被引量:4
11
作者 平步青 《现代医药卫生》 2011年第23期3664-3665,共2页
从教学能力的性质和教学能力的构成两个方面对普遍性的教学能力进行总结。以普遍的一般的教学能力为根基,与护理学科的特殊性能力相结合,以教学前、教学中、教学后的时间顺序为线索,构建出了教学方案设计能力,教学操作能力,反思评价能力... 从教学能力的性质和教学能力的构成两个方面对普遍性的教学能力进行总结。以普遍的一般的教学能力为根基,与护理学科的特殊性能力相结合,以教学前、教学中、教学后的时间顺序为线索,构建出了教学方案设计能力,教学操作能力,反思评价能力,综合能力共四个方面的护理专职教师的教学能力,并对每个方面的能力进行了更细致的划分共27项护理教学能力。为护理专职教师的教学能力的培养培训打下基础。 展开更多
关键词 教学能力 构成 护理专职教师
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基于服装设计导向的“平面构成”课程教学改革研究
12
作者 余正龙 《纺织报告》 2023年第10期96-98,共3页
“平面构成”作为服装设计专业基础课程之一,对培养学生的创新思维、提升其专业兴趣具有建设性、引领性作用。文章以服装设计需求为导向、以OBE教育理论为指导,结合应用型教学培养目标,针对服装设计专业教学现状、存在的问题进行分析;... “平面构成”作为服装设计专业基础课程之一,对培养学生的创新思维、提升其专业兴趣具有建设性、引领性作用。文章以服装设计需求为导向、以OBE教育理论为指导,结合应用型教学培养目标,针对服装设计专业教学现状、存在的问题进行分析;结合实践教学,从课程设计、教学目标、育人理念等方面探究服装设计导向的课程教学模式、评价体系。服装设计导向教学丰富了课程教学成果、形式、内容,明确了课程学习的能力导向与实践应用性,提升了学习成果与服装专业课程学习之间的有效性与连接性,延伸了教学成果。 展开更多
关键词 能力导向 服装设计 “平面构成” 专业能力
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现代期刊编辑力培养路径探析 被引量:4
13
作者 王国光 《江西科技师范学院学报》 2012年第6期116-118,110,共4页
要做为编辑高手,不仅要在文字处理上下功夫,更需要有创新,有思想。文章从分析期刊编辑力入手,指出期刊编辑力包括创新力、掌握和运用知识的能力、审稿力、策划力、凝聚力和影响力等等,并对期刊编辑力的培养做了深入分析。文章对有效提... 要做为编辑高手,不仅要在文字处理上下功夫,更需要有创新,有思想。文章从分析期刊编辑力入手,指出期刊编辑力包括创新力、掌握和运用知识的能力、审稿力、策划力、凝聚力和影响力等等,并对期刊编辑力的培养做了深入分析。文章对有效提升编辑力,增强竞争力具有重要的现实意义。 展开更多
关键词 编辑力 构成 培养
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医院中青年管理人员能力导向型培养方式的探索与实践 被引量:1
14
作者 钱玉琪 朱虹 +1 位作者 张彤 黄飙 《中国卫生标准管理》 2022年第9期28-31,共4页
文章根据医院目前中青年管理人员出现断层现状,为健全后备管理人才库,提出中青年管理人员能力导向型培养模式。该培养模式主要以突出能力建设为重点,从管理人员的能力构成、能力开发和能力评价3个方面进行培养。能力构成是培养模式的基... 文章根据医院目前中青年管理人员出现断层现状,为健全后备管理人才库,提出中青年管理人员能力导向型培养模式。该培养模式主要以突出能力建设为重点,从管理人员的能力构成、能力开发和能力评价3个方面进行培养。能力构成是培养模式的基础,第一阶段注重培养管理人员对医院整体的运营关键指标,第二阶段注重对管理人员专项管理能力的提升培养。能力开发是培养模式的重点,要建立管理人员轮岗机制、建立导师培养机制、实行教育培训积分体系管理、设立专职机构提供组织保障、签订人才培养协议提供资金保障。能力评价是培养模式的关键,通过能力评价模式及评价结果应用,对能力导向型培养模式的实施效果进行分析。并从减少导师差异化培养的消极因素、培养政策的可持续性、评价结果的信度和效度、提高培养的有效性4个方面提出改进措施。 展开更多
关键词 中青年管理人员 导向型培养方式 能力导向型 能力构成 能力开发 能力评价
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Ultrasonic-assisted rapid cold welding of bulk metallic glasses 被引量:2
15
作者 Zhiyuan Huang Jianan Fu +7 位作者 Xin Li Wenxin Wen Hongji Lin Yan Lou Feng Luo Zhenxuan Zhang Xiong Liang Jiang Ma 《Science China Materials》 SCIE EI CAS CSCD 2022年第1期255-262,共8页
Glass-forming ability is a long-standing concern in the field of metallic glasses(MGs),which greatly limits their maximum casting size and extensive applications.In this work,we report an ultrasonic-assisted rapid col... Glass-forming ability is a long-standing concern in the field of metallic glasses(MGs),which greatly limits their maximum casting size and extensive applications.In this work,we report an ultrasonic-assisted rapid cold welding of bulk MGs without using any additives.MGs with various compositions are welded together under a 20,000-Hz highfrequency ultrasonic vibration without losing their amorphous nature.The ultrasonic technology offers the advantages of rapid bonding(<1 s)at low temperature(near room temperature)and low stress(<1 MPa).According to the phenomenon observed in the experiment,the activated fresh atoms diffuse through the broken channel port under continuous rupture of the oxide layer,and the ultrasonic vibration accelerates the atomic-diffusion process.Finally,stable bonding of the MG interface is realized.This universal ultrasonic-assisted welding process can realize the composition design of dissimilar MGs as well as tuning of new materials with new performance. 展开更多
关键词 metallic glass glass-forming ability ultrasonicassisted welding atomic diffusion composition design
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中年级小学生自主习作能力图式同化训练的教学试验研究 被引量:3
16
作者 白桂香 齐宝璐 《北京教育学院学报》 2000年第3期37-41,共5页
应用小学生习作能力图式同化训练法 ,以教学班为单位 ,对 48名小学生进行了36课时 (从 3年级到 4年级 )的习作能力图式同化训练 ,对照班 43名小学生 ,语文基础与试验班相匹配 ,接受常规习作教学训练。结果试验班的小学生在中心、材料、... 应用小学生习作能力图式同化训练法 ,以教学班为单位 ,对 48名小学生进行了36课时 (从 3年级到 4年级 )的习作能力图式同化训练 ,对照班 43名小学生 ,语文基础与试验班相匹配 ,接受常规习作教学训练。结果试验班的小学生在中心、材料、条理、语言表达和感受描述等五个分项上的作文量表得优率均显著地高于对照班。由此得出结论 :小学生习作能力图式同化训练法是儿童习作自主学习的有效教学干预模式 。 展开更多
关键词 小学生 自主习作能力 图式同化训练 中年级学生 语文教学
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动力工程方向学生计算机应用能力分析及培养 被引量:2
17
作者 葛晓霞 缪国钧 +2 位作者 上官剑锋 萧梅 杨晓鸣 《南京工程学院学报(社会科学版)》 2005年第1期48-51,共4页
目前,用人单位对动力工程方向学生计算机应用能力的要求逐步提高。学生的就业、发展方向和计算机应用能力的构成有密切关系。对动力工程方向学生计算机应用能力的要求和组成进行分析表明:提高学生计算机应用能力的培养策略是在整个课程... 目前,用人单位对动力工程方向学生计算机应用能力的要求逐步提高。学生的就业、发展方向和计算机应用能力的构成有密切关系。对动力工程方向学生计算机应用能力的要求和组成进行分析表明:提高学生计算机应用能力的培养策略是在整个课程教学体系中加强对计算机使用的要求及优化配置相关计算机类课程。 展开更多
关键词 动力工程 计算机应用能力 能力构成 培养策略
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基于大样本数据的高职学生创业能力构成及影响因素实证研究 被引量:2
18
作者 全雄伟 《广东开放大学学报》 2019年第1期84-88,共5页
实施创业教育,增强学生的创业能力,是高职院校实现人才培养模式创新、促进就业的重要途径。当前关于高职学生创业能力的研究主要集中于培养路径、机制及对策等的定性分析,关于高职学生创业能力构成及影响因素的实证研究十分匮乏。通过... 实施创业教育,增强学生的创业能力,是高职院校实现人才培养模式创新、促进就业的重要途径。当前关于高职学生创业能力的研究主要集中于培养路径、机制及对策等的定性分析,关于高职学生创业能力构成及影响因素的实证研究十分匮乏。通过归纳分析、因子分析及单因素方差分析方法等对高职学生创业能力的构成及影响因素进行实证研究,结果表明创业是一种实践性很强的专业活动,高职院校应通过开展创业认知教育及创业实践教育来培养与提升学生的创业能力。 展开更多
关键词 高职学生 创业能力 构成要素 影响因素
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能力异质性对代理人拆台行为的影响:实验的证据 被引量:2
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作者 闫威 刘艳春 邓鸿 《系统工程理论与实践》 EI CSSCI CSCD 北大核心 2013年第2期396-404,共9页
采用实验研究的方法,研究非对称锦标赛中异质代理人的不同比例对拆台行为的影响.利用对90个被试进行的3个实验,论文获得如下研究结论:首先,代理人能力的异质性不一定会减少他们的努力水平和拆台水平,有可能会让他们之间的竞争更为激烈.... 采用实验研究的方法,研究非对称锦标赛中异质代理人的不同比例对拆台行为的影响.利用对90个被试进行的3个实验,论文获得如下研究结论:首先,代理人能力的异质性不一定会减少他们的努力水平和拆台水平,有可能会让他们之间的竞争更为激烈.其次,当高能力者所占比例较大时,低能力者并没有放弃对高能力者进行拆台,而且低能力者也没有形成同盟共同对高能力者进行拆台.最后,代理人的努力水平会随其他参赛者努力边际成本总和的增加而增加,随自身努力边际成本的增加而减少. 展开更多
关键词 能力异质性 人员构成 拆台行为
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食源性金黄色葡萄球菌的生物被膜形成能力及其基质组成研究 被引量:2
20
作者 石文琪 桑亚新 +1 位作者 于宏伟 孙纪录 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期58-62,共5页
为了控制食品生产环境中金黄色葡萄球菌生物被膜污染,对分离自河北省不同食物样品的33株金黄色葡萄球菌的生物被膜形成能力及其基质组成进行了研究。首先,使用微效价板培养生物被膜,结果表明,在培养24和48h后,分别有13和16个菌株形成了... 为了控制食品生产环境中金黄色葡萄球菌生物被膜污染,对分离自河北省不同食物样品的33株金黄色葡萄球菌的生物被膜形成能力及其基质组成进行了研究。首先,使用微效价板培养生物被膜,结果表明,在培养24和48h后,分别有13和16个菌株形成了强弱不同的生物被膜,其中,生牛乳来源的菌株产生物被膜能力较强。然后,分别使用蛋白酶K和DNaseⅠ处理不同菌株的生物被膜,结果表明,在所有菌株的生物被膜基质中,都含有蛋白质和DNA组分,但是在大多数菌株的生物被膜基质中,蛋白质是一种重要的组分,而DNA不是一种主要组分。 展开更多
关键词 金黄色葡萄球菌 生物被膜 形成能力 基质组成 蛋白酶K DNASE I
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