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多不饱和脂肪酸的研究进展 被引量：97
1
作者 阮征 吴谋成 +1 位作者 胡筱波 薛照辉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期55-59,共5页
对多不饱和脂肪酸———亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的生物资源、分离分析方法、生物活性和应用前景等五个方面进行了综述。
关键词 多不饱和脂肪酸 亚油脂 亚麻酸 花生四烯酸 膳食脂肪 生物活性
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α—亚麻酸的功能、资源及生产方法 被引量：86
2
作者 张海满 刘福祯 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2000年第6期192-194,共3页
随着人们对多烯不饱和脂肪酸的药用价值和营养价值的认识及认识的逐步加深 ,对其产品的开发利用也日趋活跃 ,研究工作不断深入。针对我国α—亚麻酸类多烯不饱和脂肪酸的资源优势及其开发利用的重要意义 ,对α—亚麻酸的生理功能、天然... 随着人们对多烯不饱和脂肪酸的药用价值和营养价值的认识及认识的逐步加深 ,对其产品的开发利用也日趋活跃 ,研究工作不断深入。针对我国α—亚麻酸类多烯不饱和脂肪酸的资源优势及其开发利用的重要意义 ,对α—亚麻酸的生理功能、天然资源以及制备方法做了比较系统、详细的讨论 ,评述了尿素包合等α—亚麻酸的不同分离、纯化方法的特点 ,提出了我国西部胡麻油资源综合利用的发展思路。 展开更多
关键词 Α-亚麻酸 胡麻油 多烯不饱和脂酸 尿素包合
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我国6种主要木本油料作物的研究进展 被引量：68
3
作者 尹丹丹 李珊珊 +5 位作者 吴倩 冯成庸 李冰 王倩玉 王亮生 徐文忠 《植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期110-125,共16页
选择我国3种传统木本油料作物油茶(Camellia oleifera)、核桃(Juglans regia)和文冠果(Xanthoceras sorbifolium)以及3种新兴木本油料作物油用牡丹(Paeonia suffruticosa)、星油藤(Plukenetia volubilis)和元宝枫(Acer truncatum),从种... 选择我国3种传统木本油料作物油茶(Camellia oleifera)、核桃(Juglans regia)和文冠果(Xanthoceras sorbifolium)以及3种新兴木本油料作物油用牡丹(Paeonia suffruticosa)、星油藤(Plukenetia volubilis)和元宝枫(Acer truncatum),从种质资源概况、脂肪酸组成、活性成分以及油脂合成代谢的分子生物学等方面进行了详细综述。文章旨在引导国内生产者因地制宜地种植木本油料作物,从而发挥木本植物油的优势,补充草本油料供给不足。同时,在资源保护的前提下,增加我国植物油供给量,丰富人们的营养来源和提高健康水平。该文还分析了我国木本油料作物利用中存在的问题,为进一步开发利用木本油料作物指明了研究方向。 展开更多
关键词 活性成分 Α-亚麻酸 脂肪酸 脂肪酸脱氢酶 分子生物学 木本油料作物
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α-亚麻酸的研究进展 被引量：54
4
作者 李英霞 武继彪 钟方晓 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2001年第7期667-669,共3页
对 α-亚麻酸的药理作用、提取方法及资源开发等作一概述。
关键词 Α-亚麻酸 药理作用 纯化方法
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牡丹籽油的研究进展及油用牡丹综合利用价值分析 被引量：46
5
作者 毛善巧 李西俊 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期123-126,共4页
牡丹籽含油率达22%以上,牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量达92%,其中亚麻酸含量达41%,营养价值很高。详细介绍了牡丹籽油的发展,并综述了牡丹籽油的提取方法及组成成分、功能与特性,分析了油用牡丹的综合利用价值,最后提出目前存在的问题并展... 牡丹籽含油率达22%以上,牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量达92%,其中亚麻酸含量达41%,营养价值很高。详细介绍了牡丹籽油的发展,并综述了牡丹籽油的提取方法及组成成分、功能与特性,分析了油用牡丹的综合利用价值,最后提出目前存在的问题并展望,为油用牡丹的大力发展提供参考。 展开更多
关键词 牡丹籽油 油用牡丹 亚麻酸 研究进展 综合利用
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新资源食品牡丹籽油 被引量：39
6
作者 朱宗磊 王凤山 毛文岳 《食品与药品》 CAS 2014年第2期133-136,共4页
牡丹籽油是从牡丹种子中提取出来的植物油。成分分析表明:牡丹籽油不饱和脂肪酸组成达92%,其中α-亚麻酸含量达42%,明显高于其他食用植物油,是一种营养价值很高的食用植物油。通过超临界CO2提取和精炼处理,食用安全无毒,符合《食用植物... 牡丹籽油是从牡丹种子中提取出来的植物油。成分分析表明:牡丹籽油不饱和脂肪酸组成达92%,其中α-亚麻酸含量达42%,明显高于其他食用植物油,是一种营养价值很高的食用植物油。通过超临界CO2提取和精炼处理,食用安全无毒,符合《食用植物油卫生标准》。牡丹与其他油料作物比较,在规范化种植和工业化生产有明显优势。其在食用植物油工业、保健食品、化妆品工业和医药工业方面具有较好的开发利用前景。 展开更多
关键词 牡丹籽油 超临界CO2提取 亚麻酸
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亚麻酸的研究进展 被引量：31
7
作者 赵晓燕 马越 《中国食品添加剂》 CAS 2004年第1期27-29,5,共4页
本文综述了国内外有关α-亚麻酸和γ -亚麻酸的相关研究进展 ,包括其生物功能、资源分布、提取分离方法等。
关键词 Α-亚麻酸 Γ-亚麻酸 生物功能 资源分布 提取分离方法
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α-亚麻酸对大鼠行为、视网膜及肝脑脂肪酸构成的影响 被引量：31
8
作者 徐章华 邵玉芬 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期301-303,共3页
目的　研究α 亚麻酸对第二代大鼠学习记忆、视网膜发育及肝、脑脂肪酸构成的影响。方法　利用全合成饲料对Wistar大鼠进行两代喂养 ,以Morris水迷宫、视网膜电位测定仪及气相色谱仪进行第二代大鼠学习记忆、视网膜电位及肝、脑脂肪酸... 目的　研究α 亚麻酸对第二代大鼠学习记忆、视网膜发育及肝、脑脂肪酸构成的影响。方法　利用全合成饲料对Wistar大鼠进行两代喂养 ,以Morris水迷宫、视网膜电位测定仪及气相色谱仪进行第二代大鼠学习记忆、视网膜电位及肝、脑脂肪酸构成分析。结果　α 亚麻酸 (苏子油 )能够促进大鼠的脑、视觉发育 ,提高仔代大鼠的学习记忆能力和视网膜电位 ;在生化方面提高了肝总脂中C18:3 、C2 0 :5和脑总脂中C2 2 :6的百分含量 ;α 亚麻酸缺乏 (茶油 )将对脑、视觉发挥正常功能造成不利影响。结论　α 亚麻酸 (苏子油 )对脑和视网膜具有较高的营养生理作用。 展开更多
关键词 Α-亚麻酸 行为 视网膜 脂肪酸苏子油 动物实验 营养生理学
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激素对巴西橡胶树橡胶生物合成的调控 被引量：28
9
作者 段翠芳 曾日中 黎瑜 《热带农业科学》 2004年第5期61-68,共8页
利用植物激素等化学调控技术,调节巴西橡胶树的产胶和排胶过程,是天然橡胶生产和理论研究的重要内容。介绍了乙烯、茉莉酸、亚麻酸等3种不同激素对天然橡胶生物合成的影响,重点分析了乙烯、茉莉酸对天然橡胶生物合成的调控作用,讨论了... 利用植物激素等化学调控技术,调节巴西橡胶树的产胶和排胶过程,是天然橡胶生产和理论研究的重要内容。介绍了乙烯、茉莉酸、亚麻酸等3种不同激素对天然橡胶生物合成的影响,重点分析了乙烯、茉莉酸对天然橡胶生物合成的调控作用,讨论了新型安全高效采胶刺激剂的发展方向。 展开更多
关键词 巴西橡胶树 茉莉酸 化学调控技术 植物激素 生物合成 亚麻酸 利用 调控作用 刺激剂 调节
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混合脂肪酸的分离 被引量：28
10
作者 陈永 赵辉 +2 位作者 江鸿 曹红霞 康定学 《化学世界》 CAS CSCD 2000年第3期156-159,共4页
以一般油脂加工副产物十八碳混合脂肪酸为原料,采用配合结晶梯度冷冻反萃取分离技术,不经任何热处理以避免聚合作用的发生,使混合脂肪酸中的饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸分离,同时将不饱和脂肪酸分成油酸和(亚油酸+亚麻酸)两组分。后者含... 以一般油脂加工副产物十八碳混合脂肪酸为原料,采用配合结晶梯度冷冻反萃取分离技术,不经任何热处理以避免聚合作用的发生,使混合脂肪酸中的饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸分离,同时将不饱和脂肪酸分成油酸和(亚油酸+亚麻酸)两组分。后者含量可达95%以上。 展开更多
关键词 梯度冷冻 亚油酸 亚麻酸 混合脂肪酸 萃取分离
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多烯酸植物油及其保健功效研究进展 被引量：31
11
作者 李加兴 吴越 +2 位作者 陈选 涂媛 周炎辉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第21期350-354,共5页
我国多烯酸植物油资源十分丰富。多烯酸植物油主要含有亚油酸、亚麻酸等多烯酸以及VE、植物甾醇、矿物元素、角鲨烯等活性成分,其中五味子油、猕猴桃籽油、葡萄籽油、美藤果油、月见草籽油的多烯酸含量均高达80%以上。研究表明,多烯酸... 我国多烯酸植物油资源十分丰富。多烯酸植物油主要含有亚油酸、亚麻酸等多烯酸以及VE、植物甾醇、矿物元素、角鲨烯等活性成分,其中五味子油、猕猴桃籽油、葡萄籽油、美藤果油、月见草籽油的多烯酸含量均高达80%以上。研究表明,多烯酸植物油具有辅助降血脂、抗氧化、延缓衰老、抗炎、防晒、保湿、瘦身减肥等功效,可广泛应用于营养健康食用油、保健食品、护肤美容化妆品等领域,开发利用前景广阔。 展开更多
关键词 多烯酸 植物油 亚麻酸 亚油酸 保健功效
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亚麻籽的营养成分及其在食品工业中的应用 被引量：25
12
作者 黄海浪 张水华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第6期147-149,共3页
亚麻籽是一种重要的油料作物,它是α-亚麻酸、亚麻籽胶、木酚素和高质量蛋白质的重要来源之一。详细介绍了亚麻籽的营养成分及其在人体内具有的重要生理功能,最后介绍了亚麻籽在食品工业中的应用。开发亚麻籽资源有着广阔的前景。
关键词 亚麻籽 亚麻酸 亚麻籽胶 营养成分 食品工业
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油菜蜂花粉中脂肪酸的GC-MS分析 被引量：26
13
作者 潘建国 段怡 +1 位作者 吴惠勤 李立群 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期74-75,共2页
以石油醚和乙醚为溶剂 ,采用索氏抽提法提取油菜蜂花粉中的粗脂肪 ,进行甲酯化处理 ,并用GC -MS技术对脂肪酸甲酯进行分离鉴定 ,共鉴定出10种脂肪酸 ;测定其相对含量 ,其中不饱和脂肪酸相对含量高达76.0 % ,多不饱和脂肪酸相对含量为53.... 以石油醚和乙醚为溶剂 ,采用索氏抽提法提取油菜蜂花粉中的粗脂肪 ,进行甲酯化处理 ,并用GC -MS技术对脂肪酸甲酯进行分离鉴定 ,共鉴定出10种脂肪酸 ;测定其相对含量 ,其中不饱和脂肪酸相对含量高达76.0 % ,多不饱和脂肪酸相对含量为53.2 %。 展开更多
关键词 GC-MS 分析 油菜蜂花粉 脂肪酸 亚麻酸 气相色谱-质谱
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我国玉米籽粒脂肪酸含量研究 被引量：17
14
作者 傅绍清 胡述楫 +1 位作者 胡人卫 罗苹 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第3期222-229,共8页
用甲酯化—气相色谱法测定了我国20个省(区)608份玉米品种籽粒的脂肪酸含量。统计结果表明:我国玉米6种主要脂肪酸的含量平均亚油酸为46.67%,油酸为34.18%,棕榈酸为15.02%,硬脂酸为2.25%,亚蔴酸为1.31%,花生酸为0.33%。不饱和脂肪酸之和... 用甲酯化—气相色谱法测定了我国20个省(区)608份玉米品种籽粒的脂肪酸含量。统计结果表明:我国玉米6种主要脂肪酸的含量平均亚油酸为46.67%,油酸为34.18%,棕榈酸为15.02%,硬脂酸为2.25%,亚蔴酸为1.31%,花生酸为0.33%。不饱和脂肪酸之和为82.16%。用聚类分析法对脂肪酸含量以省(区)为单位作分区统计,统计结果表明:我国玉米亚油酸和不饱和脂肪酸含量有北方省(区)高南方省(区)低的趋势。油酸、饱和脂肪酸含量有北方省(区)低南方省(区)高的趋势。 展开更多
关键词 玉米 酯肪酸含量 亚油酸
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不同变种及种源紫苏种子油脂肪酸组成及含量比较 被引量：26
15
作者 周晓晶 李可 +4 位作者 范航 刘通 李椿方 马超 刘玉军 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期98-106,共9页
采用化学萃取和GC-MS法,对5个变种11个种源地的17个种质的紫苏种子样品开展了种子油含量及其脂肪酸组成和相对含量的比较和分析。GC-MS结果表明,紫苏油中共发现14种脂肪酸,按相对含量高低划分为6种高含量脂肪酸（〉0.8%）和8种低含量脂... 采用化学萃取和GC-MS法,对5个变种11个种源地的17个种质的紫苏种子样品开展了种子油含量及其脂肪酸组成和相对含量的比较和分析。GC-MS结果表明,紫苏油中共发现14种脂肪酸,按相对含量高低划分为6种高含量脂肪酸（〉0.8%）和8种低含量脂肪酸（≤0.2%）;其中14-甲基-十六烷酸（C17∶0）、十八碳二烯酸（C18∶2n3）、二十三碳酸（C23∶0）3种低含量脂肪酸为首次在紫苏油脂中被报道;高含量脂肪酸中α-亚麻酸的相对含量最高,达51.92%~62.98%;α-亚麻酸、亚油酸与油酸之间存在一定代谢转化相关性。脂肪酸含量外标法计算结果表明,5个变种中白苏变种的含油率和α-亚麻酸含量较高,作为紫苏油生产原料具有一定优势。 展开更多
关键词 紫苏 白苏变种 种子油 Α-亚麻酸 亚油酸 油酸
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杜仲籽油提取工艺 被引量：26
16
作者 王蓝 马柏林 +1 位作者 张康健 董娟娥 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2003年第4期123-125,共3页
本文在试验的基础上,介绍、比较了3种杜仲籽油提取工艺。压榨法取得的油中不含有任何残留溶剂,产品安全、卫生、无污染。有机溶剂浸出法得油率较高。超临界CO_2萃取的油无残留溶剂,品质好,但所需的设备投资费用大。
关键词 Α-亚麻酸 杜仲籽油 提取工艺
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水稻中以亚麻酸为底物的脂氧合酶活性测定 被引量：24
17
作者 姚锋先 曾晓春 +2 位作者 蒋海燕 方加海 吴晓玉 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期183-186,共4页
采用紫外分光光度法，以水稻新出全展叶片为实验材料．研究了以亚麻酸为反应底物的脂氧合酶（LOX）活性的测定。结果表明：在30℃条件下LOX活性测定的最适pH值是7．6；在5．2～8．8的pH范围内．以亚麻酸或亚油酸为反应底物所测得的LOX... 采用紫外分光光度法，以水稻新出全展叶片为实验材料．研究了以亚麻酸为反应底物的脂氧合酶（LOX）活性的测定。结果表明：在30℃条件下LOX活性测定的最适pH值是7．6；在5．2～8．8的pH范围内．以亚麻酸或亚油酸为反应底物所测得的LOX活性的变化趋势非常相似．但以亚麻酸为底物测得的LOX活性要高于以亚油酸为底物所测得的LOX活性；本实验条件下．经0．5或lmnml／L的LOX专一性抑制剂水杨苷异羟肟酸（salicylhydroxan，icacid．SHAM）处理的水稻叶片组织中LOX活性明显受到抑制。以亚麻酸为反应底物的脂氧合酶（LOX）活性测定方法的建立对于与茉莉酸（jasmonic acid，JA）代谢相关的LOX活性的研究具有重要的参考价值。 展开更多
关键词 水稻 亚麻酸 脂氧合酶活性 茉莉酸
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不同海拔藜麦的营养成分差异性研究 被引量：25
18
作者 徐天才 和桂青 +3 位作者 李兆光 赵菊 苏泽春 薛润光 《中国农学通报》 2017年第17期129-133,共5页
探讨不同海拔种植的藜麦籽中营养成分与海拔之间的关系,为滇西北的藜麦规范化栽培和产品原料来源提供科学依据。选取4个不同海拔高度进行大田试验,研究不同海拔对藜麦籽中的蛋白质、灰分、氨基酸、微量元素等营养成分含量的影响。结果表... 探讨不同海拔种植的藜麦籽中营养成分与海拔之间的关系,为滇西北的藜麦规范化栽培和产品原料来源提供科学依据。选取4个不同海拔高度进行大田试验,研究不同海拔对藜麦籽中的蛋白质、灰分、氨基酸、微量元素等营养成分含量的影响。结果表明,藜麦籽的总糖、灰分、锰、钾、天门冬氨酸、谷氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、精氨酸和氨基酸总含量是随着海拔的增高而增加;粗纤维、棕榈酸、α-亚麻酸、铜含量是随海拔增加而下降。藜麦营养成分的含量与种植海拔有密切关系,应根据实际需要合理种植。 展开更多
关键词 藜麦 海拔 营养成分 差异性 Α-亚麻酸
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八种花粉中脂肪酸组分分析 被引量：17
19
作者 涂文利 耿越 +2 位作者 张静静 张晾 张宇飞 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期351-352,共2页
关键词 花粉 脂肪酸 亚油酸 亚麻酸
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夹带剂对超临界CO_2萃取被孢霉中γ-亚麻酸油脂的影响 被引量：18
20
作者 禹慧明 姚汝华 林炜铁 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1999年第2期38-39,43,共3页
几种不同的夹带剂加入超临界ＣＯ２中，对油脂萃取量及油脂中γ－亚麻酸含量均有较显著的影响；选择适合的夹带剂可以降低油脂萃取所需的ＣＯ２密度和操作压力。
关键词 被孢霉 发酵 超临界二氧化碳 萃取 亚麻酸 GLA
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