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题名冬枣多糖水提醇沉工艺研究
被引量：7
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作者
潘莹
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机构
滨州职业学院
山东省黄河三角洲野生植物资源开发利用工程技术研究中心
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出处
《食品工业》
北大核心
2015年第1期124-126,共3页
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基金
山东省高校科技计划项目(J13LE61)
滨州学院科研基金项目(BZXYL1103)
滨州职业学院大学生科技创新项目
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文摘
以冬枣多糖得率为指标,以水为提取溶剂,采用单因素和正交试验对多糖水提工艺和醇沉工艺进行了优化。结果表明,冬枣多糖的最佳水提工艺条件为浸提温度100℃、料液比为1︰25(g/m L)、浸提时间4 h;最佳醇沉工艺为提取液浓缩4倍,加入2倍量95%乙醇,醇沉8 h,多糖得率为14.16%,其中影响冬枣多糖水提工艺的先后次序为浸提温度、浸提时间和料液比;影响醇沉工艺的先后次序为提取液浓缩倍数、乙醇加量、醇沉时间和乙醇体积分数。
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关键词
冬枣
多糖
水提工艺
醇沉工艺
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Keywords
zizyphusjujube cv. dongzao
polysaccharide
water extraction technology
ethanol precipitation technology
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分类号
TQ281
[化学工程—有机化工]
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题名冬枣多糖脱蛋白工艺研究
被引量：6
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作者
潘莹
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机构
滨州职业学院
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出处
《食品工业》
北大核心
2015年第9期100-103,共4页
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基金
山东省高校科技计划项目(J13LE61)
滨州学院科研基金项目(BZXYL1103)
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文摘
以蛋白质脱除率和多糖保留率为指标,在酶法单因素试验的基础上,采用正交试验确定了酶法脱蛋白最佳工艺条件。比较了三氯乙酸法(TCA法)、Sevage法、酶法、酶-TCA法和酶-Sevage法脱蛋白效果,并确定了最佳脱蛋白方法为酶-TCA法,即木瓜蛋白酶用量为450 U/m L,酶解温度为40℃,酶解时间为1.5 h,三氯乙酸浓度为9%,此时冬枣多糖蛋白质脱除率为91.19%,多糖保留率为89.99%。
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关键词
冬枣
多糖
脱蛋白
蛋白质脱除率
多糖保留率
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Keywords
zizyphusjujube cv. dongzao
polysaccharide
deproteinization
protein removal rate
polysaccharide retention rate
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分类号
TQ281
[化学工程—有机化工]
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名冬枣青斑病病因初探
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作者
李庆军
杨小芹
梁丽霞
王洪涛
刘成连
原永兵
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机构
黄河三角洲(滨州)国家农业科技园区管委会
青岛农业大学/青岛市现代农业质量与安全工程实验室
桓台县林业局
无棣县林业局
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出处
《农学学报》
2015年第7期34-38,共5页
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文摘
为了探明冬枣青斑病的发病原因以便有针对性地确定防治方案,笔者在实验室提纯、回接了病斑处微生物,在枣园观察发病情况并进行施肥和喷药防治。结果表明,通过对病斑处进行微生物培养、纯化、回接,发现从病班处分离的链格孢菌回接冬枣上不会主动侵染,刺孔培养后也不会形成青斑。因此,冬枣青斑病不是真菌等微生物直接侵染引起。通过观察病斑在树冠和果实上的位置,发现青斑在树冠内堂发病率最高,为22.23%;青斑主要发生在果实的背阴面,占所采病果的51.73%;主要发生在果实的中部,占所采病果的41.38%,由此可初步断定冬枣青斑病可能是缺钙引起;架设防虫网架并喷杀虫剂后,发病率显著高于对照和其他处理,而杀菌、喷钙后发病率显著降低对照,说明冬枣青斑病也不是昆虫叮咬引起,而是由于冬枣缺钙等微量元素导致冬枣抵御真菌侵染的能力下降,链格孢菌通过机械损伤或昆虫叮咬的伤口侵染所致。
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关键词
冬枣
青斑病
病因
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Keywords
zizyphusjujube cv. dongzao
Green Spot Disease
Etiology
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分类号
S665.1
[农业科学—果树学]
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