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题名甘肃沿黄灌区引进枣树品种果实营养成分分析
被引量：1
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作者
戚建莉
朱红斌
邹天福
季元祖
黄华梨
张广忠
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机构
甘肃省林业科学研究院
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出处
《经济林研究》
北大核心
2019年第2期182-185,共4页
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基金
林业公益性行业科研专项“甘肃沿黄灌区枣产业升级关键技术研究与示范”(201304702)
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文摘
为给当地优良红枣品种的选育提供参考,以甘肃沿黄灌区15个引进枣树品种为试验材料,以当地主栽品种五佛圆枣为对照,测定各品种果实中5种成分(水分、可溶性糖、有机酸、蛋白质、粗脂肪)的含量,分析比较了其差异性,并进行了相关性分析。结果表明:所测的5种指标中,水分含量差异显著,可溶性糖、有机酸、蛋白质、粗脂肪这4个指标差异极显著。15个品种中,七月鲜综合品质最优,5种成分指标均高于五佛圆枣。对各品种的营养成分进行相关性分析,得出试验区红枣果实中可溶性糖含量与粗脂肪、粗蛋白含量呈显著负相关,有机酸含量与粗脂肪、粗蛋白含量呈显著正相关,粗脂肪含量与粗蛋白含量呈显著正相关。经综合研究认为,七月鲜、灰枣、阜新大枣和甘酥佛枣4个红枣品种营养成分含量较高,适宜当地培育。
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关键词
红枣品种
营养成分
甘肃沿黄灌区
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Keywords
zizyphus jujuba cultivars
nutrient components
irrigation areas along the Yellow River in Gansu
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分类号
S665.1
[农业科学—果树学]
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