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大枣的研究与开发进展 被引量:119
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作者 樊君 吕磊 尚红伟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期161-163,共3页
本文简要介绍了大枣的研究现状、化学成分和药理作用,以及大枣食品和药用成分多糖、环腺苷酸、芦丁等提取分离国内外最新进展。
关键词 大枣 化学成分 药理作用 多糖 环腺苷酸 芦丁 提取 分离 药用 食品
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枣果的功能因子与保健食品的研究进展 被引量:70
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作者 樊保国 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第9期587-591,共5页
枣果具有很高的营养价值和保健作用。本文综述了枣果的营养成分、功能因子和保健食品的研究现状,提出了今后的重点研究方向,展望了枣果保健食品的发展前景。
关键词 营养价值 功能因了 保健食品
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枣树愈伤组织培养时不定芽的分化 被引量:25
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作者 何业华 伍成厚 +3 位作者 胡中沂 胡芳名 谢碧霞 郭守胜 《中南林学院学报》 CSCD 1998年第3期44-50,共7页
以枣树色白、结构紧密的愈伤组织为材料,对其不定芽的分化情况进行了研究.结果表明,用MS(NO-3/2)作基本培养基,并附加KT4.000mg/L,ZT1.750mg/L和NAA0.015mg/L可以获得比较好的不定芽... 以枣树色白、结构紧密的愈伤组织为材料,对其不定芽的分化情况进行了研究.结果表明,用MS(NO-3/2)作基本培养基,并附加KT4.000mg/L,ZT1.750mg/L和NAA0.015mg/L可以获得比较好的不定芽分化效果,鸡蛋枣和无核小枣不定芽再生频率分别达到30%,22%,其它品种再生频率低于15%,不定芽在MS(NO-3/2)+NAA0.015mg/L+ZT1.750mg/L+KT4.000mg/L+AgNO32.000mg/L的培养基上能获得最高的增殖系数. 展开更多
关键词 枣树 组织培养 愈伤组织 不定芽分化 培养基
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枣树原生质体分离条件的研究 被引量:22
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作者 何业华 胡芳名 +2 位作者 谢碧霞 胡中沂 何钢 《中南林学院学报》 CSCD 1999年第1期20-23,共4页
枣树原生质体分离研究是其原生质体培养与融合、外源遗传物质转化等研究的基础工作.用胚性悬浮培养细胞、细粒状胚性愈伤组织、未细切愈伤组织和已细切愈伤组织等4种材料进行原生质体分离.结果表明,枣树胚性悬浮培养细胞是最佳起始... 枣树原生质体分离研究是其原生质体培养与融合、外源遗传物质转化等研究的基础工作.用胚性悬浮培养细胞、细粒状胚性愈伤组织、未细切愈伤组织和已细切愈伤组织等4种材料进行原生质体分离.结果表明,枣树胚性悬浮培养细胞是最佳起始材料,用浓度为10g/L纤维素酶+1g/L离析酶+CPW盐(1320mg/LCaCl2·2H2O和100mg/LKH2PO4·H2O组成的混合液)+0.7mol/L甘露醇组成的混合酶液对起始材料进行16h的酶解,可获得较高的原生质体产量,且原生质体活力较高. 展开更多
关键词 枣树 原生质体 原生质体分离 遗传
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枣树离体叶片不定芽再生体系建立的研究 被引量:24
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作者 黄建 马锋旺 +2 位作者 樊军锋 李新岗 同金霞 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期942-948,共7页
建立了木枣无菌试管苗快繁体系,以无菌苗叶片为外植体,对影响离体叶片不定芽直接再生的因素进行了研究.试验结果表明,TDZ比BA能更有效地诱导叶片不定芽的再生;褐化是抑制不定芽再生频率提高的关键因子,培养基中添加PVP、V c及改变生长... 建立了木枣无菌试管苗快繁体系,以无菌苗叶片为外植体,对影响离体叶片不定芽直接再生的因素进行了研究.试验结果表明,TDZ比BA能更有效地诱导叶片不定芽的再生;褐化是抑制不定芽再生频率提高的关键因子,培养基中添加PVP、V c及改变生长素的种类和浓度均不能促进不定芽再生;添加A gNO3能够减轻褐化并可以大幅度提高再生频率,同时培养初期经过3周避光培养更有利于提高再生效率.因此,以附加2.0 m g/L TDZ和0.2 m g/L IBA的M S培养基,并添加5.0 m g/L A gNO3,可以高效诱导木枣离体叶片不定芽再生,再生频率最高达98.3%.不定芽在附加0.2 m g/L IBA和0.5 m g/L GA3的M S培养基上进行继代伸长培养,当不定芽长至3 cm时,转接至附加0.4 m g/L IBA的1/2 M S培养基上可以良好地诱导生根. 展开更多
关键词 枣树 叶片 不定芽 再生
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根癌农杆菌介导反义ACC合成酶基因对枣树的转化 被引量:18
6
作者 何业华 熊兴华 +4 位作者 林顺权 吴会桃 林良斌 何钢 陈建华 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期33-36,共4页
以枣树鲜食品种鸡蛋枣为材料,通过根癌农杆菌介导ACC合成酶反义基因转化,得到了转基因植株.预培养1d的枣树幼嫩茎段经根癌农杆菌感染后共培养3d,转移至分化选择培养基MS(1/2NO3)+0.15mg/LNAA+1.75mg/LZT+10mg/LKm+500mg/LCarb上诱导产... 以枣树鲜食品种鸡蛋枣为材料,通过根癌农杆菌介导ACC合成酶反义基因转化,得到了转基因植株.预培养1d的枣树幼嫩茎段经根癌农杆菌感染后共培养3d,转移至分化选择培养基MS(1/2NO3)+0.15mg/LNAA+1.75mg/LZT+10mg/LKm+500mg/LCarb上诱导产生不定芽,将抗Km不定芽先后在15mg/LKm的生长、增殖和生根培养基上继续选择,诱导成完整植株.经PCR检测从抗Km植株中选择到7株阳性植株,进一步经Southern杂交证实有6株外源基因已整合到了枣树基因组中.Real timePCR定量检测表明,ACC合成酶反义基因在5株转基因植株中得到表达. 展开更多
关键词 枣树 ACC合成酶反义基因 转化
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红枣香味物质的主成分分析 被引量:29
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作者 刘莎莎 张宝善 +1 位作者 孙肖园 罗腾 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第20期72-76,共5页
研究了6个品种红枣的香味物质,并探索不同品种红枣香味物质的主要差异变量。采用顶空固相微萃取技术对6个不同品种红枣样品的香味物质进行萃取,经气相色谱质谱联用仪的分离和检测,利用主成分分析和相关性分析法分析6个不同品种红枣样品... 研究了6个品种红枣的香味物质,并探索不同品种红枣香味物质的主要差异变量。采用顶空固相微萃取技术对6个不同品种红枣样品的香味物质进行萃取,经气相色谱质谱联用仪的分离和检测,利用主成分分析和相关性分析法分析6个不同品种红枣样品香味物质的主要差异。结果表明,6个不同品种红枣的主要香味物质共检测出34种,其中酸类物质是其主要的香味物质,共12种,其次是烃类6种、芳香族类4种、酯类2种、醛类3种、醇类2种、酮类2种和杂环类3种。这些香味物质含量的差异,形成了不同品种红枣风味特征。结合感官评定,对红枣香气质量进行综合评价,可得:主成分分析结果与感官评价结果一致,因此红枣香味物质的主成分分析可以作为红枣香气品质潜在的评价方法。 展开更多
关键词 红枣 香味物质 主成分分析 感官评价
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不同产地大枣化学成分的含量分析 被引量:21
8
作者 关俊玲 李明润 +2 位作者 高向耘 李明 温庭民 《天津药学》 2002年第3期82-83,共2页
目的 :对不同产地大枣营养成分进行定量分析。方法 :用分光光度法测定蛋白质和维生素 C、维生素 PP(烟酰胺 ) ;荧光分光光度法测定维生素 B2 ;使用 AAA- HNO3程序自动分析系统测定氨基酸。结果 :不同产地大枣所含营养成分不同。结论 :... 目的 :对不同产地大枣营养成分进行定量分析。方法 :用分光光度法测定蛋白质和维生素 C、维生素 PP(烟酰胺 ) ;荧光分光光度法测定维生素 B2 ;使用 AAA- HNO3程序自动分析系统测定氨基酸。结果 :不同产地大枣所含营养成分不同。结论 :大枣含有丰富的营养成分。 展开更多
关键词 大枣 营养成分 含量分析 分光光度法
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硅对盐胁迫下金丝小枣生长与生理的效应 被引量:11
9
作者 徐呈祥 马艳萍 +1 位作者 胡恒康 徐锡增 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2005年第5期142-146,共5页
以2年生金丝小枣嫁接苗为试材,研究了盆栽条件下硅对受盐胁迫金丝小枣生长和生理的效应。结果表明,金丝小枣在含NaCl3.0和5.0g/kg土壤中长期生长,给土壤施硅(0.4g/kg)较不施硅处理的植株叶片相对含水量(RWC)分别提高7.30%和10.05%,叶片... 以2年生金丝小枣嫁接苗为试材,研究了盆栽条件下硅对受盐胁迫金丝小枣生长和生理的效应。结果表明,金丝小枣在含NaCl3.0和5.0g/kg土壤中长期生长,给土壤施硅(0.4g/kg)较不施硅处理的植株叶片相对含水量(RWC)分别提高7.30%和10.05%,叶片细胞质膜相对透性(PMP)分别降低234.60%和108.13%,光系统(PS)的潜在光化学活性(Fv/Fo)和最大光化学效率(Fv/Fm)分别提高32.25%,30.71%和11.26%,12.15%,CO2同化速率(Pn)分别提高10.31%和21.13%,枣头枝长度和叶干重分别增加87.40%,36.73%和238.16%,40.38%。这说明盐胁迫下,给土壤施硅可改善金丝小枣树的生长和生理状况。 展开更多
关键词 盐胁迫 金丝小枣 光合作用 生长量 生物量
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枣树叶片营养元素含量的季节变化动态的研究 被引量:14
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作者 胡芳名 谢碧霞 彭盛华 《经济林研究》 1989年第2期23-29,共7页
本文研究了枣树叶片中N、P、K、Ca、Mg、Mn、Cu、Fe、Zn9种营养元素含量的季节变化动态规律。结果表明:全N的含量在初花期以前随着叶龄的增大而迅速降低。在初花期至幼果发育前期较稳定且较低,在幼果发育中期迅速增高,采收后逐渐下降;全... 本文研究了枣树叶片中N、P、K、Ca、Mg、Mn、Cu、Fe、Zn9种营养元素含量的季节变化动态规律。结果表明:全N的含量在初花期以前随着叶龄的增大而迅速降低。在初花期至幼果发育前期较稳定且较低,在幼果发育中期迅速增高,采收后逐渐下降;全P和全K的含量随着叶龄的增加而减小,至叶片成熟后则较稳定;Ca和Mn的含量随着叶龄的增加而迅速增高;Fe的含量在初花期出现低谷,从盛花期到果实发育中期处于稳定的高水平状态,果实进入白熟后逐渐下降,采果后则变动不显著;Mn、Cu和Zn3元素含量的变化趋势与N素水平密切相关;施尿素显著地提高了大多数物候期中叶片全N和Mn的含量,也显著地降低了大多数物侯期中叶片全P、全K和Zn的含量:在年生长周期内,各营养元素的叶分析诊断大多数有2个适宜的采叶时期。 展开更多
关键词 营养元素 尿素 叶片
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红枣色素提取工艺及理化性质研究 被引量:16
11
作者 杜芳艳 邓保炜 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2005年第1期181-185,共5页
研究了从红枣中提取色素的工艺条件和色素的理化性质。结果表明,将红枣在 85℃左右烘干,粉碎为 2mm×2mm的颗粒,按料液比 (m/V)1∶20,温度 80℃,pH5,用 60%乙醇浸提 2h,可得黄色素;将红枣在 120℃左右烘干,粉碎为 2mm×2mm的颗... 研究了从红枣中提取色素的工艺条件和色素的理化性质。结果表明,将红枣在 85℃左右烘干,粉碎为 2mm×2mm的颗粒,按料液比 (m/V)1∶20,温度 80℃,pH5,用 60%乙醇浸提 2h,可得黄色素;将红枣在 120℃左右烘干,粉碎为 2mm×2mm的颗粒,按料液比(m/V)1∶20,温度 70℃,pH5,用 30%乙醇浸提 1h,可得红色素。2种色素对酸、碱、光、热、氧化还原剂,食品添加剂和金属离子性质稳定。 展开更多
关键词 红枣 浸提 烘干 食品添加剂 理化性质 红色素 料液比 粉碎 温度 色素提取
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枣飞象对枣树植物挥发物的EAG和行为反应 被引量:17
12
作者 阎雄飞 刘永华 +3 位作者 王亚文 李刚 景瑞 杨亚洁 《昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期981-991,共11页
【目的】枣飞象Scythropus yasumatsui是枣树Zizyphus jujuba主要害虫。近年来,在陕西和山西枣区暴发成灾,造成了严重的经济和生态损失。本研究旨在明确枣树挥发性物质在枣飞象成虫化学通讯中的作用,为该虫植物源引诱剂开发和研制提供... 【目的】枣飞象Scythropus yasumatsui是枣树Zizyphus jujuba主要害虫。近年来,在陕西和山西枣区暴发成灾,造成了严重的经济和生态损失。本研究旨在明确枣树挥发性物质在枣飞象成虫化学通讯中的作用,为该虫植物源引诱剂开发和研制提供基础资料。【方法】利用顶空吸附法收集5个枣树品种(木枣、狗头枣、赞皇枣、骏枣和酸枣)的枣芽挥发物,采用气质联用(GC-MS)进行化学指纹谱的鉴定和分析;随后分别利用触角电位(electroantennogram,EAG)仪和Y型嗅觉仪测定枣飞象成虫对17种枣树挥发性物质的EAG和行为反应。【结果】5个品种枣树的枣芽中共鉴定出挥发性物质6类26种,包括9种萜烯类、6种酯类、4种醇类、4种烷类、2种醛类和1种酚类;不同品种枣芽挥发性物质种类和含量具有差异。EAG试验结果表明,枣飞象成虫对测试的17种枣树挥发性物质的EAG反应相对值有明显差异。枣飞象成虫对D-柠檬烯、正十三烷、正十四烷、正十五烷、壬醛、棕榈酸甲酯、油酸甲酯7种挥发性物质的EAG反应较强。当挥发性物质浓度为0.1~100μg/μL时,随着浓度增加,枣飞象成虫的EAG反应相对值先增加后下降,刺激浓度为50μg/μL时EAG反应相对值达到最大。50μg/μL浓度下,枣飞象雌成虫对棕榈酸甲酯和壬醛EAG反应相对值分别为3.84和3.67,雄成虫对棕榈酸甲酯和壬醛EAG反应相对值分别为3.47和3.21,极显著高于对其他挥发性物质的EAG反应相对值。行为反应结果表明,枣飞象雌雄成虫对棕榈酸甲酯和壬醛有明显趋向性,选择率均大于65%,雄成虫对十五烷有明显趋向性,雌雄成虫对其他供试的物质无明显趋向性。【结论】棕榈酸甲酯和壬醛对枣飞象雌雄成虫均有明显吸引作用,十五烷对雄成虫有明显吸引作用。结果提示棕榈酸甲酯和壬醛可能与枣飞象对不同品种枣树偏好性选择密切相关。 展开更多
关键词 枣飞象 枣树 挥发性物质 触角电位 行为反应 GC-MS
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新疆红枣缩果病菌生物学特性及室内药剂筛选研究 被引量:16
13
作者 孙洁 池振江 赵思峰 《北方园艺》 CAS 北大核心 2013年第24期126-129,共4页
在室内模拟条件下研究了温度、pH值和湿度对新疆地区3株枣缩果病菌Alternariaalternata代表菌菌丝生长和孢子萌发的影响,并采用菌丝生长速率法测定了8种杀菌剂对该病菌的致死中浓度。结果表明:3株病菌生长的适宜温度为25~300C,适宜pH... 在室内模拟条件下研究了温度、pH值和湿度对新疆地区3株枣缩果病菌Alternariaalternata代表菌菌丝生长和孢子萌发的影响,并采用菌丝生长速率法测定了8种杀菌剂对该病菌的致死中浓度。结果表明:3株病菌生长的适宜温度为25~300C,适宜pH为6~10;分生孢子萌发最适温度为28℃,pH为10,随着湿度增加,3株菌的分生孢子萌发率不断增加,AKS6T-1、KRL34TllL和KS44T14L在空气相对湿度为100%时孢子萌发率均最高,分别为88.33%、95.00%和92.00%。供试的8种杀菌剂中,70%代森锰锌WP对3株A.alternata菌丝生长抑制效果最好,抑制菌丝生长的EC50分别为0.074、0.098、0.034g/L,故70%代森锰锌WP可作为防治枣缩果病的首选药剂。 展开更多
关键词 红枣 枣缩果病 链格孢菌 生物学特性 药剂筛选
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新疆红枣叶斑病菌生物学特性及室内药剂筛选研究 被引量:15
14
作者 王志霞 王斌 +3 位作者 赵思峰 孙洁 何丽 刘文魁 《北方园艺》 CAS 北大核心 2013年第8期132-135,共4页
以新疆地区2株红枣叶斑病菌Alternaria tenuissima和A.alternata菌株为试材,采用菌丝生长速度法研究了温度和pH对2种病原菌生长的影响,并采用菌丝生长抑制率法和孢子萌发抑制率法进行了室内防治药剂的筛选,以期明确红枣叶斑病病菌的生... 以新疆地区2株红枣叶斑病菌Alternaria tenuissima和A.alternata菌株为试材,采用菌丝生长速度法研究了温度和pH对2种病原菌生长的影响,并采用菌丝生长抑制率法和孢子萌发抑制率法进行了室内防治药剂的筛选,以期明确红枣叶斑病病菌的生物学特性和有效防治药剂。结果表明:这2种病原菌菌丝生长的适宜温度为25~30℃,适宜pH为7~9;70%代森锰锌对A.tenuissima和A.alternata菌丝生长以及孢子萌发的抑制效果最好,抑制菌丝生长的EC50分别为0.053、0.054g/L,抑制孢子萌发的EC50分别为0.021、0.019g/L,70%代森锰锌可作为枣树叶斑病的首选药剂。 展开更多
关键词 红枣 叶斑病 链格孢菌 生物学特性 药剂筛选
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模拟干旱胁迫对酸枣种子萌发及活力的影响 被引量:13
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作者 薛盼盼 张强 魏学智 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期1837-1843,共7页
为研究干旱胁迫对4个种源酸枣种子萌发及活力的影响,采用PEG-6000溶液模拟干旱胁迫,分析在不同质量浓度PEG溶液胁迫下,4个种源酸枣种子的发芽率、发芽指数、胁迫指数、种子活力指数、胚根长、鲜质量、胚根活力、胚根体积、胚根表面积、... 为研究干旱胁迫对4个种源酸枣种子萌发及活力的影响,采用PEG-6000溶液模拟干旱胁迫,分析在不同质量浓度PEG溶液胁迫下,4个种源酸枣种子的发芽率、发芽指数、胁迫指数、种子活力指数、胚根长、鲜质量、胚根活力、胚根体积、胚根表面积、胚根平均直径的变化规律。结果显示,酸枣种子的10个测定性状均随PEG-6000溶液质量浓度的增大而降低,且不同种源酸枣种子对干旱胁迫的响应程度不同;质量浓度为200g/L的PEG-6000处理组中的4个种源酸枣种子均不萌发,复水后均可恢复萌发且萌发率与对照组无显著差异;投影寻踪模型显示4个种源酸枣种子的抗旱性强弱关系为:烟台<石家庄<银川<吐鲁番。 展开更多
关键词 聚乙二醇 干旱胁迫 酸枣 种子萌发
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陕西枣树主要病虫害及防治对策研究 被引量:12
16
作者 李文爱 赵鹏 王培新 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2007年第5期120-123,148,共5页
对陕西省枣树的主要病虫害种类进行了介绍,并对发生的特点和影响因素进行了分析,提出病虫害防治应遵从预防为主、综合防治的方针,采取检疫、预报、综合防治及建立专家系统的方法,在比较了几种病虫害防治策略后,最终确定应用有害生物生... 对陕西省枣树的主要病虫害种类进行了介绍,并对发生的特点和影响因素进行了分析,提出病虫害防治应遵从预防为主、综合防治的方针,采取检疫、预报、综合防治及建立专家系统的方法,在比较了几种病虫害防治策略后,最终确定应用有害生物生态管理策略作为控制陕西枣树病虫害的防治对策。 展开更多
关键词 枣树 病虫害 防治对策
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冬枣贮藏病害防治技术 被引量:12
17
作者 孙蕾 吴兴梅 +4 位作者 房用 曲永赟 刘翠兰 杨玉玲 赫广州 《经济林研究》 2004年第3期12-14,共3页
对冬枣贮藏期间主要病害种类的防治技术研究结果表明,对冬枣贮藏期间危害最为严重的浆胞病、霉腐病等病害,最佳防治药剂为DZ熏杀剂,最佳熏蒸浓度为7倍,熏蒸次数为3次。
关键词 冬枣 贮藏病害 贮藏期间 熏蒸 主要病害 防治药剂 浆胞病 严重 研究结果 熏杀
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枣果资源的加工利用研究进展 被引量:12
18
作者 阮祥稳 任平 +1 位作者 崔晓卓 王芳霞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第10期158-160,共3页
概述了枣的营养价值及加工现状,并就如何更好地利用枣果资源提出了一些建议。
关键词 加工 营养价值
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新疆矮化密植枣园红枣叶斑病病原鉴定 被引量:12
19
作者 王志霞 孙洁 +2 位作者 赵思峰 何丽 刘文魁 《中国森林病虫》 北大核心 2013年第4期1-5,共5页
从新疆红枣主要种植区巴音郭楞蒙古自治州、阿克苏、喀什和和田地区的46个枣园中采集叶斑病典型病样161份,分离获得了161个分离物,其中链格孢菌Alternaria 141个,占总分离物的87.58%,镰刀菌Fusarium 12个,占7.45%。致病性测定后,采用形... 从新疆红枣主要种植区巴音郭楞蒙古自治州、阿克苏、喀什和和田地区的46个枣园中采集叶斑病典型病样161份,分离获得了161个分离物,其中链格孢菌Alternaria 141个,占总分离物的87.58%,镰刀菌Fusarium 12个,占7.45%。致病性测定后,采用形态学观察结合18S rDNA-ITS、EF-1α和β-tubulin 3个基因序列分析,鉴定新疆矮化密植枣园红枣叶斑病的主要病原菌为A.alter-nata(Fries)Keissle。 展开更多
关键词 红枣 叶斑病 交链格孢 鉴定
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中国枣树害虫研究现状 被引量:11
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作者 刘长海 郑宏春 阎锡海 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2003年第9期45-47,共3页
经过对枣树害虫长时间的研究 ,在各方面都取得了重要的进展 ,但仍存在以下亟需研究的问题。枣树害虫的研究还只是停留在对害虫种类和害虫的生态研究上 ,对于枣树害虫的虫害损失估计、经济受害水平和经济阈值的研究尚属空白 ;枣树害虫的... 经过对枣树害虫长时间的研究 ,在各方面都取得了重要的进展 ,但仍存在以下亟需研究的问题。枣树害虫的研究还只是停留在对害虫种类和害虫的生态研究上 ,对于枣树害虫的虫害损失估计、经济受害水平和经济阈值的研究尚属空白 ;枣树害虫的种类仍然不完全清楚 ;在防治研究上 ,很少涉及通过生物途径进行害虫防治 ;在虫情预测预报的研究上缺乏多因子的数学模型 ;由于害虫没有主次之分 ,对于害虫的研究也显得不够集中。未来在枣树害虫的研究上应针对以上问题开展工作。 展开更多
关键词 中国 枣树害虫 研究现状 种类 生态 预测预报 防治
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