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题名乾隆下江南御膳单简析
被引量：3
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作者
邱庞同
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机构
扬州大学 旅游烹饪学院
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出处
《扬州大学烹饪学报》
2004年第4期1-8,共8页
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文摘
乾隆南巡膳食底档,是研究清宫和江南饮食文化的珍贵史料。它既有助于人们了解清宫的食制和食 俗,也有助于人们了解清代前期淮扬、苏杭菜点的情况。
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关键词
乾隆
南巡
扬州菜点
苏州菜点
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Keywords
Emperor Qianiong
inspection in the South
yangzhou cuisine
Suzhou cuisine
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分类号
TS971.00
[轻工技术与工程]
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题名社交媒体背景下的精酿啤酒与扬州美食整合营销探析
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作者
王兆成
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机构
扬州市职业大学
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出处
《酿酒》
CAS
2022年第4期42-45,共4页
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基金
江苏省高职院校青年教师企业实践培训项目资助(2022)
江苏省高校哲学社会科学研究一般项目(2020SJA2001)
+1 种基金
扬州市职业大学优秀青年骨干教师培养资助项目(201912)
。
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文摘
随着网络技术和新媒体的迅猛发展,社交媒体背景下的美食消费面临新趋势、新潮流。精酿啤酒近年来也发展迅猛,成为高端啤酒潮流、趋势以及风口,但精酿啤酒的普及程度与覆盖范围较低,消费者认知度低。美酒配佳肴,精酿啤酒与美食整合营销具有必要性和可行性,扬州作为“世界美食之都”,精酿啤酒与扬州美食可以协同开发,扩大宣传营销力度,提高精酿啤酒的认知度和普及度。
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关键词
整合营销
社交媒体
精酿啤酒
扬州美食
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Keywords
integrated marketing
social media
craft beer
yangzhou cuisine
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS971
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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