气调贮藏对“徐香”猕猴桃采后保鲜效果影响 被引量：28

1

作者 康慧芳 乔勇进 +2 位作者 刘晨霞 张怡 陈冰洁 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第2期279-282,287,共5页

为研究不同气调贮藏条件对猕猴桃采后保鲜效果的影响,以"徐香"猕猴桃为试材,分别用2%O2+3%CO2、2%O2+5%CO2、5%O2+3%CO2、5%O2+5%CO2四种不同气体成分结0℃贮藏猕猴桃,并测定贮藏期间猕猴桃果实的硬度、可溶性固形物含量、维... 为研究不同气调贮藏条件对猕猴桃采后保鲜效果的影响,以"徐香"猕猴桃为试材,分别用2%O2+3%CO2、2%O2+5%CO2、5%O2+3%CO2、5%O2+5%CO2四种不同气体成分结0℃贮藏猕猴桃,并测定贮藏期间猕猴桃果实的硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量、总酚含量、丙二醛(MDA)含量、过氧化物酶(POD)活性和多酚氧化酶(PPO)活性等指标。结果表明:气调贮藏能够有效保持果实的硬度,延缓可溶性固形物含量、VC含量、总酚含量的下降,抑制MDA含量的上升以及PPO活性的增加,并保持较高的POD活性,有效延长了猕猴桃果实的贮藏期。综上,2%O2+5%CO2的气调条件对猕猴桃的保鲜效果最好,能够较好地保持果实品质,提高抗氧化物质含量,延缓果实的衰老速度。 展开更多

关键词 “徐香”猕猴桃 气调贮藏 保鲜 果实品质

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徐香猕猴桃果酒发酵过程中品质动态变化的研究 被引量：8

2

作者 马佳佳 李华佳 +3 位作者 魏冰倩 刘欣 朱永清 郭壮 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第4期86-90,共5页

采用电子舌和电子鼻技术并结合多元统计学方法,对不同发酵时间徐香猕猴桃果酒的滋味和风味品质进行了评价。结果发现,总酸含量在发酵前4 d呈现出快速的上升趋势;酒精度在前7 d呈现快速的上升趋势。在猕猴桃果酒发酵过程中酸味和苦味的... 采用电子舌和电子鼻技术并结合多元统计学方法,对不同发酵时间徐香猕猴桃果酒的滋味和风味品质进行了评价。结果发现,总酸含量在发酵前4 d呈现出快速的上升趋势;酒精度在前7 d呈现快速的上升趋势。在猕猴桃果酒发酵过程中酸味和苦味的后味是变化最为明显的滋味指标,芳香物质和乙醇含量是变化最为明显的风味指标。通过主成分分析(PCA)、聚类分析(CA)和多元方差分析(MVA)结果显示,猕猴桃果酒的发酵过程可划分为0~1 d,4~13 d和16~22 d三个阶段。经冗余分析(RDA)发现,发酵16 d后猕猴桃果酒的品质开始下降。由此可见,徐香猕猴桃果酒的发酵时间不宜超过16 d。 展开更多

关键词 徐香猕猴桃 果酒 品质变化 电子舌 电子鼻

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乙烯催熟徐香猕猴桃的响应面试验及工艺优化研究 被引量：2

3

作者 郑建梅 肖妍 +2 位作者 高贵田 封琦 李子君 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期2559-2568,共10页

为探究外源乙烯催熟徐香猕猴桃的过程中乙烯缓释剂用量、处理时间及贮藏温度对品质的影响,确定可靠的徐香猕猴桃催熟工艺参数,本研究以徐香猕猴桃为原料,乙烯缓释剂用量、处理时间及贮藏温度为影响因素,果实硬度、可溶性固形物、Vc含量... 为探究外源乙烯催熟徐香猕猴桃的过程中乙烯缓释剂用量、处理时间及贮藏温度对品质的影响,确定可靠的徐香猕猴桃催熟工艺参数,本研究以徐香猕猴桃为原料,乙烯缓释剂用量、处理时间及贮藏温度为影响因素,果实硬度、可溶性固形物、Vc含量、可溶性蛋白含量、总酚含量及感官评分等为响应值进行响应面试验,采用主成分分析法提取特征指标,通过响应面法分析并建立特征指标的二次回归模型并优化参数;利用遗传算法对特征指标进行多目标优化并与响应面优化结果进行比较。结果表明,硬度及总酚含量在主成分分析结果中累计贡献率为63.861%,可作为反映催熟后猕猴桃品质的特征指标;响应面分析得到的优化工艺参数为:乙烯缓释剂用量3.34 g·10kg^(-1)、处理时间27.72 h、贮藏温度4.21℃;遗传算法多目标优化得到的工艺参数为:乙烯缓释剂用量3.36 g·10 kg^(-1)、处理时间27.68 h、贮藏温度4.38℃,2种方法的优化结果基本一致。综上,优化工艺可行且硬度、总酚结合Vc含量能够较好地评价乙烯催熟徐香猕猴桃的综合品质。乙烯催熟徐香猕猴桃的最佳工艺参数为:乙烯缓释剂用量3 g·10kg^(-1)、处理温度25℃、处理时间28 h、贮藏温度4℃。经后期验证,使用该参数催熟徐香猕猴桃,其后熟时间缩短至5 d左右,较未处理组的后熟时间大大缩短。该优化工艺参数可为满足猕猴桃鲜果销售市场需求,保持果实后熟品质提供一定的参考依据。 展开更多

关键词 徐香猕猴桃 响应面 主成分分析 遗传算法 多目标优化

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徐香猕猴桃栽培中常见问题分析及技术对策 被引量：1

4

作者 王西锐 刘运松 《果树资源学报》 2022年第1期84-85,共2页

徐香猕猴桃是我国猕猴桃的主栽品种之一,受到了消费者、果农及营销者的青睐。针对徐香猕猴桃生产中常见的问题进行了分析,并针对性的提出了解决的措施,以供生产者参考。

关键词 徐香猕猴桃 栽培 问题 对策

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不同浓度CPPU处理对“徐香”猕猴桃贮藏生理和品质的影响 被引量：25

5

作者 郭叶 王亚萍 +1 位作者 费学谦 刘力 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第20期324-327,354,共5页

以浙江主栽"徐香"猕猴桃为试材,研究盛果期经不同浓度CPPU[N-(2-氯-4-吡啶基)-N-苯基脲](0、5、10、20mg/L)处理后,对猕猴桃果实增重效果的影响以及在室温和冷藏贮藏条件下,对果实硬度、可溶性固形物含量等营养指标以及膜透性... 以浙江主栽"徐香"猕猴桃为试材,研究盛果期经不同浓度CPPU[N-(2-氯-4-吡啶基)-N-苯基脲](0、5、10、20mg/L)处理后,对猕猴桃果实增重效果的影响以及在室温和冷藏贮藏条件下,对果实硬度、可溶性固形物含量等营养指标以及膜透性和MDA含量的影响。结果表明:在所研究的CPPU浓度范围内,浓度越大,增重效果越好;5mg/LCPPU处理能较好地保持猕猴桃果实的可溶性固形物和总糖等营养指标的含量,同时可较好地维持细胞壁及膜的完整性,减缓膜结构的氧化作用,而高浓度(20mg/L)的CPPU处理则使果实风味劣质变差,影响商品价值。综合来看,5mg/LCPPU浓度更适合于工业生产。 展开更多

关键词 “徐香”猕猴桃 CPPU 营养品质

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“徐香”猕猴桃果实生长发育规律的研究 被引量：17

6

作者 杨朋燕 姚春潮 +2 位作者 李小莹 董慧 乔金梅 《北方园艺》 CAS 北大核心 2014年第18期47-50,共4页

以8年生＂徐香＂猕猴桃为试材,定期测定猕猴桃果实的纵径、横径、鲜重以及体积的变化,研究其果实的生长发育动态。结果表明：＂徐香＂猕猴桃果实纵横径生长呈逐渐上升的单曲线,表现为快-慢-停3个生长期。快速增长期为授粉后30d之内（5月... 以8年生＂徐香＂猕猴桃为试材,定期测定猕猴桃果实的纵径、横径、鲜重以及体积的变化,研究其果实的生长发育动态。结果表明：＂徐香＂猕猴桃果实纵横径生长呈逐渐上升的单曲线,表现为快-慢-停3个生长期。快速增长期为授粉后30d之内（5月9日至6月7日）;缓慢增长期为授粉后30-124d（6月7日至9月9日）;停滞增长期为授粉124d之后。果实鲜重和体积的生长曲线亦呈上升的单曲线。鲜重的生长过程可分为4个阶段：迅速膨大期为授粉后40d之内（5月9日至6月17日）,较快增长期为授粉后40-76d（6月17日至7月23日）,缓慢增长期为授粉后76-144d（7月23日至9月29日）,停滞增长期为授粉144d之后;果实体积生长过程分为3个阶段：快速增长期为授粉后40d之内（5月9日至6月17日）,缓慢增长期为授粉后40-139d（6月17日至9月24日）,停滞增长期为授粉139d之后。果实纵横径的净增长曲线有3个高峰,且纵横径的3次净增长高峰出现时间相同,依次为授粉后第15天（5月24日）、第53天（7月1日）、第117天（9月2日）。果实鲜重和体积的净增长曲线有4个增长高峰,鲜重的净增长高峰依次出现在授粉后第36天（6月13日）、第73天（7月20日）、第129天（9月14日）、第149天（10月4日）;体积的净增长高峰依次出现在授粉后36d（6月13日）、73d（7月20日）、98d（8月14日）、139d（9月24日）。 展开更多

关键词 “徐香”猕猴桃 果实 生长发育

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二氧化氯处理对猕猴桃采后部分生理指标的影响 被引量：14

7

作者 王亚萍 郭叶 费学谦 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期323-325,329,共4页

研究了不同浓度二氧化氯(Cl O_2)对‘徐香’猕猴桃贮藏过程中呼吸及代谢的影响,以期为南方猕猴桃的贮藏提供理论依据和技术参考。以浙江省江山市主产的‘徐香’猕猴桃为试材,分别用0、20、50、80 mg·L^(-1)的二氧化氯溶液浸泡猕猴... 研究了不同浓度二氧化氯(Cl O_2)对‘徐香’猕猴桃贮藏过程中呼吸及代谢的影响,以期为南方猕猴桃的贮藏提供理论依据和技术参考。以浙江省江山市主产的‘徐香’猕猴桃为试材,分别用0、20、50、80 mg·L^(-1)的二氧化氯溶液浸泡猕猴桃果实20 min,在(3±1)℃条件下贮藏,每隔20 d取样测定其呼吸强度及生理代谢的指标变化。与其他处理相比,50 mg·L^(-1)二氧化氯处理有效抑制了猕猴桃果实的相对电导率和丙二醛(MDA)含量的上升速率,较好保持了超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性,降低猕猴桃的呼吸强度,有效保持了猕猴桃果实的贮藏品质,延缓其后熟衰老速率。 展开更多

关键词 '徐香’猕猴桃 二氧化氯 贮藏 呼吸 代谢

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1-MCP与乙烯吸收剂对猕猴桃果实采后生理及品质的影响 被引量：12

8

作者 阎根柱 王春生 +3 位作者 王华瑞 赵迎丽 王亮 冯志宏 《中国农学通报》 2018年第22期52-58,共7页

为解决1-MCP和乙烯吸收剂在猕猴桃贮藏保鲜应用上的问题,以‘徐香’猕猴桃为试材,研究1-MCP和乙烯吸收剂对果实贮藏期及货架期果实成熟衰老和品质的影响。结果表明,1-MCP和乙烯吸收剂均显著地抑制了果实乙烯释放、呼吸作用和脂氧合酶(L... 为解决1-MCP和乙烯吸收剂在猕猴桃贮藏保鲜应用上的问题,以‘徐香’猕猴桃为试材,研究1-MCP和乙烯吸收剂对果实贮藏期及货架期果实成熟衰老和品质的影响。结果表明,1-MCP和乙烯吸收剂均显著地抑制了果实乙烯释放、呼吸作用和脂氧合酶(LOX)活性,使果实硬度下降和营养物质消耗趋缓,延长了果实贮藏期和货架期。1-MCP抑制了猕猴桃果实贮藏期和货架期酯类物质的合成,并在货架期积累了较多的醛类和醇类物质,对果实的风味品质有一定不利影响;乙烯吸收剂处理的果实货架期内酯类物质含量上升较快,因而具有较好的风味品质。综合评价,乙烯吸收剂处理可更好地保持猕猴桃贮藏品质。 展开更多

关键词 '徐香’猕猴桃 1-MCP 乙烯吸收剂 贮藏品质

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挂树预贮对‘徐香’猕猴桃采后耐贮性和冷敏性的影响 被引量：12

9

作者 屈魏 高萌 +3 位作者 冉昪 李欢 舒雪瑶 饶景萍 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第23期197-204,共8页

以‘徐香’猕猴桃(Actinidia deliciosa‘Xuxiang’)为试材,正常采收为对照组,不同时间挂树预贮为处理组,将对照果与处理果同条件冷藏,研究挂树预贮对猕猴桃采后耐贮性和冷敏性的影响。结果表明:挂树预贮降低了猕猴桃采收时的硬度和淀... 以‘徐香’猕猴桃(Actinidia deliciosa‘Xuxiang’)为试材,正常采收为对照组,不同时间挂树预贮为处理组,将对照果与处理果同条件冷藏,研究挂树预贮对猕猴桃采后耐贮性和冷敏性的影响。结果表明:挂树预贮降低了猕猴桃采收时的硬度和淀粉质量分数,使呼吸峰和乙烯峰出现时间提前,但降低了呼吸峰值。挂树预贮可提高果实采收时的可溶性固形物质量分数,显著降低冷藏过程中的可滴定酸质量分数和出库时的质量损失率(P<0.05),不同程度地缩短货架期,且挂树时间越长,该作用越明显。与其他处理组相比,处理I(挂树预贮1周)组猕猴桃冷藏过程中亮度、出库时VC含量、可食状态下感官得分最高,且均与对照组无显著差异,货架期最长,出库时的冷害率最低,冷藏中后期过氧化氢酶、超氧化物歧化酶活力最高。故挂树预贮1周可有效保持果实耐贮性和品质,降低冷敏性,有利于缓解其采收期和上市集中的压力。 展开更多

关键词 ‘徐香’猕猴桃 挂树预贮 采后品质 冷害

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二氧化氯处理对“徐香”猕猴桃贮藏品质的影响 被引量：10

10

作者 王亚萍 郭叶 费学谦 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2014年第3期151-154,共4页

以浙江省主产的‘徐香’猕猴桃为试验材料,研究了不同浓度二氧化氯(ClO2)(0、20、50mg·L-1和80mg·L-1)处理的猕猴桃在(3±1)℃条件下贮藏期间品质的变化。结果表明,与对照相比,二氧化氯处理可以较好地保持猕猴桃果实贮藏... 以浙江省主产的‘徐香’猕猴桃为试验材料,研究了不同浓度二氧化氯(ClO2)(0、20、50mg·L-1和80mg·L-1)处理的猕猴桃在(3±1)℃条件下贮藏期间品质的变化。结果表明,与对照相比,二氧化氯处理可以较好地保持猕猴桃果实贮藏期、尤其在贮藏后期的果实硬度,能显著抑制猕猴桃中的可滴定酸含量、可溶性糖含量和Vc含量的下降速率,但对可溶性固形物含量的影响效果不显著(p>0.05)。比较表明,猕猴桃采后ClO2处理的适宜浓度为50mg·L-1。 展开更多

关键词 '徐香’猕猴桃 二氧化氯 贮藏 品质

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茶树精油缓释剂对采后猕猴桃贮藏品质的影响 被引量：6

11

作者 郑亦游 顾鑫怡 +3 位作者 吴莎萍 沈蓥颖 孙功成 付长春 《浙江树人大学学报（自然科学版）》 2019年第1期28-33,共6页

植物精油对果蔬具有良好的防腐保鲜作用.文章以"徐香"猕猴桃为材料,研究不同用量茶树精油缓释剂对猕猴桃采后品质的影响.实验表明,茶树精油缓释剂可以有效延缓猕猴桃成熟衰老、抑制果实软化、降低腐烂率、延缓果实维生素C含... 植物精油对果蔬具有良好的防腐保鲜作用.文章以"徐香"猕猴桃为材料,研究不同用量茶树精油缓释剂对猕猴桃采后品质的影响.实验表明,茶树精油缓释剂可以有效延缓猕猴桃成熟衰老、抑制果实软化、降低腐烂率、延缓果实维生素C含量及抗氧化能力的下降;3 g/L茶树精油缓释剂用量最有利于猕猴桃果实采后贮藏保鲜.研究可为猕猴桃果实采后贮藏保鲜提供理论与技术支持. 展开更多

关键词 “徐香”猕猴桃 茶树精油缓释剂 贮藏保鲜 采后品质

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可同化氮源磷酸氢二铵对发酵型猕猴桃酒品质的影响 被引量：4

12

作者 卢丽娟 钟瑶 秦义 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第14期256-263,共8页

为考察可同化氮源磷酸氢二铵(diammonium phosphate,DAP)对发酵型猕猴桃酒品质的影响,向猕猴桃汁中添加100~400 mg/L(氮质量计,下同)的DAP,并对发酵所得猕猴桃酒的基本理化指标、潜在有害醇类物质、营养组分和香气物质进行检测与分析。... 为考察可同化氮源磷酸氢二铵(diammonium phosphate,DAP)对发酵型猕猴桃酒品质的影响,向猕猴桃汁中添加100~400 mg/L(氮质量计,下同)的DAP,并对发酵所得猕猴桃酒的基本理化指标、潜在有害醇类物质、营养组分和香气物质进行检测与分析。结果表明:添加100~400 mg/L的DAP均可以加快起酵后48 h内的乙醇发酵速度,并显著降低了猕猴桃酒中高级醇和甲醇等潜在有害醇类物质产量。特别是添加300 mg/L的DAP时,猕猴桃酒的总高级醇和甲醇产量分别下降了42.84%和20.1%;尽管添加DAP显著降低了酒中的氨基酸总量,但却对猕猴桃酒中的VC和总酚含量没有显著影响;添加DAP显著增加了猕猴桃酒的乙酸酯类和乙酯类香气物质含量,其中,添加300 mg/L的DAP可以显著增加乙酸乙酯、正己酸乙酯、正辛醛、庚醇和1-辛烯-3-醇等香气物质含量,从而使猕猴桃酒果香和花香较为浓郁。因此,添加适量的可同化氮源DAP可以提升发酵型猕猴桃酒的品质。 展开更多

关键词 铵盐 有害醇类物质 营养物质 香气物质 ‘徐香’猕猴桃

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‘徐香’猕猴桃在闽西北的引种适应性及栽培技术要点 被引量：2

13

作者 李崇高 《东南园艺》 2019年第5期32-34,共3页

在福建省建宁县、清流县、明溪县开展的多年多点引种试验表明,‘徐香’猕猴桃在福建省西北部的表现适应性好、早果性好、丰产性强。其果实软熟后果肉含可溶性固形物为17.7%~21.4%、还原糖为5.27%~6.18%,总酸1.08%~1.23%,维生素C 91.2~15... 在福建省建宁县、清流县、明溪县开展的多年多点引种试验表明,‘徐香’猕猴桃在福建省西北部的表现适应性好、早果性好、丰产性强。其果实软熟后果肉含可溶性固形物为17.7%~21.4%、还原糖为5.27%~6.18%,总酸1.08%~1.23%,维生素C 91.2~155.6 mg·(100 g)^-1。此外,从园地选择、栽植密度、雄株栽配比例、架式和整形修剪、疏花疏果这几个方面对其栽培要点进行了总结。 展开更多

关键词 '徐香’猕猴桃 引种表现 果实品质 栽培措施

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‘徐香’猕猴桃叶片诱导成苗扩繁技术 被引量：1

14

作者 师万源 徐红达 +3 位作者 魏卓 邓茹友 王素杰 张汉尧 《北方园艺》 CAS 北大核心 2021年第24期16-22,共7页

以‘徐香’猕猴桃叶片为试材,采用植物离体组培技术,研究了在利用叶片组培过程中消毒时间和不同浓度的植物激素组合在不同阶段的影响,以期为缩短‘徐香’猕猴桃组培育苗周期提供参考依据。结果表明:叶片消毒、培养基筛选、诱导愈伤组织... 以‘徐香’猕猴桃叶片为试材,采用植物离体组培技术,研究了在利用叶片组培过程中消毒时间和不同浓度的植物激素组合在不同阶段的影响,以期为缩短‘徐香’猕猴桃组培育苗周期提供参考依据。结果表明:叶片消毒、培养基筛选、诱导愈伤组织、诱导不定芽、诱导生根、炼苗移栽6个过程,需70d左右。‘徐香’猕猴桃叶片采集后,需用清水洗涤叶片表皮30~45min,消毒效果最佳为在无菌工作台中用75%的C_(2)H_(5)OH消毒20s,再用0.1%的HgCl_(2)溶液消毒5min,幼苗成活率为86.7%;叶片在MS+蔗糖30g·L^(-1)+琼脂4.5g·L^(-1)+TDZ 2.0mg·L^(-1)+IBA 0.5mg·L^(-1)培养基中培养35d诱导愈伤组织效果最佳,愈伤率为100%;愈伤组织诱导分化不定芽最佳培养基为MS+蔗糖30g·L^(-1)+琼脂4.5g·L^(-1)+NAA 0.3mg·L^(-1)+6-BA 3.0mg·L^(-1),分化率为93.33%±2.66%,平均芽数(16.97±0.79)个;不定芽诱导生根最佳培养基为1/2MS+蔗糖30g·L^(-1)+琼脂4.5g·L^(-1)+IBA 0.8mg·L^(-1)+AC 0.25g·L^(-1),生根率为91.37%±6.35%,平均根长(7.24±1.04)cm,平均生根数(14.46±1.56)条;炼苗3~5d后,移栽至成分为园土、腐殖土、蛭石、珍珠岩、草木灰(3:1:1:1:1)的土壤中,植株成活率较高,长势较好。用该组培技术,可在短期内得到大量不携带病虫害的‘徐香’种苗。 展开更多

关键词 ‘徐香’猕猴桃 组织培养 愈伤组织 不定芽 生根

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1-MCP对‘徐香’猕猴桃冷藏期间冷害与果实品质的影响 被引量：15

15

作者 王玉萍 饶景萍 +1 位作者 李萌 赵海亮 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2013年第11期93-99,共7页

【目的】探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对‘徐香’猕猴桃0℃贮藏期间冷害和贮藏品质的影响,为猕猴桃的采后贮藏保鲜研究提供参考。【方法】以‘徐香’猕猴桃果实为材料,用0.5μL/L的1-MCP在20℃下处理果实24h,以蒸馏水处理的果实为对照,... 【目的】探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对‘徐香’猕猴桃0℃贮藏期间冷害和贮藏品质的影响,为猕猴桃的采后贮藏保鲜研究提供参考。【方法】以‘徐香’猕猴桃果实为材料,用0.5μL/L的1-MCP在20℃下处理果实24h,以蒸馏水处理的果实为对照,然后将其置于0℃下贮藏90d,每隔10d取样测定冷害指数、冷害率、呼吸速率、乙烯释放速率、细胞膜透性、MDA含量、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、质量损失率和腐烂率,分析1-MCP处理对猕猴桃冷藏冷害及果实品质的影响。【结果】0.5μL/L的1-MCP处理显著延缓并减轻了猕猴桃冷害的发生,1-MCP处理的果实较对照晚20d发生冷害,0℃贮藏90d后的冷害率仅为对照的32.35%;贮藏10d后果实出现呼吸高峰,1-MCP处理和对照果实的呼吸速率分别为7.25和7.98mg/(kg·h),果实的乙烯释放高峰则在贮藏60d时出现,1-MCP处理显著抑制了果实乙烯的释放,1-MCP处理和对照乙烯释放速率分别为0.016和0.048μL/(kg·h);1-MCP处理可以延缓猕猴桃果实硬度和可滴定酸含量的下降,但对可溶性固形物含量的影响不明显;1-MCP处理显著抑制果实贮藏后期细胞膜透性和MDA含量的增加;贮藏90d后,对照和1-MCP处理果实的质量损失率分别为0.603%和0.278%,腐烂率分别为10.3%和2.7%。【结论】0.5μL/L 1-MCP处理可以减轻‘徐香’猕猴桃果实冷藏冷害的发生,并能较好地保持果实品质。 展开更多

关键词 '徐香’猕猴桃 1-甲基环丙烯 冷藏 冷害 贮藏品质

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