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题名新疆特色食品名称英译现状及其翻译策略
被引量：4
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作者
张戈
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机构
新疆医科大学语言文化学院
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出处
《语言与翻译》
CSSCI
2014年第4期71-74,共4页
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文摘
文章总结了几种新疆特色食品翻译过程中常见的错误,其次,分析了这些问题出现的原因,同时依照相关翻译理论的指导,总结了几点对于新疆特色食品名称翻译的实用翻译对策,以期达到较好的翻译效果。
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关键词
新疆特色食品
功能对等
归化、异化
翻译策略
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Keywords
xinjiang local food
functional equivalence
domestication and foreignization
translation strategies
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分类号
H085.3
[语言文字—语言学]
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题名新疆特色食品烤包子的营养成分及评价
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作者
王文文
范蕊
卢彬
游敏
宋良辉
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机构
新疆维吾尔自治区分析测试研究院
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出处
《食品工程》
2023年第2期64-66,共3页
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基金
新疆维吾尔自治区天山创新团队计划项目(2021D14020)。
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文摘
通过分析比较新疆4个地区32份烤包子的营养成分,对其营养价值进行综合评价。采用国标方法测定烤包子的蛋白质、脂肪、水分、灰分、维生素和矿物质元素,采用文献方法测定17种氨基酸含量。结果表明,新疆烤包子蛋白质含量较高,矿物质含量丰富,脂肪、氨基酸含量适中,维生素含量缺乏。
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关键词
烤包子
营养成分
新疆特色食品
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Keywords
samsa
nutrient component
xinjiang local food
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分类号
TS207.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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