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黄原胶降解的研究进展
被引量：
23
1
作者
江丽丽
张庆
徐世艾
《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第8期1292-1296,共5页
综述了黄原胶的理化特性、降解意义及降解方法,重点介绍了生物法降解黄原胶的国内外研究进展,并对降解黄原胶的研究方向提出了寻求更多降解途径、开发寡糖产品等建议。
关键词
黄原胶
降解
寡糖
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职称材料
题名
黄原胶降解的研究进展
被引量：
23
1
作者
江丽丽
张庆
徐世艾
机构
烟台大学化工制造工程山东省高校重点实验室
出处
《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第8期1292-1296,共5页
基金
国家自然科学基金资助项目(No.20476086
No.10272093)
国家"863计划"重点资助项目(No.2006A030203)
文摘
综述了黄原胶的理化特性、降解意义及降解方法,重点介绍了生物法降解黄原胶的国内外研究进展,并对降解黄原胶的研究方向提出了寻求更多降解途径、开发寡糖产品等建议。
关键词
黄原胶
降解
寡糖
Keywords
xanthan
gum
,
degradation
,
oligosaccharide
分类号
TQ929 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
黄原胶降解的研究进展
江丽丽
张庆
徐世艾
《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
2008
23
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