四棱豆可溶性总糖含量的测定 被引量：12

1

作者 全妙华 陈东明 《怀化学院学报》 2008年第8期52-53,共2页

采用蒽酮比色法测定了四棱豆各器官的可溶性总糖含量,其块根、茎、叶、花、果实和种子中可溶性总糖的含量(干样品中百分比)分别为31.4%、12.3%、5.2%、28.0%、14.4%和13.8%.实验表明,四棱豆可溶性总糖的含量比较丰富,其中块根的含量最丰... 采用蒽酮比色法测定了四棱豆各器官的可溶性总糖含量,其块根、茎、叶、花、果实和种子中可溶性总糖的含量(干样品中百分比)分别为31.4%、12.3%、5.2%、28.0%、14.4%和13.8%.实验表明,四棱豆可溶性总糖的含量比较丰富,其中块根的含量最丰富,达31.4%. 展开更多

关键词 四棱豆 总糖 含量

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四棱豆种质资源遗传多样性的RAPD分析 被引量：10

2

作者 全妙华 陈东明 《湖南师范大学自然科学学报》 EI CAS 北大核心 2006年第4期71-73,共3页

对12个四棱豆品种的遗传多样性进行了RAPD分析,6条引物共扩增出41条DNA带,73.2%具有多态性,表明品种间存在较丰富的遗传差异.通过聚类分析,在相似系数0.68的水平上将12个四棱豆品种分为3类,并且该聚类结果与以主要农艺性状为依据进行品... 对12个四棱豆品种的遗传多样性进行了RAPD分析,6条引物共扩增出41条DNA带,73.2%具有多态性,表明品种间存在较丰富的遗传差异.通过聚类分析,在相似系数0.68的水平上将12个四棱豆品种分为3类,并且该聚类结果与以主要农艺性状为依据进行品种类群划分基本一致. 展开更多

关键词 四棱豆 遗传差异 RAPD标记 聚类分析

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四棱豆油脂、脂肪酸、蛋白质、氨基酸的分析 被引量：11

3

作者 蒋立文 郑兵福 +1 位作者 李白玉 陈东明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第10期231-234,共4页

以4个四棱豆品种的种子为材料,采用索式提取法、毛细管柱测定总脂肪含量及分析各脂肪酸含量;利用凯氏定氮法、全自动氨基酸分析仪测定蛋白质总量及各蛋白氨基酸组成。结果表明,四棱豆种子中油脂总量在20%～22%,主要含有28种脂肪酸,油酸... 以4个四棱豆品种的种子为材料,采用索式提取法、毛细管柱测定总脂肪含量及分析各脂肪酸含量;利用凯氏定氮法、全自动氨基酸分析仪测定蛋白质总量及各蛋白氨基酸组成。结果表明,四棱豆种子中油脂总量在20%～22%,主要含有28种脂肪酸,油酸占单不饱和脂肪酸的90.7%;多不饱和脂肪酸主要为亚油酸、α-亚麻酸和EPA;饱和脂肪酸平均含量为25.76%,主要为棕榈酸和硬脂酸。蛋白质总量在38%左右,必需氨基酸含量丰富。 展开更多

关键词 四棱豆 油脂 脂肪酸 蛋白质 氨基酸

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四棱豆的主要农艺性状和品种亲缘关系研究 被引量：10

4

作者 陈东明 艾辛 +1 位作者 王佩芝 全妙华 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期521-523,共3页

为了探明四棱豆主要农艺性状的相关性和品种资源的遗传多样性,对11个四棱豆品种的22个主要农艺性状进行了相关性、主成分和系统聚类分析.结果表明:鲜豆荚总产量与主蔓长、主蔓节位数、单株分枝数、豆荚长、单荚重、单株鲜豆荚重有极显... 为了探明四棱豆主要农艺性状的相关性和品种资源的遗传多样性,对11个四棱豆品种的22个主要农艺性状进行了相关性、主成分和系统聚类分析.结果表明:鲜豆荚总产量与主蔓长、主蔓节位数、单株分枝数、豆荚长、单荚重、单株鲜豆荚重有极显著的相关性;四棱豆块根的总产量与单株块根数、单株块根重有显著的相关性.3个主成分对变异的贡献率达86.22%.11个四棱豆品种可以归纳为3大类,蔓生品种和矮生品种的亲缘关系较远. 展开更多

关键词 四棱豆 农艺性状 亲缘关系

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硅对干旱胁迫下四棱豆幼苗生物量和生理特性的影响 被引量：10

5

作者 何淑平 靳亚忠 王鹏 《水土保持学报》 CSCD 北大核心 2015年第2期263-266,298,共5页

采用营养液培养的方式,用PEG 6000（聚乙二醇6000,渗透势约为-0.315MPa）模拟干旱胁迫,研究了硅对干旱胁迫下四棱豆幼苗生物量和生理特性的影响。结果表明,与对照相比,干旱胁迫抑制了四棱豆幼苗生物量的积累,施用不同浓度的硅能有效缓... 采用营养液培养的方式,用PEG 6000（聚乙二醇6000,渗透势约为-0.315MPa）模拟干旱胁迫,研究了硅对干旱胁迫下四棱豆幼苗生物量和生理特性的影响。结果表明,与对照相比,干旱胁迫抑制了四棱豆幼苗生物量的积累,施用不同浓度的硅能有效缓解干旱胁迫对四棱豆幼苗生物量积累的抑制;与单独PEG 6000处理相比,模拟干旱胁迫下施硅处理提高了叶绿素含量、根系活力以及POD、CAD、SOD活性,降低了细胞膜透性、H2O2、脯氨酸和丙二醛含量以及脂氧合酶活性,降低了膜脂过氧化作用,缓解了干旱胁迫对细胞膜的伤害,增强了四棱豆幼苗的耐旱性,且1~1.5mmol/L的硅处理效果优于2mmol/L硅处理。 展开更多

关键词 四棱豆 硅 干旱胁迫 生理特性

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四棱豆蛋白质提取工艺研究 被引量：10

6

作者 李白玉 郑兵福 +1 位作者 蒋立文 陈东明 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2010年第2期126-128,共3页

以四棱豆为原料,采用碱溶酸析法,通过正交试验,以凯氏定氮法测得四棱豆蛋白质含量和提取率,对碱溶pH值、酸析pH值、提取温度、料液比4个因素进行优化研究,以寻求四棱豆蛋白质提取的最佳提取方法。结果表明,四棱豆蛋白质提取的最优工艺... 以四棱豆为原料,采用碱溶酸析法,通过正交试验,以凯氏定氮法测得四棱豆蛋白质含量和提取率,对碱溶pH值、酸析pH值、提取温度、料液比4个因素进行优化研究,以寻求四棱豆蛋白质提取的最佳提取方法。结果表明,四棱豆蛋白质提取的最优工艺条件为碱溶pH值10.0,酸析pH值4.0,提取温度35℃,料液比1∶15(m∶v)。 展开更多

关键词 四棱豆 蛋白质 提取率 碱溶酸析法

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四棱豆过氧化物酶同工酶的研究 被引量：7

7

作者 全妙华 陈东明 +1 位作者 付明 姚元枝 《中国农学通报》 CSCD 2006年第4期203-206,共4页

为了阐明过氧化物酶(POD)同工酶在四棱豆中的分布规律,鉴定不同四棱豆品种间的亲缘关系,选育优势杂交亲本,我们采用聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳技术,研究了同一株四棱豆(K0027)不同节位成熟叶片和16个品种的POD同工酶酶谱特征。结果表明:... 为了阐明过氧化物酶(POD)同工酶在四棱豆中的分布规律,鉴定不同四棱豆品种间的亲缘关系,选育优势杂交亲本,我们采用聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳技术,研究了同一株四棱豆(K0027)不同节位成熟叶片和16个品种的POD同工酶酶谱特征。结果表明:POD同工酶在同一株四棱豆9个不同节位成熟叶片中的酶带数均为10条,并且各酶带相应的Rf值基本相同;而在16个不同四棱豆品种中酶带数为6～11条,并且各酶带的宽窄、颜色深浅等特征存在明显的差异。结合各酶带的相对迁移率(Rf值)和品种间的联合相似系数(S值)分析可知,(1)POD同工酶在同一株四棱豆不同节位成熟叶片中的表达具有高度的稳定性和相似性;(2)POD同工酶在所选的16个品种间存在明显的差异性,其中K0006和K0035、早熟二号,K0021和K0028品种间的S值在0.2～0.4之间,为最小值,即这两组品种间的亲缘关系最远,为优势杂交亲本组合;(3)同时阐明了POD同工酶在四棱豆中的相关分布规律,为植物分类或品种鉴定提供了科学依据,对杂交育种选材具有重要的实践指导意义。 展开更多

关键词 四棱豆 成熟叶片 不同品种 过氧化物酶同工酶

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四棱豆营养特性及加工特性研究 被引量：7

8

作者 熊玮彦 李白玉 +1 位作者 郑兵福 蒋立文 《湖南农业科学》 2013年第7期77-79,84,共4页

阐述了四棱豆的营养特性,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、抗营养抑制因子、气味物质等的研究进展,介绍了四棱豆的加工特性,包括食用加工特性及药用加工价值,最后対四棱豆研发进行了展望。

关键词 四棱豆 营养特性 加工特性 研发

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四棱豆新品种湘棱豆3号的选育 被引量：7

9

作者 全妙华 陈东明 蒋向辉 《中国蔬菜》 北大核心 2011年第16期112-114,共3页

湘棱豆3号是采用NaN3与EMS复合诱变剂处理中翼1号种子,经过连续6代选育而成的四棱豆新品种。该品种生长势强,侧枝多,结荚能力强;中早熟,果荚绿色、扁平形,嫩荚不易纤维化,肉质脆嫩,品质好;豆荚长为20.8 cm,宽3.3 cm,厚1.6 cm;适宜春末... 湘棱豆3号是采用NaN3与EMS复合诱变剂处理中翼1号种子,经过连续6代选育而成的四棱豆新品种。该品种生长势强,侧枝多,结荚能力强;中早熟,果荚绿色、扁平形,嫩荚不易纤维化,肉质脆嫩,品质好;豆荚长为20.8 cm,宽3.3 cm,厚1.6 cm;适宜春末夏初播种,田间对立枯病、根腐病和病毒病的抗性与中翼1号相当,一般嫩荚产量约为990 kg.(667 m2)-1。适宜湖南及其周边区域种植。 展开更多

关键词 四棱豆 湘棱豆3号 品种选育

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秸秆替代全株四棱豆对全混合日粮发酵品质及有氧稳定性的影响 被引量：6

10

作者 邱小燕 奚恺锋 +5 位作者 谢新辉 田玉桥 伍贤进 曾军英 邵涛 姚元枝 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第24期98-104,共7页

该文旨在探讨不同比例秸秆替代全株四棱豆对全混合日粮(total mixed ration,TMR)发酵品质和有氧稳定性的影响。试验按质量分数设10%、20%、30%、40%四个秸秆替代组,青贮35 d后测定其发酵品质和有氧稳定性。结果表明,30%和40%替代组显示... 该文旨在探讨不同比例秸秆替代全株四棱豆对全混合日粮(total mixed ration,TMR)发酵品质和有氧稳定性的影响。试验按质量分数设10%、20%、30%、40%四个秸秆替代组,青贮35 d后测定其发酵品质和有氧稳定性。结果表明,30%和40%替代组显示良好的发酵品质,pH值较低(4.2左右),乳酸含量较高,氨态氮/总氮低于10%替代组。10%替代组和30%替代组的pH值在有氧暴露第9天显著(P<0.05)上升,20%和40%替代组的pH值在整个有氧暴露过程中没有明显的变化,10%替代组的乙酸产量最少,各组间乙酸含量都呈先下降后上升的变化趋势。综合考虑,40%替代组具有良好的发酵品质且有氧稳定性高,同时从秸秆最大化利用的角度出发,用40%秸秆替代发酵TMR中四棱豆最为适宜,可用于奶牛饲料的生产实践中。 展开更多

关键词 秸秆 全株四棱豆 全混合日粮 发酵品质 有氧稳定性

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四棱豆乳酸发酵饮料的研制 被引量：6

11

作者 肖卓炳 陈上 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第18期465-470,共6页

以四棱豆为主要原料,用驯化的乳酸菌种进行发酵制备四棱豆乳酸发酵饮料,实验结果表明制作的最佳工艺条件为按豆水比1:10磨成豆浆,加入8%(m/m)的蔗糖,经85℃、20min灭菌,冷却后接入经豆奶驯化好的乳酸菌剂3%(V/V),置于42～44℃恒温发酵3.... 以四棱豆为主要原料,用驯化的乳酸菌种进行发酵制备四棱豆乳酸发酵饮料,实验结果表明制作的最佳工艺条件为按豆水比1:10磨成豆浆,加入8%(m/m)的蔗糖,经85℃、20min灭菌,冷却后接入经豆奶驯化好的乳酸菌剂3%(V/V),置于42～44℃恒温发酵3.5h,再置于4～6℃冰箱中后熟6h,即成营养丰富、酸甜适中的四棱豆乳酸发酵饮料。 展开更多

关键词 四棱豆 发酵 饮料 研制

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超高效液相串联质谱测定四棱豆中总叶酸和多聚谷氨酸叶酸的含量 被引量：6

12

作者 戴金凤 徐明芳 +2 位作者 段翰英 邱瑞霞 王超 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2015年第10期295-300,共6页

本文建立了超高液相色谱串联三重四级杆质谱(UPLC-MS/MS)定量测定四棱豆中总叶酸的含量和多聚谷氨酸叶酸分布的方法。四棱豆在缓冲液中蒸煮灭活内源多聚谷氨酸水解酶和破坏叶酸结合蛋白,使结合态叶酸变成游离态,过滤得提取液。将提取的... 本文建立了超高液相色谱串联三重四级杆质谱(UPLC-MS/MS)定量测定四棱豆中总叶酸的含量和多聚谷氨酸叶酸分布的方法。四棱豆在缓冲液中蒸煮灭活内源多聚谷氨酸水解酶和破坏叶酸结合蛋白,使结合态叶酸变成游离态,过滤得提取液。将提取的各种形式叶酸转化为5-甲基四氢蝶酰多聚谷氨酸(5MTHFGlun),并经C18萃取小柱除盐后,采用UPLC分离不同形态的5MTHFGlun,电喷雾正离子电离模式(ESI+)和多反应监控扫描模式(MRM)测定不同形态的5MTHFGlun含量。方法采用Pte Glu(1-6)作为内标,5MTHFGlu(1-6)外标进行定量。该方法灵敏度高,最低检测限(LOD)为40~1133 fmol,最低定量限(LOQ)为120~3400 fmol,精密度为0.5%~6.8%,平均回收率为43%。研究发现四棱豆中多聚谷氨酸叶酸的主要形式是蝶酰五谷氨酸,占叶酸总量的65%;其次是蝶酰五谷氨酸占30%;其它形式只占5%;总叶酸含量为1.1μmol/100 g,其含量显著高于菠菜和西兰花等蔬菜。该方法快捷、灵敏、精确,适用于蔬菜中叶酸的分析。 展开更多

关键词 UPLC-MS/MS 总叶酸 多聚谷氨酸叶酸 四棱豆

原文传递

四棱豆在湖南怀化地区的引种试验 被引量：6

13

作者 陈东明 艾辛 +2 位作者 全妙华 姚元枝 黄春生 《作物研究》 2005年第1期35-37,共3页

11个四棱豆品种在湖南怀化地区的种植试验结果表明:中冀1号、K007在湖南怀化地区表现较好,嫩豆荚产量分别为21.58t/hm2和21.73t/hm2,块根产量分别为9.03t/hm2和9.25t/hm2,无论是嫩豆荚还是块根产量都与其他品种有显著差异,且抗病虫能力... 11个四棱豆品种在湖南怀化地区的种植试验结果表明:中冀1号、K007在湖南怀化地区表现较好,嫩豆荚产量分别为21.58t/hm2和21.73t/hm2,块根产量分别为9.03t/hm2和9.25t/hm2,无论是嫩豆荚还是块根产量都与其他品种有显著差异,且抗病虫能力强,适合于在湖南地区推广种植。 展开更多

关键词 四棱豆 引种 栽培

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不同四棱豆品种豆荚比较形态学研究 被引量：6

14

作者 蒋向辉 谷合勇 +1 位作者 陈东明 佘朝文 《怀化学院学报》 2007年第2期72-75,共4页

以四棱豆豆荚长、宽、高、豆夹宽高比、豆粒百粒重、每个豆荚豆粒数及豆荚特异性形状等指标为依据,对不同的四棱豆品种进行形态学研究,比较不同品种之间的亲缘关系.研究方法操作性强,结果可靠,对今后四棱豆的品种选育有重要的指导意义.

关键词 四棱豆 豆荚 比较形态学

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四棱豆硒含量的测定 被引量：5

15

作者 全妙华 姚元枝 陈东明 《微量元素与健康研究》 CAS 2006年第3期42-42,47,共2页

采用分光光度法,研究了四棱豆的硒含量。测定结果表明,四棱豆(干样品)的块根、茎、叶、花、果实、种子和全株的硒含量分别为1.58、4.17、6.08、9.42、7.00、5.83、5.08μg/g,并且各样品相对标准偏差(RSD%)均小于3%,平均回收率为97.0%,... 采用分光光度法,研究了四棱豆的硒含量。测定结果表明,四棱豆(干样品)的块根、茎、叶、花、果实、种子和全株的硒含量分别为1.58、4.17、6.08、9.42、7.00、5.83、5.08μg/g,并且各样品相对标准偏差(RSD%)均小于3%,平均回收率为97.0%,方法精确度较高。该研究对四棱豆的综合利用具有重要的理论和实践指导意义。 展开更多

关键词 四棱豆 硒 含量 分光光度法

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不同处理对四棱豆脂肪氧化酶活性的抑制作用 被引量：4

16

作者 郑兵福 廖卢艳 蒋立文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第1期82-85,共4页

采用湿热处理、酸处理等不同的方法对四棱豆种子进行处理,结果表明:四棱豆脂肪氧化酶的最适作用pH值范围为8～9,将pH值调至3以下能够有效地抑制四棱豆脂肪氧化酶的活性;在90℃热烫处理条件下,四棱豆脂肪氧化酶的活性大大被抑制;巯基试... 采用湿热处理、酸处理等不同的方法对四棱豆种子进行处理,结果表明:四棱豆脂肪氧化酶的最适作用pH值范围为8～9,将pH值调至3以下能够有效地抑制四棱豆脂肪氧化酶的活性;在90℃热烫处理条件下,四棱豆脂肪氧化酶的活性大大被抑制;巯基试剂与各金属络合剂联用时,对四棱豆脂肪氧化酶的抑制效果较好,可以明显钝化四棱豆脂肪氧化酶的活性。 展开更多

关键词 四棱豆 脂肪氧化酶 活性 抑制

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四棱豆总黄酮含量的研究 被引量：4

17

作者 全妙华 陈东明 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2006年第10期1907-1909,共3页

目的研究了四棱豆总黄酮的提取工艺和含量。方法采用正交实验分析和分光光度法。结果四棱豆总黄酮的最佳提取工艺是水浴温度为85℃,提取时间为6 h,提取剂乙醇浓度为80%,并且该提取方法稳定性好,精密度和回收率高;以芦丁为对照品,测得四... 目的研究了四棱豆总黄酮的提取工艺和含量。方法采用正交实验分析和分光光度法。结果四棱豆总黄酮的最佳提取工艺是水浴温度为85℃,提取时间为6 h,提取剂乙醇浓度为80%,并且该提取方法稳定性好,精密度和回收率高;以芦丁为对照品,测得四棱豆根、茎、叶、花、果实、种子和整株的总黄酮含量分别为0.73%,0.93%,2.30%,3.96%,2.88%,3.12%和2.44%。结论该研究为四棱豆的综合开发利用提供了科学依据,具有重要的理论和实践指导意义。 展开更多

关键词 四棱豆 总黄酮 提取工艺 含量

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四棱豆油脂的脂肪酸组成测定 被引量：4

18

作者 郑兵福 李白玉 +3 位作者 傅振华 胡欣欣 蒋立文 陈东明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期342-344,共3页

选取4个四棱豆品种的种子,用甲醇和氯仿提取其中的油脂,并用毛细管柱测定脂肪酸组成。结果显示,四棱豆油中主要含有28种脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸的平均含量为38·20%,主要为油酸;多不饱和脂肪酸平均含量为34·88%,主要为亚油... 选取4个四棱豆品种的种子,用甲醇和氯仿提取其中的油脂,并用毛细管柱测定脂肪酸组成。结果显示,四棱豆油中主要含有28种脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸的平均含量为38·20%,主要为油酸;多不饱和脂肪酸平均含量为34·88%,主要为亚油酸、α-亚麻酸和EPA;饱和脂肪酸平均含量为25·76%,主要为棕榈酸和硬脂酸。 展开更多

关键词 四棱豆 脂肪酸 油酸 亚油酸 气相色谱测定

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四棱豆的引种及其适应性研究 被引量：4

19

作者 全妙华 陈东明 +2 位作者 姚元枝 艾辛 黄春生 《中国农学通报》 CSCD 2006年第2期295-297,共3页

研究了3个四棱豆品种在湖南怀化地区境内不同区域的生育期特性、主要农艺学性状及其适应性。结果表明:四棱豆在怀化地区最适于每年的4月底至5月中下旬播种;并且这3个四棱豆品种均表现出较强的适应性,其中适应性最强的品种是桂丰一号,其... 研究了3个四棱豆品种在湖南怀化地区境内不同区域的生育期特性、主要农艺学性状及其适应性。结果表明:四棱豆在怀化地区最适于每年的4月底至5月中下旬播种;并且这3个四棱豆品种均表现出较强的适应性,其中适应性最强的品种是桂丰一号,其产量高,抗病力强,具有极大的推广价值。 展开更多

关键词 四棱豆 引种 适应性

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四棱豆种质资源农艺性状的主成分及聚类分析 被引量：3

20

作者 杨衍 刘维侠 +3 位作者 刘昭华 曹振木 詹园凤 党选民 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2012年第8期1389-1393,共5页

对27份四棱豆种质资源的生育期、单株商品荚数、单荚重等22个主要农艺性状进行主成分和聚类分析,以探讨四棱豆种质资源的遗传差异性,为四棱豆品种选育和引种栽培提供理论依据。结果表明,27份四棱豆种质可以归纳为4大类;10个数量性状主... 对27份四棱豆种质资源的生育期、单株商品荚数、单荚重等22个主要农艺性状进行主成分和聚类分析,以探讨四棱豆种质资源的遗传差异性,为四棱豆品种选育和引种栽培提供理论依据。结果表明,27份四棱豆种质可以归纳为4大类;10个数量性状主成分可分为产量、生育期、粒重和品质因子,这4个主要因子对变异的累积贡献率达86.356%。 展开更多

关键词 四棱豆 农艺性状 主成分分析 聚类分析

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