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桂西壮族饮食文化中野生食用植物的民族植物学研究 被引量:10
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作者 黄珂 苏仕林 《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期97-106,共10页
运用民族植物学方法,以广西西部的1市1区10县为研究区域,对桂西壮族饮食文化中利用野生食用植物的传统知识进行了调查和研究。结果显示:桂西壮族饮食文化中常用的野生食用植物有46科102种,其中菊科(Asteraceae)种类最多(13种),其次为苋... 运用民族植物学方法,以广西西部的1市1区10县为研究区域,对桂西壮族饮食文化中利用野生食用植物的传统知识进行了调查和研究。结果显示:桂西壮族饮食文化中常用的野生食用植物有46科102种,其中菊科(Asteraceae)种类最多(13种),其次为苋科(Amaranthaceae)、伞形科(Umbelliferae)、蔷薇科(Rosaceae)和豆科(Leguminosae)(各6种)。食用部位常为嫩枝叶、果实、全株、花、根和茎等,其中,食用部位为嫩枝叶的种类最多(48种),食用部位为根和茎的种类最少(8种),食用部位为果实、全株和花的种类分别有18、17和11种。食用方法有炒、煮汤、生食、凉拌、水煮、茶饮、上汤和配菜等,常见的食用方法为炒和煮汤。采摘时间主要为春季和夏季,部分种类可全年采食。不同区域的壮族民众对野生食用植物的选择具有随机性,主要依据方便、易得、适用、无污染等标准进行选择,且生活在不同区域、不同环境的壮族民众对野生食用植物的选择具有较明显差异。综合分析结果表明:桂西壮族民众拥有丰富的利用野生食用植物的传统知识,具有食用植物种类丰富、食用部位多样、食用方法多样等特点,形成了富有民族特色的饮食文化。此外,根据研究结果,对桂西壮族特色饮食文化的保护和传承进行了探讨,并对当地野生食用植物资源的可持续利用提出了一些建议。 展开更多
关键词 桂西 壮族 野生食用植物 饮食文化 民族植物学
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饮食与肠道菌群关系的研究进展 被引量:10
2
作者 杨若言 张帆 +4 位作者 靳镓熙 韩学阳 吴利利 吴阿莉 彭威风 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2020年第9期1113-1116,F0003,共5页
人体肠道内含有大量的微生物,直接参与了机体的各种代谢活动,与人体健康密切相关。研究显示肠道菌群的构成和稳定受到诸多宿主和环境因素的影响,其中饮食因素起着至关重要的作用。特别是西方高脂饮食方式造成肠道菌群结构改变,从而导致... 人体肠道内含有大量的微生物,直接参与了机体的各种代谢活动,与人体健康密切相关。研究显示肠道菌群的构成和稳定受到诸多宿主和环境因素的影响,其中饮食因素起着至关重要的作用。特别是西方高脂饮食方式造成肠道菌群结构改变,从而导致一些慢性、非传染性和免疫相关性疾病的发生。在过去的几十年中,肠道菌群在人体健康中的作用越来越受到关注。不同饮食结构可以对肠道菌群的组成和多样性产生重要的影响。在这篇综述中,我们总结了肠道微生物与人体健康之间的关系以及益生菌在饮食中的作用,为指导和建立健康饮食结构提供理论指导,为相应疾病的防治提供参考。 展开更多
关键词 肠道菌群 益生菌 西方饮食 人体健康
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Colon cancer and the epidermal growth factor receptor:Current treatment paradigms,the importance of diet,and the role of chemoprevention 被引量:8
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作者 Baldeep Pabla Marc Bissonnette Vani J Konda 《World Journal of Clinical Oncology》 CAS 2015年第5期133-141,共9页
Colorectal cancer represents the third most common and the second deadliest type of cancer for both men and women in the United States claiming over 50000 lives in 2014. The 5-year survival rate for patients diagnosed... Colorectal cancer represents the third most common and the second deadliest type of cancer for both men and women in the United States claiming over 50000 lives in 2014. The 5-year survival rate for patients diagnosed with metastatic colon and rectal cancer is < 15%. Early detection and more effective treatments are urgently needed to reduce morbidity and mortality of patients afflicted with this disease. Here we will review the risk factors and current treatment paradigms for colorectal cancer, with an emphasis on the role of chemoprevention as they relate to epidermal growth factor receptor(EGFR) blockade. We will discuss how various EGFR ligands are upregulated in the presence of Western diets high in saturated and N-6 polyunsaturated fats. We will also outline the various mechanisms of EGFR inhibition that are induced by naturally occurring chemopreventative agents such as ginseng, green tea, and curcumin. Finally, we will discuss the current role of targeted chemotherapy in colon cancer and outline the limitations of our current treatment options, describing mechanisms of resistance and escape. 展开更多
关键词 CHEMOPREVENTION Colon cancer EPIDERMAL growth factor receptor western diet CURCUMIN Green tea GINSENG
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高脂饮食和西方饮食诱导的非酒精性脂肪肝小鼠模型的特征比较 被引量:7
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作者 杨光 窦琳 +4 位作者 唐蔚青 沈涛 满永 黎健 黄秀清 《医学分子生物学杂志》 CAS 2018年第1期17-24,共8页
目的高脂饮食(highfatdiet,HFD)和西方饮食(westerndiet,WD)是两种常见的导致非酒精性脂肪肝病(non.alcoholicfattyliverdisease,NAFLD)的饮食方式。文章比较了C57BL/6J小鼠经高脂饮食或西方饮食喂养12周形成NAFLD模型时,... 目的高脂饮食(highfatdiet,HFD)和西方饮食(westerndiet,WD)是两种常见的导致非酒精性脂肪肝病(non.alcoholicfattyliverdisease,NAFLD)的饮食方式。文章比较了C57BL/6J小鼠经高脂饮食或西方饮食喂养12周形成NAFLD模型时,肝脏组织中脂质蓄积、肝细胞损伤以及炎性反应等特征,旨在为NAFLD研究中选择合适小鼠模型提供依据。方法高脂饮食、西方饮食及对照小鼠喂养至12周。禁食8h后.检测体重和肝重:ISP半自动生化分析仪测定小鼠血清学指标;小鼠肝组织H&E染色检测病理情况;油红O染色分析脂质蓄积;TUNEL染色检测凋亡;Western印迹比较肝脏中脂质代谢及脂性凋亡相关蛋白的表达:Real-timePCR分析肝脏中炎性因子mRNA水平。结果①与对照组比较,高脂饮食和西方饮食组小鼠体重和肝重增加,血糖和血脂水平升高;②H&E及油红O染色结果显示,高脂饮食和西方饮食组小鼠肝脏中出现明显脂质蓄积;③Real.timePCR结果表明,高脂饮食和西方饮食组均引起肝脏内炎性反应:④TUNEL染色结果提示,西方饮食诱导小鼠肝脏中出现明显肝细胞凋亡及坏死损伤;⑤Western印迹结果显示,高脂饮食组小鼠肝脏中脂质合成蛋白表达升高,而西方饮食组小鼠肝脏脂性凋亡蛋白表达升高。结论高脂饮食和西方饮食均导致小鼠出现肥胖、糖脂代谢紊乱及非酒精性脂肪肝病,但高脂饮食组小鼠具有单纯性脂肪肝阶段的典型特征。而西方饮食组小鼠则表现出非酒精性脂肪肝炎的典型特征。 展开更多
关键词 非酒精性脂肪肝病 高脂饮食 西方饮食 动物模型
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西式饮食与炎症性肠病相关性的研究进展 被引量:6
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作者 岳备 任怡静 +4 位作者 于之伦 罗晓平 张婧 任君宇 窦薇 《胃肠病学》 2019年第6期373-376,共4页
炎症性肠病(IBD)包括溃疡性结肠炎和克罗恩病,是一种病因不明的慢性复发性消化道炎性病变。近年IBD发病率呈逐年递增的态势,流行病学显示IBD的发生与西式饮食存在一定关联。西式饮食可能通过破坏菌群结构、损伤黏膜屏障、激发黏膜固有... 炎症性肠病(IBD)包括溃疡性结肠炎和克罗恩病,是一种病因不明的慢性复发性消化道炎性病变。近年IBD发病率呈逐年递增的态势,流行病学显示IBD的发生与西式饮食存在一定关联。西式饮食可能通过破坏菌群结构、损伤黏膜屏障、激发黏膜固有免疫反应等方式增加IBD的易感性。本文就西式饮食与IBD发病率、发病机制的关系以及IBD的饮食干预作一综述。 展开更多
关键词 炎症性肠病 西式饮食 发病机制
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240名北京市区医务工作者药膳和食疗认知度调查研究 被引量:6
6
作者 潘诗霞 林殷 +6 位作者 廖艳 马芳芳 奚茜 张聪 张玉苹 王晶 李冰 《护理学报》 2017年第15期1-5,共5页
目的探讨北京市城区医疗机构中的中、西医医务工作者对药膳、食疗认知度的现状及差异。方法设计相关26个问题,对北京市4个城区(朝阳区、东城区、西城区、海淀区)中的240名中、西医医务人员进行问卷调查及运用χ2检验进行统计分析。结果... 目的探讨北京市城区医疗机构中的中、西医医务工作者对药膳、食疗认知度的现状及差异。方法设计相关26个问题,对北京市4个城区(朝阳区、东城区、西城区、海淀区)中的240名中、西医医务人员进行问卷调查及运用χ2检验进行统计分析。结果北京市4城区中、西医医务工作者对药膳食疗养生保健功能认可度高,其中,对药膳感兴趣者分别为89.3%和75.0%;从二者对药膳的正确辨识度来看,药膳定义选择正确率为87.1%和61.0%、药膳和食疗关系正确率为58.6%和39.0%;二者药膳认可率为89.3%和75.0%、药膳服用率为57.9%和40.0%;认为药物剂量和食用频率均需控制者为89.4%和71.0%;上述差异均有统计学意义(P<0.05);二者在了解药膳途径(学校学习52.1%和电视节目49.0%)、服用药膳频率(不拘时服52%和1~2次/周50%)、制作药膳参照评价(药膳书籍67%和朋友传授55%)的最优选择不同,差异也均有统计学意义(P<0.05)。95.8%中、西医医务工作者对药膳同源名单不清楚,但在药膳能否加入有毒中药的问题上认识均尚可,无差异。结论北京中、西医医务工作者,特别是西医医务工作者,对药膳食疗认知情况需进一步提高,应大力开展药膳食疗知识的教育工作,同时推进药膳食疗知识和技能的普及。 展开更多
关键词 医务工作者 中医 西医 药膳 食疗 调查分析
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中西医治疗慢性肾功能衰竭合并便秘研究进展 被引量:5
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作者 李栋妮 张琳 +1 位作者 郑笑 喻影 《河南中医》 2020年第7期1113-1117,共5页
便秘是慢性肾功能衰竭(chronic renal failure,CRF)常见的并发症之一,治疗方法包括:中医内治法、中医外治法、针灸推拿疗法、西医疗法、饮食干预等。临床多采用中西医结合治疗,可有效改善慢性肾功能衰竭患者的便秘症状,进而降低患者体... 便秘是慢性肾功能衰竭(chronic renal failure,CRF)常见的并发症之一,治疗方法包括:中医内治法、中医外治法、针灸推拿疗法、西医疗法、饮食干预等。临床多采用中西医结合治疗,可有效改善慢性肾功能衰竭患者的便秘症状,进而降低患者体内毒素水平,但仍存在临床疗效不显著等问题,且中医药针对慢性肾功能衰竭合并肠功能紊乱的治疗机制尚需进一步探讨。因此,探索中医药靶点性改善慢性肾脏病患者肠动力及肠道微生态环境等,将成为今后临床及科研重要研究方向。 展开更多
关键词 慢性肾功能衰竭 便秘 中西医结合 中医内治法 中医外治法 针灸推拿法 西医干预法 饮食干预法
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高脂饮食与儿童哮喘或反复喘息关联性的系统评价和Meta分析 被引量:5
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作者 赵艳 汤磊 +2 位作者 胡娜 冉肖潇 杨廷婷 《中国循证儿科杂志》 CSCD 北大核心 2018年第4期253-258,共6页
目的探讨高脂饮食与儿童哮喘或反复喘息的关联性。方法纳入研究对象为基于社区、学校和医疗机构的儿童,暴露因素为高脂饮食,观察与哮喘和反复喘息结局相关性的横断面研究和队列研究。计算机检索PubMed、Embase、Clinical trials、Centra... 目的探讨高脂饮食与儿童哮喘或反复喘息的关联性。方法纳入研究对象为基于社区、学校和医疗机构的儿童,暴露因素为高脂饮食,观察与哮喘和反复喘息结局相关性的横断面研究和队列研究。计算机检索PubMed、Embase、Clinical trials、Central、Web of Science数据库、维普数据库、万方数据库和中国知网,检索截止日期为2018年4月1日。对纳入的文献行文献筛选、资料提取及方法学质量评价,横断面研究采用AHRQ评价工具,队列研究采用NOS评价工具。应用stata软件行Meta分析。结果 12篇观察性研究(n=17 622)进入本文分析,年龄3~17岁。9篇为横断面研究(AHRQ评分5篇8分,3篇7分,1篇6分),3篇为队列研究(NOS评分2篇8分,1篇7分)。(1)儿童哮喘风险高脂较非高脂饮食人群高78%[敏感性分析后OR=1.78 (95%CI:1.44~2.21),P<0.001],儿童哮喘与西方化的饮食习惯(OR=1.79,95%CI:1.28~2.51)、单一高脂食物(OR=1.86,95%:1.26~2.68)密切相关。(2)儿童反复喘息风险高脂饮食较非高脂饮食人群高33%[敏感性分析后OR=1.33 (95%CI:1.16~1.51),P<0.001]。Egger回归提示纳入文献不存在发表偏倚。结论高脂饮食与儿童哮喘和反复喘息密切联系。 展开更多
关键词 高脂饮食 西方饮食 哮喘 喘息 儿童 META分析
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基于NF-κB/NLRP3信号通路探究二黄祛脂颗粒治疗非酒精性脂肪肝病的作用机制 被引量:4
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作者 李斯 吴希 陈文 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期1371-1377,共7页
目的探讨二黄祛脂颗粒(Erhuang Quzhi Granules,EQG)对西方饮食(Western diet,WD)联合低剂量CCl_(4)诱导的非酒精性脂肪肝病(non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)小鼠模型的治疗效果及其作用机制。方法喂养C57BL/6小鼠WD饲料、高... 目的探讨二黄祛脂颗粒(Erhuang Quzhi Granules,EQG)对西方饮食(Western diet,WD)联合低剂量CCl_(4)诱导的非酒精性脂肪肝病(non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)小鼠模型的治疗效果及其作用机制。方法喂养C57BL/6小鼠WD饲料、高糖水溶液(23.1 g·L^(-1)D-果糖和18.9 g·L^(-1)D-葡萄糖)12周构建NAFLD模型,除空白组外,其它组小鼠每周腹腔注射2%CCl_(4)玉米油溶液(0.01 mL·g^(-1))1次。造模6周后,给药组分别灌胃阿托伐他汀(atorvastatin,ATO,7.2 mg·kg^(-1))和EQG(16.25 g·kg^(-1))。给药6周后收集小鼠血清及组织,检测血清生化指标,通过油红O染色、HE染色和Masson染色观察肝脏病理变化,采用酶联免疫吸附测定(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)法检测血清中白介素(interleukin,IL)-1β、IL-6、IL-18及肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)水平,采用Western blot法检测肝组织NF-κB/NLRP3通路相关蛋白表达水平。结果EQG能够明显改善小鼠血清生化指标、肝脏组织病变和脂质沉积,明显降低血清中IL-1β、IL-6、IL-18及TNF-α的含量,明显下调IKKβ、NF-κB p65、NLRP3、ASC、cleaved-caspase-1蛋白的表达,上调IκBα的蛋白表达。结论EQG能够通过作用于NF-κB/NLRP3通路,减轻肝脏炎症,对NAFLD具有良好的治疗效果,应予以临床推广。 展开更多
关键词 二黄祛脂颗粒 非酒精性脂肪肝病 西方饮食 核因子-ΚB Nod样受体蛋白3炎症小体 炎症反应
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跨文化交际视角下的中西方饮食文化对比分析 被引量:5
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作者 陈玉兰 黄景斌 徐维志 《现代食品》 2022年第3期27-29,共3页
文化对传承人类文明的发展历史具有重要的作用,在当前世界经济联系不断加强的背景下,中西方文化之间的相互渗透,不仅能够帮助双方了解文化之间的差异,还能够在了解文化的前提下更好地开展经济、政治、文化等方面的交流活动,对促进中西... 文化对传承人类文明的发展历史具有重要的作用,在当前世界经济联系不断加强的背景下,中西方文化之间的相互渗透,不仅能够帮助双方了解文化之间的差异,还能够在了解文化的前提下更好地开展经济、政治、文化等方面的交流活动,对促进中西方文化的繁荣发展具有重要的作用。本文以中西方饮食文化为主要研究对象,着重对跨文化交际视角下中西方饮食文化进行了对比和分析。 展开更多
关键词 跨文化交际 中西方 饮食文化
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膳食对肠道菌群影响的研究进展 被引量:3
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作者 杜婷 尹萍萍 +2 位作者 汪姝敏 郁志明 翟齐啸 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第24期1-6,I0004,共7页
人体肠道内大量微生物参与机体的各种代谢活动,如营养代谢、药物代谢,与人体健康密切相关。可以说,人类肠道微生物组是健康和疾病的潜在控制者。在人类的整个生命周期中,肠道微生物组的变化受到多种因素的影响,其中饮食因素起着至关重... 人体肠道内大量微生物参与机体的各种代谢活动,如营养代谢、药物代谢,与人体健康密切相关。可以说,人类肠道微生物组是健康和疾病的潜在控制者。在人类的整个生命周期中,肠道微生物组的变化受到多种因素的影响,其中饮食因素起着至关重要的作用。近几年,肠道菌群已成为研究热点,而不同的膳食模式会对肠道菌群的组成、多样性、基因和功能产生重要的影响。该文总结几种比较典型的膳食模式(素食、地中海饮食及西方饮食),阐述膳食模式以及饮食成分对肠道菌群组成、结构、功能和基因的影响,旨在为饮食、肠道微生物与健康关系的研究提供参考。 展开更多
关键词 肠道菌群 素食 西方饮食 地中海饮食 饮食成分
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High Sugar-Fat Diet Induces Metabolic-Inflammatory Disorders Independent of Obesity Development
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作者 Jéssica Leite Garcia Fabiane Valentini Francisqueti +7 位作者 Ana Paula da Costa Rodrigues Ferraz Artur Junio Togneri Ferron Mariane Róvero Costa Cristina Schmitt Gregolin Dijon Henrique Salomé de Campos Klinsmann Carolo dos Santos Igor Otávio Minatel Camila Renata Corrêa 《Food and Nutrition Sciences》 2019年第6期664-677,共14页
Background: The modern dietary habit, which is rich in refined carbohydrates and saturated fats, increases the risk of chronic diseases due to the proinflammatory effect of these nutrients. Aim: To evaluate the impact... Background: The modern dietary habit, which is rich in refined carbohydrates and saturated fats, increases the risk of chronic diseases due to the proinflammatory effect of these nutrients. Aim: To evaluate the impact of high sugar-fat diet in the development of metabolic-inflammatory disorders in non-obese animals. Methods: Male Wistar rats were distributed into two groups according to the diet: control and high sugar-fat for 30 weeks. It was analyzed: dietary efficiency;chow, water and caloric intake;metabolic and hormonal profile in plasma and inflammatory cytokines in epididymal adipose tissue. Data were compared by Student’s t test or by Mann-Whitney U test with p Results: HSF presented lower chow intake, higher water consumption and dietary efficiency with no difference in the caloric intake. The final body weight (FBW) and weight gain (WG) were lower in the HSF group and there was no difference in the adiposity index (AI). HSF diet-induced hyperglycemia and hyperinsulinemia with no difference for Homeostatic Model Assessment for Insulin Resistance (HOMA-IR). Triglycerides, uric acid, adiponectin and leptin levels were higher in the HSF group. The HSF group showed increased interleukin-6 (IL-6) and tumoral necrosis factor-alpha (TNF-α) levels in epidydimal adipose tissue. The urinary protein-creatinine ratio and albuminuria were higher in the HSF group. Conclusion: HSF diet intake is directly involved in the development of metabolic-inflammatory disorders independent of obesity, dissociating the view that increased adiposity is the major risk factor for complications commonly found in obese individuals. 展开更多
关键词 HIGH Sugar-Fat diet western diet ADIPOSE Tissue Cytokines METABOLIC DISORDERS
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Effect of different intensities of physical activity on cardiometabolic markers and vascular and cardiac function in adult rats fed with a high-fat high-carbohydrate diet 被引量:2
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作者 Romeo B.Batacan Jr Mitch J.Duncan +2 位作者 Vincent J.Dalbo Geraldine L.Buitrago Andrew S.Fenning 《Journal of Sport and Health Science》 SCIE 2018年第1期109-119,共11页
Background: Physical activity(PA) and diet are 2 lifestyle factors that affect cardiometabolic risk. However, data on how a high-fat highcarbohydrate(HFHC) diet influences the effect of different intensities of PA on ... Background: Physical activity(PA) and diet are 2 lifestyle factors that affect cardiometabolic risk. However, data on how a high-fat highcarbohydrate(HFHC) diet influences the effect of different intensities of PA on cardiometabolic health and cardiovascular function in a controlled setting are yet to be fully established. This study investigated the effect of sedentary behavior, light-intensity training(LIT), and high-intensity interval training(HIIT) on cardiometabolic markers and vascular and cardiac function in HFHC-fed adult rats.Methods: Twelve-week-old Wistar rats were randomly allocated to 4 groups(12 rats/group): control(CTL), sedentary(SED), LIT, and HIIT.Biometric indices, glucose and lipid control, inflammatory and oxidative stress markers, vascular reactivity, and cardiac electrophysiology of the experimental groups were examined after 12 weeks of HFHC-diet feeding and PA interventions.Results: The SED group had slower cardiac conduction(p = 0.0426) and greater thoracic aortic contractile responses(p < 0.05) compared with the CTL group. The LIT group showed improved cardiac conduction compared with the SED group(p = 0.0003), and the HIIT group showed decreased mesenteric artery contractile responses compared with all other groups and improved endothelium-dependent mesenteric artery relaxation compared with the LIT group(both p < 0.05). The LIT and HIIT groups had lower visceral(p = 0.0057 for LIT, p = 0.0120 for HIIT)and epididymal fat(p < 0.0001 for LIT, p = 0.0002 for HIIT) compared with the CTL group.Conclusion: LIT induced positive adaptations on fat accumulation and cardiac conduction, and HIIT induced a positive effect on fat accumulation,mesenteric artery contraction, and endothelium-dependent relaxation. No other differences were observed between groups. These findings suggest that few positive health effects can be achieved through LIT and HIIT when consuming a chronic and sustained HFHC diet. 展开更多
关键词 High-intensity interval training Inflammation Light-intensity training Metabolic syndrome Oxidative stress Sedentary behavior western diet
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Behavioral features of mice fed with a cholesterol-enriched diet: Deficient novelty exploration and unaltered aggressive behavior
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作者 Ekaterina Veniaminova Raymond Cespuglio +5 位作者 Nataliia Markova Niall Mortimer Chi Wai Cheung Harry W.Steinbusch Klaus-Peter Lesch Tatyana Strekalova 《Translational Neuroscience and Clinics》 2016年第2期87-95,共9页
Objectives: Previous studies involving mice have demonstrated that a cholesterolenriched diet evokes liver steatosis, dystrophy, inflammation, and aspects of nonalcoholic fatty liver disease(NAFLD). These changes are ... Objectives: Previous studies involving mice have demonstrated that a cholesterolenriched diet evokes liver steatosis, dystrophy, inflammation, and aspects of nonalcoholic fatty liver disease(NAFLD). These changes are accompanied by the activation of pro-inflammatory brain and liver molecular pathways, as well as anxiety and depressive-like behaviors. Given previously reported evidence for the neurobiological relationship between the above-mentioned molecular changes and abnormalities in coping with environmental stimuli, such as interactions with other individuals and new environmental contexts, we hypothesized that novelty exploration and aggressive behavior are affected in a mouse NAFLD model. Methods: To test this hypothesis, young female C57BL/6J mice were fed with a regular chow or a diet containing 0.2% cholesterol for 3 weeks. The mice were then assessed for new object and novel cage exploration, and social interaction in a food competition test. Results: We found reduced object exploration in mice on the cholesterol-enriched diet. This reduction was not related to whether the new object was placed in an anxiogenic or non-anxiogenic environment. These changes were accompanied by diminished exploration of the new environment in a novel cage, and delayed approach to food after a period of food deprivation. Mice on the regular chow or cholesterolenriched diet showed no differences in aggressive behavior towards a counter-partner in a food competition test. Food intake and body weight did not differ between the groups, thus, excluding their potential as confounders in the measured behaviors. Conclusions: We conclude that a diet enriched with cholesterol reduces novelty exploration irrespective of the anxiogenic level of the environment and does not induce aggressive behavior in female mice. 展开更多
关键词 western diet CHOLESTEROL NOVELTY EXPLORATION AGGRESSION mouse
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中西方饮食文化在饮食营养上的相似性 被引量:1
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作者 孙科祥 杜素娟 《河南科技学院学报(社会科学版)》 2015年第11期37-39,共3页
饮食营养应用是饮食文化的重要组成部分,中西方饮食文化之间的差异导致了中西方饮食观念的差异,但饮食营养的应用却有其相似性。从饮食营养应用的角度阐述中西方饮食文化的相似性,引导国人不再盲目地以西方营养学理论来怀疑中华饮食文... 饮食营养应用是饮食文化的重要组成部分,中西方饮食文化之间的差异导致了中西方饮食观念的差异,但饮食营养的应用却有其相似性。从饮食营养应用的角度阐述中西方饮食文化的相似性,引导国人不再盲目地以西方营养学理论来怀疑中华饮食文化的科学性,有助于促进中华饮食文化在全世界范围的广泛传播和发展。 展开更多
关键词 饮食文化 饮食营养应用 相似性 中西方
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两种非酒精性脂肪性肝病小鼠模型的比较 被引量:1
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作者 单杉 陈婷婷 +5 位作者 李南 张胜男 杞萌 汪子颖 魏伟 孙妩弋 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期470-476,共7页
目的观察比较两种方法诱导建立非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)小鼠模型效果,探索一种更为高效、符合人类发病特点的NAFLD动物造模方法。方法C57BL/6J小鼠随机分为普通饲料(ND)对照组、西方饮食(WD)饲料组、WD+CCl4组。ND组喂食普通维持饲料... 目的观察比较两种方法诱导建立非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)小鼠模型效果,探索一种更为高效、符合人类发病特点的NAFLD动物造模方法。方法C57BL/6J小鼠随机分为普通饲料(ND)对照组、西方饮食(WD)饲料组、WD+CCl4组。ND组喂食普通维持饲料,WD组喂食WD饲料,WD+CCl4组小鼠在喂食WD饲料基础上腹腔注射CCl4油溶液。造模后第6、11、16周处死小鼠,HE和油红O染色观察肝脏病理学变化;生化分析仪检测血清ALT、AST、TG、T-CHO水平;ELISA检测肝组织匀浆IL^(-1)β、IL-6、TNF-α水平;Western blot检测FAS及α-SMA蛋白表达变化。结果随着造模时间延长,病理结果显示两种方法均成功建立NAFLD模型。在造模相同时间点,与WD组比较,WD+CCl4组肝脏病理更加严重,在造模后第6周开始出现肝脂肪变性,血清ALT、AST水平明显升高,TG、T-CHO含量明显增加,肝脏炎性细胞因子水平明显升高,第16周时,纤维化相关蛋白α-SMA水平明显升高,可进展至NASH阶段。WD组病程进展缓慢,在造模后第11周时出现脂肪变性,至第16周进一步加重,FAS蛋白水平高于WD+CCl4组,未出现明显炎性细胞浸润。结论WD饲料联合CCl4的方法建立NAFLD模型较单独喂食WD造模时间短且效果更好,能够在短期内进展至NASH,可作为一种较为理想的NAFLD造模方法。 展开更多
关键词 非酒精性脂肪性肝病 非酒精性脂肪性肝炎 西方饮食饲料 四氯化碳 炎症 纤维化
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汉唐时期西域饮食文化交流探析 被引量:1
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作者 贺菊莲 《贵州民族大学学报(哲学社会科学版)》 2014年第4期20-24,共5页
丝绸之路是饮食文化交流之路。汉唐时期西域饮食文化交流具体体现在西域各民族饮食文化间的交融、西域与中原饮食文化的互动及西域与中亚、南亚等地饮食文化间的交流。探析汉唐时期西域饮食文化交流,有助于促进文化交流史、社会生活史... 丝绸之路是饮食文化交流之路。汉唐时期西域饮食文化交流具体体现在西域各民族饮食文化间的交融、西域与中原饮食文化的互动及西域与中亚、南亚等地饮食文化间的交流。探析汉唐时期西域饮食文化交流,有助于促进文化交流史、社会生活史乃至经济史的研究,并能促进对西域多元文化的认识,使我们更为立体地认识和理解丝绸之路文化,为打造丝绸之路经济带提供文化资源。 展开更多
关键词 西域 饮食文化 交流 汉唐时期
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Behavioral assessment of hippocampal function following dietary intervention
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作者 Klaus W.Lange Ewelina Stollberg +1 位作者 Yukiko Nakamura Joachim Hauser 《Food Science and Human Wellness》 SCIE 2018年第3期229-233,共5页
Pattern separation keeps items distinct in memory and is mediated by the hippocampus.A relationship between hippocampal function and diet quality has been suggested by findings in both humans and animals.In the presen... Pattern separation keeps items distinct in memory and is mediated by the hippocampus.A relationship between hippocampal function and diet quality has been suggested by findings in both humans and animals.In the present study,rats were fed over seven generations a diet containing increased amounts of sugar and saturated fatty acids,reduced levels of polyunsaturated fatty acids and an increased ratio of omega-6/omega-3 fatty acids(“Western”diet).Spatial pattern separation(or local discrimination)performance of these animals was compared with that of rats fed a standard diet.A separation-dependent difference between the standard and Western diet groups was found in the number of discriminations performed in the pattern separation task,with rats of the“Western”group performing fewer discriminations.The present results suggest that behavioral assessment of spatial pattern separation can detect effects of dietary interventions in rats and that pattern separation can be impaired by transgenerational administration of a“Western”diet.Future studies should determine which components of this diet induce the memory impairments related to the hippocampus.The translational relevance of these findings in regard to mental disorders such as dementia and depression needs to be investigated. 展开更多
关键词 Memory Hippocampus western diet Fatty acids SUGAR
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民国时期上海西式饮食探析
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作者 王芙蓉 《扬州大学烹饪学报》 2003年第3期3-7,共5页
中国西式饮食初现于近代,西方列强轰开中国清政府的大门之后,西方人和西方文化习俗也随之带入中国。到民国时期,西式饮食开始流行,上海作为当时东方商业贸易中心,是外国侨民聚居之地,西式饮食发展尤为迅速。西式饮食的传入对中国饮食文... 中国西式饮食初现于近代,西方列强轰开中国清政府的大门之后,西方人和西方文化习俗也随之带入中国。到民国时期,西式饮食开始流行,上海作为当时东方商业贸易中心,是外国侨民聚居之地,西式饮食发展尤为迅速。西式饮食的传入对中国饮食文化产生了深远的影响。 展开更多
关键词 民国时期 上海 西式饮食 饮食文化 饮食风俗
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试论鄂西土家族饮食文化的特色 被引量:18
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作者 姚伟钧 刘朴兵 《湖北民族学院学报(哲学社会科学版)》 2007年第3期11-15,共5页
受清江流域独特的地理、气候等自然环境的影响,鄂西土家族的饮食文化具有浓郁的原生态特色。相对封闭的鄂西山区也使当地土家族的饮食文化中保留了众多古老的文化因子,鄂西土家族的饮食文化还具有粗放纯朴的山区饮食文化特征。在经济全... 受清江流域独特的地理、气候等自然环境的影响,鄂西土家族的饮食文化具有浓郁的原生态特色。相对封闭的鄂西山区也使当地土家族的饮食文化中保留了众多古老的文化因子,鄂西土家族的饮食文化还具有粗放纯朴的山区饮食文化特征。在经济全球化和进行西部大开发的大背景下,鄂西土家族原生态特色浓郁的饮食文化具有很大的研究和开发利用价值。 展开更多
关键词 鄂西 土家族 饮食文化
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