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几种糯性食物的淀粉消化特性 被引量：10
1
作者 王璐 范志红 +1 位作者 史海燕 陈然 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第17期359-363,共5页
为了研究糯性食物的消化特性,选择大米(Oryza sativaL.)、小米(Setaria italicaL.)、大黄米(Panicum miliaceum L.)相对应的糯性和非糯性品种进行体外模拟消化实验,测定鲜热、回热、冷藏样品的体外消化速度,并测定市售糯米制品的淀粉组... 为了研究糯性食物的消化特性,选择大米(Oryza sativaL.)、小米(Setaria italicaL.)、大黄米(Panicum miliaceum L.)相对应的糯性和非糯性品种进行体外模拟消化实验,测定鲜热、回热、冷藏样品的体外消化速度,并测定市售糯米制品的淀粉组分。结果表明:糯性品种消化速度显著高于非糯性品种,但粗杂粮的糯性品种消化速度仍然略低于精白大米;圆粒糯米与长粒糯米在冷藏后有明显差异;对于糯性品种来说,再次加热时的消化速度可能比新鲜烹调时更高;糯米加工食品均属于高消化速度食品。结论:无论新鲜烹调或冷藏,糯性淀粉食物消化速度均较快,需要控制血糖者和控制体质量者应谨慎食用。 展开更多
关键词 糯米 糯性谷物 淀粉消化速度 淀粉组分 血糖反应
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无抗性选择标记转基因软米和糯稻新品系的选育及中间试验 被引量：6
2
作者 于恒秀 刘巧泉 +6 位作者 徐丽 陆美芳 蔡秀玲 龚志云 裔传灯 王宗阳 顾铭洪 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期967-973,共7页
直链淀粉含量是影响稻米品质的最主要因素之一。为培育直链淀粉含量较低的软米和糯稻新品系,在经共转化法获得的转反义Wx基因水稻自交后代中筛选获得了不含抗性选择标记基因的纯合体。对这些纯合转基因水稻的分析表明,其未成熟种子胚乳... 直链淀粉含量是影响稻米品质的最主要因素之一。为培育直链淀粉含量较低的软米和糯稻新品系,在经共转化法获得的转反义Wx基因水稻自交后代中筛选获得了不含抗性选择标记基因的纯合体。对这些纯合转基因水稻的分析表明,其未成熟种子胚乳中Wx基因表达水平和成熟种子中Wx蛋白量较未转化对照有不同程度的降低。转基因水稻成熟种子中直链淀粉含量较未转化对照有不同程度的下降,2个转基因系降低至10%左右,相当于软米的直链淀粉含量,1个转基因系降到了2%以下,形成了糯稻新品系。转基因稻米中直链淀粉含量降低后,其胶稠度相应变软,而糊化温度未发生明显改变。田间试验结果表明,转基因水稻的大部分农艺性状与受体品种武香粳9号无显著差异。因此,本研究成功培育了无抗性选择标记且淀粉品质改良的转反义Wx基因水稻新品系。 展开更多
关键词 转基因水稻 反义WX基因 软米 糯稻 无抗性选择标记
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太湖地区地方特色糯稻品种鸭血糯和苏御糯稻米理化特性研究 被引量：8
3
作者 朱正斌 杨勇 +4 位作者 冯琳皓 陆彦 沈雪林 刘巧泉 张昌泉 《作物杂志》 CAS 北大核心 2020年第4期91-98,共8页
为分析太湖地区地方特色糯稻品种稻米品质性状,为后续特色糯稻种质的开发和利用提供依据,以鸭血糯和苏御糯及对照品种红壳糯和白壳糯为材料,分析了稻米的基本理化品质和淀粉结构特性。结果表明,鸭血糯和苏御糯具有较高的蛋白质含量和表... 为分析太湖地区地方特色糯稻品种稻米品质性状,为后续特色糯稻种质的开发和利用提供依据,以鸭血糯和苏御糯及对照品种红壳糯和白壳糯为材料,分析了稻米的基本理化品质和淀粉结构特性。结果表明,鸭血糯和苏御糯具有较高的蛋白质含量和表观直链淀粉含量;鸭血糯和苏御糯米粉和淀粉均表现出较低的黏滞性,通过淀粉粒扫描电镜分析发现较小的淀粉粒可能是导致鸭血糯和苏御糯米粉和淀粉黏滞性较低的重要原因;热力学特性分析结果表明,鸭血糯淀粉具有最高的糊化温度和热焓值并且较易发生回生,其次是苏御糯淀粉;晶体结构分析表明,4个糯稻淀粉均表现为典型的A类型晶体结构,但鸭血糯淀粉的长程有序程度和短程有序程度均最高,其次是苏御糯淀粉。 展开更多
关键词 糯稻 稻米品质 淀粉结构 糊化温度 晶体结构
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禾本科作物糯性的研究进展
4
作者 张运锋 于亚雄 谭学林 《福建稻麦科技》 2004年第4期39-41,共3页
综述目前禾本科作物糯性的研究进展,水稻、小麦、玉米、大麦、谷子、高粱在糯性基因定位及淀粉遗传情况,糯性品种在应用中的价值。为育种者提供一些理论依据并提出一些建议。
关键词 糯性 禾本科作物 谷子 高粱 小麦 玉米 育种 价值 理论依据 定位
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臭氧处理对糯米淀粉消化特性的影响研究 被引量：5
5
作者 熊金娟 陶倩 +2 位作者 丁文平 朱文昌 徐瑶 《食品科技》 CAS 北大核心 2017年第9期166-170,共5页
为探究臭氧处理对糯米中淀粉消化性能的影响,采用体外消化模拟法测定经不同时间段臭氧处理的糯米中淀粉的消化率及营养组分,同时测定其部分理化性质。结果表明:随着臭氧处理时间的延长,糯米粉中羧基含量增加,氧化程度和米粉颗粒表面破... 为探究臭氧处理对糯米中淀粉消化性能的影响,采用体外消化模拟法测定经不同时间段臭氧处理的糯米中淀粉的消化率及营养组分,同时测定其部分理化性质。结果表明:随着臭氧处理时间的延长,糯米粉中羧基含量增加,氧化程度和米粉颗粒表面破损程度增大。糯米粉糊化后测定其消化特性,臭氧处理能降低其淀粉的消化率;慢消化淀粉和抗性淀粉的含量显著增加,快消化淀粉的含量降低。糯米粉未经糊化直接测定其消化特性,未糊化糯米粉中淀粉的消化特性变化趋势与之相反,且糊化糯米粉中淀粉消化率总体高于生糯米粉。 展开更多
关键词 糯米 臭氧 淀粉 消化性
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糯稻新品种镇糯19高产栽培技术探析 被引量：5
6
作者 黄山林 左红艳 龚猛 《园艺与种苗》 CAS 2015年第6期55-57,共3页
从介绍糯稻新品种镇糯19品种产量水平及特征特性出发,基于安徽省舒城县引种镇糯19示范试验,阐述了安徽省舒城县引种镇糯19高产栽培技术,并论述了舒城县引种镇糯19栽培表现。
关键词 糯稻 品种 镇糯19 高产栽培技术
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超声-微波处理对米饭品质的影响 被引量：3
7
作者 姜倩倩 田耀旗 金征宇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期98-100,105,共4页
研究了超声-微波协同加热、微波加热和传统加热对粳米米饭和糯米米饭品质特性的影响。结果表明,与传统加热的样品相比,超声-微波协同加热和微波加热的粳米米饭感官综合品质较好,米饭硬度较小且非烃类风味物质含量较高,体外淀粉消化速度... 研究了超声-微波协同加热、微波加热和传统加热对粳米米饭和糯米米饭品质特性的影响。结果表明,与传统加热的样品相比,超声-微波协同加热和微波加热的粳米米饭感官综合品质较好,米饭硬度较小且非烃类风味物质含量较高,体外淀粉消化速度较慢且酶解终点葡萄糖含量较少。与粳米米饭相比,糯米米饭变化差异较小。原因在于微波加热和超声-微波协同加热方式下米饭中淀粉颗粒破裂不充分,且物理辐射下不同品种的米饭性质变化的敏感程度与其直链淀粉含量相关。 展开更多
关键词 粳米米饭 糯米米饭 米饭品质 微波加热 超声-微波协同加热
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羟丙基糯米淀粉微观形态及其淀粉糊性质的研究 被引量：1
8
作者 邬应龙 陈杭 陈小欢 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第1期1-5,共5页
对羟丙基糯米淀粉微观形态及其淀粉糊性质进行了研究。通过电镜扫描和RVA分析,发现羟丙基糯米淀粉的颗粒表面出现了凹槽状和浅褶皱等被腐蚀的痕迹,且羟丙基糯米淀粉的起始糊化温度和峰值黏度都明显降低。研究还发现,羟丙基糯米淀粉的表... 对羟丙基糯米淀粉微观形态及其淀粉糊性质进行了研究。通过电镜扫描和RVA分析,发现羟丙基糯米淀粉的颗粒表面出现了凹槽状和浅褶皱等被腐蚀的痕迹,且羟丙基糯米淀粉的起始糊化温度和峰值黏度都明显降低。研究还发现,羟丙基糯米淀粉的表观黏度随糖浓度的增大增加,随盐浓度、酸碱浓度和转子转速增大而降低;其透明度随淀粉乳浓度、糖浓度和pH值增大而提高,随氯化钠浓度的增大,则是先下降再增高,但总体变化不大;同时羟丙基化还可以显著提高淀粉的冻融稳定性。 展开更多
关键词 糯米 羟丙基淀粉 微观形态 淀粉糊 性质
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粳糯糙米发芽工艺优化及发芽糙米品质分析 被引量：1
9
作者 张芳 于丰凡 +5 位作者 韩华凤 耿思奕 何文霞 李玲玲 屠洁 刘冠卉 《食品科技》 CAS 北大核心 2023年第7期124-130,共7页
为优化粳糯糙米发芽工艺同时分析发芽糙米的理化特性,采用单因素试验及Box-Behnken组合设计研究谷氨酸钠浸泡液浓度、浸泡时间、浸泡温度、发芽时间、发芽温度对γ-氨基丁酸含量的影响。结果表明,最佳发芽条件为谷氨酸钠溶液浓度5 mg/m... 为优化粳糯糙米发芽工艺同时分析发芽糙米的理化特性,采用单因素试验及Box-Behnken组合设计研究谷氨酸钠浸泡液浓度、浸泡时间、浸泡温度、发芽时间、发芽温度对γ-氨基丁酸含量的影响。结果表明,最佳发芽条件为谷氨酸钠溶液浓度5 mg/mL、浸泡时间12 h、浸泡温度28℃、发芽时间26 h、发芽温度33℃,在此工艺条件下,γ-氨基丁酸含量为2.59 mg/g DW,是原糙米的2.92倍。同时发现:发芽糙米的吸水率和水溶性均显著提高(P<0.05),糊化温度下降,总酚含量是未发芽糙米的3.31倍,总还原力与羟基自由基清除率分别是未发芽糙米的1.80和10.26倍。 展开更多
关键词 糙米 发芽 Γ-氨基丁酸 糯米 响应面
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水稻糯性三系不育系信3122Awx的选育及应用 被引量：1
10
作者 霍二伟 沈光辉 +7 位作者 陈应霞 扶定 徐士库 申关望 全瑞兰 郭桂英 王青林 李雨虹 《杂交水稻》 CSCD 北大核心 2023年第2期55-57,共3页
信3122Awx是信阳市农业科学院育成的水稻糯性不育系。该不育系整精米率高、糯性好,异交习性好,所组配组合表现出糯性优、丰产稳产性好、综合抗逆性强等特点,于2015年通过河南省技术鉴定。所配杂交糯稻组合信优糯5533和信优糯721已先后... 信3122Awx是信阳市农业科学院育成的水稻糯性不育系。该不育系整精米率高、糯性好,异交习性好,所组配组合表现出糯性优、丰产稳产性好、综合抗逆性强等特点,于2015年通过河南省技术鉴定。所配杂交糯稻组合信优糯5533和信优糯721已先后通过河南省农作物品种审定委员会审定。 展开更多
关键词 杂交水稻 糯稻 信3122Awx 不育系 选育
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微量黏度仪区分糯性与非糯性大米粉的研究 被引量：1
11
作者 王新伟 韩亚娟 赵仁勇 《食品工业》 北大核心 2017年第8期51-55,共5页
首先通过单因素及正交试验,得到微量黏度仪的最优测试参数为:样品浓度7%、转速200 r/min、温度升降速率7℃/min。然后采用微量黏度仪测定米粉样品的糊化和黏度特性,结果表明:糯米粉与大米粉的开始糊化温度之间及最终黏度之间均没有显著... 首先通过单因素及正交试验,得到微量黏度仪的最优测试参数为:样品浓度7%、转速200 r/min、温度升降速率7℃/min。然后采用微量黏度仪测定米粉样品的糊化和黏度特性,结果表明:糯米粉与大米粉的开始糊化温度之间及最终黏度之间均没有显著性差异(p>0.05);糯米粉的峰值时间以及回生值显著低于大米粉样品,而峰值黏度和衰减值显著高于大米粉样品(p<0.05)。由此可知,采用微量黏度仪快速区分糯米粉与大米粉样品是可行的,其测定的峰值黏度、峰值时间、回生值以及衰减值是区分糯米粉与大米粉样品的较好指标。 展开更多
关键词 大米 糯米 糊化特性 黏度仪 微量黏度仪
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超声-微波加热对储存中米饭性质影响的研究
12
作者 姜倩倩 田耀旗 金征宇 《食品工业》 北大核心 2013年第11期93-95,共3页
研究了超声-微波协同加热、微波加热和传统加热对储存中粳米米饭和糯米米饭性质的影响。结果表明,对于粳米米饭而言,在相同的储存时间下,微波加热和超声-微波协同加热的样品晶体焓变值、淀粉消化终点值比传统加热的样品明显小,米饭凝胶... 研究了超声-微波协同加热、微波加热和传统加热对储存中粳米米饭和糯米米饭性质的影响。结果表明,对于粳米米饭而言,在相同的储存时间下,微波加热和超声-微波协同加热的样品晶体焓变值、淀粉消化终点值比传统加热的样品明显小,米饭凝胶强度较小且增加速率较小,表明其回生速率慢。微观形态观察结果也进一步证明了超声-微波协同加热、微波加热的延缓粳米米饭回生作用。对糯米米饭而言,三种处理对其储存中性质未产生明显的差异影响。 展开更多
关键词 粳米米饭 糯米米饭 米饭回生 微波加热 超声-微波协同加热
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水稻早熟糯性品系的评价鉴定 被引量：1
13
作者 房贤涛 黄庭旭 +2 位作者 何花榕 谢祖钦 杨惠杰 《农学学报》 2016年第2期1-7,共7页
为了解自主选育的水稻糯性品系的特性及在杂交稻育种中的作用,在福州早季对水稻早熟糯性品系的农艺性状、米质、抗性及恢复力进行了鉴定。结果显示:WX4、WX8和WX9 3个品系的农艺性状、米质、抗性和恢复力方面综合表现较好,是可以加以应... 为了解自主选育的水稻糯性品系的特性及在杂交稻育种中的作用,在福州早季对水稻早熟糯性品系的农艺性状、米质、抗性及恢复力进行了鉴定。结果显示:WX4、WX8和WX9 3个品系的农艺性状、米质、抗性和恢复力方面综合表现较好,是可以加以应用的恢复系。通过考察各品系与3个糯性不育系配组的杂交种关键性状,糯性品系与‘嘉农WXA1’配组产量优势比较明显。在与‘嘉农WXA1’的配组中,嘉农WXA1/WX3、嘉农WXA1/WX4组合生育期符合福建早季选育标准、糯性得以保持,产量虽然比对照低,但差异不显著。结合恢复系和杂交稻的综合性状考量认为:恢复系WX4综合性状好,在常规稻和杂交稻选育方面有较好的利用价值,WX4命名为‘福糯恢1号’。 展开更多
关键词 恢复系 糯稻 早熟
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自然发酵对糯米糊化性质的影响 被引量：1
14
作者 赵云霞 熊柳 孙庆杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第11期237-240,共4页
研究自然发酵不同时间对4个品种糯米安徽籼糯、泰国粳糯、鱼台粳糯和鱼台籼糯)糊化性质的影响。结果表明:随着发酵时间的延长,4种糯米浸泡液固形物含量增加,发酵96h后,固形物含量由0.0067～0.0102g/mL增加至0.0247～0.0352g/mL;pH值由6... 研究自然发酵不同时间对4个品种糯米安徽籼糯、泰国粳糯、鱼台粳糯和鱼台籼糯)糊化性质的影响。结果表明:随着发酵时间的延长,4种糯米浸泡液固形物含量增加,发酵96h后,固形物含量由0.0067～0.0102g/mL增加至0.0247～0.0352g/mL;pH值由6～7降至3～4;自然发酵使4种糯米的黏度均显著的增加,在发酵96h后,的峰值黏度分别由231.46、123.04、205.00、222.88RVU升高至290.00、201.54、224.71、283.50RVU,自然发酵具有提高糯米黏度的作用。 展开更多
关键词 糯米 自然发酵 黏度
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籼糯稻氨基酸含量与甜酒适酿性的关系 被引量：1
15
作者 邓化冰 向远鸿 +1 位作者 陈立云 唐启源 《河南科技大学学报（农学版）》 2003年第3期7-13,共7页
为了弄清籼糯稻氨基酸含量的品种间差异及其与甜酒质量的关系,选用17个不同品质水平的籼糯品种(系)为材料,对其酿造的甜酒进行质量综合评价,并选用6个代表性品种(系)进行16种氨基酸含量的测定及氨基酸含量与甜酒质量指标的相关分析。结... 为了弄清籼糯稻氨基酸含量的品种间差异及其与甜酒质量的关系,选用17个不同品质水平的籼糯品种(系)为材料,对其酿造的甜酒进行质量综合评价,并选用6个代表性品种(系)进行16种氨基酸含量的测定及氨基酸含量与甜酒质量指标的相关分析。结果表明:氨基酸含量在籼糯品种间存在较大差异,以谷氨酸的平均含量最高,酪氨酸的最低,酪氨酸的品种间差异最大,异亮氨酸的最小。氨基酸含量对甜酒质量有一定影响,其中主要对乙醇总量产生较大影响,组氨酸含量与甜酒综合质量成显著负相关(r=-0 8391 ),可作为甜酒质量判断和适酿性糯稻品种选育的间接指标。 展开更多
关键词 籼糯稻 氨基酸 含量 甜酒适酿性 甜酒质量 品质
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韩国油果的生产工艺 被引量：1
16
作者 沈晓君 唐敏敏 +2 位作者 陈卫军 赵松林 柳基兴 《热带农业科学》 2014年第12期94-97,共4页
油果(Yukwa)是一种以糯米为原料的韩国传统食品,深受韩国民众的喜爱。现如今,油果已经成为许多韩国民众的日常食品,在韩国大约有200家油果制作工厂,目前国内对于油果的报道比较少见。本文综述油果的生产工艺及其研究进展,为中国膨化食... 油果(Yukwa)是一种以糯米为原料的韩国传统食品,深受韩国民众的喜爱。现如今,油果已经成为许多韩国民众的日常食品,在韩国大约有200家油果制作工厂,目前国内对于油果的报道比较少见。本文综述油果的生产工艺及其研究进展,为中国膨化食品的生产提供参考。 展开更多
关键词 油果 糯米 膨化食品 生产工艺
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糯米蛋白的酶解工艺研究
17
作者 陈娇 杜先锋 +1 位作者 王瑶 韩实 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第9期44-49,共6页
利用中性蛋白酶酶解工艺,在水磨糯米粉生产过程中,基于单因素试验,通过SAS 9.0分析软件,建立酶解糯米蛋白的二次多项数学模型,得到最适酶解工艺条件为:加酶量为4 000 U/g,料液比为1∶9,温度为40℃,时间为4.5 h,蛋白提取率可达到78.75%... 利用中性蛋白酶酶解工艺,在水磨糯米粉生产过程中,基于单因素试验,通过SAS 9.0分析软件,建立酶解糯米蛋白的二次多项数学模型,得到最适酶解工艺条件为:加酶量为4 000 U/g,料液比为1∶9,温度为40℃,时间为4.5 h,蛋白提取率可达到78.75%。该条件下所得的糯米粉质构特性与传统水磨糯米粉相比没有变化,收集水中蛋白质含量提高80倍,含有17种氨基酸,其中人体不能合成的必需氨基酸含量达到50.36%,具有较高的营养价值。 展开更多
关键词 糯米 中性蛋白酶 酶解 响应面 氨基酸组分分析
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菊枣糯米发酵饮料的开发与研究
18
作者 李兰 《江苏调味副食品》 2004年第2期26-28,共3页
本研究以优质糯米为原料 ,采用最佳工艺酿制出醇甜清香、略带酸味的糯米汁 ,再调配以经科学提取的菊花汁、大枣汁等辅料 ,制得一种桔黄色、半透明、酸甜比例适中 ,纯天然营养丰富的复合型保健饮料。通过正交试验和综合评分确定了饮料的... 本研究以优质糯米为原料 ,采用最佳工艺酿制出醇甜清香、略带酸味的糯米汁 ,再调配以经科学提取的菊花汁、大枣汁等辅料 ,制得一种桔黄色、半透明、酸甜比例适中 ,纯天然营养丰富的复合型保健饮料。通过正交试验和综合评分确定了饮料的配比参数 :糯米汁 4 0 % ,菊花汁 1 0 % ,大枣汁 2 0 % ,白砂糖 6 % ,柠檬酸 0 .1 6 %。 展开更多
关键词 糯米 菊花汁 大枣汁 发酵饮料 复合型保健饮料 生产工艺 产品开发
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酿酒籼糯米胚乳淀粉粒的扫描电镜观察 被引量：30
19
作者 张云康 汤圣祥 +2 位作者 李尧生 王永昭 胡晨康 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期237-241,共5页
对具有不同酿酒品质的籼型糯稻品种的胚乳淀粉粒的大小、形状、结构和发育等特性进行了扫描电镜观察。发现:(1)糯米胚乳细胞内存在二种淀粉粒,即:单粒淀粉粒,直径3.2～6.7/1m,平均4.9弘m;复合淀粉粒,直径8.1～22.2/m,,平均11.7/m。(2)... 对具有不同酿酒品质的籼型糯稻品种的胚乳淀粉粒的大小、形状、结构和发育等特性进行了扫描电镜观察。发现:(1)糯米胚乳细胞内存在二种淀粉粒,即:单粒淀粉粒,直径3.2～6.7/1m,平均4.9弘m;复合淀粉粒,直径8.1～22.2/m,,平均11.7/m。(2)酿酒品质好的早糯,淀粉粒发育良好,单粒淀粉粒基本为多面体形,晶状,大小较为一致,排列紧密,粒间空隙小而多。酿酒品质较差的糯米,淀粉粒大多为椭球形或圆球形,大小差异较大,排列疏松,粒间空隙大,有空洞;(3)籽粒背部淀粉粒的发育优于腹部。 展开更多
关键词 籼糯米 酿酒品质 淀粉粒 胚乳
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动态超高压微射流对糯米淀粉结构的影响 被引量：18
20
作者 涂宗财 朱秀梅 +4 位作者 陈钢 王辉 张博 黄小琴 李志 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2010年第3期834-837,共4页
以6%的糯米淀粉溶液为原料,并采用扫描电子显微镜(SEM),紫外-可见(UV/Vis),偏光显微(PLM),X射线衍射(XRD)分析动态超高压微射流处理对糯米淀粉微观结构的影响。结果表明:动态超高压微射流处理后,扫描电镜显示不同压力处理下的糯米淀粉... 以6%的糯米淀粉溶液为原料,并采用扫描电子显微镜(SEM),紫外-可见(UV/Vis),偏光显微(PLM),X射线衍射(XRD)分析动态超高压微射流处理对糯米淀粉微观结构的影响。结果表明:动态超高压微射流处理后,扫描电镜显示不同压力处理下的糯米淀粉颗粒结构受到不同程度的破坏,经过160 MPa处理后,淀粉颗粒被冲击成片状;紫外-可见分析中碘兰值变小,支链淀粉含量减小,表明超高压处理过程中支链淀粉的结构被破坏;偏光显微显示糯米淀粉颗粒的偏光十字随着处理压力的增加逐渐模糊,经160 MPa处理后,多数淀粉颗粒偏光十字消失;X射线衍射分析表明在120 MPa处理后,相对结晶度开始降低,但降低幅度较小。 展开更多
关键词 糯米淀粉 动态超高压微射流 X射线衍射
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