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题名闽南漳州畲民与香菇渊源考述
被引量：9
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作者
刘涛
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机构
龙岩学院闽台客家研究院
肇庆学院肇庆经济社会与历史文化研究院
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出处
《古今农业》
2021年第3期45-57,共13页
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文摘
围绕闽南漳州畲民与香菇关系,在文献分析的基础上,进行文本分析,从中发现漳州香菇历史悠久、地位较高、影响深远,文本记载历经变迁,培育树种日益增多,培育技术不断发展,均与区域社会历史文化变迁密切相关。由此重写漳州香菇历史文化,还原漳州香菇应有的历史地位,对新时期香菇历史文化研究多有启示。
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关键词
香菇
漳州
畲人
土贡
放水菇
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Keywords
champignon
Zhangzhou
She People
Local contribution
watering champignon
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分类号
S646.12-09
[农业科学—蔬菜学]
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