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采收成熟度对晚熟W.默科特柑橘贮藏期品质的影响 被引量：18
1
作者 荆佳伊 刘晓佳 +2 位作者 邓丽莉 姚世响 曾凯芳 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第5期303-309,共7页
W.默科特(Citrus reticulataBlanco)是中国重要的晚熟柑橘品种,为探究成熟度对果实品质及耐贮性的影响,以7个不同采收期(分别为11月25日,12月10日,12月24日,翌年1月7日,1月21日,2月7日以及2月19日采样)的W.默科特果实为试验材料,对采收... W.默科特(Citrus reticulataBlanco)是中国重要的晚熟柑橘品种,为探究成熟度对果实品质及耐贮性的影响,以7个不同采收期(分别为11月25日,12月10日,12月24日,翌年1月7日,1月21日,2月7日以及2月19日采样)的W.默科特果实为试验材料,对采收点及冷库贮藏期间(0~150 d)的色泽、糖酸组分、抗坏血酸含量、含水率、硬度、失重率及腐烂率等进行测定。在采收点,2月7日采收的柑橘果实完全转黄,抗坏血酸含量、可溶性固形物含量及固酸比均最高。冷库贮藏期间,11月25日采收的果实可溶性固形物含量低,转色较慢;12月下旬和1月上旬采收的果实在贮藏期间未发生腐败变质,失重率均在5%左右,其中12月下旬采收的果实硬度降幅最低且抗坏血酸含量比其他采收期高。研究表明,鲜销及冷藏的W.默科特果实的较佳采收期分别为翌年2月上旬及12月中下旬。研究结果为柑橘果实适时采收提供参考。 展开更多
关键词 贮藏 品质控制 成熟度 w.默科特 采收期 品质变化
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江津W.默科特2010—2011年成本与收益研究 被引量：6
2
作者 周心智 张义刚 +2 位作者 张 杨丽 张云贵 《西南师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期182-186,共5页
首次提出了重庆市江津区种植柑橘W.默科特的成本与收益.种植该品种的果农可根据自己的特定果园利用该研究成果进行成本与收益预算.
关键词 江津 成本与收益 w.默科特
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贮藏温度和采收期对W.默科特柑橘贮藏品质的影响
3
作者 刘萍 刘晓凤 +3 位作者 林子桢 付慧敏 武晓晓 邓崇岭 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期1649-1664,共16页
【目的】明确W.默科特柑橘的适宜采收期及贮藏温度,为广西地区W.默科特果实的采收和贮藏提供参考依据。【方法】以4个采收期和3个贮藏温度下的W.默科特果实为试验材料,分析测定其在贮藏过程中及模拟货架期期间果实品质变化。【结果】不... 【目的】明确W.默科特柑橘的适宜采收期及贮藏温度,为广西地区W.默科特果实的采收和贮藏提供参考依据。【方法】以4个采收期和3个贮藏温度下的W.默科特果实为试验材料,分析测定其在贮藏过程中及模拟货架期期间果实品质变化。【结果】不同温度相比,6~8℃贮藏的L^(*)、a^(*)、b^(*)最高,常温次之,2~4℃最低;低温贮藏可以显著降低果实失重率,延缓果实可滴定酸和维生素C含量的下降速率,且贮藏温度越低效果越显著;乙醇和乙醛含量波动上升,2~4℃最高,6~8℃次之,常温最低;2~4℃货架期果实乙醇和乙醛含量整体高于6~8℃贮藏,6~8℃是更为适宜的贮藏温度。在6~8℃贮藏环境中,不同采收期相比,L^(*)、a^(*)和b^(*)值三期、四期>二期>一期;失重率四期最快,三期最慢;可溶性固形物含量三期、四期显著高于一期;可滴定酸和维生素C含量一期最高,四期最低;还原糖含量二期和三期显著高于一期和四期;乙醇和乙醛含量随着采收期的延迟不断上升,一期果实乙醇和乙醛含量上升速率最慢,二期、三期次之,四期上升速率最快。在贮藏第60天,一期、二期、三期和四期果实的乙醇含量(ρ,后同)分别为285.61、894.79、654.68和1311.58 mg·L^(-1);货架期乙醇、乙醛和甲醇含量显著高于贮藏期,且采收越晚贮藏时间越长,上升越显著。【结论】当果实绿色基本褪去,可溶性固形物含量(w,后同)达到11%,可滴定酸含量大于0.8%时(花后270 d至300 d,桂林地区12月下旬至翌年1月下旬)为贮藏W.默科特的适宜采收期;6~8℃是适宜的低温贮藏温度,贮藏时间不宜超过90 d,低温贮藏60 d后不宜常温出库。 展开更多
关键词 柑橘 w.默科特 采收期 贮藏温度 货架期 品质 异味
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W·默科特果实内在品质近红外光谱检测研究 被引量：2
4
作者 李勋兰 尹旭敏 +3 位作者 杨蕾 洪林 韩国辉 王武 《西南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期60-66,共7页
探索了近红外光谱技术对W·默科特果实内在多项品质指标进行快速、无损检测的可行性.采集1000~2500 nm波段的W·默科特果实的近红外光谱,分别采用间隔偏最小二乘法(iPLS)、竞争性自适应重加权算法(CARS)和间隔偏最小二乘法结合... 探索了近红外光谱技术对W·默科特果实内在多项品质指标进行快速、无损检测的可行性.采集1000~2500 nm波段的W·默科特果实的近红外光谱,分别采用间隔偏最小二乘法(iPLS)、竞争性自适应重加权算法(CARS)和间隔偏最小二乘法结合连续投影算法(iPLS-SPA)3种特征波长筛选方法对全波段进行特征波长筛选,利用全波段及3种特征波长筛选方法得到的特征波段对应光谱信息建立了果实可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和维生素C(V C)含量的最小二乘支持向量机回归(LS-SVR)预测模型和偏最小二乘回归(PLSR)预测模型.结果显示,采用CARS筛选的特征波长所对应光谱信息建立的LS-SVR预测模型精度最高,模型对TSS和TA和V C含量的预测集相关系数分别达到0.91,0.85和0.91,且模型对应的预测集均方根误差(RMSEP)分别为0.26,0.03和0.25.说明采用近红外光谱技术结合CARS和LS-SVR可实现对W·默科特果实TSS和TA和V C含量的同时检测. 展开更多
关键词 近红外光谱 w·默科特 内在品质 含量检测
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不同砧木对W.默科特柑橘生长结果和果实品质的影响 被引量：1
5
作者 张社南 梅正敏 +4 位作者 贺申魁 区善汉 刘冰浩 肖远辉 唐燕玲 《中国果树》 北大核心 2022年第11期34-38,47,共6页
用枳橙、酸橘、江西红橘、枳、香橙、土柠檬、酸柑7种砧木嫁接W.默科特,开展砧穗组合亲和性、植株生长特性、早实丰产性和果实品质比较研究。结果表明:W.默科特与7种砧木均表现出良好的亲和性,但砧穗组合存在明显的差异。6年生树,香橙... 用枳橙、酸橘、江西红橘、枳、香橙、土柠檬、酸柑7种砧木嫁接W.默科特,开展砧穗组合亲和性、植株生长特性、早实丰产性和果实品质比较研究。结果表明:W.默科特与7种砧木均表现出良好的亲和性,但砧穗组合存在明显的差异。6年生树,香橙砧、枳橙砧和江西红橘砧的树高均在300 cm以上,极显著或显著高于其他砧木,枳橙砧和江西红橘砧的干周较大,分别达29.6 cm和27.1 cm,极显著大于其他砧木,香橙砧、枳砧、枳橙砧和土柠檬砧的冠幅较大,均在220 cm×270 cm以上。开始投产至第4年的平均株产,江西红橘砧、枳砧和枳橙砧较高,均在24.0 kg以上,且均极显著高于其他砧木。平均单果重最大是江西红橘砧,达122.33 g,其他6个砧木均低于120.0 g,枳砧、酸橘砧和酸柑砧的可溶性固形物含量较高,为13.6%~13.7%,可滴定酸含量酸橘砧和酸柑砧略高,约为1.00%,其他砧木略低,为0.71%~0.91%。综合性状表现良好的是江西红橘砧、枳砧和枳橙砧,表现中等是香橙砧,表现较差是土柠檬砧、酸橘砧,表现极差是酸柑砧。W.默科特适宜的砧木是江西红橘、枳和枳橙,次适宜砧木是香橙,土柠檬、酸橘和酸柑不宜作为W.默科特的砧木。 展开更多
关键词 w.默科特 砧木 产量 品质
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重庆3个区县W.默科特果实品质分析 被引量：4
6
作者 王武 胡佳羽 +2 位作者 方正茂 付世军 谢永红 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2013年第1期312-316,共5页
通过分析源于重庆3个区县(江津、长寿、开县)不同果园W.默科特果实品质理化指标(可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、固酸比、亮度、色泽颜色),初步评价了3个不同区县W.默科特果实品质差异。结果表明,开县地区样地果园W.默科特果实转色... 通过分析源于重庆3个区县(江津、长寿、开县)不同果园W.默科特果实品质理化指标(可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、固酸比、亮度、色泽颜色),初步评价了3个不同区县W.默科特果实品质差异。结果表明,开县地区样地果园W.默科特果实转色期和成熟期明显早于江津地区和长寿地区,并且果实品质明显优于长寿地区和江津地区的样地果园。 展开更多
关键词 3个区县 w 默科特果实 品质分析
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