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题名刺葡萄皮色素动态吸附解吸纯化工艺研究
被引量：3
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作者
邓洁红
谭兴和
王锋
潘小红
赵洁
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机构
湖南农业大学食品科技学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第12期206-209,共4页
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基金
湖南省自然科学基金资助项目(08JJ6005)
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文摘
对HP-20大孔树脂纯化刺葡萄皮色素的特性进行了研究,得到刺葡萄皮色素动态吸附及解吸适宜的工艺参数。结果表明,上样液pH3,流速4.5BV/h,色素液浓度1.5891～3.1377mg/ml可获得较好的吸附效果;80%乙醇(含0.05%盐酸)是刺葡萄皮色素适宜的洗脱剂,洗脱速度控制为3BV/h,洗脱剂用量8BV可获得最佳解吸效果。在以上优化动态吸附解吸工艺条件下,HP-20树脂对刺葡萄皮色素动态饱和吸附量达到39.0mg/ml湿树脂,解吸率达到92%以上,色素液经纯化后,其色价为原来的5.93倍,取得理想的纯化效果。
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关键词
剌葡萄皮色素
大孔树脂
动态吸附解吸
纯化
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Keywords
vitis davidii foex.skin pigment （vsp）
macroporous resins
dynamic adsorption and desorption
purification
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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