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乙醇沉淀法提取葡萄多糖的研究 被引量：6
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作者 任平国 徐启红 《食品工程》 2007年第4期28-30,共3页
利用乙醇沉淀法提取葡萄多糖。研究表明此法提取葡萄多糖的最佳条件为:温度90℃,时间2h,料液体积比1∶2,次数为3。在提取液浓缩至原体积1/10的基础上用6倍体积的体积浓度95%乙醇进行沉淀。根据最佳提取工艺可使葡萄多糖的提取率达到99.9%。
关键词 葡萄多糖 乙醇沉淀 提取
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