期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
不同细胞破壁酶提取米糠蛋白的研究
被引量：
11
1
作者
王雪飞
于国平
徐红华
《西部粮油科技》
2003年第3期34-36,共3页
研究了纤维素酶、Vicozyme、复合酶(粉剂、水剂)等4种细胞破壁酶对米糠蛋白提取率的影响。结果认为:纤维素酶可获得高的提取率,而单独使用纤维素酶的最佳用量为2%,复合酶(粉剂)为1%,单独采用纤维素的使用效果优于复合酶。
关键词
细胞破壁酶
米糠蛋白
纤维素酶
vicozyme
复合酶
提取率
下载PDF
职称材料
题名
不同细胞破壁酶提取米糠蛋白的研究
被引量：
11
1
作者
王雪飞
于国平
徐红华
机构
东北农业大学
出处
《西部粮油科技》
2003年第3期34-36,共3页
基金
2001~2003年黑龙江省科技攻关项目。
文摘
研究了纤维素酶、Vicozyme、复合酶(粉剂、水剂)等4种细胞破壁酶对米糠蛋白提取率的影响。结果认为:纤维素酶可获得高的提取率,而单独使用纤维素酶的最佳用量为2%,复合酶(粉剂)为1%,单独采用纤维素的使用效果优于复合酶。
关键词
细胞破壁酶
米糠蛋白
纤维素酶
vicozyme
复合酶
提取率
Keywords
Enzyme
Rice bran protein
Extracting
Broken kernel enzyme
分类号
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同细胞破壁酶提取米糠蛋白的研究
王雪飞
于国平
徐红华
《西部粮油科技》
2003
11
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
