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维生素A含量测定方法比较 被引量：4
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作者 朱晨 周鲁卫 《食品工业》 北大核心 2012年第7期157-159,共3页
维生素A作为一种人体必需营养素,其含量测定是保健食品及药物的重要质量指标。通过比较正相、反相高效液相色谱法、紫外三种维生素A的测定方法,探索三种测量方法的差异,试验结果表明:正相高效液相色谱方法作为2010版药典规定的维生素A... 维生素A作为一种人体必需营养素,其含量测定是保健食品及药物的重要质量指标。通过比较正相、反相高效液相色谱法、紫外三种维生素A的测定方法,探索三种测量方法的差异,试验结果表明:正相高效液相色谱方法作为2010版药典规定的维生素A含量测定标准方法,具有灵敏度高,分离度大等优点,能够很好的分离顺反式的维生素A,适合精密的维生素A含量测定。UV三点校正法操作简单易行,但不能够区分维生素A的顺反式。试验结果可为维生素A及相关保健食品及药物质量控制提供一定的依据。 展开更多
关键词 维生素A uv三点校正法 反相高效液相色谱法 正相高效液相色谱法 测定
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