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大孔树脂法纯化松茸多糖的工艺研究
被引量：
9
1
作者
陈艳
李美凤
+2 位作者
孟晓
蒋丽施
张金玉
《食品与发酵科技》
CAS
2017年第5期54-57,83,共5页
探究大孔树脂吸附法纯化松茸多糖的最佳工艺条件,为食用菌类水溶性多糖的精制提供参考。以松茸多糖得率为指标,通过单因素试验和正交试验,确定大孔树脂纯化松茸多糖的最佳工艺参数。洗脱剂浓度60%,洗脱剂流速5mL/min,上样液浓度0.6mg/mL...
探究大孔树脂吸附法纯化松茸多糖的最佳工艺条件,为食用菌类水溶性多糖的精制提供参考。以松茸多糖得率为指标,通过单因素试验和正交试验,确定大孔树脂纯化松茸多糖的最佳工艺参数。洗脱剂浓度60%,洗脱剂流速5mL/min,上样液浓度0.6mg/mL,上样液pH6,吸附时间1h,解吸时间1h,在此条件下纯化松茸多糖得率达到11.58%。此条件下纯化松茸多糖的纯度为25.1%,较粗提物纯度10.10%提高了2.48倍。该工艺条件科学合理,AB-8大孔树脂的吸附性良好,可有效用于松茸多糖的纯化,提高松茸提取物中的多糖含量。
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关键词
松茸
多糖
大孔树脂吸附法
纯化
下载PDF
职称材料
不同加工干燥方法对松茸多糖含量的影响
被引量：
5
2
作者
冯孟鑫
马恺悦
+2 位作者
杨加林
田志浩
马长华
《食品科技》
CAS
北大核心
2015年第4期103-106,共4页
目的:以松茸多糖含量为指标,探究不同干燥方法对松茸品质的影响,以期为建立合理的松茸干燥方法提供理论依据。方法:以云南楚雄宏桂绿色食品有限公司提供的不同干燥方法所得松茸样品为研究对象,采用苯酚-硫酸法显色,紫外可见分光光度法在...
目的:以松茸多糖含量为指标,探究不同干燥方法对松茸品质的影响,以期为建立合理的松茸干燥方法提供理论依据。方法:以云南楚雄宏桂绿色食品有限公司提供的不同干燥方法所得松茸样品为研究对象,采用苯酚-硫酸法显色,紫外可见分光光度法在490 nm波长下测定不同干燥方法所得松茸样品中多糖的含量。结果:自然晒干、80℃烘干、50℃烘干、冷冻干燥、浸泡后冷冻干燥所得松茸样品多糖含量分别为2.50%、3.64%、4.38%、8.79%、3.10%。未经浸泡的冷冻干燥法明显优于其他4种处理方法。结论:不同干燥方法对松茸多糖含量影响显著,其中冷冻干燥的方法与晒干、烘干等方法相比能更好地保留松茸多糖成分,且能保留松茸原本的性状和构造,因此,宜采用冷冻干燥的方法干燥保存松茸,且在冷冻干燥前不宜过度清洗。该研究为松茸的合理加工保存提供理论依据。
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关键词
松茸
松茸多糖
干燥方法
苯酚-硫酸法
紫外可见分光光度法
原文传递
松茸浓缩口服液制备过程中水溶性物质的提取研究
3
作者
么宏伟
佟立君
+5 位作者
付婷婷
谢晨阳
吴洪军
赵凤臣
冯磊
张学义
《食品科技》
CAS
北大核心
2015年第6期274-278,共5页
实验是松茸口服液制备的一部分——超声波提取水溶性物质部分。以松茸中水溶性多糖、Vc、黄酮的得率为指标,对超声波辅助水提取的工艺进行了探讨。研究表明,提取的最优工艺为超声波功率125 W,提取时间10 min,超声波工作时间4 s,间隔时间...
实验是松茸口服液制备的一部分——超声波提取水溶性物质部分。以松茸中水溶性多糖、Vc、黄酮的得率为指标,对超声波辅助水提取的工艺进行了探讨。研究表明,提取的最优工艺为超声波功率125 W,提取时间10 min,超声波工作时间4 s,间隔时间1 s;在最佳工艺条件下测得的超声波辅助水提取中松茸水溶性多糖的得率为0.52 g/100 g,Vc的得率为3.0 mg/100 g,黄酮的得率为7.1 mg/100 g。
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关键词
松茸
水溶性多糖
VC
黄酮
原文传递
松茸多糖的提取及其饮料制品的开发
被引量：
2
4
作者
郑俏然
张恒
李敏
《湖北农业科学》
2017年第9期1713-1716,共4页
采用超声波法提取松茸(Tricholoma matsutake)多糖,以松茸多糖为原料,以柠檬酸、黄原胶及蔗糖为辅料,经调味而研制出的松茸多糖饮料。采用正交试验得到最佳配方:松茸多糖添加量为0.075%,蔗糖添加量为6.0%,黄原胶添加量为0.05%,柠檬酸添...
采用超声波法提取松茸(Tricholoma matsutake)多糖,以松茸多糖为原料,以柠檬酸、黄原胶及蔗糖为辅料,经调味而研制出的松茸多糖饮料。采用正交试验得到最佳配方:松茸多糖添加量为0.075%,蔗糖添加量为6.0%,黄原胶添加量为0.05%,柠檬酸添加量为0.10%,在此条件下加工的松茸多糖饮料色泽呈黄棕色,口感细腻,酸甜适中并伴有松茸特有的香气,具有较好的稳定性,理化及微生物指标符合国家标准。
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关键词
松茸(
tricholomamatsutake
)多糖
饮料
正交试验
调配
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职称材料
题名
大孔树脂法纯化松茸多糖的工艺研究
被引量：
9
1
作者
陈艳
李美凤
孟晓
蒋丽施
张金玉
机构
成都中医药大学公共卫生学院
出处
《食品与发酵科技》
CAS
2017年第5期54-57,83,共5页
基金
成都中医药大学科技发展基金(ZRQN1604)
文摘
探究大孔树脂吸附法纯化松茸多糖的最佳工艺条件,为食用菌类水溶性多糖的精制提供参考。以松茸多糖得率为指标,通过单因素试验和正交试验,确定大孔树脂纯化松茸多糖的最佳工艺参数。洗脱剂浓度60%,洗脱剂流速5mL/min,上样液浓度0.6mg/mL,上样液pH6,吸附时间1h,解吸时间1h,在此条件下纯化松茸多糖得率达到11.58%。此条件下纯化松茸多糖的纯度为25.1%,较粗提物纯度10.10%提高了2.48倍。该工艺条件科学合理,AB-8大孔树脂的吸附性良好,可有效用于松茸多糖的纯化,提高松茸提取物中的多糖含量。
关键词
松茸
多糖
大孔树脂吸附法
纯化
Keywords
tricholomamatsutake
polysaccharide
macroporous resin adsorption process
purification
分类号
TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
不同加工干燥方法对松茸多糖含量的影响
被引量：
5
2
作者
冯孟鑫
马恺悦
杨加林
田志浩
马长华
机构
北京中医药大学中药学院
云南楚雄宏桂绿色食品有限公司
中国中医药协会中药分析分会
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2015年第4期103-106,共4页
文摘
目的:以松茸多糖含量为指标,探究不同干燥方法对松茸品质的影响,以期为建立合理的松茸干燥方法提供理论依据。方法:以云南楚雄宏桂绿色食品有限公司提供的不同干燥方法所得松茸样品为研究对象,采用苯酚-硫酸法显色,紫外可见分光光度法在490 nm波长下测定不同干燥方法所得松茸样品中多糖的含量。结果:自然晒干、80℃烘干、50℃烘干、冷冻干燥、浸泡后冷冻干燥所得松茸样品多糖含量分别为2.50%、3.64%、4.38%、8.79%、3.10%。未经浸泡的冷冻干燥法明显优于其他4种处理方法。结论:不同干燥方法对松茸多糖含量影响显著,其中冷冻干燥的方法与晒干、烘干等方法相比能更好地保留松茸多糖成分,且能保留松茸原本的性状和构造,因此,宜采用冷冻干燥的方法干燥保存松茸,且在冷冻干燥前不宜过度清洗。该研究为松茸的合理加工保存提供理论依据。
关键词
松茸
松茸多糖
干燥方法
苯酚-硫酸法
紫外可见分光光度法
Keywords
tricholomamatsutake
polysaccharides of
tricholomamatsutake
drying method
phenol sulfuric acid method
ultraviolet spectrophotometry
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
松茸浓缩口服液制备过程中水溶性物质的提取研究
3
作者
么宏伟
佟立君
付婷婷
谢晨阳
吴洪军
赵凤臣
冯磊
张学义
机构
黑龙江省林副特产研究所
黑龙江省林业科学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2015年第6期274-278,共5页
基金
黑龙江省森林工业总局科技攻关项目(sgzj Y2012022)
文摘
实验是松茸口服液制备的一部分——超声波提取水溶性物质部分。以松茸中水溶性多糖、Vc、黄酮的得率为指标,对超声波辅助水提取的工艺进行了探讨。研究表明,提取的最优工艺为超声波功率125 W,提取时间10 min,超声波工作时间4 s,间隔时间1 s;在最佳工艺条件下测得的超声波辅助水提取中松茸水溶性多糖的得率为0.52 g/100 g,Vc的得率为3.0 mg/100 g,黄酮的得率为7.1 mg/100 g。
关键词
松茸
水溶性多糖
VC
黄酮
Keywords
tricholomamatsutake
water-soluble polysaccharide
Vc
flavonoids
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
原文传递
题名
松茸多糖的提取及其饮料制品的开发
被引量：
2
4
作者
郑俏然
张恒
李敏
机构
长江师范学院生命科学与技术学院
雅安职业技术学院
出处
《湖北农业科学》
2017年第9期1713-1716,共4页
基金
2015年重庆市教委科学技术研究项目(KJ15012018)
文摘
采用超声波法提取松茸(Tricholoma matsutake)多糖,以松茸多糖为原料,以柠檬酸、黄原胶及蔗糖为辅料,经调味而研制出的松茸多糖饮料。采用正交试验得到最佳配方:松茸多糖添加量为0.075%,蔗糖添加量为6.0%,黄原胶添加量为0.05%,柠檬酸添加量为0.10%,在此条件下加工的松茸多糖饮料色泽呈黄棕色,口感细腻,酸甜适中并伴有松茸特有的香气,具有较好的稳定性,理化及微生物指标符合国家标准。
关键词
松茸(
tricholomamatsutake
)多糖
饮料
正交试验
调配
Keywords
Tricholoma matsutake polysaccharides
beverage
orthogonal test
preparation
分类号
S646.9 [农业科学—蔬菜学]
R284.2 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
大孔树脂法纯化松茸多糖的工艺研究
陈艳
李美凤
孟晓
蒋丽施
张金玉
《食品与发酵科技》
CAS
2017
9
下载PDF
职称材料
2
不同加工干燥方法对松茸多糖含量的影响
冯孟鑫
马恺悦
杨加林
田志浩
马长华
《食品科技》
CAS
北大核心
2015
5
原文传递
3
松茸浓缩口服液制备过程中水溶性物质的提取研究
么宏伟
佟立君
付婷婷
谢晨阳
吴洪军
赵凤臣
冯磊
张学义
《食品科技》
CAS
北大核心
2015
0
原文传递
4
松茸多糖的提取及其饮料制品的开发
郑俏然
张恒
李敏
《湖北农业科学》
2017
2
下载PDF
职称材料
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