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植物油脂合成代谢及调控的研究进展 被引量:40
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作者 周丹 赵江哲 +3 位作者 柏杨 张群 井文 章文华 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期77-86,共10页
植物油脂是人类营养的重要组分之一,其主要化学成分是三酰甘油,由甘油上的3个羟基与脂肪酸分别通过酯化作用连接而成。目前研究的关注点主要是如何提高种子油脂含量、改善脂肪酸组分。本文综述植物三酰甘油合成、代谢过程中的关键酶及... 植物油脂是人类营养的重要组分之一,其主要化学成分是三酰甘油,由甘油上的3个羟基与脂肪酸分别通过酯化作用连接而成。目前研究的关注点主要是如何提高种子油脂含量、改善脂肪酸组分。本文综述植物三酰甘油合成、代谢过程中的关键酶及其基因,并介绍三酰甘油含量及其组分调控基因工程的研究进展。 展开更多
关键词 三酰甘油 合成 代谢 植物
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脂肪肝的药物治疗 被引量:38
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作者 卢书伟 蔡皓东 崔振宇 《中国新药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2001年第12期937-940,共4页
目的 :正确选择治疗脂肪肝的药物及疗法。方法 :综述国内外有关文献。结果 :治疗脂肪肝首先要去除病因 ,调整饮食 ,药物仅起辅助治疗作用。结论 :临床医生要根据脂肪肝的病因和病情合理选用药物治疗。
关键词 脂肪肝 胆固醇 三酰甘油 药物疗法
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不同剂量基因重组人生长激素治疗特发性矮小症效果及对糖脂代谢、甲状腺功能影响 被引量:33
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作者 喻琴 刘宇 +1 位作者 熊家玲 张愉愉 《临床误诊误治》 CAS 2021年第7期34-38,共5页
目的探讨不同剂量基因重组人生长激素治疗特发性矮小症效果及对糖脂代谢、甲状腺功能影响。方法选取2017年7月-2018年7月收治的特发性矮小症患儿86例,根据基因重组人生长激素使用剂量不同将其分为A组和B组,每组43例。A组每日睡前皮下注... 目的探讨不同剂量基因重组人生长激素治疗特发性矮小症效果及对糖脂代谢、甲状腺功能影响。方法选取2017年7月-2018年7月收治的特发性矮小症患儿86例,根据基因重组人生长激素使用剂量不同将其分为A组和B组,每组43例。A组每日睡前皮下注射基因重组人生长激素0.15 U/kg,B组每日睡前皮下注射基因重组人生长激素0.20 U/kg,疗程均为1年。比较两组治疗后1年临床效果,治疗前和治疗后1年糖代谢、脂代谢、甲状腺功能指标,以及治疗期间不良反应发生情况。结果治疗后1年,两组身高、生长速度、骨龄和预测成年身高较治疗前增加或增快,空腹胰岛素、三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇较治疗前下降,且A组身高、生长速度、骨龄和预测成年身高低于或慢于B组,差异有统计学意义(P<0.05);两组组间糖代谢、脂代谢和甲状腺功能指标比较差异无统计学意义(P>0.05)。治疗期间,两组空腹血糖>6.5 mmol/L、注射部位红肿、生长痛和头痛发生率比较差异均无统计学意义(P>0.05)。结论基因重组人生长激素治疗特发性矮小症患儿效果确切,其中每日给予0.20 U/kg效果优于每日给予0.15 U/kg,且未造成糖代谢、脂代谢、甲状腺功能明显变化,未增加不良反应。 展开更多
关键词 基因重组人生长激素 特发性矮小症 生长速度 骨龄 胰岛素 三酰甘油 游离三碘甲状腺原氨酸
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利用基因工程改良植物脂肪酸和提高植物含油量的研究进展 被引量:25
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作者 夏晗 王兴军 +1 位作者 李孟军 肖寒 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期735-743,共9页
植物脂肪酸和三酰甘油具有重要生理功能以及巨大的食用和工业价值,其生物合成途径较为复杂。近年来,植物脂肪酸和三酰甘油合成代谢途径的研究取得了很大进展,在多种植物中克隆了脂肪酸和三酰甘油合成代谢途径中的关键酶基因,同时发现一... 植物脂肪酸和三酰甘油具有重要生理功能以及巨大的食用和工业价值,其生物合成途径较为复杂。近年来,植物脂肪酸和三酰甘油合成代谢途径的研究取得了很大进展,在多种植物中克隆了脂肪酸和三酰甘油合成代谢途径中的关键酶基因,同时发现一些转录因子在调控植物脂肪酸含量和组成中具有重要作用,并在此基础上开展了利用基因工程改良植物脂肪酸和提高植物含油量的研究,取得了一定的进展。以下系统介绍了植物脂肪酸和三酰甘油合成代谢途径中的关键酶基因以及在调控植物脂肪酸含量和组成中具有重要作用的转录因子,综述了基因工程研究所取得的成果,并对其应用前景进行了展望。 展开更多
关键词 植物 脂肪酸 三酰甘油 含油量 转录因子
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油橄榄果生长与成熟过程中油脂的合成 被引量:26
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作者 程子彰 贺靖舒 +4 位作者 占明明 黄乾明 苏光灿 胡伟 陈华萍 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第5期123-131,共9页
结合国内外最新研究进展,综述油橄榄果在生长、成熟过程中油脂合成的规律,并初步探讨油橄榄果中独特脂肪酸组成的原因,为确定油橄榄果的最佳收获时期和从遗传上对油橄榄在生化、营养上定向改造提供理论依据。
关键词 油橄榄 橄榄油 脂肪酸 三酰基甘油 油脂合成
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2型糖尿病患者低血糖风险预测模型的构建与验证 被引量:23
6
作者 左丹 赵锡丽 代旭丽 《护理学杂志》 CSCD 北大核心 2021年第1期30-33,共4页
目的构建2型糖尿病患者低血糖风险预测模型,并验证其临床预测效果。方法采用便利抽样法选取1149例2型糖尿病患者相关资料,随机分为建模组(766例)、验证组(383例),采用Logistic回归分析构建预测模型、Hosmer-Lemeshow(H-L)检验模型的拟... 目的构建2型糖尿病患者低血糖风险预测模型,并验证其临床预测效果。方法采用便利抽样法选取1149例2型糖尿病患者相关资料,随机分为建模组(766例)、验证组(383例),采用Logistic回归分析构建预测模型、Hosmer-Lemeshow(H-L)检验模型的拟合优度及受试者工作特征曲线下面积判断模型的预测效果。结果建模组、验证组低血糖发生率分别为26.76%、23.24%;Logistic回归分析结果显示:体重指数(OR=0.120)、住院时间(OR=2.052)、糖尿病病程(OR=6.434)、周围血管病变(OR=2.979)、糖化血红蛋白(OR=0.215)和三酰甘油(OR=0.470)是低血糖发生的主要影响因素;构建模型的受试者工作特征曲线下面积为0.867,约登指数最大值为0.614,最佳临界值为0.329,对应的灵敏度为0.766、特异度为0.848,H-L检验P=0.071;验证组独立数据检验结果显示,受试者工作特征曲线下面积为0.895,灵敏度为0.730,特异度为0.884。结论构建的预测模型效能较好,可为临床医护人员早期识别2型糖尿病低血糖高危人群提供参考。 展开更多
关键词 2型糖尿病 低血糖 体质量 周围血管病变 三酰甘油 血糖 风险预测 模型
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松籽油脂肪酸组成及分布特征分析 被引量:22
7
作者 朱雪梅 阮霞 +3 位作者 胡蒋宁 熊华 邓泽元 彭海龙 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期65-68,共4页
通过气相色谱法分析了松仁油的总脂肪酸组成及其上位置分布特点。结果表明,松仁油主要含有亚油酸(46.29%)、油酸(26.68%)和松籽油酸(13.84%)。sn2位置上的亚油酸(66.84%)和油酸(28.33%)含量高于sn1,3上的含量,但是Δ5系列多不饱和脂肪酸... 通过气相色谱法分析了松仁油的总脂肪酸组成及其上位置分布特点。结果表明,松仁油主要含有亚油酸(46.29%)、油酸(26.68%)和松籽油酸(13.84%)。sn2位置上的亚油酸(66.84%)和油酸(28.33%)含量高于sn1,3上的含量,但是Δ5系列多不饱和脂肪酸(Δ5-PUFA)主要分布在sn1,3位置上。Δ5-PUFA的存在和它们选择性地分布在sn1,3位等特点是包括红松籽油在内主要松属植物果实油脂的特点。松籽油主要由12种甘油三酯组成,其中含量比较多的是LLPi(24.13%),OLL/LOL(17.87%)和LOPi(14.32%)。我们还对植物甾醇和维生素进行分析,结果显示松籽油含有141.64mg/100g的总植物甾醇和23.63mg/100g的总生育酚。 展开更多
关键词 松仁油 脂肪酸组成 脂肪酸位置分布 甘油三酯 植物甾醇 生育酚
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Anti-inflammatory and anti-thrombogenic effects of atorvastatin in acute ischemic stroke 被引量:19
8
作者 Lianqiu Min Shuai Shao +4 位作者 Xiaoning Wu Lin Cong Ping Liu Haiping Zhao Yumin Luo 《Neural Regeneration Research》 SCIE CAS CSCD 2013年第23期2144-2154,共11页
Atorvastatin decreases inflammation and thrombogenesis in patients with carotid artery plaque. Atorvastatin is administered to lower lipid levels, but its anti-inflammatory and anti-thrombogenic effects remain unclear... Atorvastatin decreases inflammation and thrombogenesis in patients with carotid artery plaque. Atorvastatin is administered to lower lipid levels, but its anti-inflammatory and anti-thrombogenic effects remain unclear. Eighty-nine patients from northeastern China with acute ischemic stroke caused by large-artery atherosclerosis were randomly divided into the study and control groups. All patients received routine treatment, including antiplatelet therapy, circulatory support, and symp- tomatic treatment. The study group (n = 43) also received daily atorvastatin 20 mg/d, and the control group (n = 46) received daily placebo pills containing glucose. After 4 weeks, the levels of C-reactive protein, fibrinogen, and D-dimer were significantly lower in the study group than in the control group. Decreases in the levels of C-reactive protein, fibrinogen, and D-dimer were not associated with de- creases in the levels of triacylglycerol and low-density lipoprotein cholesterol. These results suggest that atorvastatin reduces inflammation and thrombogenesis independent of its lipid-lowering effects in patients with acute ischemic stroke caused by large-artery atherosclerosis. 展开更多
关键词 neural regeneration brain injury ischemic strokeC-reactive protein FIBRINOGEN D-dimer inflammationlarge-artery atherosclerosis ATORVASTATIN THROMBUS triacylglycerol low-density lipo-protein cholesterol grants-supported paper neuroregeneration
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酶法制备甘油二酯与甘油三酯的结晶特性研究 被引量:19
9
作者 陈琼 杨雪 +2 位作者 赵金利 滕英来 汪勇 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期48-53,共6页
采用Lipozyme RM IM催化大豆油和棕榈油硬脂(熔点45℃)混合油与单甘酯(由大豆油、棕榈油硬脂和甘油合成)酯交换合成甘油二酯,并以此酶催化大豆油和棕榈油硬脂(熔点45℃)酯交换合成甘油三酯。采用差示扫描量热仪、脉冲核磁共振仪和偏光... 采用Lipozyme RM IM催化大豆油和棕榈油硬脂(熔点45℃)混合油与单甘酯(由大豆油、棕榈油硬脂和甘油合成)酯交换合成甘油二酯,并以此酶催化大豆油和棕榈油硬脂(熔点45℃)酯交换合成甘油三酯。采用差示扫描量热仪、脉冲核磁共振仪和偏光显微镜测定甘油二酯、甘油三酯以及甘油三酯中添加不同比例甘油二酯(10%、30%、50%和70%)的混合物的结晶和熔化性质。结果表明:脂肪酸组成接近的甘油二酯,初始结晶温度(28.14℃)和熔点(48.26℃)比甘油三酯初始结晶温度(8.51℃)和熔点(30.58℃)高。添加50%和70%的甘油二酯能够提高甘油三酯的熔点和初始结晶温度,而添加10%和30%的甘油二酯对其结晶影响较小。随着甘油二酯添加比例的增大,混合物的固体脂肪含量逐渐增加。添加50%和70%甘油二酯的混合物,在熔点温度附近时晶体为针状。 展开更多
关键词 甘油二酯 甘油三酯 酯交换 差示扫描量热法 结晶特性
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油茶籽油及茶叶籽油特征组分分析与比较 被引量:19
10
作者 张东 张东生 +3 位作者 薛雅琳 钟诚 徐冉 朱琳 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第12期69-72,共4页
研究比较了油茶籽油和茶叶籽油的脂肪酸组成、三酰甘油组成、甾醇、生育酚、角鲨烯等特征组分.结果显示:油茶籽油主要脂肪酸为油酸、棕榈酸和亚油酸;其单不饱和脂肪酸占77.50%~ 84.44%;茶叶籽油主要脂肪酸为油酸、亚油酸和棕榈酸;... 研究比较了油茶籽油和茶叶籽油的脂肪酸组成、三酰甘油组成、甾醇、生育酚、角鲨烯等特征组分.结果显示:油茶籽油主要脂肪酸为油酸、棕榈酸和亚油酸;其单不饱和脂肪酸占77.50%~ 84.44%;茶叶籽油主要脂肪酸为油酸、亚油酸和棕榈酸;其饱和脂肪酸含量为18.86%~ 23.04%,单不饱和脂肪酸为56.53%~58.54%.2种油脂主要三酰甘油均为OOO、SLO、LOO,但相对比例各不相同;甾醇含量分别为1 099~2 298,499 ~927 mg/kg,主要组分为β-谷甾醇和△7-豆甾烯醇,占甾醇总量80%以上.油茶籽油和茶叶籽油中生育酚以α型为主,占总生育酚90%以上;前者角鲨烯含量为21 ~ 336 mg/kg,后者为108 ~198 mg/kg.研究可为油茶籽油和茶叶籽油的开发和应用提供基础数据支持. 展开更多
关键词 油茶籽油 茶叶籽油 三酰甘油 脂肪酸组成 甾醇
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桐油脂肪酸组成分析和甘三酯结构判定 被引量:16
11
作者 傅伟昌 顾小红 +2 位作者 陶冠军 汤坚 蒋再良 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2008年第6期964-968,982,共6页
采用2-氨基-2-甲基丙醇(2-amino-2-methylpropanol,AMP)衍生化、GC/MS法分析桐油的脂肪酸组成:软脂酸3.41%,硬脂酸3.71%,油酸7.07%,亚油酸7.51%,亚麻酸1.31%,十八碳共轭三烯酸73.19%,未定出成分3.80%;采用RP-HPLC/APCI-MS法分离桐油中... 采用2-氨基-2-甲基丙醇(2-amino-2-methylpropanol,AMP)衍生化、GC/MS法分析桐油的脂肪酸组成:软脂酸3.41%,硬脂酸3.71%,油酸7.07%,亚油酸7.51%,亚麻酸1.31%,十八碳共轭三烯酸73.19%,未定出成分3.80%;采用RP-HPLC/APCI-MS法分离桐油中的甘三酯组分,并根据特定甘三酯断裂生成的特征甘二酯离子的丰度比初步判定主要甘三酯的结构。 展开更多
关键词 桐油 甘三酯 共轭三烯酸 GC/MS 恶唑啉衍生物 RP—HPLC/APCI—MS
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油脂在深度煎炸过程中发生的化学反应及其主要产物 被引量:17
12
作者 王进英 钟海雁 周波 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期37-43,共7页
在180℃或更高温度下的深度煎炸是加工食物最常用的处理方法之一。油脂在深度煎炸过程中会发生氧化、水解、异构化及聚合等一系列化学反应。油脂的主体成分三酰甘油酯经历这些反应后产生的主要产物为挥发性组分、水解产物、氧化三酰甘... 在180℃或更高温度下的深度煎炸是加工食物最常用的处理方法之一。油脂在深度煎炸过程中会发生氧化、水解、异构化及聚合等一系列化学反应。油脂的主体成分三酰甘油酯经历这些反应后产生的主要产物为挥发性组分、水解产物、氧化三酰甘油酯单体、环化物、反式结构化合物、聚合物等。了解深度煎炸条件下油脂发生的化学反应的可能机制及其主要产物,有助于控制油脂深度煎炸操作,从而保证煎炸食品的良好品质。 展开更多
关键词 深度煎炸 三酰甘油酯 化学变化 反应产物 形成机制
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低热油脂三酰甘油酯合成的研究 被引量:14
13
作者 林雪玲 李炎 +1 位作者 李毅群 黄才欢 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2003年第7期61-63,共3页
三酰甘油酯是由长链饱和脂肪酸和短链脂肪酸 (乙酸、丙酸和 /或丁酸 )与丙三醇酯化所得。作为一种脂肪代用品 ,不仅具有天然油脂的物理性质 ,其热值仅为普通食用油的一半[1] 。探讨了通过酯交换法合成三酰甘油酯的方法与途径。通过研究... 三酰甘油酯是由长链饱和脂肪酸和短链脂肪酸 (乙酸、丙酸和 /或丁酸 )与丙三醇酯化所得。作为一种脂肪代用品 ,不仅具有天然油脂的物理性质 ,其热值仅为普通食用油的一半[1] 。探讨了通过酯交换法合成三酰甘油酯的方法与途径。通过研究得知 ,将三乙酸甘油酯和三丙酸甘油酯与硬脂酸甲酯按 11∶1∶1的比例在甲醇钠的催化下 ,82~ 84℃减压蒸馏下反应 2 .5h ,可制得常温下为脂状固态的三酰甘油酯。 展开更多
关键词 低热油脂 三酰甘油酯 合成 脂肪代用品 酯交换法
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杀虫剂胁迫下嗜卷书虱和嗜虫书虱能源物质的代谢比较 被引量:12
14
作者 程伟霞 王进军 陈志永 《Zoological Research》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期545-550,共6页
采用比色法测定嗜卷书虱(Liposcelis bostrychophila)和嗜虫书虱(L.entomophila)体内甘油三酯、 多糖和可溶性蛋白的贮存量。结果表明,嗜虫书虱体内3种物质的贮存量均显著高于嗜卷书虱。在毒死蜱和丁 硫克百威的胁迫下,嗜虫书虱体内3... 采用比色法测定嗜卷书虱(Liposcelis bostrychophila)和嗜虫书虱(L.entomophila)体内甘油三酯、 多糖和可溶性蛋白的贮存量。结果表明,嗜虫书虱体内3种物质的贮存量均显著高于嗜卷书虱。在毒死蜱和丁 硫克百威的胁迫下,嗜虫书虱体内3种物质的变化幅度均大于嗜卷书虱,其中甘油三酯的含量先增高后降低, 整体呈现下口抛物线趋势;多糖和可溶性蛋白的消耗率增加。这些说明在毒死蜱和丁硫克百威的作用下,书虱 更多地启动了多糖和可溶性蛋白的代谢,降低了对甘油三酯的利用,以应对杀虫剂的胁迫。 展开更多
关键词 书虱 甘油三酯 多糖 可溶性蛋白 毒死蜱 丁硫克百威
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稀释法消除血脂对生化检测结果干扰的效果评价 被引量:14
15
作者 张蕴秀 石育英 +1 位作者 盛惠光 王培昌 《武警医学》 CAS 2012年第4期281-283,共3页
目的比较去离子水稀释法与高速离心法减少血脂对生化检测结果干扰的效果。方法通过三酰甘油(tria-cylglycerol,TAG)干扰试验选择合适的去离子水稀释倍数,分别用去离子水稀释法与高速离心法(13 000 r/min,10 min)处理血清,用配对t检验分... 目的比较去离子水稀释法与高速离心法减少血脂对生化检测结果干扰的效果。方法通过三酰甘油(tria-cylglycerol,TAG)干扰试验选择合适的去离子水稀释倍数,分别用去离子水稀释法与高速离心法(13 000 r/min,10 min)处理血清,用配对t检验分析两者去除血脂影响的效果。结果去离子水稀释法处理后的ALT,AST,CK,CKMB,CREA,UREA,GLU,AMY,LPS结果与高速离心法结果一致,差异无统计学意义(P>0.05)。结论可用去离子水稀释法消除血脂对生化检测结果的影响,以提供更准确的生化检验结果。 展开更多
关键词 稀释 血脂 三酰甘油 生化检测
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酶法合成富含DHA、EPA甘油三酯的研究 被引量:13
16
作者 王卫飞 马永钧 +2 位作者 范海星 王永华 杨博 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期5-8,共4页
以甘油和PUFA乙酯为底物,通过酶催化酯交换反应合成富含DHA、EPA的甘油三酯。首先以叔丁醇为溶剂合成甘油酯混合物,优化后的条件为:选择Novozyme 435脂肪酶为催化剂,反应温度50℃,甘油与PUFA乙酯摩尔比1:3,底物在叔丁醇中的质量浓度为20... 以甘油和PUFA乙酯为底物,通过酶催化酯交换反应合成富含DHA、EPA的甘油三酯。首先以叔丁醇为溶剂合成甘油酯混合物,优化后的条件为:选择Novozyme 435脂肪酶为催化剂,反应温度50℃,甘油与PUFA乙酯摩尔比1:3,底物在叔丁醇中的质量浓度为200 g/L,酶加量为底物质量的2%,在此条件下反应12 h后PUFA乙酯的转化率可达到51.5%。将在此条件下得到的反应混合物除去叔丁醇,在真空条件下继续反应24 h,PUFA乙酯转化率可达到87.8%。得到的产品混合物甘油酯组成为:甘油三酯67.1%,甘油二酯18.2%,甘油单酯2.1%。 展开更多
关键词 脂肪酶 DHA EPA 甘油三酯
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抗菌肽、合生素对AA肉鸡血清生化指标和肠道菌群的影响 被引量:13
17
作者 刘小龙 乔家运 +3 位作者 范寰 孟凡瑞 马强 王文杰 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2017年第3期111-114,共4页
为了研究饲粮中添加抗菌肽、合生素对AA肉鸡血液生化指标和肠道菌群的影响,试验将480只1日龄AA肉鸡分为4组,1组为对照组,饲喂基础日粮;2组为添加抗菌肽组,饲喂基础日粮+0.5%抗菌肽;3组为添加合生素组,饲喂基础日粮+0.3%合生素;4组为添... 为了研究饲粮中添加抗菌肽、合生素对AA肉鸡血液生化指标和肠道菌群的影响,试验将480只1日龄AA肉鸡分为4组,1组为对照组,饲喂基础日粮;2组为添加抗菌肽组,饲喂基础日粮+0.5%抗菌肽;3组为添加合生素组,饲喂基础日粮+0.3%合生素;4组为添加抗菌肽+合生素组,饲喂基础日粮+0.5%抗菌肽+0.3%合生素,试验期为42 d。结果表明:添加抗菌肽显著提高了21日龄肉鸡的血清总蛋白、白蛋白、Ig G和Ig A水平(P<0.05);添加合生素显著提高了21日龄肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),降低了血清三酰甘油含量、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性(P<0.05)。添加抗菌肽显著提高了42日龄肉鸡血清总蛋白、白蛋白水平,降低了血清三酰甘油含量、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性(P<0.05);添加合生素显著提高了42日龄肉鸡的谷胱甘肽过氧化物酶活性并显著降低了谷丙转氨酶活性(P<0.05)。抗菌肽、合生素以及二者共同添加能显著或极显著降低肉鸡十二指肠、空肠、回肠和盲肠中大肠杆菌和沙门氏菌数,提高乳酸杆菌数(P<0.05或P<0.01)。说明抗菌肽、合生素单独或联合使用均能改善肉鸡的血清生化指标和肠道菌群状况,提高免疫力。 展开更多
关键词 抗菌肽 合生素 AA肉鸡 总蛋白 三酰甘油 谷丙转氨酶 谷胱甘肽过氧化物酶 肠道菌群
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体重指数、腰围值与高脂血症相关性的研究 被引量:10
18
作者 衷筱琴 万红萍 +1 位作者 俞薇薇 涂海宁 《实用临床医学(江西)》 CAS 2005年第1期113-114,共2页
目的 :探讨体重指数、腰围值与血胆固醇 (TC)、甘油三酯 (TG)的相关关系。方法 :对 75 1名 2 0 5 9岁某火电建设公司职工体检资料进行体重指数、腰围值与TG、TC的相关分析。结果 :15 7人超重占 2 0 .9% ,199人肥胖占 2 6 .5 % ,35 7人... 目的 :探讨体重指数、腰围值与血胆固醇 (TC)、甘油三酯 (TG)的相关关系。方法 :对 75 1名 2 0 5 9岁某火电建设公司职工体检资料进行体重指数、腰围值与TG、TC的相关分析。结果 :15 7人超重占 2 0 .9% ,199人肥胖占 2 6 .5 % ,35 7人正常占 4 7.5 % ,38例过轻占 5 .1%。BMI值越高 ,TC(r =0 .113,P <0 .0 1)、TG(r =1.0 0 0 ,P <0 .0 1)的含量越高。腰围 (WC)值越大 ,TC(r=0 .372 ,P <0 .0 1)、TG(r=0 .4 0 1,P <0 .0 1)的含量越高。结论 :体重指数、腰围值与血胆固醇、甘油三酯具有显著的正相关性。 展开更多
关键词 体重指数 腰围值 血胆固醇 甘油三酯
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降脂添加剂对肉鸡胆固醇代谢的影响 被引量:6
19
作者 施用晖 乐国伟 +2 位作者 欧勇 袁信华 江南大学 《动物科学与动物医学》 2001年第4期38-40,43,共4页
用 4周龄艾维茵肉仔鸡随机分为 4组 ,每组 32只 ,4个 (笼 )重复 ,分别在基础日粮中加入0 ,0 .0 3% ,0 .0 6 % ,0 .10 %含胆固醇合成抑制剂 (L ovastatin)的添加剂饲喂三周。研究 L ovastatin对肉鸡血浆、肌肉、肝脏中胆固醇和甘油三脂... 用 4周龄艾维茵肉仔鸡随机分为 4组 ,每组 32只 ,4个 (笼 )重复 ,分别在基础日粮中加入0 ,0 .0 3% ,0 .0 6 % ,0 .10 %含胆固醇合成抑制剂 (L ovastatin)的添加剂饲喂三周。研究 L ovastatin对肉鸡血浆、肌肉、肝脏中胆固醇和甘油三脂含量的影响。结果表明 ,试验组肉仔鸡的血浆总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇 (L DL- Chol)的水平均显著低于对照组 (P<0 .0 1) ,血浆总甘油三脂(TG)随添加量增加显著提高 (P<0 .0 5 ) ,高密度脂蛋白胆固醇含量下降 (P>0 .0 5 )。试验组肉鸡中总胆固醇 (TC)和总甘油三脂 (TC)含量均显著低于对照组 (P<0 .0 1) ,而肝脏中各指标差不显著(P>0 .0 5 )。与对照组相比 ,试验组饲料利用率提高 (P>0 .0 5 ) ,生长速度相似。屠宰率、腹脂率、胸肌率、腿肌率略高于对照组 ,差异不显著 (P>0 .0 5 )。胆固醇合成抑制剂能够减少肉鸡肌肉、肝脏胆固醇的沉积 。 展开更多
关键词 肉仔鸡 还原酶抑制剂 胆固醇代谢 饲料添加剂 生产性能
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巧克力食品中可可脂及其代用品的鉴别研究 被引量:12
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作者 王红 巢强国 +3 位作者 葛宇 周耀斌 张辉 雷涛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第9期66-69,共4页
巧克力食品中的常用油脂主要包括天然可可脂、类可可脂、代可可脂和乳脂,采用高温气相色谱法对这四种油脂的甘油三酯组成进行分离。结果表明,天然可可脂与类可可脂的甘油三酯组成较相似,但与代可可脂完全不同,乳脂的甘油三脂组成非常复... 巧克力食品中的常用油脂主要包括天然可可脂、类可可脂、代可可脂和乳脂,采用高温气相色谱法对这四种油脂的甘油三酯组成进行分离。结果表明,天然可可脂与类可可脂的甘油三酯组成较相似,但与代可可脂完全不同,乳脂的甘油三脂组成非常复杂,以其特殊的峰型区别于其它各脂。通过甘油三酯组成的谱图特征可快速、直观地鉴别出这四种油脂。实际应用可区分市售可可脂巧克力和代可可脂巧克力。 展开更多
关键词 巧克力 高温气相色谱 甘油三酯 鉴别
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