酶法提取银耳多糖的研究 被引量：37

1

作者 林宇野 杨虹 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1995年第1期13-17,共5页

本文探讨了银耳子实体多糖的多种提取方法．实验结果表明，复合酶法处理结合热水浸提的提取方法，能显著提高可溶于热水的银耳多糖浸提率，缩短浸提时间，银耳多糖提取得率达１６．３％（克多糖／１００克银耳干品）．经纯化、鉴别，从... 本文探讨了银耳子实体多糖的多种提取方法．实验结果表明，复合酶法处理结合热水浸提的提取方法，能显著提高可溶于热水的银耳多糖浸提率，缩短浸提时间，银耳多糖提取得率达１６．３％（克多糖／１００克银耳干品）．经纯化、鉴别，从银耳子实体中得到分子量在７８０００、７６０００、７１０００的三种杂多糖ＴＰ－Ａ、ＴＰ－Ｂ及ＴＰ－Ｃ． 展开更多

关键词 银耳 多糖 提取 复合酶 药用价值

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银耳多糖和黑木耳多糖的抗肝炎和抗突变作用 被引量：38

2

作者 周慧萍 殷霞 +2 位作者 高红霞 王淑如 陈琼华 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1989年第1期51-53,共3页

银耳和黑木耳均为我国珍贵药用及食用保缝补品,具有活血和扶正固本功效。前已报道银耳多糖(TF)和黑木耳多糖(AA)具有多种生物活性,如增强核酸和蛋白质代谢,

关键词 银耳 黑木耳 多糖 肝炎 抗放射

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木耳多糖、银耳多糖和银耳孢子多糖对实验性血栓形成的影响 被引量：34

3

作者 申建和 陈琼华 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1990年第1期39-42,共4页

兔分别ig木耳多糖、银耳多糖和银耳孢子多糖18.5,27.8和41.7 mg.kg,可明显延长特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间,缩短血栓长度,减轻血栓湿重和干重,减少血小板数,降低血小板粘附率和血液粘度,并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间,降低... 兔分别ig木耳多糖、银耳多糖和银耳孢子多糖18.5,27.8和41.7 mg.kg,可明显延长特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间,缩短血栓长度,减轻血栓湿重和干重,减少血小板数,降低血小板粘附率和血液粘度,并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间,降低血浆纤维蛋白元含量,升高纤溶酶活性。结果表明,这三种多糖有明显的抗血栓作用。 展开更多

关键词 木耳 银耳 多糖 抗血栓

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银耳多糖对小鼠脾细胞产生白细胞介素2(IL-2)的影响 被引量：29

4

作者 马莉 林志彬 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第1期1-4,共4页

银耳多糖(TP)是从福建产银耳子实体中提取的含蛋白多糖。以活化小鼠脾细胞法观察TP对体外培养小鼠脾细胞IL-2产生的影响,发现TP(1,5,10和50μg/ml)可显著增加正常小鼠脾细胞IL-2的产生;TP(0.05,0.5和5μg/ml)明显恢复老年小鼠脾细胞分泌... 银耳多糖(TP)是从福建产银耳子实体中提取的含蛋白多糖。以活化小鼠脾细胞法观察TP对体外培养小鼠脾细胞IL-2产生的影响,发现TP(1,5,10和50μg/ml)可显著增加正常小鼠脾细胞IL-2的产生;TP(0.05,0.5和5μg/ml)明显恢复老年小鼠脾细胞分泌IL-2的能力;TP(0.05,0.5和5μg/ml)可部分对抗氢化可的松(HC)对小鼠脾细胞产生IL-2的抑制效应;TP5μg/ml亦可部分拮抗环孢素A(CsA)对IL-2产生的抑制效应。 展开更多

关键词 银耳 多糖 白细胞介素 氢化可的松

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微波辅助提取银耳多糖工艺优化及其流变、凝胶特性 被引量：40

5

作者 杨嘉丹 刘婷婷 +2 位作者 张闪闪 曹宸瑀 王大为 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第14期289-295,共7页

优化微波辅助提取银耳多糖工艺,并研究银耳多糖的流变特性及凝胶特性。利用单因素试验和正交试验确定最佳提取条件为液料比50∶1(mL/g)、粒度120目、微波功率400 W、微波时间2.0 h,此条件下银耳多糖的提取率达到(33.25±0.14)%。傅... 优化微波辅助提取银耳多糖工艺,并研究银耳多糖的流变特性及凝胶特性。利用单因素试验和正交试验确定最佳提取条件为液料比50∶1(mL/g)、粒度120目、微波功率400 W、微波时间2.0 h,此条件下银耳多糖的提取率达到(33.25±0.14)%。傅里叶变换红外光谱和流变性质测定结果表明,银耳多糖是一种独特的酸性杂多糖,多糖溶液表现出假塑性流体的性质,随着角频率的增加,动态模量增加,银耳多糖溶液在高频区域可形成弱凝胶结构。通过质构测定表明银耳多糖质量浓度显著影响银耳多糖凝胶的硬度及弹性。流变学测试和质构分析表明,银耳多糖具有良好的流变特性和凝胶特性,可替代部分胶体在食品中的使用。 展开更多

关键词 银耳多糖 微波提取 傅里叶变换红外光谱 流变

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银耳多糖的药理研究进展 被引量：20

6

作者 徐灿 刁嘉茵 王淑美 《今日药学》 CAS 2018年第3期207-210,共4页

银耳是一种食用菌,具有补脾开胃、滋阴润肺等功效。银耳多糖作为其主要的活性成分之一,具有广泛的药理作用,例如免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、降血糖血脂等。笔者就近年来国内外对银耳多糖的药理研究进展进行综述。

关键词 银耳 多糖 药理活性 研究进展

原文传递

银耳多糖与结冷胶复配体系的流变及凝胶特性 被引量：18

7

作者 刘婷婷 杨嘉丹 +1 位作者 曹宸瑀 张艳荣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第17期72-78,共7页

对不同质量浓度的银耳多糖溶液、结冷胶溶液(均为0.4、0.8、1.2、1.6、2.0 g/100 mL)及不同质量比(1.6∶0.4、1.2∶0.8、0.8∶1.2、0.4∶1.6)的银耳多糖/结冷胶复配体系的流变和凝胶特性进行研究,初步探讨其相互作用机理。结果表明,随... 对不同质量浓度的银耳多糖溶液、结冷胶溶液(均为0.4、0.8、1.2、1.6、2.0 g/100 mL)及不同质量比(1.6∶0.4、1.2∶0.8、0.8∶1.2、0.4∶1.6)的银耳多糖/结冷胶复配体系的流变和凝胶特性进行研究,初步探讨其相互作用机理。结果表明,随着银耳多糖质量比的提高,复配体系的表观黏度和动态黏弹性增加,储能模量(G’)和损耗模量(G”)增加。复配体系的触变环随银耳多糖质量比例的增加而减小,说明银耳多糖可以改善复配体系的触变性。质构分析和持水性测试结果表明,结冷胶是银耳多糖/结冷胶复配凝胶强度和硬度的决定性因素,银耳多糖可以明显提高复配体系的弹性、黏性和持水性。基于傅里叶变换红外光谱和低温扫描电子显微镜分析,初步判断在复配体系中银耳多糖与结冷胶之间存在相互作用,形成了凝胶网络结构。 展开更多

关键词 银耳多糖 结冷胶 流变特性 凝胶特性

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银耳孢糖的化学结构初步研究及其免疫活性 被引量：15

8

作者 姜瑞芝 陈怀永 +2 位作者 陈英红 高阳 高其品 《中国天然药物》 SCIE CAS CSCD 2006年第1期73-76,共4页

目的:从银耳孢糖中分离、纯化3种均一多糖,TSP2a～TSP2c,研究其结构特征及生物活性。方法:银耳孢糖经DEAESephadexA50分离得TSP2,进一步采用SephadexG150分离纯化得TSP2a～2c,经凝胶色谱法和HPGPC方法鉴定其纯度。利用化学方法和色谱及... 目的:从银耳孢糖中分离、纯化3种均一多糖,TSP2a～TSP2c,研究其结构特征及生物活性。方法:银耳孢糖经DEAESephadexA50分离得TSP2,进一步采用SephadexG150分离纯化得TSP2a～2c,经凝胶色谱法和HPGPC方法鉴定其纯度。利用化学方法和色谱及光谱分析方法进行结构研究。采用放射免疫法测定了TSP2、TSP2a～TSP2c刺激人外周血单核细胞(PBMC)后促进细胞因子IL1α、IL6、IL8分泌的增加。结果:TSP2a～TSP2c为均一多糖,分子量分别为1100kD、500kD、400kD。组成糖为岩藻糖(Fuc)、木糖(Xyl)、甘露糖(Man)、葡萄糖(Glc)和葡萄糖醛酸(GlcA)。其结构都以(1→3)DMan为主链,并在O2,O4,O6位上有分支点。各均一多糖在不同程度上对细胞因子的产生起到促进作用。结论:TSP2a～TSP2c均为一多分枝的结构复杂的酸性杂多糖,具有显著的免疫活性。 展开更多

关键词 银耳孢糖 细胞因子 放射免疫法

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基于高效凝胶渗透色谱法的银耳多糖质量控制研究 被引量：10

9

作者 刘芹 宁嘉玲 丁侃 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期1732-1735,共4页

目的建立银耳多糖质量控制方法。方法采用高效凝胶渗透色谱(HPGPC)法测定银耳多糖相对分子质量及其分布和多糖的量。色谱条件:Shodex Sugar KS-804(300 mm×8 mm,7μm)和KS-805(300 mm×8 mm,17μm)凝胶排斥色谱柱串联做为分离... 目的建立银耳多糖质量控制方法。方法采用高效凝胶渗透色谱(HPGPC)法测定银耳多糖相对分子质量及其分布和多糖的量。色谱条件:Shodex Sugar KS-804(300 mm×8 mm,7μm)和KS-805(300 mm×8 mm,17μm)凝胶排斥色谱柱串联做为分离柱,流动相为水,体积流量0.8 mL/min,柱温40℃,进样量40μL,检测条件为示差检测器。结果银耳多糖峰出现在14.40～15.30 min,对应相对分子质量为1.26×106～1.39×106。在0.01～2.0 mg/mL呈良好的线性关系(r=0.999)。银耳多糖质量浓度范围分别为:1.1～1.5 mg/mL(以透析银耳多糖为对照)和0.8～1.1 mg/mL(以蓝色葡聚糖为对照)。多糖检测限和定量限分别为0.8μg和2μg。结论所建立的方法简单、快速、准确、重现性好、灵敏度较高,可作为银耳多糖质量控制的方法。 展开更多

关键词 银耳 银耳多糖 高效凝胶渗透色谱 质量控制 多糖相对分子质量

原文传递

1种银耳多糖的分离纯化及结构分析 被引量：12

10

作者 马素云 姚丽芬 +2 位作者 叶长文 贺亮 李卫旗 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第1期172-177,共6页

目的:研究银耳多糖的组分和结构。方法:以银耳子实体为原料,采用热水煮提、醇沉法提取银耳粗多糖,经酶-Sevage法去蛋白、离子交换层析和凝胶过滤层析纯化后得到银耳均一多糖。检测其总糖、糖醛酸含量,用PMP衍生化后反相高效液相色谱测... 目的:研究银耳多糖的组分和结构。方法:以银耳子实体为原料,采用热水煮提、醇沉法提取银耳粗多糖,经酶-Sevage法去蛋白、离子交换层析和凝胶过滤层析纯化后得到银耳均一多糖。检测其总糖、糖醛酸含量,用PMP衍生化后反相高效液相色谱测单糖组成,结合红外光谱分析多糖特征结构,并用碘-碘化钾试验验证糖链是否有侧链和分支。结果:分离纯化得到的样品TFP1是均一多糖,主要由甘露糖、葡萄糖醛酸、木糖和岩藻糖4种单糖组成,其物质的量比例为5.78∶0.7∶1.1∶1。红外光谱表明TFP1具有糖类的典型结构特征,碘-碘化钾试验证明TFP1可能有较多的侧链和分支。结论:银耳子实体均一多糖TFP1是以甘露糖为主链,由3种中性糖和1种糖醛酸构成,并且可能有较多侧链和分支的酸性杂多糖。 展开更多

关键词 银耳多糖 分离纯化 组分 结构分析

原文传递

不同栽培方式银耳多糖单糖组成分析及体外抗氧化活性比较 被引量：9

11

作者 张庆 袁源 +2 位作者 邓扬龙 周翔宇 李玉锋 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第8期54-60,共7页

对代料和段木两种栽培方式的银耳子实体采用碱式提取其多糖,通过测定多糖的营养成分、单糖组成及体外抗氧化活性,比较两种栽培方式银耳品质的差别。结果表明,脱蛋白后段木和代料银耳多糖中蛋白质残留量分别2.65±0.05、0.45±0.... 对代料和段木两种栽培方式的银耳子实体采用碱式提取其多糖,通过测定多糖的营养成分、单糖组成及体外抗氧化活性,比较两种栽培方式银耳品质的差别。结果表明,脱蛋白后段木和代料银耳多糖中蛋白质残留量分别2.65±0.05、0.45±0.06 mg/mL,两种银耳多糖的单糖都由甘露糖、葡萄糖、木糖和葡萄糖醛酸组成,代料银耳与段木银耳多糖中葡萄糖的质量比为13.62∶2.43。不同银耳多糖的体外抗氧化能力均小于维生素C,在两种银耳DPPH清除率趋于稳定时,段木银耳多糖的DPPH自由基清除率比代料银耳高3%,而代料银耳羟自由基清除率比段木银耳高0.25%。 展开更多

关键词 代料银耳 段木银耳 多糖 单糖组分 抗氧化活性

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银耳多糖对红细胞膜保护作用初探 被引量：8

12

作者 曾昭晖 宋晓红 黄沛力 《首都医学院学报》 1992年第2期100-104,共5页

用邻苯三酚在碱性条件下自氧化产生的超氧阴离子自由基(O_2^(?))对红细胞膜的过氧化损伤作用为研究模型,探讨银耳多糖对红细胞膜的保护作用。结果表明,银耳多糖对红细胞膜有抗氧化作用,表现为膜蛋白交联作用减少;膜流动性趋于正常,红细... 用邻苯三酚在碱性条件下自氧化产生的超氧阴离子自由基(O_2^(?))对红细胞膜的过氧化损伤作用为研究模型,探讨银耳多糖对红细胞膜的保护作用。结果表明,银耳多糖对红细胞膜有抗氧化作用,表现为膜蛋白交联作用减少;膜流动性趋于正常,红细胞溶血率降低。通过邻苯三酚在碱性条件下自氧化的试验,提示银耳多糖对邻苯三酚自氯化反应没有抑制作用。 展开更多

关键词 自由基 红细胞膜 银耳多糖

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银耳多糖对淀粉消化酶的抑制作用及其机理研究 被引量：10

13

作者 杜沁岭 杨芳 +3 位作者 徐文 缪婷 曹俊杰 贾冬英 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第2期120-125,共6页

目的:研究银耳多糖对胰α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制。方法:以干银耳为原料,分别采用碱法提取、酶法脱蛋白和柱层析分离,得到总糖含量为92.45%的银耳多糖(Tremella fuciformis polysaccharide,TP),采用可见光分光光度法分... 目的:研究银耳多糖对胰α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制。方法:以干银耳为原料,分别采用碱法提取、酶法脱蛋白和柱层析分离,得到总糖含量为92.45%的银耳多糖(Tremella fuciformis polysaccharide,TP),采用可见光分光光度法分析了TP对胰α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用,采用荧光光谱法和圆二色谱法表征了TP对该两种酶结构的影响。结果:TP能抑制该两种酶的活性,其对胰α-淀粉酶的抑制作用明显高于α-葡萄糖苷酶,对该两种酶的半抑制浓度(IC50)分别为7.6835和16.9306 mg/mL。TP通过与该两种淀粉消化酶发生相互作用抑制其活性。TP与胰α-淀粉酶相互作用明显,可静态猝灭此酶,改变其二级结构;TP与α-葡萄糖苷酶相互作用微弱,不能改变其二级结构。结论:TP通过与淀粉消化酶发生相互作用抑制其活性。 展开更多

关键词 银耳多糖 胰α-淀粉酶 Α-葡萄糖苷酶 抑制作用 机理

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古田银耳粗多糖热水提取工艺正交优化及功能活性研究 被引量：10

14

作者 张力凡 陈洁 +2 位作者 许飞 汪磊 易熠 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2021年第6期48-56,共9页

为了探究福建古田银耳的粗多糖提取工艺及其理化性质、功能活性,以福建古田新鲜银耳制成的干料为原材料,采用热水提取法制备银耳粗多糖,利用正交试验得到最佳工艺条件。根据最佳工艺提取银耳粗多糖,通过测定基本成分,DPPH、ABTS和羟基... 为了探究福建古田银耳的粗多糖提取工艺及其理化性质、功能活性,以福建古田新鲜银耳制成的干料为原材料,采用热水提取法制备银耳粗多糖,利用正交试验得到最佳工艺条件。根据最佳工艺提取银耳粗多糖,通过测定基本成分,DPPH、ABTS和羟基自由基清除能力,以及对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制率,对其理化性质、抗氧化能力和降血糖、降血脂活性进行分析。结果表明:银耳粗多糖最佳提取工艺为液料比70∶1 mL/g、提取温度90℃、提取时间4 h,此条件下的粗多糖得率为19.06%;银耳粗多糖总糖含量80.56%,糖醛酸含量9.07%;粗多糖样品清除DPPH、ABTS、羟基自由基的IC_(50)分别为0.05、1.72、0.14 mg/mL;抑制α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的IC;分别为1.09、4.15 mg/mL;银耳粗多糖体外胆固醇结合率为16.96%、胆酸钠结合率为51.41%。说明古田银耳可在一定程度上保证银耳粗多糖提取得率,同时较大程度地保留其原有的结构特性并发挥生物活性。 展开更多

关键词 古田银耳 粗多糖 热水提取工艺 抗氧化活性 降血糖活性 降血脂活性

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银耳碱提多糖的纯化、化学表征及其抗氧化作用的研究(英文) 被引量：10

15

作者 洪阁 刘培勋 +2 位作者 高小荣 沈秀 徐文清 《植物研究》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期221-227,共7页

研究银耳孢子发酵物中的多糖类化学成分,并探讨了分离得到的一个多糖组分的抗氧化活性。银耳孢子发酵粉用热水煮提除去水溶性组分后,再采用0.5 mol.L-1的氢氧化钠溶液提取,Sevage法除蛋白,用乙醇沉淀得到粗多糖。粗多糖经DEAE-32-纤维素... 研究银耳孢子发酵物中的多糖类化学成分,并探讨了分离得到的一个多糖组分的抗氧化活性。银耳孢子发酵粉用热水煮提除去水溶性组分后,再采用0.5 mol.L-1的氢氧化钠溶液提取,Sevage法除蛋白,用乙醇沉淀得到粗多糖。粗多糖经DEAE-32-纤维素和Sephadex G-200分离纯化得到分布均一的多糖TFBP-A。糖组成分析显示,TFBP-A单糖组成为:甘露糖:半乳糖:葡萄糖,摩尔比为90∶5∶5;HPGPC测定TFBP-A分子量为58962。TFBP-A的抗氧化活性实验显示:在H2O2引起的红细胞溶血试验中,以蒸馏水抑制率为0%计算,TFBP-A抑制率为78.6%;在超氧阴离子自由基的清除作用实验中,TFBP-A最高抑制率为53%;在清除羟基自由基实验中,TFBP-A的EC50为0.191 mg.mL-1。从银耳孢子发酵物中用碱液提取得到的多糖组分TFBP-A为酸性杂多糖,重均分子量为58962,且具有一定的抗氧化活性。 展开更多

关键词 抗氧化活性 银耳 中草药 多糖 纯化

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银耳碱提孢子多糖A-BTF的分离与结构研究 被引量：8

16

作者 徐文清 王雪姣 +1 位作者 黄洁 周则卫 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2007年第6期1055-1058,共4页

银耳孢子发酵粉(Tremella fuciformisBerk),用热水煮提后,除去水溶性多糖。其沉淀用1M NaOH提取,Sevage法除去蛋白,用乙醇沉淀得到粗多糖。粗多糖经DEAE-32-cellulose和sephadex G-200反复分离后,纯化得到分布均一的多糖A-BTF。HPGPC测... 银耳孢子发酵粉(Tremella fuciformisBerk),用热水煮提后,除去水溶性多糖。其沉淀用1M NaOH提取,Sevage法除去蛋白,用乙醇沉淀得到粗多糖。粗多糖经DEAE-32-cellulose和sephadex G-200反复分离后,纯化得到分布均一的多糖A-BTF。HPGPC测定A-BTF的分子量为67000,糖组成分析显示主要由葡萄糖组成。多糖A-BTF的甲基化产物,经水解、还原、乙酰化,通过GC-MS分析表明,主要含有1,6连接的葡萄糖和1,3,6连接的甘露糖,另外还有1,4连接的葡萄糖少量的半乳糖和1-NH2-来苏糖,末端为端基连接的葡萄糖。 展开更多

关键词 银耳 孢子 多糖 分离 结构

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银耳多糖提取工艺优化及对人体细胞毒性检测 被引量：9

17

作者 段超 王昌涛 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期101-105,共5页

以多糖提取率为指标,以料液比（g∶m L）、提取温度和提取时间为影响因素进行热水浸提银耳多糖的单因素试验,在此基础上应用Box-Behnken进行响应面分析。得到较佳工艺条件：料液比为1∶60,提取时间为5.57 h,提取温度为97.18℃,理论多糖... 以多糖提取率为指标,以料液比（g∶m L）、提取温度和提取时间为影响因素进行热水浸提银耳多糖的单因素试验,在此基础上应用Box-Behnken进行响应面分析。得到较佳工艺条件：料液比为1∶60,提取时间为5.57 h,提取温度为97.18℃,理论多糖提取率为20.52%,实际测得值为20.25%,说明该方法可靠。采用MTT（四甲基偶氮唑盐）实验和二氢乙啶（DHE）染色实验检测水提银耳多糖对人皮肤成纤维细胞（HSF）的毒性。MTT实验表明,银耳多糖溶液质量浓度在0~200 mg/L范围内HSF成活率为1,DHE染色实验结果为阴性,说明水提银耳多糖对HSF没有毒性。 展开更多

关键词 化妆品 银耳多糖 响应面法 MTT 二氢乙啶染色

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微波真空干燥对银耳主要品质影响的研究 被引量：9

18

作者 郑亚凤 林鸳缘 +1 位作者 黄艳 郑宝东 《莆田学院学报》 2010年第5期32-36,共5页

研究微波真空干燥技术对银耳主要品质特性的影响。以干制银耳的收缩率、复水比以及多糖含量为指标,探讨微波强度、真空度等因素对银耳干品品质的影响。结果,在真空度一定(-85kPa),微波强度为15W/g的条件下,收缩率最小,为52.92%,复水比最... 研究微波真空干燥技术对银耳主要品质特性的影响。以干制银耳的收缩率、复水比以及多糖含量为指标,探讨微波强度、真空度等因素对银耳干品品质的影响。结果,在真空度一定(-85kPa),微波强度为15W/g的条件下,收缩率最小,为52.92%,复水比最大,达到10.59,而银耳多糖的含量却最低,仅16.34%;当微波强度一定(7.5W/g),真空度为-90kPa的条件下,银耳干品的收缩率、复水比及多糖含量均表现最佳水平。结果表明,为获得高品质的银耳干品,应选择高真空度及合适的微波强度进行干制加工。 展开更多

关键词 银耳 微波真空干燥 收缩率 复水比 多糖含量

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银耳多糖对人软骨细胞的增殖效应和抗炎作用 被引量：4

19

作者 谭敏颖 戴川景 +3 位作者 卢学敏 王毅刚 关磊 程勇 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第1期1-8,共8页

目的:骨关节炎(Osteoarthritis,OA)是一种常见的慢性关节性疾病,本研究旨在探究银耳多糖对骨关节炎细胞模型人软骨细胞T/C-28a2的增殖效应和抗炎作用。方法:通过MTT(3-(4,5-Dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazoliumbromide)和结... 目的:骨关节炎(Osteoarthritis,OA)是一种常见的慢性关节性疾病,本研究旨在探究银耳多糖对骨关节炎细胞模型人软骨细胞T/C-28a2的增殖效应和抗炎作用。方法:通过MTT(3-(4,5-Dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazoliumbromide)和结晶紫染色实验检测银耳多糖对T/C-28a2细胞增殖活力和细胞毒性的影响;用脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)处理T/C-28a2细胞建立骨炎症模型,酶联免疫吸附测定(Enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)检测药物处理后细胞白介素-6(Interleukin-6,IL-6)的表达;利用蛋白免疫印迹(Western blot)检测药物处理后相关骨保护因子和炎症因子的表达;通过ROS活性氧释放实验检测药物对细胞的氧化应激水平和抗炎症反应。结果:银耳多糖能够促进人软骨细胞T/C-28a2的增殖活力,且没有明显的细胞毒性;使用LPS刺激软骨细胞模拟骨炎症的环境,药物处理后发现银耳多糖和硫酸软骨素处理能减少IL-6分泌从而抑制炎症发生;进一步Western blot检测发现银耳多糖刺激后,相关骨保护因子(Osteoprotegerin,OPG)的表达上调,而促凋亡相关蛋白Bax、细胞外信号调节激酶(Extracellular-signal-regulated kinases,ERK-MAPK)和核内转录因子κB(Nuclear factor-kappaB,NF-κB)的表达下调。活性氧(Reactive oxygen species,ROS)释放实验结果显示,银耳多糖和硫酸软骨素能够抑制细胞内ROS水平,抑制炎症反应的发生。结论:银耳多糖具有抑制骨关节炎的效用,可以在一定程度上保护软骨组织,抵抗细胞凋亡。本研究初步探讨了银耳多糖的抗炎作用及机制,为开发银耳多糖作为抗炎药物提供初步的实验依据。 展开更多

关键词 银耳多糖 骨关节炎(OA) 脂多糖(LPS) 活性氧(ROS) 骨保护因子(OPG) 软骨细胞 细胞凋亡

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银耳多糖对南美白对虾储藏品质的影响 被引量：8

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作者 邓文静 钱磊 +2 位作者 张军 张志军 张业尼 《保鲜与加工》 CAS 2021年第9期7-12,20,共7页

为研究银耳多糖对南美白对虾的保鲜效果,采用不同浓度(0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%)银耳多糖对南美白对虾进行处理,以1%亚硫酸钠(CK1)和蒸馏水(CK2)作为对照,4℃储藏8 d,每2 d对南美白对虾进行感官和黑变评定,并测定对虾的pH值、挥发... 为研究银耳多糖对南美白对虾的保鲜效果,采用不同浓度(0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%)银耳多糖对南美白对虾进行处理,以1%亚硫酸钠(CK1)和蒸馏水(CK2)作为对照,4℃储藏8 d,每2 d对南美白对虾进行感官和黑变评定,并测定对虾的pH值、挥发性盐基氮值、硫代巴比妥酸值、色差、持水力和细菌总数。结果表明,银耳多糖能够抑制南美白对虾的感官品质劣变和体表黑变,延缓南美白对虾pH值、挥发性盐基氮值和硫代巴比妥酸值的增加,减少对虾水分损失,抑制细菌生长,其中0.6%银耳多糖保鲜效果最好。 展开更多

关键词 南美白对虾 银耳多糖 生物保鲜

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