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老字号真实性的测量与影响研究 被引量:35
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作者 徐伟 王平 +1 位作者 王新新 宋思根 《管理学报》 CSSCI 北大核心 2015年第9期1286-1293,共8页
由于缺乏老字号真实性的量表,运用真实性理论解决老字号老化问题一直进展缓慢。为此,在真实性理论和深度访谈的基础上编制了老字号真实性问卷,选择上市公司老字号品牌作为测试品牌,并通过探索性和验证性因子分析开发了一个具有良好信度... 由于缺乏老字号真实性的量表,运用真实性理论解决老字号老化问题一直进展缓慢。为此,在真实性理论和深度访谈的基础上编制了老字号真实性问卷,选择上市公司老字号品牌作为测试品牌,并通过探索性和验证性因子分析开发了一个具有良好信度和效度的老字号真实性量表。量表包含原真实、建构真实和自我真实3类真实性,层级回归分析结果表明,老字号的3类真实性均有助于提升消费者对老字号的品牌认同。研究结果不仅在理论上推进了老字号真实性的实证研究,也为老字号的长期品牌管理提供了参考和依据。 展开更多
关键词 老字号 真实性 量表 品牌认同
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老字号品牌价值评价模型 被引量:33
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作者 王成荣 王玉军 《管理评论》 CSSCI 北大核心 2014年第6期98-106,共9页
目前主要的三类品牌价值评价方法均关注品牌的市场价值,无法测度到老字号品牌的社会文化价值,而老字号品牌不仅具有市场价值更具浓厚的历史文化价值,如何真实还原独具社会文化价值的老字号品牌价值?目前显然缺少一种针对老字号品牌评价... 目前主要的三类品牌价值评价方法均关注品牌的市场价值,无法测度到老字号品牌的社会文化价值,而老字号品牌不仅具有市场价值更具浓厚的历史文化价值,如何真实还原独具社会文化价值的老字号品牌价值?目前显然缺少一种针对老字号品牌评价的模型,构建新的品牌价值模型势在必行。本文在分析老字号品牌价值来源和市场价值、社会价值、文化价值相互作用的基础上构建了针对老字号品牌价值评价的THBV模型,并以三家老字号品牌为例进行评估测试,为老字号社会历史文化价值向市场价值的转变提供了路径。 展开更多
关键词 老字号 品牌价值 THBV评价模型
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传承还是创新?老字号品牌双元性实现路径研究--一项模糊集的定性比较分析 被引量:32
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作者 徐伟 汤筱晓 王新新 《经济管理》 CSSCI 北大核心 2020年第8期85-104,共20页
传承和创新悖论的解决一直是老字号品牌管理研究的焦点,基于中国传统哲学的老字号传承与创新研究也正成为品牌管理研究的热点。本文基于阴阳互动和品牌双元性理论,选取安徽省25家中华老字号品牌作为研究对象,利用fsQCA方法,从消费者视... 传承和创新悖论的解决一直是老字号品牌管理研究的焦点,基于中国传统哲学的老字号传承与创新研究也正成为品牌管理研究的热点。本文基于阴阳互动和品牌双元性理论,选取安徽省25家中华老字号品牌作为研究对象,利用fsQCA方法,从消费者视角和企业视角分别构建老字号传承与创新的双元性构型组合。研究发现:第一,传承与创新分别具有阴阳特征,两者相互对立、相生、并存和互为消长,老字号品牌双元性是传承与创新活动的情境性共存与组合;第二,品牌双元性的实现有情境路径和通用路径两种形式九条路径,差异化的老字号双元性实现路径不仅“殊途同归”,而且在情境的变化中不断动态调整和转化;第三,技术能力强而市场匹配能力弱的老字号企业倾向于通过突破型发展模式实现品牌成长,技术能力弱而市场匹配能力强的老字号企业倾向于采用破坏型发展模式,同时,老字号企业在一般情境下可通过稳健型发展模式实现品牌成长。本文研究结论对于探索和揭示老字号传承和创新“悖论”的解决机制有着重要的理论和实践意义。 展开更多
关键词 老字号 品牌双元性 阴阳互动论 定性比较分析
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老字号真实性、消费态度与购买意向 被引量:30
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作者 徐伟 汤筱晓 王新新 《财贸研究》 CSSCI 北大核心 2015年第3期133-141,共9页
通过对上海、北京、西安等城市406名消费者进行问卷调查获取的数据,实证考察老字号真实性对消费态度和购买意向的影响。结果表明,老字号的原真实直接影响消费者的感知价值、品牌认同,这是老字号的传承要素;建构真实直接影响消费者的感... 通过对上海、北京、西安等城市406名消费者进行问卷调查获取的数据,实证考察老字号真实性对消费态度和购买意向的影响。结果表明,老字号的原真实直接影响消费者的感知价值、品牌认同,这是老字号的传承要素;建构真实直接影响消费者的感知价值和购买意向,自我真实直接影响消费者的购买意向,这些是老字号亟待创新的要素;此外,原真实和建构真实在代际上存在显著差异。因此,老字号企业应传承老字号的原真性要素,创新建构真实性要素和激活自我真实性要素,从而为解决老字号老化问题提供新的思路。 展开更多
关键词 老字号 真实性 社会建构 购买意向
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江苏老字号品牌升级设计方法研究 被引量:27
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作者 杨杰 苏长志 《设计》 2020年第19期34-36,共3页
针对当前江苏老字号在品牌传播与视觉设计方面存在的问题,提出基于受众需求的品牌升级策略,探寻老字号品牌在文化内涵创新、"超级符号"塑造、品牌IP建构、包装情感设计等方面的思路。在理论指导下,开展"马头牌"老... 针对当前江苏老字号在品牌传播与视觉设计方面存在的问题,提出基于受众需求的品牌升级策略,探寻老字号品牌在文化内涵创新、"超级符号"塑造、品牌IP建构、包装情感设计等方面的思路。在理论指导下,开展"马头牌"老字号品牌升级设计实践,进行品牌个性重塑,主视觉与传播媒介的更新设计。强调升级设计要引发受众关注,激活新消费市场需求,适应时代潮流变化。 展开更多
关键词 老字号 品牌升级 受众需求 情感化 品牌IP
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企业人类学的创新视角:老字号的研究现状、现实意义和学术价值 被引量:25
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作者 张继焦 《创新》 2015年第1期11-16,126,共6页
文章从企业人类学的创新视角,描述了我国老字号的发展现状,介绍了企业人类学对老字号创新的调查研究进展,阐述了老字号研究的学术价值以及老字号研究的现实意义。经过几年的探索,企业人类学初步形成了自己独特的创新性研究视角,正在创... 文章从企业人类学的创新视角,描述了我国老字号的发展现状,介绍了企业人类学对老字号创新的调查研究进展,阐述了老字号研究的学术价值以及老字号研究的现实意义。经过几年的探索,企业人类学初步形成了自己独特的创新性研究视角,正在创立一套研究老字号的学术体系。 展开更多
关键词 老字号 企业人类学 创新视角 现实意义 学术价值
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“自上而下”的视角:对城市竞争力、老商街、老字号的分析 被引量:24
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作者 张继焦 《广西民族大学学报(哲学社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2015年第2期59-65,共7页
采用"自上而下"的分析框架,从宏观、中观、微观三个不同层次,依次分析了城市竞争力、老商街、老字号等,换一个角度来看老字号、老商街在整个城市发展格局中的地位和作用。老字号和老商街作为民族文化的承载体,是城市竞争力的... 采用"自上而下"的分析框架,从宏观、中观、微观三个不同层次,依次分析了城市竞争力、老商街、老字号等,换一个角度来看老字号、老商街在整个城市发展格局中的地位和作用。老字号和老商街作为民族文化的承载体,是城市竞争力的重要组成部分,也是城市发展的活力和动力。在新一轮的新型城镇化过程中,不能忽视老字号、老商街及其商业传统,在城市发展和国家经济生活中所扮演的资源配置的角色。希望越来越多的城市政府注意保护和开发一些老商街及街上的老字号,并将其作为激活城市商业活力的方法。 展开更多
关键词 城市竞争力 老字号 老商街
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老字号品牌创新路径与模式研究 被引量:22
8
作者 徐伟 杨玉成 李永发 《管理学报》 CSSCI 北大核心 2020年第10期1535-1543,共9页
以安徽省中华老字号作为实证研究对象,收集362份消费者样本数据,通过模糊集定性比较分析法构建老字号品牌权益实现的品牌创新构型,探讨品牌创新方式的共同和相互作用对品牌权益的影响机制。研究发现:高品牌权益的实现主要体现为分别以... 以安徽省中华老字号作为实证研究对象,收集362份消费者样本数据,通过模糊集定性比较分析法构建老字号品牌权益实现的品牌创新构型,探讨品牌创新方式的共同和相互作用对品牌权益的影响机制。研究发现:高品牌权益的实现主要体现为分别以市场创新和产品创新为核心的两条“殊途同归”的创新路径;市场创新在老字号品牌权益的提升中起关键作用,完善性商业模式创新起“保健”作用。由此针对性地提出积极进取的市场开发、谨慎发展的产品创新和保守稳健的商业模式创新3种品牌发展模式。 展开更多
关键词 老字号 品牌创新 定性比较分析 品牌权益
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文化传承视野下的中华老字号品牌形象设计研究 被引量:21
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作者 郑祎 《浙江社会科学》 CSSCI 北大核心 2016年第5期131-135,63,共6页
承载着中国数千年传统文化价值与审美意蕴的中华老字号产品,由于缺少现代设计理念的注入,而不得不在现代市场经济的冲击下节节败退,如今已经到了一种岌岌可危、亟需拯救的境地。本文以设计艺术学的角度为切入点,结合现代品牌理论与具体... 承载着中国数千年传统文化价值与审美意蕴的中华老字号产品,由于缺少现代设计理念的注入,而不得不在现代市场经济的冲击下节节败退,如今已经到了一种岌岌可危、亟需拯救的境地。本文以设计艺术学的角度为切入点,结合现代品牌理论与具体案例分析,探讨如何以"形"传"意",通过创意设计将老字号文化底蕴定制于产品之中,创建差异化品牌形象,尝试在现代设计观念与中国传统文化意蕴的碰撞之中,构建一座当代人重返中华传统人文精神的路标。 展开更多
关键词 老字号 设计 文化传承 品牌形象
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跨品类延伸对老字号品牌和新兴品牌的影响差异研究 被引量:20
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作者 柯佳宁 王良燕 《南开管理评论》 CSSCI 北大核心 2021年第2期4-12,I0001,I0002,共11页
跨品类延伸已经成为传统品牌重塑品牌、吸引年轻消费者注意的常用方法,但是本文将揭示品牌跨品类延伸策略可能带来的负面效用。比起新兴品牌,老字号品牌推出跨品类延伸产品会更严重地损害消费者对品牌的态度,因为消费者对老字号品牌有... 跨品类延伸已经成为传统品牌重塑品牌、吸引年轻消费者注意的常用方法,但是本文将揭示品牌跨品类延伸策略可能带来的负面效用。比起新兴品牌,老字号品牌推出跨品类延伸产品会更严重地损害消费者对品牌的态度,因为消费者对老字号品牌有较强的规范信念,认为这些具有历史意义的品牌应该以主营业务为主,不该进行跨品类延伸。消费者的内隐人格则对延伸前后态度的变化起调节作用。虽然跨品类延伸会对消费者的态度产生负面影响,但能显著提升消费者对老字号品牌的品牌意识,解释了众多传统品牌前赴后继选择进行品牌延伸的原因。 展开更多
关键词 跨品类延伸 中华老字号 规范信念 内隐人格理论
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中华老字号品牌的生命周期研究 被引量:18
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作者 李飞 《北京工商大学学报(社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2015年第4期28-34,共7页
通过研究发现,中华老字号品牌有着不同于一般品牌的生命周期,其生命周期包括成长、成熟、老化和休眠四个阶段,并且每一个老字号品牌分别处于这四个阶段中的一个阶段。老字号品牌所处阶段不同,采取的营销对策也应该不同。即对于成长期的... 通过研究发现,中华老字号品牌有着不同于一般品牌的生命周期,其生命周期包括成长、成熟、老化和休眠四个阶段,并且每一个老字号品牌分别处于这四个阶段中的一个阶段。老字号品牌所处阶段不同,采取的营销对策也应该不同。即对于成长期的老字号品牌采取维持策略;对于成熟期的老字号品牌采取保健策略;对于老化的老字号品牌采取激活策略;对于休眠的老字号品牌则采取唤醒策略。无论采取何种策略,其核心都是打造品牌的竞争优势,即选择并实现一个营销定位点。 展开更多
关键词 老字号 品牌 生命周期 品牌演化 营销定位
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基于IPA分析的游客美食旅游价值感知研究 被引量:18
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作者 李东祎 张伸阳 《旅游研究》 2016年第5期49-55,共7页
美食旅游已成为当今重要的旅游方式。在结合饮食文化游的自身特点以及总结学者们对感知价值的研究基础上,提出了五个游客美食旅游感知价值维度:功能价值、文化认知价值、美学价值、服务价值、情境价值。并采用IPA分析法研究游客对老字... 美食旅游已成为当今重要的旅游方式。在结合饮食文化游的自身特点以及总结学者们对感知价值的研究基础上,提出了五个游客美食旅游感知价值维度:功能价值、文化认知价值、美学价值、服务价值、情境价值。并采用IPA分析法研究游客对老字号美食旅游的评价,直观展示了游客的重要性-实际表现差异,以提高游客五个感知价值为目的,提出老字号美食旅游的开发建议,为推动美食与旅游的相互融合提供参考和借鉴。 展开更多
关键词 美食旅游 感知价值 IPA方法 老字号
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老字号品牌跨界对年轻消费者品牌态度的影响研究 被引量:14
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作者 王德胜 李婷婷 韩杰 《管理评论》 CSSCI 北大核心 2022年第2期203-214,227,共13页
深入理解品牌跨界的作用机理和消费者的品牌态度对于老字号企业选择合适的跨界形式、内容和对象,开展有效的跨界营销具有现实意义。本文基于中国老字号品牌跨界的真实情境,引入联想需求理论解析不同的产品跨界类型与年轻消费者求异程度... 深入理解品牌跨界的作用机理和消费者的品牌态度对于老字号企业选择合适的跨界形式、内容和对象,开展有效的跨界营销具有现实意义。本文基于中国老字号品牌跨界的真实情境,引入联想需求理论解析不同的产品跨界类型与年轻消费者求异程度的交互作用影响品牌态度的心理机制。实验结果表明:高求异的年轻消费者与“元素嫁接型”跨界匹配、低求异的消费者与“品牌联合型”跨界匹配更能引发消费者创新感知,进而形成积极的品牌态度;同时,消费者文化认同感的增强会正向调节这一过程。研究结论将为老字号品牌把握年轻消费者需求,在国潮趋势下实现品牌新生提供理论指导。 展开更多
关键词 老字号 品牌跨界 求异程度 消费者创新感知 文化认同
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品牌真实性与价值共创视角下的老字号品牌复兴过程机制——基于李渡酒业品牌案例研究 被引量:12
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作者 余可发 金明星 《管理学报》 CSSCI 北大核心 2022年第4期486-494,共9页
基于品牌真实性和价值共创视角,以江西李渡酒业为研究对象,采用探索性案例研究方法,深入剖析老字号品牌复兴的动态演变过程。研究发现:老字号品牌复兴演变过程可分为以产品复兴为主、以模式创新为主和以文化赋能为主的3个阶段,每个阶段... 基于品牌真实性和价值共创视角,以江西李渡酒业为研究对象,采用探索性案例研究方法,深入剖析老字号品牌复兴的动态演变过程。研究发现:老字号品牌复兴演变过程可分为以产品复兴为主、以模式创新为主和以文化赋能为主的3个阶段,每个阶段在品牌真实性构建和价值共创方面存在较大差异性;老字号品牌真实性构建有助于实现老字号品牌传承,品牌价值共创则有助于实现老字号品牌创新;顾客参与品牌价值共创能增进顾客对品牌真实性的感知。 展开更多
关键词 老字号 品牌复兴 品牌真实性 价值共创
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机会窗口、文化传承与老字号创新成长 被引量:14
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作者 杨桂菊 徐秀秀 曲旸 《科学学研究》 CSSCI CSCD 北大核心 2020年第12期2271-2281,共11页
老字号品牌怀旧与激活的相关研究,难以解决新时代、新需求背景下的老字号创新成长问题。机会窗口理论提供了老字号识别与把握市场需求与技术转变等多种机会,围绕文化资源,实现创新成长的理论支持。百雀羚的案例研究表明:(1)传承传统文化... 老字号品牌怀旧与激活的相关研究,难以解决新时代、新需求背景下的老字号创新成长问题。机会窗口理论提供了老字号识别与把握市场需求与技术转变等多种机会,围绕文化资源,实现创新成长的理论支持。百雀羚的案例研究表明:(1)传承传统文化,实施基于文化特色的产品和营销创新,是老字号打造差异化竞争优势,实现创新成长的有效路径。(2)识别机会窗口,将机会与文化资源相结合,实施与之相匹配的创新行为,是老字号突破发展困境,实现创新成长的前提和基础。(3)塑造品牌文化特色,提炼品牌文化内核、传播传统文化理念,是老字号识别与开发机会,对文化资源进行差异化经营的有效策略。 展开更多
关键词 老字号 机会窗口 文化传承 创新成长
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社会排斥对老字号品牌激活策略效果的影响——时间取向的中介作用 被引量:13
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作者 江红艳 王宇 +1 位作者 吉峰 孙配贞 《管理评论》 CSSCI 北大核心 2016年第11期95-105,共11页
老字号品牌激活策略的选择是企业营销实践面临的重要议题,解决这一问题具有重要的理论意义和实践意义。本文基于消费者遭遇社会排斥的现实情境考察老字号品牌激活策略效果的问题,并且引入时间取向理论解析社会排斥与品牌激活策略效果二... 老字号品牌激活策略的选择是企业营销实践面临的重要议题,解决这一问题具有重要的理论意义和实践意义。本文基于消费者遭遇社会排斥的现实情境考察老字号品牌激活策略效果的问题,并且引入时间取向理论解析社会排斥与品牌激活策略效果二者关系的中介机理。结果发现,因平庸而被排斥的消费者在怀旧型品牌激活策略下的购买意愿较高,过去时间取向在二者关系中发挥中介作用;因优异而被排斥的消费者在创新型品牌激活策略下的购买意愿较高,未来时间取向在二者关系中发挥中介作用。最后,文章讨论了企业如何将社会排斥元素应用于老字号品牌激活广告传播等方面的营销策略,以及研究的局限性与未来研究方向。 展开更多
关键词 社会排斥 老字号 品牌激活 时间取向
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“老字号”餐饮企业现状分析和战略选择研究——以郑州市“老字号”为例 被引量:13
17
作者 罗颖 《经济经纬》 CSSCI 北大核心 2010年第4期40-45,共6页
中国"老字号"餐饮企业历史悠久,是城市文化的一大亮点。由于"老字号"餐饮企业在经营理念、经营管理水平等方面存在不足,面对激烈的餐饮市场竞争,其发展也陷入了困境。笔者运用SWOT模型理论,对郑州市"老字号&qu... 中国"老字号"餐饮企业历史悠久,是城市文化的一大亮点。由于"老字号"餐饮企业在经营理念、经营管理水平等方面存在不足,面对激烈的餐饮市场竞争,其发展也陷入了困境。笔者运用SWOT模型理论,对郑州市"老字号"餐饮企业的发展条件进行分析,提出郑州市"老字号"餐饮企业应实施知识管理战略、品牌战略和文化营销战略。 展开更多
关键词 “老字号” 餐饮企业 战略选择
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老字号真实性的概念、维度及特征感知——基于扎根理论的质性研究 被引量:12
18
作者 徐伟 王新新 刘伟 《财经论丛》 CSSCI 北大核心 2015年第11期80-87,共8页
真实性是当代生活的重要内容,也是老字号成功的核心元素,探讨老字号真实性的内涵是老字号真实性问题研究的关键。在深度访谈的基础上,本文利用扎根理论将老字号真实性界定为消费者对老字号现客体或自我主体展示老字号原物程度的感知,它... 真实性是当代生活的重要内容,也是老字号成功的核心元素,探讨老字号真实性的内涵是老字号真实性问题研究的关键。在深度访谈的基础上,本文利用扎根理论将老字号真实性界定为消费者对老字号现客体或自我主体展示老字号原物程度的感知,它有客观真实、建构真实和自我真实等三种形式,通过阐释将老字号真实性的特征归纳为原物主导、社会情境驱动和非商业动机等三个方面。 展开更多
关键词 老字号 品牌 真实性 扎根理论
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市场导向的广西“老字号”品牌激活研究:一个企业人类学的视角 被引量:11
19
作者 闫春 赵巧艳 《杭州师范大学学报(社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2015年第4期119-127,共9页
老字号品牌是蕴含丰厚文化与产品基因的一种历史积淀,尽管普遍面临品牌老化和生存挑战的压力,可是老字号品牌体现的怀旧内涵和长期形成的消费情感依然维持着其独特的竞争优势。全国范围内,广西的老字号品牌不仅数量少,而且质量不高,但... 老字号品牌是蕴含丰厚文化与产品基因的一种历史积淀,尽管普遍面临品牌老化和生存挑战的压力,可是老字号品牌体现的怀旧内涵和长期形成的消费情感依然维持着其独特的竞争优势。全国范围内,广西的老字号品牌不仅数量少,而且质量不高,但作为展示广西地域文化与商业特色的一种重要载体,以及构成地方商业生态的重要组成部分,以市场导向为原则,激活广西老字号品牌依然不失为一种科学的商业态度和明智的商业决策。对比分析广西老字号品牌市场基础的问卷调查和与广东老字号标杆品牌的人类学调查,可以提炼出广西老字号品牌激活的四条优先路径,也可以对西部省区和其他经济欠发达地区的老字号品牌激活有积极的借鉴意义。 展开更多
关键词 企业人类学 “老字号”品牌 品牌激活 市场导向 广西
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我国老字号“公地悲剧”的根源及其解决途径 被引量:10
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作者 魏拴成 《学术交流》 北大核心 2005年第4期79-82,共4页
我国的老字号不仅具备独特的经营之道、严格的质量管理、历代相传的加工工艺,而且大多有着十分悠久的历史文化。由于历史原因,普遍存在着商号和品牌资产不明晰,老字号品牌的经营者并不珍惜其赖以生存与发展的品牌和商号资源声誉,而被过... 我国的老字号不仅具备独特的经营之道、严格的质量管理、历代相传的加工工艺,而且大多有着十分悠久的历史文化。由于历史原因,普遍存在着商号和品牌资产不明晰,老字号品牌的经营者并不珍惜其赖以生存与发展的品牌和商号资源声誉,而被过度使用的“公地悲剧”现象。“公地悲剧”产生的根源在于私人成本与边际社会成本的背离和缺乏有效的产权制度而导致的产权界定不清晰。解决我国老字号“公地悲剧”途径可以从政府、市场和社会规范等正规制度,道德约束等非正规制度以及第三部门等方面来综合考虑,以摆脱老字号的“公地悲剧”。 展开更多
关键词 “公地悲剧” 解决途径 根源 边际社会成本 生存与发展 老字号品牌 非正规制度 经营之道 质量管理 加工工艺 历史文化 历史原因 品牌资产 过度使用 产权界定 产权制度 私人成本 社会规范 综合考虑 第三部门 道德约束 经营者 商号 历代 明晰 声誉 市场 摆脱
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