光控和褪黑激素埋植对藏西北绒山羊生长和产绒性能的影响 被引量：12

1

作者 德吉 旦巴 +7 位作者 吴玉江 巴贵 次仁德吉 扎西次仁 罗布确 巴多 罗布占堆 索朗达 《家畜生态学报》 北大核心 2019年第3期35-38,共4页

藏西北绒山羊养殖作为西藏自治区牧民的主要经济来源,通过优化产业升级促进牧民的养殖效益至关重要。对藏西北绒山羊通过光控和褪黑激素埋植处理,进一步研究光照对于绒山羊体重生长、绒纤维长度以及机体血清褪黑激素浓度的影响,以期为... 藏西北绒山羊养殖作为西藏自治区牧民的主要经济来源,通过优化产业升级促进牧民的养殖效益至关重要。对藏西北绒山羊通过光控和褪黑激素埋植处理,进一步研究光照对于绒山羊体重生长、绒纤维长度以及机体血清褪黑激素浓度的影响,以期为光控增绒技术在西藏牧区示范推广提供数据支持和参考依据。试验结果表明:光控和埋植激素不能显著的影响机体的日增重变化(P>0.05),但能够显著的影响藏西北绒山羊绒毛的纤维长度和生长速度(P<0.05),另外光控和埋植激素能够提高绒山羊血清中的褪黑激素水平,从而影响机体的绒毛生长性能。综上在藏西北绒山羊养殖产业推广中通过光控和埋植激素能够有效的提高藏西北绒山羊的养殖经济效益。 展开更多

关键词 藏西北绒山羊 光控增绒 褪黑激素 血清激素水平

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西藏绒山羊KAP7.1和KAP8.2基因多态性及其对部分生产性状的影响 被引量：5

2

作者 索朗达 巴贵 +3 位作者 次仁德吉 德吉 袁超 吴玉江 《畜牧与兽医》 北大核心 2020年第2期13-17,共5页

为分析西藏绒山羊角蛋白关联蛋白(KAP)7.1基因和8.2基因与生产性状的关系,采用PCR-SSCP和DNA测序技术对340只西藏绒山羊KAP7.1基因和KAP8.2基因编码区序列进行多态性分析,并与体长、体高、胸围、产绒量、羊绒长度、羊毛长度等生产性状... 为分析西藏绒山羊角蛋白关联蛋白(KAP)7.1基因和8.2基因与生产性状的关系,采用PCR-SSCP和DNA测序技术对340只西藏绒山羊KAP7.1基因和KAP8.2基因编码区序列进行多态性分析,并与体长、体高、胸围、产绒量、羊绒长度、羊毛长度等生产性状进行关联分析。结果显示:PCR-SSCP检测发现KAP7.1基因只有1种带型,KAP8.2基因有6种带型;KAP7.1基因扩增产物序列中未发现碱基变化;KAP8.2基因扩增产物序列中存在5个SNPs位点,分别为C115T、A207G、A214G、G216A和A278T,除了A278T外都位于编码区;对KAP8.2基因的基因型1、基因型2和基因型3与生产性能进行关联分析发现,基因型1个体的胸深和产绒量显著高于基因型3个体(P<0.05)。结果表明:KAP8.2基因可作为影响西藏绒山羊胸深和产绒量的分子辅助选择标记。 展开更多

关键词 西藏绒山羊 KAP基因 多态性 生产性状

原文传递

西藏那曲地区放牧草地营养和产量的季节性变化与西藏绒山羊采食喜好研究 被引量：4

3

作者 童涛 张开栋 +5 位作者 吴玉江 索朗达 巴贵 杨芳 陈玉林 杨雨鑫 《草地学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期104-111,共8页

本研究以西藏那曲地区的尼玛县天然放牧草地为对象,测定其牧草营养季节性变化、西藏绒山羊的采食喜好以及根据植被指数估算草地产量和载畜量。结果表明,牧草中的营养物质含量在季节间差异显著,粗蛋白含量(CP)和干物质(DM)重量随着季节... 本研究以西藏那曲地区的尼玛县天然放牧草地为对象,测定其牧草营养季节性变化、西藏绒山羊的采食喜好以及根据植被指数估算草地产量和载畜量。结果表明,牧草中的营养物质含量在季节间差异显著,粗蛋白含量(CP)和干物质(DM)重量随着季节的增长呈现着倒"V"字型的变化趋势,中性洗涤纤维(NDF)以及酸性洗涤纤维(ADF)含量变化趋势相反。西藏绒山羊对紫花针茅(Stipapurpurea)、二裂委陵菜(Potentilla bifurca)、木根香青(Anaphalis xylorrhiza)、聚头蓟(Cirsium souliei)和弱小火绒草(Leontopodium pusillum)等牧草在夏季的喜食程度与秋季相比有显著变化(P<0.05)。对喜食及嗜食的牧草种类与牧草的盖度总和显著相关(P<0.05)。高寒草甸草地的TM遥感影像提取的NDVI与草地鲜草量和生物量分别呈线性关系和对数关系,相关系数分别为0.8108和0.7970。研究结果还表明那曲地区全年都存在超载放牧现象。 展开更多

关键词 西藏绒山羊 采食喜好 牧草营养 遥感 载畜量

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藏西北绒山羊羔羊埋植褪黑激素对其周岁产绒性能和毛囊发育的影响 被引量：3

4

作者 旦巴 巴贵 +5 位作者 阿旺措吉 巴久 念扎 顿旦 西热多吉 德吉 《中国草食动物科学》 CAS 2021年第5期79-82,共4页

为研究埋植褪黑激素对藏西北绒山羊周岁羔羊产绒性能和毛囊发育的影响,选取1日龄体况相近的绒山羊羔羊30只,随机分为2组,每组15只。对照组羔羊不做任何处理,试验组羔羊分别于15、75和135日龄埋植褪黑激素(剂量为2 mg/kg BW)。记录羊只... 为研究埋植褪黑激素对藏西北绒山羊周岁羔羊产绒性能和毛囊发育的影响,选取1日龄体况相近的绒山羊羔羊30只,随机分为2组,每组15只。对照组羔羊不做任何处理,试验组羔羊分别于15、75和135日龄埋植褪黑激素(剂量为2 mg/kg BW)。记录羊只周岁抓绒前的体重,抓绒时记录产绒量,并采集绒毛和皮肤样品,分析羊绒长度、细度及毛囊发育情况。结果表明,褪黑激素对周岁羊抓绒前体重和绒毛细度没有显著影响(P>0.05),但能极显著提高其产绒量和绒毛长度(P<0.01);褪黑激素对周岁羊初级毛囊密度和成熟次级毛囊密度没有显著影响(P>0.05),但能极显著地提高其次级毛囊密度、次级毛囊与初级毛囊数目比和成熟次级毛囊与初级毛囊数目比(P<0.01)。说明藏西北绒山羊羔羊埋植褪黑激素能够促进其周岁时的毛囊发育,提升产绒性能。 展开更多

关键词 褪黑激素 藏西北绒山羊 产绒性能 毛囊发育

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西藏绒山羊KAP13.1基因的多态性及其与生产性状的关联分析 被引量：3

5

作者 吴玉江 索朗达 +12 位作者 巴贵 次仁德吉 德吉 宋天增 益西多吉 巴桑玉珍 达瓦 旦增扎巴 边巴次仁 边巴卓玛 次仁央吉 云丹罗布 袁超 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第7期79-82,共4页

为了解角蛋白关联蛋白（KAP）13.1基因在西藏绒山羊群体中的多态性与其生产性状的关联性,试验采用PCR-SSCP和DNA测序技术对343只西藏绒山羊KAP13.1基因编码区序列进行多态性分析,采用邓肯氏法进行多重比较,并与体长、体高、胸围、产绒... 为了解角蛋白关联蛋白（KAP）13.1基因在西藏绒山羊群体中的多态性与其生产性状的关联性,试验采用PCR-SSCP和DNA测序技术对343只西藏绒山羊KAP13.1基因编码区序列进行多态性分析,采用邓肯氏法进行多重比较,并与体长、体高、胸围、产绒量、羊绒长度、羊毛长度的关联性进行分析。结果表明：扩增产物序列中存在5个SNPs位点,分别为C73A、T115C、C124T、C213G和G447A,SNP位点都位于编码区。基因型2公羊的胸围、产绒量和毛长显著高于基因型3（P〈0.05）,而母羊的生产性能在3个基因型中差异不显著（P〉0.05））。说明KAP13.1基因可作为影响西藏绒山羊公羊胸围、产绒量和毛长的分子标记。 展开更多

关键词 西藏绒山羊 KAP13.1基因 多态性 生产性状 相关性分析

原文传递

西藏绒山羊KAP9.2基因CDS克隆、外显子区多态性及表达分析 被引量：3

6

作者 张丹 宋天增 +8 位作者 程琳芸 杜小刚 孟风艳 卜贵鲜 孔繁丽 韩兴发 储明星 曹晓涵 曾宪垠 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期2456-2465,共10页

KAP9.2基因是角蛋白关联蛋白(keratin associated protein, KAP)中的一员,在毛发的形成过程中有重要的调控作用。本研究对西藏绒山KAP9.2基因CDS进行了克隆;采用直接测序法对绒山羊200个个体KAP9.2基因外显子区的遗传变异情况进行分析;... KAP9.2基因是角蛋白关联蛋白(keratin associated protein, KAP)中的一员,在毛发的形成过程中有重要的调控作用。本研究对西藏绒山KAP9.2基因CDS进行了克隆;采用直接测序法对绒山羊200个个体KAP9.2基因外显子区的遗传变异情况进行分析;并利用Real-time PCR分析了KAP9.2基因在不同海拔山羊中的表达。结果显示,西藏绒山羊KAP9.2基因CDS序列为576 bp,编码191个氨基酸;KAP9.2基因外显子存在25处SNP位点及一处30 bp的缺失突变,其中12处SNP为错义突变,其他13处为同义突变。遗传多态性分析表明KAP9.2基因多态性丰富,遗传变异大;连锁分析发现12与388位点、54与93位点、153与159位点、273与279位点完全连锁,H1为优势单倍型;Real-time PCR显示西藏绒山羊KAP9.2基因在高海拔地区m RNA表达水平显著高于特高海拔地区,推测该基因可能促进绒毛的生长。本研究结果揭示了西藏绒山羊KAP9.2基因的遗传多态性及其在不同海拔的表达,为进一步研究KAP9.2基因潜在的功能位点提供一定的理论依据。 展开更多

关键词 西藏绒山羊 KAP9.2基因 多态性

原文传递

西藏绒山羊KAP6.2基因SNPs位点的检测及分析 被引量：2

7

作者 周群 旦巴 +7 位作者 富国文 王绍卿 吴玉江 索朗达 巴贵 次仁德吉 德吉 樊月圆 《家畜生态学报》 北大核心 2019年第7期18-21,共4页

旨在研究绒毛品质相关基因KAP6.2在西藏绒山羊群体中的多态性,分析KAP6.2在不同山羊中的差异。采用聚合酶链反应-单链构象多态性和DNA测序等技术对随机选取的127只西藏绒山羊的 KAP6.2 基因进行突变位点检测及多态性指标分析。结果表明... 旨在研究绒毛品质相关基因KAP6.2在西藏绒山羊群体中的多态性,分析KAP6.2在不同山羊中的差异。采用聚合酶链反应-单链构象多态性和DNA测序等技术对随机选取的127只西藏绒山羊的 KAP6.2 基因进行突变位点检测及多态性指标分析。结果表明,西藏绒山羊 KAP6.2 基因存在两种基因型 AA和AB,其中等位基因A 为优势等位基因,多态信息含量为0.196 (属低度多态)。经测序并与GenBank中山羊KAP 6.2(No.AY316158)基因序列比对后共发现4处变异,分别为:178nt处24个碱基的缺失导致Ser48>Gly55氨基酸的丢失;113 nt处GT>CC突变导致氨基酸P.19Ser>Trp;121 nt处A>G突变为同义突变;168nt处C>T突变导致氨基酸P.41Thr>Tyr。这些氨基酸的突变很可能导致结构蛋白功能的改变,进而对西藏绒山羊的绒毛品质产生影响。通过研究影响西藏绒山羊绒毛品质的 KAP6.2 基因的多态性,深入了解其分子遗传基础,有利于利用分子遗传标记技术进行西藏绒山羊的选育。 展开更多

关键词 西藏绒山羊 KAP6.2基因 SNPs位点 聚合酶链反应-单链构象多态性 DNA测序

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西藏绒山羊GH基因的PCR-RFLP检测及其与生产性状的相关性 被引量：1

8

作者 吴玉江 益西多吉 +4 位作者 富国文 王绍卿 滕晓红 杨凤婷 樊月圆 《中国草食动物科学》 CAS 2015年第1期15-17,共3页

利用PCR-RFLP标记技术及序列分析,对245只西藏绒山羊的GH基因的多态性位点进行检测。结果发现:GH基因在西藏绒山羊群体中存在HaeⅢ内切酶位点多态性,存在AA、AB和BB三种基因型,基因型频率分别为0.012、0.610和0.378,PIC=0.339,属于中度... 利用PCR-RFLP标记技术及序列分析,对245只西藏绒山羊的GH基因的多态性位点进行检测。结果发现:GH基因在西藏绒山羊群体中存在HaeⅢ内切酶位点多态性,存在AA、AB和BB三种基因型,基因型频率分别为0.012、0.610和0.378,PIC=0.339,属于中度多态,经χ2适应性检验,该位点处于Hardy-Weinberg不平衡状态(P<0.05)。AB基因型和BB基因型与生产性状相关性分析结果表明,基因型和性别的互作,对研究群体的十字部高、毛长和产绒量有极显著的影响(P<0.01)。由此可见,GH基因的HaeⅢ内切酶位点可能是影响西藏绒山羊生产性状的主效QTL或与之紧密连锁,可作为西藏绒山羊生产性状的辅助选择标记。 展开更多

关键词 西藏绒山羊 GH基因 生产性状

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西藏绒山羊的微卫星多态性与部分经济性状的关联分析 被引量：1

9

作者 德吉 巴贵 +3 位作者 吴玉江 索朗达 袁超 次仁德吉 《西藏农业科技》 2019年第2期19-24,共6页

为了解微卫星位点在西藏绒山羊群体中的多态性与经济性状的关联性,试验采用PCR-SSCP技术对340只西藏绒山羊的10个微卫星位点进行多态性分析,并采用Duncan氏法进行多重比较,与体长、体高、胸围、羊绒长度、羊毛长度的关联性进行分析。结... 为了解微卫星位点在西藏绒山羊群体中的多态性与经济性状的关联性,试验采用PCR-SSCP技术对340只西藏绒山羊的10个微卫星位点进行多态性分析,并采用Duncan氏法进行多重比较,与体长、体高、胸围、羊绒长度、羊毛长度的关联性进行分析。结果表明,除位点BM6438无多态性外,其他9个位点都具有多态性,基因型都在5个以上。与经济性状进行关联性分析发现在体长性状中,位点BM3033的基因型6显著高于其他基因型个体(P<0.05);在体高性状中,位点BMS1248的基因型1和位点BM3033的基因型6显著高于其他基因型;在胸围性状中,位点BMS1248的基因型2和位点BM3033的基因型6显著高于其他基因型个体(P<0.05);在绒长性状中,位点BMS1788的基因型3显著高于其他基因型个体(P<0.05);在毛长性状中,位点BM3413的基因型1和基因型2显著高于其他基因型个体(P<0.05)。本研究结果可为西藏绒山羊分子标记辅助选择提供参考依据。 展开更多

关键词 微卫星 PCR-SSCP 经济性状 多态性 西藏绒山羊

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尼玛县放牧绒山羊采食习性、采食量和消化率研究 被引量：1

10

作者 索朗达 张开栋 +5 位作者 巴贵 德吉 次仁德吉 陈玉林 杨雨鑫 吴玉江 《家畜生态学报》 北大核心 2019年第10期54-60,共7页

此试验采用饱和链烷烃技术研究了2018年西藏那曲市尼玛县放牧绒山羊四季的采食组成、牧草采食量和牧草消化率。结果表明:尼玛县绒山羊春季采食的主要牧草是西藏嵩草(Kobresia tibetica Maxim)、紫花针茅(Stipa purpurea),夏季是二裂委陵... 此试验采用饱和链烷烃技术研究了2018年西藏那曲市尼玛县放牧绒山羊四季的采食组成、牧草采食量和牧草消化率。结果表明:尼玛县绒山羊春季采食的主要牧草是西藏嵩草(Kobresia tibetica Maxim)、紫花针茅(Stipa purpurea),夏季是二裂委陵菜(Potentilla bifurca Linn)、弱小火绒草(Leontopodium pusillum),秋季是青藏狗娃花(Heteropappus bowerii(Hemsl.)Griers),冬季则是青藏苔草(Carex moorcroftii Falc.Ex Boott)。育成绒山羊春、夏、秋、冬牧草干物质采食量分别为450 g、850 g、950 g、420 g,成年绒山羊分别为685 g、1 280 g、1 350 g、650 g,四季之间差异显著(P<0.05),冬季牧草采食量最低。育成绒山羊春、夏、秋、冬牧草干物质消化率分别为45.85%、56.50%、50.44%、39.05%,成年绒山羊分别为50.50%、60.94%、55.52%、45.76%,四季之间差异显著(P<0.05),冬季牧草消化率最低。 展开更多

关键词 尼玛县 西藏绒山羊 采食习性 采食量 消化率

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藏西北绒山羊子宫内膜容受性相关基因和可变剪接事件的综合分析

11

作者 德吉 索朗达 +6 位作者 魏宇辰 王斌 阿旺措吉 仁青措姆 崔久增 张磊 巴贵 《中国组织工程研究》 CAS 北大核心 2025年第7期1429-1436,共8页

背景:藏西北绒山羊子宫内膜容受性是胚胎植入的关键因素,目前对于藏西北绒山羊子宫内膜容受性相关基因表达及可变剪接的认识还未明确。目的:分析并挖掘藏西北绒山羊子宫内膜容受性相关的基因和可变剪接事件。方法:在妊娠第5天和第15天(... 背景:藏西北绒山羊子宫内膜容受性是胚胎植入的关键因素,目前对于藏西北绒山羊子宫内膜容受性相关基因表达及可变剪接的认识还未明确。目的:分析并挖掘藏西北绒山羊子宫内膜容受性相关的基因和可变剪接事件。方法:在妊娠第5天和第15天(分别代表容受前子宫内膜组和容受性子宫内膜组),分别随机选取3只藏西北绒山羊,采集子宫内膜组织,苏木精-伊红染色观察组织形态,免疫组织化学检测子宫内膜容受性标志蛋白白血病抑制因子、血管内皮生长因子的表达水平;提取子宫内膜组织总RNA,质量检测合格后进行转录组测序,寻找差异表达的mRNA、长链非编码RNA、环状RNA和miRNA,进行功能预测,并分析与子宫内膜容受性相关的可变剪接mRNA和长链非编码RNA。结果与结论:(1)与容受前子宫内膜组比较,容受性子宫内膜组子宫内膜组织中白血病抑制因子和血管内皮生长因子蛋白的表达水平明显升高;(2)测序结果显示,差异表达基因多为mRNA和长链非编码RNA,包括250个上调的mRNA、193个上调的长链非编码RNA、135个下调的mRNA和123个下调的长链非编码RNA,显著富集于Wnt、Hedgehog和Hippo信号通路;(3)可变剪接事件分析显示有8个差异表达的可变剪接转录本,均为mRNA分子,其中2个下调、6个上调,与血管内皮生长因子受体信号、细胞运动和胚胎发育有关。 展开更多

关键词 藏西北绒山羊 子宫内膜容受性 转录组测序 差异表达基因 可变剪接 白血病抑制因子 血管内皮生长因子

日粮不同能量和蛋白水平对西藏白绒山羊妊娠后期生产性能和繁殖性能的影响 被引量：6

12

作者 德吉 巴贵 +4 位作者 索朗次仁 旦巴旺堆 次仁德吉 吴玉江 王磊 《西藏农业科技》 2019年第3期16-20,共5页

为确定西藏白绒山羊妊娠后期日粮适宜的能量和蛋白水平,本研究以24只体况良好的妊娠母羊作为试验用羊,日粮营养水平参照NRC(2007)标准(ME:2. 77 Mcal/d;CP:160 g/d)的85%、95%、105%和115%设计,并随机分为4组,每组6个重复,每个重复1只羊... 为确定西藏白绒山羊妊娠后期日粮适宜的能量和蛋白水平,本研究以24只体况良好的妊娠母羊作为试验用羊,日粮营养水平参照NRC(2007)标准(ME:2. 77 Mcal/d;CP:160 g/d)的85%、95%、105%和115%设计,并随机分为4组,每组6个重复,每个重复1只羊,进行为期60 d的饲养试验。结果表明,Ⅳ组试验羊末期体重和日增重显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P <0. 05),Ⅲ组试验羊日增重显著高于Ⅰ组(P <0. 05);Ⅲ组和Ⅳ组试验羊干物质采食量显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P <0. 05);Ⅳ组试验羊干物质表观消化率显著高于Ⅰ组(P <0. 05),Ⅳ组试验羊粗蛋白、总能表观消化率显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P <0. 05),Ⅲ组试验羊粗蛋白、总能表观消化率显著高于Ⅰ组(P <0. 05);Ⅳ组和Ⅲ组试验羊血清总蛋白和白蛋白含量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P <0. 05),Ⅲ组试验羊血清尿素氮含量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P <0. 05),Ⅳ组试验羊血清葡萄糖和总胆固醇含量显著高于其它各组(P <0. 05);Ⅳ组试验羊血清雌二醇水平显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P <0. 05),Ⅲ组试验羊血清雌二醇水平显著高于Ⅰ组(P <0. 05);Ⅳ组试验羊血清促黄体素和孕酮水平显著高于其它各组(P <0. 05),Ⅲ组血清孕酮水平显著高于Ⅰ组和Ⅱ组;Ⅳ组和Ⅲ组试验羊初乳乳蛋白和乳糖含量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P <0. 05);Ⅰ组和Ⅳ组试验羊均出现流产情况,Ⅱ组和Ⅲ组试验羊均无流产情况发生;产活羔数以Ⅲ组最高为13只,羔羊初生体重Ⅳ组和Ⅲ组显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P <0. 05)。由此可得,妊娠后期西藏白绒山母羊日粮适宜能量和蛋白水平为DE:2728 kcal/kg;CP:12. 29%。 展开更多

关键词 西藏白绒山羊 妊娠后期 能量和蛋白水平 生产性能 繁殖性能

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不同年龄阶段藏西北白绒山羊屠宰性能与羊肉营养成分检测分析 被引量：3

13

作者 索朗达 阿旺措吉 +4 位作者 念扎 曲久 顿旦 西热多吉 吴玉江 《家畜生态学报》 北大核心 2022年第2期29-35,共7页

为研究放牧条件下藏西北白绒山羊的肉用性能,该研究选取西藏阿里地区16只不同年龄阶段(1、2、3和4岁,每个年龄阶段4只)的藏西北白绒山羊母羊,详细测定其屠宰性能和羊肉基本营养成分指标。结果表明:(1)藏西北白绒山羊净肉率各年龄段差异... 为研究放牧条件下藏西北白绒山羊的肉用性能,该研究选取西藏阿里地区16只不同年龄阶段(1、2、3和4岁,每个年龄阶段4只)的藏西北白绒山羊母羊,详细测定其屠宰性能和羊肉基本营养成分指标。结果表明:(1)藏西北白绒山羊净肉率各年龄段差异不显著(P>0.05),肉骨比在4岁阶段显著高于1岁、2岁和3岁(P<0.05)。(2)羊肉中水分、pH、蛋白质、脂肪含量分别为70.92%、5.85、20.41%和9.79%,均符合国家标准;胆固醇含量平均为85.76 mg/100g,属于低胆固醇食物;挥发性盐基氮低于国家标准(≤15 mg/100g),符合安全标准;各指标在年龄组间均无显著差异(P>0.05)。(3)氨基酸含量丰富,限制性氨基酸赖氨酸的含量平均为1.55%,必需氨基酸为6.63%。(4)以棕榈酸为代表的饱和脂肪酸随年龄增长有下降趋势(P=0.01),不饱和脂肪酸含量丰富,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸平均含量分别为50.94%和0.74%。⑸矿物质元素种类丰富,微量元素中锌、硒含量最高达到34.4 mg/kg和0.2 mg/kg,属较高水平;重金属元素含量均低于国家标准;维生素E和维生素B_(12)含量高,且肉中还含有丰富的类维生素物质左旋肉碱。上述结果表明,藏西北白绒山羊肉质中氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素及左旋肉碱等含量高,同时有害金属元素等含量低,肉用性状优良,符合国家绿色食品标准,是优质的羊肉产品。 展开更多

关键词 藏西北白绒山羊 肉品质 脂肪酸 氨基酸 矿物质

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