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探针法测量低温下食品导热系数研究
被引量：
8
1
作者
黄国纲
周国燕
+1 位作者
李彩侠
华泽钊
《制冷学报》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第4期23-25,共3页
在分析了探针法测量原理的基础上,用探针法对低温下食品材料的导热系数进行了测量研究。实验表明探针在用甘油和蒸馏水进行标定后,可以方便准确地测量不同水分的土豆在25℃^-50℃温度范围内的导热系数。
关键词
工程热物理
导热系数
探针法
食品
低温
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职称材料
探针法测量微细颗粒固定床有效热导率
被引量：
2
2
作者
张心怡
郑艺华
冯守玲
《化工进展》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第6期2010-2016,共7页
针对微小反应器内多孔介质涉及的复杂热质传递问题,设计并搭建热导率测试装置,经标定,测量误差控制在2.97%内,可重复性良好。利用探针法测量了微小反应器固定床内微细树脂颗粒有效热导率,对其随粒径、孔隙率、流速、有无离子交换等工况...
针对微小反应器内多孔介质涉及的复杂热质传递问题,设计并搭建热导率测试装置,经标定,测量误差控制在2.97%内,可重复性良好。利用探针法测量了微小反应器固定床内微细树脂颗粒有效热导率,对其随粒径、孔隙率、流速、有无离子交换等工况的变化进行了研究。结果表明:干燥状态下有效热导率随颗粒粒径与孔隙率的增大而减小,低流量(0.8mL/min、1.6mL/min、3.2mL/min)下有效热导率随粒径与孔隙率增大而增大,经交换离子处理前后有效热导率基本不变,说明探针法测量热导率的应用不受颗粒中离子变化和相关化学处理的影响。不同区域细沙和土壤的实验结果进一步验证了上述结论,表明探针法测量微细颗粒固定床有效热导率是一种可靠、有效的在线测量方法。
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关键词
多孔介质
测量
固定床
探针法
热导率
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职称材料
超高压增大食品物料的导热系数
被引量：
2
3
作者
孙伟
李建平
+2 位作者
郑小伟
朱松明
于勇
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第24期291-296,共6页
食品物料在超高压下的导热系数是研究超高压加工过程中传热与温度变化的必要参数,但有关超高压下食品物料的导热系数数据和测量方法还十分缺乏。该文基于线热源法设计了适用于超高压力环境下食品物料导热系数的测量探针和聚甲醛样品容器...
食品物料在超高压下的导热系数是研究超高压加工过程中传热与温度变化的必要参数,但有关超高压下食品物料的导热系数数据和测量方法还十分缺乏。该文基于线热源法设计了适用于超高压力环境下食品物料导热系数的测量探针和聚甲醛样品容器,利用1.5%琼脂凝胶对热探针在25℃不同压力下（0.1~400 MPa）进行标定试验,结果表明测量值与纯水导热系数的参考值非常接近且呈良好的线性相关关系（R2=0.9997）,据此得到探针的标定系数为0.9944。在25℃测量了蛋清、蛋黄、火腿肠和奶油在0.1~400 MPa压力下的导热系数值。结果发现：在25℃条件下,超高压下食品物料的导热系数较常压下均有一定程度的增大（最大达到28%）,且有随压力增大而增大的趋势;一定压力条件下,食品物料的导热系数随着含水量的增大而增大。建立了25℃条件食品物料在一定压力范围内（0.1~400 MPa）导热系数预测的经验公式,对研究的几种食品物料拟合得到的方程回归系数在0.91以上。
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关键词
导热系数
食品加工
超高压
探针法
线热源
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职称材料
探针法测量低温下猪主动脉导热系数研究
4
作者
黄国纲
周国燕
+1 位作者
李彩侠
华泽钊
《低温工程》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期49-52,共4页
低温下导热系数测定对生物器官的低温保存、低温外科医学及数值模拟计算至关重要。在分析探针法测量原理的基础上,用探针法对低温下猪主动脉的导热系数进行了测量研究。实验表明探针在用甘油和蒸馏水进行标定后,可以方便准确地测量-90^...
低温下导热系数测定对生物器官的低温保存、低温外科医学及数值模拟计算至关重要。在分析探针法测量原理的基础上,用探针法对低温下猪主动脉的导热系数进行了测量研究。实验表明探针在用甘油和蒸馏水进行标定后,可以方便准确地测量-90^-35℃温区下猪主动脉的导热系数。
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关键词
探针法
导热系数
猪主动脉
低温
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职称材料
可实现气氛控制的真空渗碳渗氮炉
被引量：
1
5
作者
韩伯群
《热处理》
CAS
2009年第5期71-75,共5页
一种可实现气氛控制的真空渗碳或渗氮炉,采用热传导探头和氧探头双探头控制法进行气氛碳势或氮势的闭环控制。当工件形状与装炉量发生变化时,能自动调节原料气的供给量,从而提高了渗碳的均匀性,并有效消除积炭,工艺稳定性和再现性好。...
一种可实现气氛控制的真空渗碳或渗氮炉,采用热传导探头和氧探头双探头控制法进行气氛碳势或氮势的闭环控制。当工件形状与装炉量发生变化时,能自动调节原料气的供给量,从而提高了渗碳的均匀性,并有效消除积炭,工艺稳定性和再现性好。这种炉子可广泛用于高温渗碳、低温渗碳、高浓度渗碳、碳氮共渗、氮碳共渗、渗氮等表面改性处理。
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关键词
气氛控制
渗碳
渗氮
热传导探头
氧探头
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职称材料
题名
探针法测量低温下食品导热系数研究
被引量：
8
1
作者
黄国纲
周国燕
李彩侠
华泽钊
机构
上海理工大学制冷与低温工程研究所
出处
《制冷学报》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第4期23-25,共3页
基金
国家自然科学基金青年基金资助项目(50206013)
文摘
在分析了探针法测量原理的基础上,用探针法对低温下食品材料的导热系数进行了测量研究。实验表明探针在用甘油和蒸馏水进行标定后,可以方便准确地测量不同水分的土豆在25℃^-50℃温度范围内的导热系数。
关键词
工程热物理
导热系数
探针法
食品
低温
Keywords
Engineering
thermophysics
thermal conductivity
thermal conductivity
probe
Food
materials
Low
temperature
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TK124 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
探针法测量微细颗粒固定床有效热导率
被引量：
2
2
作者
张心怡
郑艺华
冯守玲
机构
青岛大学机电工程学院
出处
《化工进展》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第6期2010-2016,共7页
基金
山东省自然科学基金(ZR2014EEM004)
山东省重点研发计划(2015GSF117019)项目
文摘
针对微小反应器内多孔介质涉及的复杂热质传递问题,设计并搭建热导率测试装置,经标定,测量误差控制在2.97%内,可重复性良好。利用探针法测量了微小反应器固定床内微细树脂颗粒有效热导率,对其随粒径、孔隙率、流速、有无离子交换等工况的变化进行了研究。结果表明:干燥状态下有效热导率随颗粒粒径与孔隙率的增大而减小,低流量(0.8mL/min、1.6mL/min、3.2mL/min)下有效热导率随粒径与孔隙率增大而增大,经交换离子处理前后有效热导率基本不变,说明探针法测量热导率的应用不受颗粒中离子变化和相关化学处理的影响。不同区域细沙和土壤的实验结果进一步验证了上述结论,表明探针法测量微细颗粒固定床有效热导率是一种可靠、有效的在线测量方法。
关键词
多孔介质
测量
固定床
探针法
热导率
Keywords
porous
media
measurement
fixed-bed
thermal conductivity
probe
thermal conductivity
分类号
O353.5 [理学—流体力学]
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职称材料
题名
超高压增大食品物料的导热系数
被引量：
2
3
作者
孙伟
李建平
郑小伟
朱松明
于勇
机构
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第24期291-296,共6页
基金
国家自然科学基金资助项目(31171779)
文摘
食品物料在超高压下的导热系数是研究超高压加工过程中传热与温度变化的必要参数,但有关超高压下食品物料的导热系数数据和测量方法还十分缺乏。该文基于线热源法设计了适用于超高压力环境下食品物料导热系数的测量探针和聚甲醛样品容器,利用1.5%琼脂凝胶对热探针在25℃不同压力下（0.1~400 MPa）进行标定试验,结果表明测量值与纯水导热系数的参考值非常接近且呈良好的线性相关关系（R2=0.9997）,据此得到探针的标定系数为0.9944。在25℃测量了蛋清、蛋黄、火腿肠和奶油在0.1~400 MPa压力下的导热系数值。结果发现：在25℃条件下,超高压下食品物料的导热系数较常压下均有一定程度的增大（最大达到28%）,且有随压力增大而增大的趋势;一定压力条件下,食品物料的导热系数随着含水量的增大而增大。建立了25℃条件食品物料在一定压力范围内（0.1~400 MPa）导热系数预测的经验公式,对研究的几种食品物料拟合得到的方程回归系数在0.91以上。
关键词
导热系数
食品加工
超高压
探针法
线热源
Keywords
thermal conductivity
food
processing
ultra
high
pressure
thermal conductivity
probe
line
heat
source
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
探针法测量低温下猪主动脉导热系数研究
4
作者
黄国纲
周国燕
李彩侠
华泽钊
机构
上海理工大学制冷与低温工程研究所
出处
《低温工程》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期49-52,共4页
基金
国家自然科学基金青年基金项目(50206013)
上海市重点学科建设项目(T0503)资助
文摘
低温下导热系数测定对生物器官的低温保存、低温外科医学及数值模拟计算至关重要。在分析探针法测量原理的基础上,用探针法对低温下猪主动脉的导热系数进行了测量研究。实验表明探针在用甘油和蒸馏水进行标定后,可以方便准确地测量-90^-35℃温区下猪主动脉的导热系数。
关键词
探针法
导热系数
猪主动脉
低温
Keywords
thermal conductivity
probe
thermal conductivity
artery
low
temperature
分类号
TB61 [一般工业技术—制冷工程]
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职称材料
题名
可实现气氛控制的真空渗碳渗氮炉
被引量：
1
5
作者
韩伯群
机构
江苏丰东热技术股份有限公司
出处
《热处理》
CAS
2009年第5期71-75,共5页
文摘
一种可实现气氛控制的真空渗碳或渗氮炉,采用热传导探头和氧探头双探头控制法进行气氛碳势或氮势的闭环控制。当工件形状与装炉量发生变化时,能自动调节原料气的供给量,从而提高了渗碳的均匀性,并有效消除积炭,工艺稳定性和再现性好。这种炉子可广泛用于高温渗碳、低温渗碳、高浓度渗碳、碳氮共渗、氮碳共渗、渗氮等表面改性处理。
关键词
气氛控制
渗碳
渗氮
热传导探头
氧探头
Keywords
atmosphere
control
carburizing
nitriding
thermal
conduct
probe
oxygen
probe
分类号
TG155.7 [金属学及工艺—热处理]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
探针法测量低温下食品导热系数研究
黄国纲
周国燕
李彩侠
华泽钊
《制冷学报》
CAS
CSCD
北大核心
2006
8
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职称材料
2
探针法测量微细颗粒固定床有效热导率
张心怡
郑艺华
冯守玲
《化工进展》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017
2
下载PDF
职称材料
3
超高压增大食品物料的导热系数
孙伟
李建平
郑小伟
朱松明
于勇
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
2
下载PDF
职称材料
4
探针法测量低温下猪主动脉导热系数研究
黄国纲
周国燕
李彩侠
华泽钊
《低温工程》
CAS
CSCD
北大核心
2005
0
下载PDF
职称材料
5
可实现气氛控制的真空渗碳渗氮炉
韩伯群
《热处理》
CAS
2009
1
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职称材料
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