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路网形态对城市酒店业空间布局的影响研究:广州案例 被引量:52
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作者 陶伟 古恒宇 陈昊楠 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2015年第10期99-108,共10页
酒店行业的空间分布模式、分布的影响机制、区位选择等内容正日益成为旅游地理学等学科的研究热点。文章运用空间句法模型,结合GIS技术,选取2014年广州市中心区酒店业POI数据,从"区域酒店业空间分布格局分析"、"城市路... 酒店行业的空间分布模式、分布的影响机制、区位选择等内容正日益成为旅游地理学等学科的研究热点。文章运用空间句法模型,结合GIS技术,选取2014年广州市中心区酒店业POI数据,从"区域酒店业空间分布格局分析"、"城市路网形态分析"、"城市路网形态对酒店业分布规律的影响"3个角度入手,探究了酒店业空间布局规律。研究发现:(1)广州市中心区酒店业呈现多核心聚集式分布,分布密度由城市中心地向外围呈圈层式递减,分布方向总体呈"东-西"向模式。(2)各档次酒店的聚集程度和分布核心具有差异性,酒店档次越高,聚集程度越弱,其分布中心越靠近东部城市新区。(3)不同尺度下路网形态在交通穿行性方面体现出一定的布局相似性与连续性,而在城市整合力方面却具有较大差异性。(4)相同尺度下路网形态的整合中心相比交通穿行中心表现出内聚性的特征,推动了酒店产业集聚分布特征的形成。(5)路网形态对酒店业布局产生较大影响,酒店档次越高,所受路网形态的影响越小;酒店业提供到达性服务大于穿行性服务,随着酒店档次的升高,所提供到达性服务相对于穿行性服务的比重增加;局部性的路网形态对中低档酒店的影响更大,而全局性的路网形态对高档酒店影响更大。 展开更多
关键词 空间句法 GIS空间分析法 路网 酒店业 广州
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品牌经营——21世纪中国饭店的战略选择 被引量:17
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作者 邹益民 黄浏英 《南开管理评论》 CSSCI 2000年第6期22-24,74,共4页
跨入21世纪,中国饭店业将面临一个感性消费的时代、知识经济的时代、全球经济一体化的时代和微利时代。这些时代特征决定中国的饭店业将步入以客人的满意度、忠诚度和企业的知名度、美誉度为中心的品牌经营时代,中国的饭店业只有加强... 跨入21世纪,中国饭店业将面临一个感性消费的时代、知识经济的时代、全球经济一体化的时代和微利时代。这些时代特征决定中国的饭店业将步入以客人的满意度、忠诚度和企业的知名度、美誉度为中心的品牌经营时代,中国的饭店业只有加强品牌建设,实施品牌经营战略,才能创造优势,增强竞争能力。 展开更多
关键词 饭店业 品牌经营 战略选择
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论中国饭店产业结构优化的宏观目标与路径选择 被引量:30
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作者 戴斌 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2004年第4期69-73,共5页
本文论述了在新的形势下中国饭店产业机构优化的宏观目标与路径的选择 ,根据目前饭店业的发展态势提议组建“中国旅游饭店 (集团 )总公司” ,阐述了该集团公司的基本组建思路与运行方案 ,分析了在组建过程中可能遇到的主要障碍 ,并在此... 本文论述了在新的形势下中国饭店产业机构优化的宏观目标与路径的选择 ,根据目前饭店业的发展态势提议组建“中国旅游饭店 (集团 )总公司” ,阐述了该集团公司的基本组建思路与运行方案 ,分析了在组建过程中可能遇到的主要障碍 ,并在此基础上提出了相应的对策建议。 展开更多
关键词 饭店产业 结构优化 国有资产 饭店集团
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大数据支持下的酒店业空间格局演进与预测:武汉案例 被引量:33
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作者 童昀 马勇 +1 位作者 刘军 任洁 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2018年第12期76-87,共12页
酒店互联网预订和电子导航广泛使用所积累的海量公开数据,为实现长时间序列和高精度的城市酒店业时空演化和预测提供可能。基于大数据挖掘和处理技术,获取武汉市1953年以来的酒店业名录数据、属性数据、空间信息,并构建多源数据的酒店... 酒店互联网预订和电子导航广泛使用所积累的海量公开数据,为实现长时间序列和高精度的城市酒店业时空演化和预测提供可能。基于大数据挖掘和处理技术,获取武汉市1953年以来的酒店业名录数据、属性数据、空间信息,并构建多源数据的酒店业空间格局预测数据库。利用GIS空间分析工具揭示了各类酒店的空间集聚特征和时空演化规律,预测了星级酒店、经济型连锁酒店的未来选址区位与空间结构。研究发现:(1)星级酒店、经济型连锁酒店以及酒店业总体空间布局均呈现显著的空间正相关,且空间集聚程度不断强化;(2)两类酒店的时空演化格局在空间扩张范围、空间扩张类型、酒店微观行为等方面具有异质特征;(3)地理探测器因子解释力分析支持了包括社会经济基础、交通便捷程度、商业繁荣程度、公共服务水平等一级指标,共计11项二级指标的预测指标体系;(4)两类酒店的空间格局预测结果均呈现圈层结构,且以长江为轴对称分布,但经济型连锁酒店未来布局的核心区与过渡区中心性更强,可选区位更为集中;(5)酒店业空间结构演化影响机理中,稳定型因子、动态型因子和随机型因子分别通过约束机制、供需机制、触发机制作用于酒店企业,再经过个体积累效应和时间积累效应,最终形成酒店业空间演化动态特征;(6)文章形成了一套较为可行的城市酒店业空间格局动态展演和预测路径,可为相关主题研究提供借鉴,也可为城市管理者、酒店投资者提供实践指导。 展开更多
关键词 酒店业 时空演化 预测 大数据 地理探测器 武汉
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入境旅游流与饭店业的耦合协调度分析——以西安市为例 被引量:24
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作者 吴冰 马耀峰 王晓峰 《西北大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期121-126,共6页
目的以西安市为样本区域,探析西安市入境旅游流发育和饭店业发展的耦合协调状况。方法借鉴物理学耦合度函数,构建了入境旅游流-饭店业的耦合协调度分析模型,建立耦合评价系统和评价模型。结果西安市入境旅游流系统和饭店业系统综合发展... 目的以西安市为样本区域,探析西安市入境旅游流发育和饭店业发展的耦合协调状况。方法借鉴物理学耦合度函数,构建了入境旅游流-饭店业的耦合协调度分析模型,建立耦合评价系统和评价模型。结果西安市入境旅游流系统和饭店业系统综合发展水平稳步提升,两系统耦合互动效应明显,耦合协调度也在逐年提升,但两系统仍处于由失调向低水平协调缓慢发展的初级阶段,饭店业发展水平滞后于旅游流发育水平。结论西安饭店业必须转变经营模式,注重结构性调整,提高国际化管理水平和集团化运作能力,协调好数量增长与质量提升之间的平衡,促进西安饭店业持续健康地发展。 展开更多
关键词 入境旅游流 饭店业 耦合协调度 西安市
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酒店员工满意度与顾客满意度的互动影响模式研究 被引量:18
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作者 余洪 昌晶亮 《湘潭大学学报(哲学社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2010年第4期153-156,共4页
酒店业本身的特殊性,在追求利润的同时,还要追求顾客满意和员工满意。酒店员工满意度与顾客满意度之间既相互依存又相互矛盾。为了解决这一矛盾,本文基于服务利润链理论,提出了酒店员工满意度、顾客满意度以及利润三者之间的互动影响循... 酒店业本身的特殊性,在追求利润的同时,还要追求顾客满意和员工满意。酒店员工满意度与顾客满意度之间既相互依存又相互矛盾。为了解决这一矛盾,本文基于服务利润链理论,提出了酒店员工满意度、顾客满意度以及利润三者之间的互动影响循环模式,并分别对其三个阶段进行了解析。最后提出酒店在注重顾客满意的同时也不能忽视其员工满意,应当为二者创造一个循环互动的良性环境。 展开更多
关键词 酒店 服务利润链 员工满意度 顾客满意度 互动影响
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我国饭店业地区运行效率评价与提升途径 被引量:18
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作者 杨振山 夏岚 +1 位作者 钟林生 胡瑞山 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2015年第5期31-44,共14页
饭店业与地区社会经济状况和自然环境有着密切的关系,因此立足于区域实际情况对饭店运行效率做出评价具有重要意义。文章从饭店自身投入与建设水平、旅游地吸引力和目的地接待和服务能力以及水平3个方面分析了饭店业与地区发展耦合机制... 饭店业与地区社会经济状况和自然环境有着密切的关系,因此立足于区域实际情况对饭店运行效率做出评价具有重要意义。文章从饭店自身投入与建设水平、旅游地吸引力和目的地接待和服务能力以及水平3个方面分析了饭店业与地区发展耦合机制,并相应地运用数据包络方法(data envelopment analysis,DEA)和超效率DEA对我国31个省区2012年饭店业运行效率进行了评价,超效率DEA解决了最优评价单元排序问题。结果表明,当前饭店自身投入主要影响饭店技术效率,而旅游地吸引力和目的地接待和服务能力则会影响饭店运营的规模效率和综合效率。对很多省区来说,协调饭店业与其他行业部门之间的发展关系比饭店自身管理和投入更为普遍和重要。在投入方面,人员投入是影响饭店业运营效率进一步提高的主要因素。另外,有些省份面临饭店业规模报酬递减问题,需要慎重考虑地区的饭店业建设规模。 展开更多
关键词 饭店业 运行效率 数据包络方法 超效率 省区
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中国酒店业效率的时空演变及驱动机制 被引量:18
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作者 胡宇娜 梅林 魏建国 《世界地理研究》 CSSCI 北大核心 2017年第3期114-123,共10页
通过运用DEA模型对我国31省域2002年~2013年酒店业效率进行了测算,并对其时空特征和驱动机制进行了分析。研究表明:(1)从时序变化上,酒店业综合效率在波动中呈现增长态势,纯技术效率对综合效率的影响始终占据主导;(2)从集聚特征看,酒店... 通过运用DEA模型对我国31省域2002年~2013年酒店业效率进行了测算,并对其时空特征和驱动机制进行了分析。研究表明:(1)从时序变化上,酒店业综合效率在波动中呈现增长态势,纯技术效率对综合效率的影响始终占据主导;(2)从集聚特征看,酒店业效率的空间集聚性经过了先减弱后增强的变化过程,空间差异性更加显著;(3)从区域特征看,酒店业效率东部高于中部,中部高于西部,西部高于东北部;(4)从分类特征看,高效率的省份在东部沿海和中南部地区形成一个"S"型集聚带,低效率、低稳定型的省份多集中于我国北部一线;(5)旅游业整体发展规模、市场化程度和信息化水平对酒店业效率产生的正向影响依次减弱,共同驱动着区域酒店业效率的时空格局演变。 展开更多
关键词 酒店业 效率 时空演变 影响因素 驱动机制
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产业集群的集聚效应:基于酒店业的分析 被引量:14
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作者 傅慧 《商业经济与管理》 CSSCI 北大核心 2007年第1期76-80,共5页
酒店企业在地理空间上的柔性集聚,不仅能降低集群内企业的交易成本,实现规模效应,还有利于集群内酒店企业的相互学习,发挥资源共享效应,促进集群内酒店企业的创新,提高集群竞争力。本文从酒店集群产生的集聚效应,产品优势,需求优势以及... 酒店企业在地理空间上的柔性集聚,不仅能降低集群内企业的交易成本,实现规模效应,还有利于集群内酒店企业的相互学习,发挥资源共享效应,促进集群内酒店企业的创新,提高集群竞争力。本文从酒店集群产生的集聚效应,产品优势,需求优势以及品牌区位优势等入手,分析了酒店产业集群的竞争力。 展开更多
关键词 产业集群 集聚效应 酒店业
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中国酒店业发展趋势探讨 被引量:10
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作者 文吉 《湖南师范大学社会科学学报》 2000年第3期69-72,共4页
中国酒店业经过二十多年的经营和发展已粗具规模 ,并形成了自身的优势和特点 ,但在经营和管理模式上仍存在诸多问题。
关键词 中国 酒店业 发展趋势 市场营销 经营管理 经济效益管理 酒店环境管理 空产间分 经营方式
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企业社会责任对酒店员工离职倾向影响研究:组织认同的中介作用 被引量:14
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作者 谷慧敏 贾卉 赵亚星 《中国人力资源开发》 北大核心 2017年第4期47-53,共7页
本文以中国327名不同层级酒店员工作为样本,通过实证研究,探讨了在中国情境下,酒店企业社会责任对员工离职倾向的影响。结果表明:酒店企业社会责任对员工离职倾向有显著负向影响,对员工组织认同有显著正向影响;组织认同与员工离职倾向... 本文以中国327名不同层级酒店员工作为样本,通过实证研究,探讨了在中国情境下,酒店企业社会责任对员工离职倾向的影响。结果表明:酒店企业社会责任对员工离职倾向有显著负向影响,对员工组织认同有显著正向影响;组织认同与员工离职倾向存在显著负相关关系;组织认同在企业社会责任和离职倾向之间起到完全中介作用。本研究完善了在中国情境中酒店企业对员工的社会责任量表,同时也对企业从履行社会责任角度降低员工离职率具有实践意义和价值。 展开更多
关键词 酒店企业 企业社会责任 离职倾向 组织认同
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改革开放40年来湖南酒店业的时空演变及其影响因素 被引量:13
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作者 王亚辉 王亚力 +2 位作者 刘俊雅 赵迪 罗永恒 《经济地理》 CSSCI CSCD 北大核心 2021年第6期136-146,共11页
运用大数据挖掘、核密度与缓冲区分析、独立样本T检验等技术,以携程网上提取的21108家经济型与星级酒店为样本,以湖南14市州为研究区域,实证分析改革开放40年来湖南酒店业的时空演变特征、主要影响因素及其异质性。研究发现:(1)湖南经... 运用大数据挖掘、核密度与缓冲区分析、独立样本T检验等技术,以携程网上提取的21108家经济型与星级酒店为样本,以湖南14市州为研究区域,实证分析改革开放40年来湖南酒店业的时空演变特征、主要影响因素及其异质性。研究发现:(1)湖南经济型与星级酒店发展时序不均衡,呈现由2007年以前的缓慢增长向2011年开始的高速增长的演化格局;(2)湖南经济型与星级酒店空间分布整体呈现由单核集聚走向寡头集聚、由片状集聚走向点状集聚的演化格局,交通便利度、高等级旅游资源禀赋、商业繁华度、高校的分布等是其主要影响因素;(3)改革开放40年来湖南经济型与星级酒店空间集聚模式由以传统的"交通枢纽型""商圈依赖型"为主演变为以"高等级旅游资源依赖型""高校依赖型"为主,且商圈依赖型空间集聚强度与城市商圈的多寡呈负相关,经济型酒店的高校依赖型空间集聚程度要强于星级酒店;(4)湖南酒店业空间集聚的主要影响因素在市州间呈现联合显著性差异。最后,文章针对湖南酒店业供给侧结构性改革,从供给侧信息的实时监控与公布、旅游营销、交通便捷度优化等方面提出相关建议。 展开更多
关键词 酒店业 空间集聚 经济型酒店 星级酒店 交通枢纽 商圈依赖型 高等级旅游资源 高校
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我省旅馆业治安管理的现实困境与社会管理创新 被引量:11
13
作者 刘振华 《湖南警察学院学报》 2012年第4期51-55,共5页
旅馆业在促进地方经济发展和为人们提供休闲娱乐方面发挥了较大作用。但是,旅馆业中各类案件和事故频发,社会丑恶现象屡禁不止,已成为社会关注的焦点和评价社会治安的"晴雨表"。公安机关虽然采取了诸多措施加强旅馆业治安管理... 旅馆业在促进地方经济发展和为人们提供休闲娱乐方面发挥了较大作用。但是,旅馆业中各类案件和事故频发,社会丑恶现象屡禁不止,已成为社会关注的焦点和评价社会治安的"晴雨表"。公安机关虽然采取了诸多措施加强旅馆业治安管理,但由于相关法律法规不完善,公安机关的警力不足等因素的影响,致使旅馆业治安管理难以取得理想的效果。为突破旅馆业治安管理瓶颈,公安机关必须创新旅馆业治安管理理念和模式,通过落实旅馆业实名登记,强化治安检查,加大培训力度,建立旅馆业考评机制等创新措施,进一步加强旅馆业治安管理,促进旅馆业健康有序发展。 展开更多
关键词 旅馆业 治安问题 困境 理念 模式 创新
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厦门市酒店业与民宿业的对比分析与发展思路 被引量:11
14
作者 陈蕾 《岳阳职业技术学院学报》 2011年第4期104-107,共4页
对比分析厦门市酒店业与民宿业在客源类型、地理位置、客房数量、客房出租率、投资风险等方面存在的差异,发现随着旅游经济的快速发展,酒店业、民宿业以其特有的经营方式赢得了各自的消费市场,在二者之间又不可避免地展开了激烈的竞争... 对比分析厦门市酒店业与民宿业在客源类型、地理位置、客房数量、客房出租率、投资风险等方面存在的差异,发现随着旅游经济的快速发展,酒店业、民宿业以其特有的经营方式赢得了各自的消费市场,在二者之间又不可避免地展开了激烈的竞争。酒店业、民宿业必须认清自己的发展思路,才能获得更多的客源,才能得以生存。 展开更多
关键词 酒店业 民宿业 差异分析 发展思路
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SCP视角下的我国星级饭店业市场结构分析 被引量:10
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作者 张洪 张洁 杨燕 《安徽大学学报(哲学社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2012年第5期137-144,共8页
对2001年至2010年我国星级饭店数量、客房总数以及营业收入等数据的研究表明:我国星级饭店市场结构处于中(下)集中寡占的格局,市场集中度趋于下降,地理分布格局失衡,产品同质化现象严重,进入壁垒不高。优化资源配置,促进市场结构合理化... 对2001年至2010年我国星级饭店数量、客房总数以及营业收入等数据的研究表明:我国星级饭店市场结构处于中(下)集中寡占的格局,市场集中度趋于下降,地理分布格局失衡,产品同质化现象严重,进入壁垒不高。优化资源配置,促进市场结构合理化,提高产业运行效率,对我国星级饭店的发展有着重要的意义。 展开更多
关键词 SCP范式 星级饭店 宾馆业 酒店业 市场结构 市场集中度
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旅游饭店经营业绩评价系统研究 被引量:5
16
作者 彭正龙 戚齐 李风 《上海大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 1999年第1期23-28,共6页
本文运用系统层级理论构建了旅游饭店经营业绩评价模式,运用灰色系统和模糊数学的理论与方法,提出了一种新的定性与定量相结合的评价程序,并给出了一个算例.
关键词 经营业绩评价 灰色系统 旅游饭店业 模糊数学
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中国入世后对餐饮业发展的影响及对策思考 被引量:6
17
作者 杨铭铎 《哈尔滨商业大学学报(社会科学版)》 2002年第4期6-8,共3页
本文在中国餐饮业现状的基础上对中国入世后的利弊进行了分析 ,得出了五点有利因素和五点不利因素 ,总体上机遇大于挑战。最后 ,指出了中国餐饮业应对竞争和挑战的对策。
关键词 中国 入世 餐饮业 影响 发展对策 人力资源观念 外资引进
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日本旅游业评析 被引量:5
18
作者 王大悟 《桂林旅游高等专科学校学报》 2005年第1期84-87,共4页
对日本旅游业概况进行了综合分析;并分别对日本旅游资源与景区、旅行社和饭店业进行具体的评析;在此基础上,作了中日比较,由此对中国旅游业的发展做出评论,提出见解。
关键词 日本旅游业 旅游资源 旅行社 饭店业
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北京市旅游业三大核心产业投资经营效益现状与剖析 被引量:6
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作者 <北京市旅游业投资效益增长方式的创新研究>课题组 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2003年第2期41-46,共6页
没有高效益的投资经营 ,就不可能保证旅游远景规划的实现。本文通过对北京市旅游业三大核心产业的投资经营效益现状的分析 ,指出北京市旅游企业投资效益不佳与不同行业的具体情况有关 ,而改善企业的投资经营效益应该与现有的管理体制改... 没有高效益的投资经营 ,就不可能保证旅游远景规划的实现。本文通过对北京市旅游业三大核心产业的投资经营效益现状的分析 ,指出北京市旅游企业投资效益不佳与不同行业的具体情况有关 ,而改善企业的投资经营效益应该与现有的管理体制改革相结合。政府的行业管理应该针对不同行业的特点制定出不同的宏观对策。 展开更多
关键词 北京 旅游业 核心产业 投资经营 经济效益 旅游企业 投资效益
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酒店业的标准化服务与个性化服务探析 被引量:9
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作者 李乐京 《贵州教育学院学报》 2006年第4期90-92,共3页
酒店业中标准化服务是生存的基石,个性化服务是提高竞争力的重要举措,标准化服务与个性化服务的协调统一是酒店业发展的关键所在,处理好二者的关系可以促进酒店业持续发展。
关键词 酒店业 标准化服务 个性化服务
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