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黄粉虫油对高脂血症小鼠血脂水平及抗氧化能力的影响 被引量：14
1
作者 张建新 张立佳 +2 位作者 王临宾 林福壁 朱杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第5期263-266,共4页
目的:探讨黄粉虫油对高脂血症小鼠血脂水平及抗氧化能力的影响。方法:以高脂饲料喂养雄性ICR小鼠,建立高脂血症模型,以不同剂量(5、10、20mL/(kg.d))的黄粉虫油对小鼠进行灌胃,观察各实验组小鼠血脂水平和肝脏抗氧化能力的变化情况。结... 目的:探讨黄粉虫油对高脂血症小鼠血脂水平及抗氧化能力的影响。方法:以高脂饲料喂养雄性ICR小鼠,建立高脂血症模型,以不同剂量(5、10、20mL/(kg.d))的黄粉虫油对小鼠进行灌胃,观察各实验组小鼠血脂水平和肝脏抗氧化能力的变化情况。结果:黄粉虫油能显著降低高脂血症小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)浓度,升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的浓度,同时动脉粥样硬化指数(AI)亦显著降低;黄粉虫油能降低小鼠肝脏丙二醛(MDA)含量,增加肝脏过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,提高肝脏总抗氧化(T-AOC)能力。结论:黄粉虫油具有调节血脂和增强抗氧化功能的作用。 展开更多
关键词 黄粉虫油 高脂血症 血脂水平 抗氧化
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超声波辅助提取黄粉虫油的工艺优化及脂肪酸组成分析 被引量：9
2
作者 胡滨 吕苏 +1 位作者 陈一资 苏赵 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期11-16,共6页
以黄粉虫为原料,研究超声波辅助提取黄粉虫油的最佳工艺并对其脂肪酸组成、理化特性和食用安全性进行分析。在单因素试验基础上,选取超声波功率、提取温度、液料比及提取时间为影响因素,以黄粉虫油得率为响应值设计响应面试验;并通过气... 以黄粉虫为原料,研究超声波辅助提取黄粉虫油的最佳工艺并对其脂肪酸组成、理化特性和食用安全性进行分析。在单因素试验基础上,选取超声波功率、提取温度、液料比及提取时间为影响因素,以黄粉虫油得率为响应值设计响应面试验;并通过气相色谱对黄粉虫油的脂肪酸组成进行分析,再采用限量法进行急性毒性试验以评价其毒性等级。结果表明黄粉虫油最佳提取工艺条件为：黄粉虫粉碎后过40目筛,以石油醚（60-90℃）为提取溶剂,超声波功率350 W,提取温度41℃,液料比12∶1,提取时间31 min。在最佳提取工艺条件下,黄粉虫油得率可达31.76%。黄粉虫油脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主,其中油酸和亚油酸含量分别为47.81%和27.48%。小鼠经口灌胃黄粉虫油的LD50大于15 g/kg,表明黄粉虫油属于无毒物质。 展开更多
关键词 黄粉虫油 超声波辅助提取 响应面法 脂肪酸组成 理化特性 急性毒性
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超临界CO_2萃取黄粉虫油脂的工艺研究 被引量：9
3
作者 王文亮 王鹏 +3 位作者 祝清俊 徐同成 程安玮 杜方岭 《中国食物与营养》 2010年第7期48-50,共3页
以黄粉虫幼虫为原料进行采用超临界CO2技术对黄粉虫油脂的提取工艺进行研究。通过单因素实验探讨了萃取压力、温度、时间3个参数对黄粉虫油脂得率的影响,然后通过正交实验确定了黄粉虫油脂的最佳提取条件。实验结果表明,萃取时间对黄粉... 以黄粉虫幼虫为原料进行采用超临界CO2技术对黄粉虫油脂的提取工艺进行研究。通过单因素实验探讨了萃取压力、温度、时间3个参数对黄粉虫油脂得率的影响,然后通过正交实验确定了黄粉虫油脂的最佳提取条件。实验结果表明,萃取时间对黄粉虫油得率影响最大,其次是萃取压力和萃取温度。黄粉虫油脂超临界CO2萃取最佳条件为:萃取时间60min、萃取压力35MPa、萃取温度60℃。 展开更多
关键词 超临界CO2 黄粉虫油脂 工艺条件
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黄粉虫油理化性质及营养特性的研究 被引量：5
4
作者 郑自奋 崔芸 +5 位作者 林勇 刘勇 刘袆帆 肖更生 余元善 马路凯 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第16期5162-5170,共9页
目的 研究黄粉虫油的理化性质与营养特性。方法 采用索氏抽提法提取黄粉虫油,运用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对黄粉虫油的脂肪酸组成和挥发性成分进行分析,对其理化性质、脂溶性伴随物含量及抗氧化... 目的 研究黄粉虫油的理化性质与营养特性。方法 采用索氏抽提法提取黄粉虫油,运用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对黄粉虫油的脂肪酸组成和挥发性成分进行分析,对其理化性质、脂溶性伴随物含量及抗氧化活性进行研究。结果 黄粉虫含油量为(29.28±0.21)%,酸价(KOH)和过氧化值均符合食用油标准,分别为(0.94±0.06) mg/g和(4.54±0.29) mmol/kg,茴香胺值为6.04±0.68,共轭二烯值为6.97±0.23;黄粉虫油不饱和脂肪酸的含量高达(81.68±1.95)%,主要是油酸[(43.41±1.27)%]和亚油酸[(36.34±0.59)%];黄粉虫油中的主要脂溶性伴随物为β-谷甾醇[(12.81±0.10) mg/100 g]、角鲨烯[(35.20±0.09) mg/100 g]和胆固醇[(70.52±0.12) mg/100 g];黄粉虫油对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐[2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) ammonium salt,ABTS]阳离子自由基均有一定的清除效果;黄粉虫油中共鉴定出40种挥发性成分,主要包括烃、醛、醇、杂环、酯以及胺类物质,杂环类物质是主要的气味来源,为黄粉虫油脂提供特殊的香味。结论 黄粉虫含油量较高,油脂脂肪酸组成较好,营养物质丰富,可作为一种潜在的油料资源。 展开更多
关键词 黄粉虫油 理化性质 脂溶性伴随物 抗氧化活性 脂肪酸组成 挥发性成分
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有机溶剂法提取黄粉虫油脂工艺研究 被引量：3
5
作者 胡荣学 王成忠 于功明 《山东轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 2008年第4期34-37,共4页
以黄粉虫为原料,研究了有机溶剂法提取黄粉虫油脂的工艺。对影响萃取率的因素:溶剂的选择、固液比、提取温度及时间等条件进行研究,并做正交试验,确定了获得最大提取率的条件,即:以无水乙醚作提取剂,料液比为1∶6,温度40℃,时间为3 h。... 以黄粉虫为原料,研究了有机溶剂法提取黄粉虫油脂的工艺。对影响萃取率的因素:溶剂的选择、固液比、提取温度及时间等条件进行研究,并做正交试验,确定了获得最大提取率的条件,即:以无水乙醚作提取剂,料液比为1∶6,温度40℃,时间为3 h。此条件下,萃取率达31.76%。此外对黄粉虫粗油进行精制,得到透明浅黄色、香味纯正的黄粉虫油。 展开更多
关键词 黄粉虫油脂 有机溶剂 提取工艺
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黄粉虫油和地鳖油理化性质及抗氧化活性比较 被引量：2
6
作者 张月 盖永强 +2 位作者 崔旋旋 刘英学 朴美子 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期109-113,共5页
利用亚临界萃取法从干制黄粉虫和地鳖中提取油脂,分析比较两种油脂的酸值、皂化值、过氧化值、碘值、脂肪酸组成、维生素E含量,及其对DPPH·、ABTS^(+)·的清除能力和还原能力。结果表明:黄粉虫和地鳖出油率分别为30.3%和14.8%... 利用亚临界萃取法从干制黄粉虫和地鳖中提取油脂,分析比较两种油脂的酸值、皂化值、过氧化值、碘值、脂肪酸组成、维生素E含量,及其对DPPH·、ABTS^(+)·的清除能力和还原能力。结果表明:黄粉虫和地鳖出油率分别为30.3%和14.8%;两种油脂的酸值、过氧化值均符合国家食用动物油脂的标准,脂肪酸组成及含量相近;地鳖油中维生素E含量为1.95 mg/100 g(以α-生育酚当量表示),约是黄粉虫油的8倍;地鳖油清除DPPH·和ABTS^(+)·的IC50分别为78 mg/mL和90.17mg/mL,质量浓度为250 mg/mL的地鳖油还原能力为0.615,均显著高于黄粉虫油(P <0.05)。综上,基于亚临界萃取法提取的地鳖油综合品质高于黄粉虫油。 展开更多
关键词 黄粉虫油 地鳖油 理化性质 抗氧化活性
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水酶法提取黄粉虫油工艺优化 被引量：12
7
作者 张立佳 张建新 王临宾 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期166-170,共5页
对碱性蛋白酶和胰蛋白酶复合水解黄粉虫提取黄粉虫油的工艺条件进行了研究。在酶解时间、加酶量、液料比、温度、pH五个单因素试验的基础上,以提油率为评价指标,利用响应面分析法优化了温度、加酶量、pH等酶法提取黄粉虫油的条件。优化... 对碱性蛋白酶和胰蛋白酶复合水解黄粉虫提取黄粉虫油的工艺条件进行了研究。在酶解时间、加酶量、液料比、温度、pH五个单因素试验的基础上,以提油率为评价指标,利用响应面分析法优化了温度、加酶量、pH等酶法提取黄粉虫油的条件。优化的工艺条件为:酶解温度50.04℃,加酶量799.38U/g(原料),pH8.49,液料比5:1,酶解时间120min,此条件下提油率为78.51%。水酶法提取黄粉虫油品质优于石油醚提取,采用GC-MS法对黄粉虫油脂肪酸组成进行分析,共检出18种脂肪酸,其不饱和脂肪酸含量高达76.22%。 展开更多
关键词 黄粉虫油 水酶法 脂肪酸 GC-MS
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黄粉虫油对小鼠血脂水平的影响 被引量：2
8
作者 李汉臣 吉志新 +1 位作者 赵希艳 杨晓宽 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期32-35,共4页
以小鼠为试验动物,喂饲基础饲料为正常对照,高脂饲料为模型对照,分别研究不同剂量黄粉虫油掺入其饲料中对高脂血症的预防和治疗作用。结果表明:将高脂饲料中的猪油分别以黄粉虫油替换30%、70%、100%或额外增加3%的虫油喂养30 d,能显著... 以小鼠为试验动物,喂饲基础饲料为正常对照,高脂饲料为模型对照,分别研究不同剂量黄粉虫油掺入其饲料中对高脂血症的预防和治疗作用。结果表明:将高脂饲料中的猪油分别以黄粉虫油替换30%、70%、100%或额外增加3%的虫油喂养30 d,能显著预防其血TG和TC水平的升高,且维持在正常水平;给小鼠喂饲高脂饲料30 d造成其高TG、高TC模型后,维持饲料胆固醇水平不变去掉猪油后,添加3%、7%和10%比例的黄粉虫油和在其高脂饲料基础上另外添加3%的黄粉虫油再喂养20 d,均能显著降低其血清TG含量,但不能降低其血清TC含量及改善其HDL-C和LDL-C比例;且发现黄粉虫油与深海鱼油的作用无显著差异。结论:黄粉虫油既能预防小鼠摄入高脂饲料时血液中TG升高,又能对高血脂小鼠血TG有降低作用;但对小鼠高脂饮食只有预防其血TC含量升高的作用,而不能降低其已升高的血TC。 展开更多
关键词 黄粉虫油 小鼠 血脂 高脂血症
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