“茶汤”考 被引量：1

1

作者 周翠英 苏美娟 《农业考古》 北大核心 2022年第2期33-40,共8页

文献中,茶和汤的意义经常纠缠,难以厘清。汤之热水义及宋时汤特指的酒后补充的具有养生价值的液体义,经常和茶相混;汤亦指佐餐的羹,又与羹相混。茶汤连用有时指茶水,有时指茶水和汤。后来又演变出“点汤逐客”“端茶送客”礼俗。

关键词 茶汤 待客 逐客

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唐代名茶“茱萸簝”之“簝”字考释

2

作者 周圣弘 《农业考古》 北大核心 2021年第5期247-250,共4页

唐代硖州名茶“茱萸簝”,因何以“簝”字命茶?古人无释,致今人不解或误解。通过对古今字典释“簝”、唐人有关“簝”字诗、陆羽《茶经》中“笋者”“卷叶”茶叶之采摘标准、古今医药典籍药条方等的考释,本文将“茱萸簝”之“簝”释为与... 唐代硖州名茶“茱萸簝”,因何以“簝”字命茶?古人无释,致今人不解或误解。通过对古今字典释“簝”、唐人有关“簝”字诗、陆羽《茶经》中“笋者”“卷叶”茶叶之采摘标准、古今医药典籍药条方等的考释,本文将“茱萸簝”之“簝”释为与唐贡“顾渚紫笋”同类的笋芽类茶,当契合“茱萸簝”之本义。“明月簝”“碧涧簝”,亦应作如是观。 展开更多

关键词 唐代名茶 茱萸簝 考释

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唐五代时期茶叶产区分布考述 被引量：12

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作者 杜文玉 王凤翔 《陕西师范大学学报（哲学社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2007年第3期78-87,共10页

有关唐代茶叶产区的研究虽有成果问世,然缺漏颇多,至于对五代十国时期茶叶产区的研究,尽管涉及的还不多,也同样存在遗漏现象。唐代共有产茶州府56个,主要分布于淮河流域及长江流域中下游地区。五代十国时期有所发展,达到77个州府,除过... 有关唐代茶叶产区的研究虽有成果问世,然缺漏颇多,至于对五代十国时期茶叶产区的研究,尽管涉及的还不多,也同样存在遗漏现象。唐代共有产茶州府56个,主要分布于淮河流域及长江流域中下游地区。五代十国时期有所发展,达到77个州府,除过唐代时的分布区域外,又扩大到两湖南部地区,岭南、川蜀及云南部分地区。这一时期茶叶产区的不断扩大为两宋时期茶叶生产的进一步发展奠定了基础。 展开更多

关键词 唐五代时期茶叶 茶叶产区 茶叶生产

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唐代茶具设计研究 被引量：4

4

作者 郑茜 《设计艺术研究》 2020年第1期124-127,136,共5页

唐代茶具具有鲜明的时代特征和研究价值,是茶具历史上浓墨重彩的一笔。从唐代陆羽《茶经》兼备造、煮、饮的"二之具""四之器"延续到现代的茶具,都蕴含着时代面貌和生活形态,承载了国人的审美追求及精神探索。此次研... 唐代茶具具有鲜明的时代特征和研究价值,是茶具历史上浓墨重彩的一笔。从唐代陆羽《茶经》兼备造、煮、饮的"二之具""四之器"延续到现代的茶具,都蕴含着时代面貌和生活形态,承载了国人的审美追求及精神探索。此次研究,一方面,理清唐代茶具的历史文化背景,将唐代茶具设计与饮茶文化结合研究;一方面,从平面设计角度审视唐代茶具图案,进行茶具图案再设计。研究目的是通过茶具图案设计直观反映中国传统茶文化,以古鉴今,给我们今天的生活以启示。 展开更多

关键词 茶文化 唐代茶具 图案 平面设计

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《周礼》重“漆林之征”考

5

作者 张文静 《农业考古》 北大核心 2024年第1期78-87,共10页

《周礼》所构建的赋税体系中,有一条现今并未发现在先秦两汉时期实际实施过的征课政策,即“唯其漆林之征二十而五”,对漆林进行高税率课税。后世学者对此非常科税收政策,遵循两条解释理路:一为“抑末”、二为“返朴”。不过,这两种解释... 《周礼》所构建的赋税体系中,有一条现今并未发现在先秦两汉时期实际实施过的征课政策,即“唯其漆林之征二十而五”,对漆林进行高税率课税。后世学者对此非常科税收政策,遵循两条解释理路:一为“抑末”、二为“返朴”。不过,这两种解释与《周礼》文本都不够契合。本文通过考察古代中国经济作物的征税政策,结合《周礼》文本与唐代茶税出现的历史背景,对漆林征课做出解释。 展开更多

关键词 漆林之征 抑末 返朴 唐代茶税

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大唐茶文化的精魂——《茶圣陆羽》与唐代茶文化 被引量：1

6

作者 张畅 《南宁职业技术学院学报》 2018年第5期10-14,共5页

《茶圣陆羽》把握住中国茶文化形成的关键历史时期,以茶圣陆羽创作《茶经》为叙事切入点,以陆羽跌宕起伏的一生为主线,全方位再现了盛唐时期绚烂多姿的茶文化,呈现出三种向度:一是考证唐代茶艺,再现博大精深的唐代制茶工艺;二是刻画茶... 《茶圣陆羽》把握住中国茶文化形成的关键历史时期,以茶圣陆羽创作《茶经》为叙事切入点,以陆羽跌宕起伏的一生为主线,全方位再现了盛唐时期绚烂多姿的茶文化,呈现出三种向度:一是考证唐代茶艺,再现博大精深的唐代制茶工艺;二是刻画茶人陆羽形象,塑造精行简德的文化人格;三是彰显中国茶道精神,发掘传统文化内涵。 展开更多

关键词 唐代茶文化 茶艺 茶人 茶道 陆羽

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论唐朝茶文化的三重性——基于茶之味的哲学分析 被引量：1

7

作者 郭毓玮 《农业考古》 北大核心 2023年第5期20-26,共7页

唐朝社会的全方位发展,为茶文化的形成提供了客观背景。本文指出此时茶文化的构成与传播再现了茶之味所蕴含的三重属性:一为外显性特征,茗饮时人们感受茶味的物理属性,体现为从茶中获得的功能价值;二为内隐性特征,品茗实践时赋予茶精神... 唐朝社会的全方位发展,为茶文化的形成提供了客观背景。本文指出此时茶文化的构成与传播再现了茶之味所蕴含的三重属性:一为外显性特征,茗饮时人们感受茶味的物理属性,体现为从茶中获得的功能价值;二为内隐性特征,品茗实践时赋予茶精神内涵,通过感官感受茶的审美价值,将茶作为媒介,感通人与自然,在品茶中明心见性,此为精神属性;三为社会性,不同的群体发展出了符合各自需求的品茶方式,这就是分群特征及市场规范,折射了大唐时代的民族、阶级、经济发展等社会内涵。 展开更多

关键词 唐朝茶文化 三重属性 外显性 内隐性 社会性

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唐代茶叶名品论析——唐代茶道研究之一

8

作者 王洪军 《饮食文化研究》 2007年第3期108-119,共12页

中国茶道,肇始于西晋时期的杜育，兴盛于中唐时期的陆羽。于是，将原本朝野一般的饮茶之事，上升为理论层次来加以论说，且将饮茶之事，由煮茶前准备、煮茶的火候、茶汤调味、茶器的选用、品茶论茗、饮茶后茶器的洗涤收藏等整个过程程... 中国茶道,肇始于西晋时期的杜育，兴盛于中唐时期的陆羽。于是，将原本朝野一般的饮茶之事，上升为理论层次来加以论说，且将饮茶之事，由煮茶前准备、煮茶的火候、茶汤调味、茶器的选用、品茶论茗、饮茶后茶器的洗涤收藏等整个过程程序化与理论化。陆羽将当时四十四州的茶叶名品，分为“上、次、下、又下”四个等次；晚唐时期的杨晔，与以往茶叶品评者有些不同，他不仅注意到了茶叶自身品质的评判，而且他还注意到茶叶的产量、市场以及对于社会经济、民生等方面的社会影响的评判。因此，在他对茶叶品质的品评中分为两大类：第一类是茶叶产量较大而又对社会经济、民生有重要影响者；第二类是对于当时一些茶叶名品“少而精者”的品评。五代时期毛文锡对各地茶叶名品亦有自己的评判。不同时期人们对于不同州郡茶叶名品评判的差异，说明随着茶道的兴起，人们对于饮用茶叶色味品质的评判选用格外重视，并由此又促进了当时茶叶生产地域的扩大、产量增加、制茶技术的提高与茶叶名品的不断涌现。 展开更多

关键词 唐代茶道 茶叶名品 茶文化

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从唐宋茶画探究饮茶风尚之变迁

9

作者 吴题诗 《农业考古》 北大核心 2022年第5期102-107,共6页

中国传统茶文化在唐宋时期发展至鼎盛,这一时期的茶事活动代表着茶文化的精髓。“茶画”作为记录古代茶事的图像资料,为我们研究茶事活动的变迁提供了充分的依据。本文从唐宋时期“茶画”图像中对茶文化的发展历程进行梳理与概括,以探... 中国传统茶文化在唐宋时期发展至鼎盛,这一时期的茶事活动代表着茶文化的精髓。“茶画”作为记录古代茶事的图像资料,为我们研究茶事活动的变迁提供了充分的依据。本文从唐宋时期“茶画”图像中对茶文化的发展历程进行梳理与概括,以探究唐宋时期茶事活动的发展变化以及饮茶精神价值的流变。 展开更多

关键词 唐宋茶画 饮茶风尚 茶文化

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沈家本《私茶考》与唐宋私茶法 被引量：1

10

作者 虞文霞 王河 《农业考古》 2018年第5期141-145,共5页

晚清著名法律专家沈家本撰写的《私茶考》是第一部真正从法律学角度考查和研究唐宋茶法的重要茶学著作,其编纂体例是首引史书有关私茶法论述,再针对史料进行评论。作者所引用史料及作者评论,均限于唐宋二代,因此《私茶考》应称为《唐宋... 晚清著名法律专家沈家本撰写的《私茶考》是第一部真正从法律学角度考查和研究唐宋茶法的重要茶学著作,其编纂体例是首引史书有关私茶法论述,再针对史料进行评论。作者所引用史料及作者评论,均限于唐宋二代,因此《私茶考》应称为《唐宋私茶考》。 展开更多

关键词 沈家本 《私茶考》 唐宋私茶法

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唐代茶人对饮茶用水的鉴别与品评——唐代茶道研究之二

11

作者 王洪军 董娟 《浙江树人大学学报》 2009年第5期63-72,共10页

中唐以后,随着茶道的兴起,茶道中人非常注重对于饮茶用水的鉴别、品评与选择。同时,唐代众多诗人将自己在饮茶中对于不同山泉、江河溪水与井水的清纯甘美和亲身感受,以诗歌的形式加以吟诵与赞美,尽情抒发内心深处的浓郁情感,赋予茶道以... 中唐以后,随着茶道的兴起,茶道中人非常注重对于饮茶用水的鉴别、品评与选择。同时,唐代众多诗人将自己在饮茶中对于不同山泉、江河溪水与井水的清纯甘美和亲身感受,以诗歌的形式加以吟诵与赞美,尽情抒发内心深处的浓郁情感,赋予茶道以活的灵魂。笔者考证了陆羽、刘伯刍和张又新对饮茶用水的鉴别与品评标准,并进行了对比。 展开更多

关键词 唐代茶道 名水鉴别 陆羽 刘伯刍 张又新

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身体哲学视域下的唐宋涉茶诗文身心问题析论

12

作者 耿晓辉 《北京电子科技学院学报》 2022年第3期161-171,共11页

身体哲学作为一个崭新的视角,对诠释唐宋茶事理念的形成和演变具有重要意义。中国古代哲学的身体特性和传统,深深影响了唐宋茶事理念中的身体意识。身体的参与,促进了唐宋茶事理念的人间化历程,对推动饮茶进入人们的日常生活助力尤巨。... 身体哲学作为一个崭新的视角,对诠释唐宋茶事理念的形成和演变具有重要意义。中国古代哲学的身体特性和传统,深深影响了唐宋茶事理念中的身体意识。身体的参与,促进了唐宋茶事理念的人间化历程,对推动饮茶进入人们的日常生活助力尤巨。茶与人身体结构的相似,也展现出了心灵相对于身体的主体性作用,并在“身—心”的统一体中体现出茶、人与“至道”之间的内在联系。 展开更多

关键词 身体哲学 唐宋茶事理念 茶道 身心问题

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