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基于ICP-MS法测定参苓白术丸中重金属多元素含量及其健康风险评估 被引量:1
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作者 严璐佳 胡敏 +2 位作者 陈海滨 陈亮 陈在敏 《海峡药学》 2024年第3期24-27,共4页
目的对参苓白术丸中五种重金属元素进行含量测定并对其评估健康风险。方法对36批参苓白术丸进行微波消解,基于ICP-MS法测定五种元素(Pb、Cd、As、Hg、Cu)的含量,结合理论限度值并采用靶标危害指数法对参苓白术丸中重金属及有害元素健康... 目的对参苓白术丸中五种重金属元素进行含量测定并对其评估健康风险。方法对36批参苓白术丸进行微波消解,基于ICP-MS法测定五种元素(Pb、Cd、As、Hg、Cu)的含量,结合理论限度值并采用靶标危害指数法对参苓白术丸中重金属及有害元素健康风险进行评估。结果各元素线性关系良好,且平均回收率在90.2%~101.0%之间,精密度和重复性的RSD值均小于3%。36批样品有5批Hg元素超标,均来自同一家企业,致使THQ值大于1。结论该方法准确稳定,重复性好,可用于参苓白术丸的质量控制,该健康风险评价模式可应用于参苓白术丸的风险评估。 展开更多
关键词 参苓白术丸 重金属及有害元素 靶标危害 风险评估 限量标准
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海产品中重金属铅、汞、镉、铬对人体健康的潜在风险评价 被引量:42
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作者 高志杰 汪娌娜 +3 位作者 姚浔平 王海滨 郑海波 江军 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2014年第7期1019-1021,1025,共4页
目的了解市售海产品中重金属铅、汞、镉、铬的含量水平,评价食用海产品对人体健康的潜在风险。方法在市区范围内采集具有代表性、典型性的产品,共11个品种285份,按照GB5009.12-2010和GB/T5009.17、15、123-2003进行检测。采用现况调查法... 目的了解市售海产品中重金属铅、汞、镉、铬的含量水平,评价食用海产品对人体健康的潜在风险。方法在市区范围内采集具有代表性、典型性的产品,共11个品种285份,按照GB5009.12-2010和GB/T5009.17、15、123-2003进行检测。采用现况调查法,掌握居民海产品食用情况。并运用危害商数(THQs)评价食用海产品对人体健康的潜在风险。结果 285份样品中铅、汞、镉、铬检出率分别为93.3%、98.9%、98.2%、97.2%,超标率分别为2.8%、0%、15.4%、0.4%。铅、汞、镉、铬的含量范围分别为0 mg/kg^2.0 mg/kg、0 mg/kg^0.35 mg/kg、0 mg/kg^6.8 mg/kg、0 mg/kg^5.8 mg/kg。所测定的危害商数均<1。结论海产品重金属的污染情况不容乐观,部分品种海产品重金属超标且含量较高,应引起高度重视。但铅、汞、镉、铬的危害商数说明市售的海产品中这几种重金属对人体健康不具有潜在风险。 展开更多
关键词 海产品 重金属 健康风险评价 危害商数
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天津污灌区小麦和水稻重金属的含量及健康风险评价 被引量:38
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作者 孙亚芳 王祖伟 +4 位作者 孟伟庆 胡蓓蓓 侯迎迎 王子璐 张辉 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期679-685,共7页
以天津污灌区农作物和土壤为研究对象,采集污灌区内24个小麦和29个水稻样品及其对应的土壤样品,清灌区内10个小麦样品和14个水稻样品及相关的土壤样品,分别采用ICP-AES和原子荧光分析样品中Cd、Cu、Pb、Zn、Cr、As和Hg含量,在此基础上... 以天津污灌区农作物和土壤为研究对象,采集污灌区内24个小麦和29个水稻样品及其对应的土壤样品,清灌区内10个小麦样品和14个水稻样品及相关的土壤样品,分别采用ICP-AES和原子荧光分析样品中Cd、Cu、Pb、Zn、Cr、As和Hg含量,在此基础上分析评价污灌区土壤重金属污染情况以及污灌区小麦和水稻中重金属可能产生的健康风险。研究结果表明,长期污灌导致重金属在土壤中的聚集,土壤中Cd、Zn和Hg的含量分别为0.46、129.05、0.52 mg·kg-1,超过天津土壤质量二级标准。污灌区小麦和水稻中Pb的平均含量分别为0.14、0.62 mg·kg-1,高于国家食品安全限量标准,对人类健康产生风险,其他重金属元素在小麦和水稻中的平均含量未超过国家食品安全限量标准;水稻样品中Hg、As的平均含量稍高于国家食品安全限量标准。计算结果显示Cd和Zn的转移因子值远高于其他元素,反映其具有更高的活动性,更容易从土壤转移到小麦和水稻子实中。目标风险指数(THQ)估算结果显示单一重金属的THQ值均低于1,表明当地居民对污灌区生长的水稻或小麦的消费基本不产生健康风险;小麦和水稻中As THQ值的和超过1,暗示在食用污灌区生长的水稻和小麦时As可对当地居民的健康产生风险。 展开更多
关键词 重金属污染 日摄入量 目标风险指数 健康风险 天津污灌区
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南京市郊设施蔬菜重金属含量及健康风险分析 被引量:37
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作者 夏凤英 李政一 杨阳 《环境科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期183-187,共5页
采用火焰原子吸收光谱法测定了南京市郊2个设施蔬菜栽培基地蔬菜中的重金属含量,并与国内蔬菜标准进行比较;运用目标危害系数(thetargethazardquotient,THQ)方法评价了当地居民摄食蔬菜导致的健康风险,并比较了成人和儿童居民THQ值大小... 采用火焰原子吸收光谱法测定了南京市郊2个设施蔬菜栽培基地蔬菜中的重金属含量,并与国内蔬菜标准进行比较;运用目标危害系数(thetargethazardquotient,THQ)方法评价了当地居民摄食蔬菜导致的健康风险,并比较了成人和儿童居民THQ值大小。结果表明,蔬菜中Pb、Cd、Zn和Cu的平均含量分别是0.117mg/kg、0.206mg/kg、0.990mg/kg和0.117mg/kg,其中Pb、Zn和Cu含量符合我国无公害绿色蔬菜标准,Cd含量超标。成人摄食蔬菜导致的Pb、Cd、Zn和Cu的THQ值分别为0.158、1.119、0.018和0.096,儿童为0.207、1.479、0.023和0.125,两者均存在因摄食蔬菜导致的Cd潜在健康风险。成人和儿童重金属复合风险系数分别为1.390和1.834,复合风险主要由Cd引起。各单一重金属对成人和儿童复合风险的贡献率基本相同,儿童因摄食蔬菜导致的重金属健康风险大于成人。 展开更多
关键词 蔬菜 重金属 健康风险评价 THQ
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海产品中重金属Hg、Cd、Pb对人体健康的潜在风险评价 被引量:33
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作者 李玉 冯志华 +1 位作者 李谷祺 阎斌伦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第21期390-393,共4页
测定几种海产品(软体类、甲壳类、鱼类)中重金属Hg、Cd、Pb的含量,并运用危害商数(target hazard quotients,THQs)评价食用海产品对人体健康的潜在风险。结果发现:Hg在软体类生物中的含量范围为0.06~1.23mg/kg,其次为鱼类(0.024~1.03m... 测定几种海产品(软体类、甲壳类、鱼类)中重金属Hg、Cd、Pb的含量,并运用危害商数(target hazard quotients,THQs)评价食用海产品对人体健康的潜在风险。结果发现:Hg在软体类生物中的含量范围为0.06~1.23mg/kg,其次为鱼类(0.024~1.03mg/kg),甲壳类生物最低(未检出~0.25mg/kg);Cd在软体类生物中的含量为0.18~4.02mg/kg,高于甲壳类(未检出~0.05mg/kg)和鱼类(未检出~0.07mg/kg);Pb含量较低,软体类(0.04~0.23mg/kg)、甲壳类(未检出~0.03mg/kg)、鱼类(未检出~0.07mg/kg)。Cd和Pb的危害商数说明该市场的海产品中这两种金属对人体健康不具有潜在风险,相比之下,重金属汞在某一种鱼中的危害商数可能对人体健康有潜在风险。 展开更多
关键词 海产品 重金属 健康风险评估 危害商数
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蔬菜重金属暴露接触对大宝山矿区及周边居民的健康风险 被引量:24
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作者 邹晓锦 仇荣亮 +1 位作者 周小勇 黄穗虹 《地理研究》 CSCD 北大核心 2008年第4期855-862,共8页
通过36个土壤样品,32个灌溉水及120个蔬菜样品的调查研究,结果表明,广东韶关翁源县大宝山及周边的四个地区土壤、灌溉水及蔬菜中重金属含量都表现为:上坝>下坝>蓑衣坑>何屋。下坝、蓑衣坑及何屋通过食用蔬菜日均Pb、Zn、Cd、C... 通过36个土壤样品,32个灌溉水及120个蔬菜样品的调查研究,结果表明,广东韶关翁源县大宝山及周边的四个地区土壤、灌溉水及蔬菜中重金属含量都表现为:上坝>下坝>蓑衣坑>何屋。下坝、蓑衣坑及何屋通过食用蔬菜日均Pb、Zn、Cd、Cu摄入量均未超过FAO/WHO人均日摄入可允许限量标准。但上坝居民通过蔬菜摄入Pb和Cd的DI分别为PTDI的1.40和1.35倍。靶标危害系数(Target hazard quotients)THQ研究结果表明,何屋和蓑衣坑的蔬菜中几种重金属的THQ值均小于1,说明蔬菜途径摄入重金属对其居民健康风险很低。上坝居民通过蔬菜摄入的Pb和Cd的THQ均大于1,蔬菜途径重金属暴露接触对上坝居民健康具有潜在风险。居住在污染河流横石河下游的上坝居民面临严重的重金属接触暴露风险,显著高于对太平河上游及下游居民的健康风险。 展开更多
关键词 重金属 健康风险 日人均摄入量 靶标危害系数
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京郊蔬菜重金属含量特征及安全评价 被引量:23
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作者 杜景东 高凡 +4 位作者 王敬贤 罗玉婷 李丹 高旭 贾月慧 《北京农学院学报》 2014年第3期42-46,共5页
采用原子吸收光谱法测定北京市10个郊区县25种蔬菜154个样品中Cr,Cd,Cu和Zn重金属含量,并与中国食品中污染物限量标准进行比较;运用目标危害系数方法 (the target hazard quotient,THQ)评价当地居民摄食蔬菜导致的健康风险,比较成人和... 采用原子吸收光谱法测定北京市10个郊区县25种蔬菜154个样品中Cr,Cd,Cu和Zn重金属含量,并与中国食品中污染物限量标准进行比较;运用目标危害系数方法 (the target hazard quotient,THQ)评价当地居民摄食蔬菜导致的健康风险,比较成人和儿童居民THQ值大小。结果显示,蔬菜中Cr,Cd,Cu和Zn的平均含量分别是0.210,0.0123,1.034,3.343mg/kg,均未超过中国食品中污染物限量标准,但根茎类蔬菜Cr含量均值超过限量标准,在根菜类中其超标率为41.2%;部分生菜样品的Cr含量有超标,在叶菜类蔬菜中的超标率为2.22%;蔬菜重金属综合污染指数的评价结果属于优良,在安全级别之列,其中Cr为轻污染,Cd,Cu和Zn为优良。成人摄食蔬菜导致的Cr,Cd,Cu和Zn的THQ值分别为1.134,0.199,0.419和0.181,儿童为1.490,0.262,0.550和0.237,两者均存在因摄食蔬菜导致的Cr潜在健康风险。成人和儿童重金属复合风险系数分别为1.932和2.539,复合风险主要由Cr引起。各单一重金属的复合风险对成人和对儿童贡献率基本上一致,儿童因为摄取蔬菜而引起的重金属健康风险相对大于成人。 展开更多
关键词 蔬菜 重金属 健康风险评价 target hazard QUOTIENT (THQ)
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土壤调理剂对土壤-水稻系统Cd、Zn迁移累积的影响及健康风险评价 被引量:20
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作者 陈立伟 杨文弢 +4 位作者 周航 高子翔 辜娇峰 张铭洋 廖柏寒 《环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期1635-1641,共7页
选取湖南省长沙市北山镇某中重度Cd污染稻田,研究了土壤调理剂(石灰石+偏高岭土+钙镁磷肥)对稻田土壤重金属Cd、Zn的钝化效果,以及对水稻各部位累积Cd和Zn的影响,并进行了Cd的健康风险评价.结果表明,使用土壤调理剂提高了稻田土壤p H值... 选取湖南省长沙市北山镇某中重度Cd污染稻田,研究了土壤调理剂(石灰石+偏高岭土+钙镁磷肥)对稻田土壤重金属Cd、Zn的钝化效果,以及对水稻各部位累积Cd和Zn的影响,并进行了Cd的健康风险评价.结果表明,使用土壤调理剂提高了稻田土壤p H值.Cd的CaCl_2提取态含量降低了0.9%~24.1%,Zn的CaCl_2提取态含量降低了22.5%~69.6%.土壤调理剂显著降低了水稻糙米中Cd与Zn的含量,与对照相比分别降低了10.8%~47.3%、10.3%~17.5%;土壤调理剂对水稻糙米Cd的吸收和累积的影响要远大于Zn,水稻糙米中的Cd/Zn比随着土壤调理剂施用量的增加而显著降低.研究区大米重金属Cd目标危害系数THQ值大于1,说明当地人群通过食用大米途径摄入重金属Cd存在健康风险.土壤调理剂有效地抑制了水稻植株对土壤中Cd的吸收,并降低了Cd/Zn比,使糙米中的Cd含量显著降低,从而降低了当地人群通过食用大米途径摄入重金属Cd的健康风险. 展开更多
关键词 土壤调理剂 CD污染 产地修复 Cd/Zn 健康风险评价 目标危害系数
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贵州省栽培食用菌重金属含量的测定及健康风险评价 被引量:18
9
作者 饶书恺 邱树毅 谢锋 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第18期54-58,共5页
测定了贵州省5种栽培食用菌中铅、砷、汞、镉、铬5种重金属含量,利用内梅罗综合污染指数评价食用菌重金属污染程度,利用目标危害系数对贵州省5种食用菌膳食摄入风险进行评估。结果表明,5种食用菌中重金属含量分别为铅:未检出~0.68 mg/k... 测定了贵州省5种栽培食用菌中铅、砷、汞、镉、铬5种重金属含量,利用内梅罗综合污染指数评价食用菌重金属污染程度,利用目标危害系数对贵州省5种食用菌膳食摄入风险进行评估。结果表明,5种食用菌中重金属含量分别为铅:未检出~0.68 mg/kg、砷:未检出~0.76 mg/kg、汞:未检出~0.56 mg/kg、镉:未检出~1.3 mg/kg、铬:未检出~1.4 mg/kg,大部分重金属含量均低于国家标准中安全限量值,铅、砷、汞、镉、铬5种重金属的超标率分别为0.0%、0.59%、11.0%、0.29%、2.08%。食用菌重金属内梅罗综合污染指数表明,羊肚菌中镉污染指数较高,达到中度污染级别,其综合因子污染指数达到轻度污染级别。其他4种食用菌均属于安全等级。重金属膳食暴露风险结果表明,香菇、平菇、木耳3种食用菌的重金属膳食摄入风险较低;羊肚菌和竹荪2种食用菌的总目标危害系数值均>1.00,这2种食用菌存在一定的重金属膳食摄入风险。 展开更多
关键词 食用菌 重金属 健康风险评价 内梅罗综合污染指数 目标危害系数
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桂林市菜地土壤和蔬菜铅含量调查与污染评价 被引量:18
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作者 宋波 张学洪 +1 位作者 蒙冬柳 钟雪梅 《环境科学研究》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第10期1155-1160,共6页
从桂林市采集566个蔬菜样品以及相对应的160个菜地土壤样品,同时还采集了背景土壤样品32个,测试其w(Pb),结合GIS制图和数理统计,对土壤铅空间分布特征、土壤和蔬菜中Pb的含量与富集特征进行了分析.结果表明:桂林市土壤w(Pb)空间差异大,... 从桂林市采集566个蔬菜样品以及相对应的160个菜地土壤样品,同时还采集了背景土壤样品32个,测试其w(Pb),结合GIS制图和数理统计,对土壤铅空间分布特征、土壤和蔬菜中Pb的含量与富集特征进行了分析.结果表明:桂林市土壤w(Pb)空间差异大,呈西南低、东部和北部高的特点;桂林市菜地土壤w(Pb)的范围、算术平均值和几何平均值分别为10.14~249.00、43.80和38.62 mg/kg,与背景土壤相比,菜地土壤铅积累显著(P为0.001).蔬菜(以鲜质量计)中w(Pb)范围、中值和几何平均值分别为0.001~1.425、0.050和0.042 mg/kg,综合超标率为6.71%;叶菜类蔬菜w(Pb)显著高于根茎类和瓜果类,甘蓝、萝卜、西红柿和豆类的抗铅污染能力最强,而辣椒和茼蒿的抗铅污染能力则较差;桂林市居民人均通过蔬菜消费摄入铅的量为13.0μg/d,不存在明显的健康风险. 展开更多
关键词 土壤 桂林 蔬菜 抗污染品种 目标危害系数(THQ)
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长春市郊区蔬菜有机磷农药残留与健康风险评价 被引量:16
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作者 于锐 刘景双 +2 位作者 王其存 刘强 王洋 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第9期3486-3492,共7页
为了明晰长春市郊区蔬菜有机磷农药残留现况,原位采集7种214个蔬菜样品,采用气相色谱法(GC-FPD)对11种有机磷农药进行分析测定,并采用目标危险系数(THQ)法等对其风险进行了预测研究.结果表明,样品可食用部分有机磷农药含量超过与低于最... 为了明晰长春市郊区蔬菜有机磷农药残留现况,原位采集7种214个蔬菜样品,采用气相色谱法(GC-FPD)对11种有机磷农药进行分析测定,并采用目标危险系数(THQ)法等对其风险进行了预测研究.结果表明,样品可食用部分有机磷农药含量超过与低于最大残留限量(MRL)的比率分别为23.4%和68.7%,仅7.9%样品未检出有机磷农药.有机磷农药检出率顺序依次为:二嗪农(82.2%)>甲拌磷(45.8%)>乐果(29.4%)>甲基对硫磷(27.6%)>氧化乐果(23.8%)>敌敌畏(22.9%)>杀螟硫磷(21%)>倍硫磷(18.7%)>对硫磷(18.2%)>甲胺磷(17.3%)>马拉硫磷(12.1%).叶菜类蔬菜有机磷超标率高于根茎类和茄果类蔬菜.不同种类蔬菜有机磷农药超标率顺序依次为:葱(82.5%)>萝卜(37.5%)>辣椒(17.2%)>白菜(14.3%)>黄瓜(3.2%)>茄子(2.9%)>西红柿(0%).49.5%蔬菜中检测到1种以上有机磷农药.目标平均危险系数(ave THQ)均小于1,ave HI为0.462.因此,从蔬菜有机磷农药平均含量看,目前蔬菜中的有机磷农药不会对市民造成明显的健康风险. 展开更多
关键词 有机磷农药 蔬菜 最大残留限量(MRL) 每日允许摄入量(ADI) 目标危险系数(THQ)
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梅州金柚中金属元素分析及膳食风险评估 被引量:13
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作者 聂荣荣 古勉辉 +6 位作者 董文静 何文彬 何志广 沈洁 戴尽波 李虹红 蔡智涛 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第12期4742-4749,共8页
目的采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)检测梅州金柚中12种金属元素含量,分析其分布特征,并对梅州金柚进行膳食风险评估。方法样品经硝酸消化,微波消解,赶酸后上机测定。采用风险指数(r... 目的采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)检测梅州金柚中12种金属元素含量,分析其分布特征,并对梅州金柚进行膳食风险评估。方法样品经硝酸消化,微波消解,赶酸后上机测定。采用风险指数(risk index,RI)及目标危害系数(target hazard quotient/total target hazard quotient, THQ/TTHQ)对梅州金柚进行重金属污染风险评估。结果果皮中Mg、Ca、Fe、Zn、Se、Cu、Cr、As、Mn、Al元素含量普遍大于果肉中各元素含量,以Mg、Ca元素最为明显。除4批次金柚果皮Se含量稍大于0.01 mg/kg以外,其他批次样品Se含量均小于0.01 mg/kg,故所检梅州金柚并不富硒。金柚样品中Cd的检测值≤0.007 mg/kg, Pb检出值≤0.091 mg/kg,均低于国家限量标准。结论金柚中含有丰富的金属元素。Fe、Zn、Se、Cu、Cr、As、Mn、Al元素RI≤9.321%, Cd及Pb元素THQ/TTHQ<1,表明梅州金柚无明显膳食风险。 展开更多
关键词 电感耦合等离子体质谱法 梅州金柚 金属元素 风险评估 风险指数 目标危害系数
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江苏滨海县近岸海域海水、沉积物和生物体重金属分布及健康风险评价 被引量:14
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作者 裘奕斐 王静 徐敏 《南京师大学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期71-78,共8页
对江苏滨海县近岸海域2019年1月、4月、7月、10月、12月所采样品中海水、沉积物和生物体中重金属含量进行了分析.海水中重金属浓度各月份平均值均符合一类海水水质标准,1月、4月、12月存在部分站位重金属浓度超标;调查海域各月份水质污... 对江苏滨海县近岸海域2019年1月、4月、7月、10月、12月所采样品中海水、沉积物和生物体中重金属含量进行了分析.海水中重金属浓度各月份平均值均符合一类海水水质标准,1月、4月、12月存在部分站位重金属浓度超标;调查海域各月份水质污染指数4~12月呈递减趋势,总体数值较为稳定,没有受到重金属污染.所有站位沉积物中重金属浓度均符合一类海洋沉积物质量标准,6种重金属的潜在生态危害指数由大到小依次为Cd>As>Hg>Pb>Cu>Zn,且均属于低危害程度;综合潜在生态危害指数1月数值最高,全年数值较为稳定,属于低危害程度.本研究选取的3种海产品每周评估摄入量(EWI)均低于WHO制定的人类暂定每周允许摄入量(PTWI);相比于沉积物,海洋生物从海水中富集重金属的能力更强;危害商数的结果表明研究区内棘头梅童鱼存在了一定程度的As污染,其余重金属均为低危害等级. 展开更多
关键词 重金属 水质综合污染指数法 综合潜在生态风险 危害商数 富集能力
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北京市售干食用菌中重金属特征分析及健康风险评价 被引量:13
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作者 李冰茹 张全刚 +6 位作者 姚真真 何昭颖 高媛 王北洪 赵芳 李杨 马智宏 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2020年第12期293-299,319,共8页
测定了北京市售8种干食用菌中镉(Cd)、铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)四种重金属含量,并利用内梅罗综合污染指数(p)评价法和计算目标危害系数(THQ)法对干食用菌质量等级及重金属膳食暴露风险进行了评价。结果表明,8种干食用菌中镉、铅、砷、汞... 测定了北京市售8种干食用菌中镉(Cd)、铅(Pb)、砷(As)、汞(Hg)四种重金属含量,并利用内梅罗综合污染指数(p)评价法和计算目标危害系数(THQ)法对干食用菌质量等级及重金属膳食暴露风险进行了评价。结果表明,8种干食用菌中镉、铅、砷、汞四种重金属含量范围分别为ND^9.332 mg/kg、ND^2.060 mg/kg、ND^24.690 mg/kg、0.004~0.448 mg/kg,大部分重金属含量均低于国标中安全限量值,只有2.2%的镉和2.8%的砷超标。干食用菌重金属内梅罗综合污染指数表明,姬松茸的重金属污染最严重(p为1.41),达到轻度污染级,茶树菇的重金属污染达到警戒级(p为0.95),其他6种食用菌均属于质量安全等级。重金属膳食暴露风险结果表明,姬松茸中As的THQ>1,姬松茸、榛蘑、竹荪中四种重金属的TTHQ>1,表明姬松茸、榛蘑、竹荪三种干食用菌存在潜在的重金属膳食暴露风险,且姬松茸对镉、铅、汞三种重金属的贡献率均最大。本研究表明,北京市售8种干食用菌总体水平是安全的,重金属膳食暴露风险水平较低。 展开更多
关键词 干食用菌 重金属 风险评估 计算目标危害系数 内梅罗综合污染指数
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不同类型蔬菜中7种重金属含量差异及人体健康风险 被引量:12
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作者 陈亮 姜苹红 陈灿 《环境科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2021年第S02期366-375,共10页
食用蔬菜已经成为人体重金属积累的主要来源之一。该研究通过调查PCJ矿区周边耕地土壤重金属(Cd、Pb、Cr、Zn、As、Tl和V)及蔬菜中重金属含量,评估了当地居民食用4种不同类型蔬菜可能造成的健康风险。研究结果表明:(1)PJC矿区附近耕地... 食用蔬菜已经成为人体重金属积累的主要来源之一。该研究通过调查PCJ矿区周边耕地土壤重金属(Cd、Pb、Cr、Zn、As、Tl和V)及蔬菜中重金属含量,评估了当地居民食用4种不同类型蔬菜可能造成的健康风险。研究结果表明:(1)PJC矿区附近耕地土壤样品中重金属(Cd、Pb、Zn和As)含量较高,平均值超过土壤风险筛选值(GB 15618-2018)的2.2~8.8倍,且重金属含量随距离尾砂坝距离的增加而呈逐渐降低趋势。(2)所有蔬菜品种中Cd、Pb和Zn含量的超标率分别为55.1%、73.5%和8.2%,其中胡萝卜、生菜、卷心菜和白萝卜中重金属含量较高;4种蔬菜类型中重金属含量差异也非常明显,其中茎类蔬菜和叶类蔬菜中Pb含量较高,根类蔬菜中Cd、As和Tl含量较高;根类蔬菜对Cd、Tl、As和Zn的富集能力要明显高于其他茎类蔬菜、叶类蔬菜和葱蒜类蔬菜;(3)利用THQ模型评估结果表明,PCJ矿区当地居民食用4种不同蔬菜类型带来的健康风险水平排序为根类蔬菜>叶类蔬菜>茎类蔬菜>葱蒜类蔬菜;(4)PCJ矿区成人和儿童通过食用蔬菜摄入重金属的TTHQ值为10.64和13.99,其中Tl和As是导致当地居民非致癌物潜在健康风险的主要污染元素,其贡献率分别为65.3%和17.7%。这说明当地居民正在遭受严重的人体健康风险,且儿童面临的健康风险显著高于成人。 展开更多
关键词 风险评估 土壤污染 蔬菜 重金属 生物富集 靶标危害系数
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广东麻竹笋及产地土壤重金属污染与风险评价 被引量:12
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作者 李怡欣 谢桂军 +2 位作者 李腊梅 曹永建 李兴伟 《林业与环境科学》 2020年第6期103-109,共7页
在广东省揭阳市揭东县、清远市英德市、清远市清新区内共采集了79批次麻竹Dendrocalamus latiflorus笋及其产地土壤样品,分析重金属(铬、铜、铅)含量。结果显示土壤样品中铬、铜、铅含量平均值依次为38.6、23.1、30.3 mg/kg,参照GB 1561... 在广东省揭阳市揭东县、清远市英德市、清远市清新区内共采集了79批次麻竹Dendrocalamus latiflorus笋及其产地土壤样品,分析重金属(铬、铜、铅)含量。结果显示土壤样品中铬、铜、铅含量平均值依次为38.6、23.1、30.3 mg/kg,参照GB 15618—2018标准,达标率分别为100%、93.7%、96.2%;综合污染指数表明,土壤污染程度为安全、警戒、轻污染的批次分别占84.8%、10.1%、5.1%,无中污染或重污染批次。麻竹笋样品中铬、铜、铅含量平均值依次为0.19、3.57、0.054 mg/kg,参照GB 2762—2017标准,铬、铅达标率分别为100%、87.3%;目标危害系数法评估显示,麻竹笋中3种重金属对暴露成人人群的健康无明显风险;麻竹笋对重金属的吸收能力:铜>铬≥铅。 展开更多
关键词 麻竹笋 产地土壤 重金属 内梅罗污染指数 目标危害指数
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香菇中重金属含量风险分析及栽培基质对重金属累积的作用 被引量:12
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作者 刘哲 王康 +2 位作者 穆虹宇 庄坚 李花粉 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1226-1232,共7页
为探究北京市市场流通中食用香菇重金属含量情况及对人体的健康影响,采集北京市流通领域中107份香菇样品,测定了镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg)、铅(Pb)的含量水平,依据靶标危害系数方法(THQ)评价了香菇通过膳食途径摄入4种重金属的人体健康风... 为探究北京市市场流通中食用香菇重金属含量情况及对人体的健康影响,采集北京市流通领域中107份香菇样品,测定了镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg)、铅(Pb)的含量水平,依据靶标危害系数方法(THQ)评价了香菇通过膳食途径摄入4种重金属的人体健康风险;同时通过栽培基地采样,研究了栽培基质与香菇中重金属含量的相关性。结果显示:采集的香菇样品中重金属Cd、As、Hg、Pb的含量范围分别为ND^0.76、0.01~0.30、ND^0.03、ND^1.79 mg·kg^-1,Cd和Pb的超标率均为5.6%,而Hg和As未出现超标情况;鲜食与干食香菇的重金属含量没有显著性差异;香菇子实体中Cd、As、Pb含量与基质重金属含量呈现极显著相关,香菇中Cd的富集系数最高,分别是As、Hg、Pb的3.70、5.67、1.63倍;香菇4种重金属的THQ均未超过安全阈值,儿童经香菇途径摄入As的THQ值相对较高,需引起注意。北京市流通领域香菇的主要污染因子是Cd和Pb,栽培基质中的Cd更易被香菇子实体吸收并累积。 展开更多
关键词 重金属 香菇 基质 靶标危害系数方法(THQ)
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猪肉、猪肝和猪肾中重金属含量及其健康风险评估综述 被引量:11
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作者 宋波 袁立竹 《桂林理工大学学报》 CAS 北大核心 2012年第2期195-201,共7页
通过收集和分析近年来我国有关猪肉、猪肝和猪肾中铅、镉和汞的研究资料,总结了我国各地猪肉、猪肝和猪肾中重金属含量与超标情况,并用目标危害系数(THQ)评估了食用猪肉和内脏而摄入重金属的健康风险。资料表明:在数据收集地区猪肉、猪... 通过收集和分析近年来我国有关猪肉、猪肝和猪肾中铅、镉和汞的研究资料,总结了我国各地猪肉、猪肝和猪肾中重金属含量与超标情况,并用目标危害系数(THQ)评估了食用猪肉和内脏而摄入重金属的健康风险。资料表明:在数据收集地区猪肉、猪肝和猪肾中镉、铅和汞均有不同程度超标现象,尤其以猪肝和猪肾超标严重;深圳市猪肉镉的THQ大于1,居民食用猪肉存在较高的镉暴露健康风险;其他地区猪肉、猪肝和猪肾中铅、镉和汞THQ值均小于1,通过食用猪肉、猪肝和猪肾摄入的重金属量对人体的健康风险低。 展开更多
关键词 重金属 猪肉 猪肝 猪肾 健康风险 目标危害系数
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小麦富集重金属的品种差异及其潜在健康风险评价 被引量:10
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作者 强承魁 秦越华 +7 位作者 曹丹 胡长效 张明 王锋 韩波 董帆 沈苏婷 穆钎纤 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期1489-1496,共8页
为了筛选出适合黄淮冬麦区种植的具有重金属低累积潜力且食用安全的小麦品种,在黄河故道丰县境内选取代表性农田,采用田间小区试验,研究了12个小麦品种籽粒对Pb、As、Cr、Hg、Cd和Ni富集的差异,并用目标危害系数(THQ)法对其食用后的潜... 为了筛选出适合黄淮冬麦区种植的具有重金属低累积潜力且食用安全的小麦品种,在黄河故道丰县境内选取代表性农田,采用田间小区试验,研究了12个小麦品种籽粒对Pb、As、Cr、Hg、Cd和Ni富集的差异,并用目标危害系数(THQ)法对其食用后的潜在健康风险进行了评价。结果表明,试验区144个采样点表层土壤中As、Cr、Cd和Ni的平均含量较中国土壤元素背景值分别超标0.14倍、0.20倍、1.32倍和0.20倍,Pb和Hg均低于背景值,仅Pb未见超标点位,但所测6种重金属的含量均低于《土壤环境质量标准》中的Ⅱ级标准值和《绿色食品产地环境质量》规定的土壤中污染物含量限值。供试的12个小麦品种籽粒中的6种被测重金属含量均符合国家食品安全标准限制值,但对Pb、Ni、As、Cr的吸收累积差异较Cd、Hg明显,以Pb最为明显。聚类分析可将12个品种划分为较低累积类群(保麦2号、烟农19、百农207、保麦5号、荔高6号和迁麦1号)、中等累积类群(新麦288、淮麦20、百农AK58和豫农035)和高累积类群(徐麦30和徐麦33)。12个小麦品种的籽粒对6种重金属的平均富集系数由大到小依次为Hg、Cd、As、Pb、Ni和Cr,富集程度在不同品种间差异程度不同。其THQ值和总危害系数(TTHQ)值均小于1.0,表明居民消费供试品种小麦籽粒无被测重金属引起的潜在健康风险。但徐麦30、豫农035和徐麦33籽粒中重金属的TTHQ值均介于0.9~1.0,对此应引起重视。综合评价,保麦2号、百农207、保麦5号、荔高6号和新麦288可作为黄淮冬麦区种植的重金属低累积小麦品种。 展开更多
关键词 重金属 小麦籽粒 富集 目标危害指数 品种差异
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莱州常见海洋贝类中重金属污染情况调查评估 被引量:9
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作者 黄强 赵静 孙小童 《安徽农业科学》 CAS 2015年第4期300-303,共4页
分析产于莱州附近海域中的6种常见贝类中铜、铅、锌、镉、铬、无机砷、汞等重金属的残留水平,并利用目标危险系数(THQs)对莱州市成人及儿童两大人群食用风险进行了评估。结果显示,不同贝类产品中重金属含量差异很大,6种贝类产品中的铅... 分析产于莱州附近海域中的6种常见贝类中铜、铅、锌、镉、铬、无机砷、汞等重金属的残留水平,并利用目标危险系数(THQs)对莱州市成人及儿童两大人群食用风险进行了评估。结果显示,不同贝类产品中重金属含量差异很大,6种贝类产品中的铅和镉超标率较高,以海螺和毛蚶最严重。健康风险评价计算结果显示,成人和青年通过食用毛蚶和海螺会存在较高的镉暴露健康风险,菲律宾蛤仔中对成人组存在食用无机砷的暴露健康风险。此外,所有贝类中的无机砷THQ值相对高于其他金属,对人体通过食用蓄积造成危害的风险值高于其他金属。 展开更多
关键词 贝类 重金属 目标危险系数 莱州
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