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锁核酸探针技术快速检测鸭源性成分的试验
被引量：
6
1
作者
许如苏
周广彪
+4 位作者
魏霜
段建发
刘中勇
陈冠武
苏建晖
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
2015年第9期91-93,共3页
为了建立快速鉴别肉及肉制品中掺假鸭源性成分的改良荧光PCR方法,针对鸭线粒体基因组的保守序列,设计特异性引物和锁核酸(LNA)探针,建立快速鉴别肉及肉制品中掺假鸭源性成分的Taqman-LNA荧光PCR方法,通过设定合理的掺假判定标准,解决肉...
为了建立快速鉴别肉及肉制品中掺假鸭源性成分的改良荧光PCR方法,针对鸭线粒体基因组的保守序列,设计特异性引物和锁核酸(LNA)探针,建立快速鉴别肉及肉制品中掺假鸭源性成分的Taqman-LNA荧光PCR方法,通过设定合理的掺假判定标准,解决肉污染导致的掺假误判。结果建立的方法对鸭肉DNA的检测灵敏度高达1.64 pg;与猪、牛、鸡等11种动物的DNA无非特异性反应;应用该法检测模拟掺假肉制品,结果与预期相符;应用该法检测80份市售肉制品,发现有5份产品掺有鸭源性成分而标签未标示。表明本试验建立的方法特异、敏感,可快速、准确鉴别肉及肉制品中掺假鸭源性成分。
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关键词
lna
探针
taqman
-
lna
荧光
pcr
鸭源性成分
肉及肉制品
下载PDF
职称材料
题名
锁核酸探针技术快速检测鸭源性成分的试验
被引量：
6
1
作者
许如苏
周广彪
魏霜
段建发
刘中勇
陈冠武
苏建晖
机构
汕头出入境检验检疫局
出处
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
2015年第9期91-93,共3页
基金
广东出入境检验检疫局科技计划项目(2014GDK-24)
文摘
为了建立快速鉴别肉及肉制品中掺假鸭源性成分的改良荧光PCR方法,针对鸭线粒体基因组的保守序列,设计特异性引物和锁核酸(LNA)探针,建立快速鉴别肉及肉制品中掺假鸭源性成分的Taqman-LNA荧光PCR方法,通过设定合理的掺假判定标准,解决肉污染导致的掺假误判。结果建立的方法对鸭肉DNA的检测灵敏度高达1.64 pg;与猪、牛、鸡等11种动物的DNA无非特异性反应;应用该法检测模拟掺假肉制品,结果与预期相符;应用该法检测80份市售肉制品,发现有5份产品掺有鸭源性成分而标签未标示。表明本试验建立的方法特异、敏感,可快速、准确鉴别肉及肉制品中掺假鸭源性成分。
关键词
lna
探针
taqman
-
lna
荧光
pcr
鸭源性成分
肉及肉制品
Keywords
taqman
-
lna
real
time
pcr
Locked
Nucleic
Acid
Probe
Duck-Derived
Ingredients
Meat
and
Meat
Products
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
锁核酸探针技术快速检测鸭源性成分的试验
许如苏
周广彪
魏霜
段建发
刘中勇
陈冠武
苏建晖
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
2015
6
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参考文献
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